{"title":"Santoku","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eSantoku er den japanske udgave af en allroundkniv, den er fantastisk til både at hakke, snitte og skære, kød, fisk og grønt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eSantoku-kniven er nem at genkende på \"næsen\" som kniven har, den er den mange der fortrækker at holde hånden på når man for eksempel hakker grøntsager.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-165-mm-santoku","title":"Wasabi Black 165 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eSantoku-kniv fra KAI’s Wasabi Black-serie med 165 mm blad i rustbestandigt stål. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven er alsidig og velegnet til kød, fisk og grøntsager. Håndtaget er fremstillet i antibakterielt sort kompositmