{"title":"4. Shun Nagare","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"274\"\u003e\n\u003cem data-start=\"0\" data-end=\"28\"\u003eShun Nagare Knivserien\u003c\/em\u003e er en eksklusiv samling af japanske køkkenknive, der er opkaldt efter hovedpersonen \u003cem data-start=\"113\" data-end=\"126\"\u003eShun Nagare\u003c\/em\u003e fra en populær japansk manga og anime-serie. Knivene i denne serie er kendt for deres høje kvalitet, skarphed og deres håndværksmæssige perfektion.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"276\" data-end=\"298\" class=\"\"\u003eDesign og Kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"639\" class=\"\"\u003eKAI Shun Nagare serien er kendt for sin stilfulde og elegante design, hvor knivene har et smukt og karakteristisk mønster på bladet, der minder om bølger eller strømme – noget, der symboliserer \u003cem data-start=\"584\" data-end=\"592\"\u003enagare\u003c\/em\u003e (der betyder \"strøm\" eller \"flow\" på japansk).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"910\" class=\"\"\u003eBladene er lavet af højkvalitets damaskus-stål, der er både stærkt og fleksibelt, hvilket gør knivene utrolig skarpe og modstandsdygtige overfor rust. Det er også et stål, der bevarer skarpheden i lang tid, hvilket gør knivene ideelle til professionelt brug i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"912\" data-end=\"934\" class=\"\"\u003eHåndtag og Balance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1246\" class=\"\"\u003eHåndtaget på KAI Shun Nagare-knivene er ergonomisk designet for at sikre et godt greb og komfort, selv ved længere brug. Det er lavet af pakkawood, som er et kompositmateriale, der er både holdbart og stilfuldt. Håndtaget er ofte designet med en flot, bølget tekstur, der passer godt sammen med bladets mønster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1381\" class=\"\"\u003eKnivene er også designet med en god balance, hvilket gør dem lette at manøvrere, hvilket er vigtigt for præcisionsskæring i køkkenet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-1","title":"KAI Shun Nagare 9cm Urtekniv","description":"\u003cp\u003eKai har lavet endnu et mesterværk med Shun Nagara Serien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne serie er lidt atypisk i den er lavet i 72 lag damascus som består af VG2 og VG10 stål. Normalt ville en kniv have et kernestål og to lag blødt rustfrit på ydresiden. Men i dette tilfælde er det et lag stål, som er lavet i flere lag. Dette giver knivene fra denne serie et helt unikt udsende, som man ikke ser ofte! Skæreevnen er som altid helt i top, og med dens unikke ergonomiske håndtag ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eEn urtekniv bruges til de helt fine skæreopgaver hvor præcision er i højsædet. Kan alternativt også bruges som skrællekniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMærke\/Serie - Kai Shun Nagare \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType - Urtekniv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmedning og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftetype -  Western Style - Pakketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustfri - JA!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHårdhed - 61 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503542097,"sku":"NDC-0700","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-incrementing-number-4026023.png?v=1761712484"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-slicer-1","title":"KAI Shun Nagare 23cm Slicer","description":"\u003cp\u003eKai har lavet endnu et mesterværk med Shun Nagara Serien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne serie er lidt atypisk i den er lavet i 72 lag damascus som består af VG2 og VG10 stål. Normalt ville en kniv have et kernestål og to lag blødt rustfrit på ydresiden. Men i dette tilfælde er det et lag stål, som er lavet i flere lag. Dette giver knivene fra denne serie et helt unikt udsende, som man ikke ser ofte! Skæreevnen er som altid helt i top, og med dens unikke ergonomiske håndtag ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniv er en\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eslicer\u003c\/em\u003e, der hovedsageligt bruges til udskæring af kød, fisk og andet protein. Altså ikke hakkeopgaver, men der hvor der er brug for lange skærende bevægelser og en smal klinge. Den smalle klinge giver minimal friktion og lethed gennem de meget fugtige proteiner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMærke\/Serie - Kai Shun Nagare \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType - Slicer\/Sujihiki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmedning og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftetype -  Western Style - Pakketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustfri - JA!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHårdhed - 61 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505770321,"sku":"NDC 0704","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-slicer-sujihiki-by-rune-jakobsen-design-3590564.png?v=1756801259"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-1","title":"KAI Shun Nagare 23cm Brødkniv","description":"\u003cp\u003eKai har lavet endnu et mesterværk med Shun Nagara Serien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne serie er lidt atypisk i den er lavet i 72 lag damascus som består af VG2 og VG10 stål. Normalt ville en kniv have et kernestål og to lag blødt rustfrit på ydresiden. Men i dette tilfælde er det et lag stål, som er lavet i flere lag. Dette giver knivene fra denne serie et helt unikt udsende, som man ikke ser ofte! Skæreevnen er som altid helt i top, og med dens unikke ergonomiske håndtag ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrødknivene fra KAI Shun har den unikke genistreg at bølgeskæret ændrer retning halvvejs hen ad bladet.Dette gør takkerne mere robuste mod at \"chippe\", end hvis de var klassisk slebet, og at kniven skærer både når den arbejder frem og tilbage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMærke\/Serie - Kai Shun Nagare \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType - Brødkniv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmedning og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftetype -  Western Style - Pakketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustfri - JA!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHårdhed - 61 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507212113,"sku":"NDC 0705","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-1089419.png?v=1756719346"},{"product_id":"kai-shun-nagare-15cm-utility-1","title":"KAI Shun Nagare 15cm Utility","description":"\u003cp\u003eKai har lavet endnu et mesterværk med Shun Nagara Serien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne serie er lidt atypisk i den er lavet i 72 lag damascus som består af VG2 og VG10 stål. Normalt ville en kniv have et kernestål og to lag blødt rustfrit på ydresiden. Men i dette tilfælde er det et lag stål, som er lavet i flere lag. Dette giver knivene fra denne serie et helt unikt udsende, som man ikke ser ofte! Skæreevnen er som altid helt i top, og med dens unikke ergonomiske håndtag ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven her er en såkaldt \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eutilitykniv\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e på 15 cm. Den er næst efter kokkekniven nok den mest universelle kniv af de gængse typer, og kan også på mange måder erstatte en kokkekniv. Den er ikke helt så høj som en kokkekniv og er også kortere, hvilket gør den meget let at håndtere. Den kan bruges til at snitte grønsager og skære mindre kødstykker - og så er den fantastisk god til afpudsning af kød samt finere skæreopgaver i frugt og grønt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMærke\/Serie - Kai Shun Nagare \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType - Utility\/Petty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmedning og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftetype -  Western Style - Pakketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustfri - JA!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHårdhed - 61 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508850513,"sku":"NDC-0701","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-15cm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-2426796.png?v=1756719239"},{"product_id":"kai-shun-nagare-18cm-santoku-1","title":"KAI Shun Nagare 18cm Santoku","description":"\u003cp\u003eKai har lavet endnu et mesterværk med Shun Nagara Serien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne serie er lidt atypisk i den er lavet i 72 lag damascus som består af VG2 og VG10 stål. Normalt ville en kniv have et kernestål og to lag blødt rustfrit på ydresiden. Men i dette tilfælde er det et lag stål, som er lavet i flere lag. Dette giver knivene fra denne serie et helt unikt udsende, som man ikke ser ofte! Skæreevnen er som altid helt i top, og med dens unikke ergonomiske håndtag ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKniven er en Santoku og kan bruges til mindre stykker kød, fisk og grøntsager.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMærke\/Serie - Kai Shun Nagare \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType - Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmedning og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftetype -  Western Style - Pakketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustfri - JA!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHårdhed - 61 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/da-dk\/collections\/nagare.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}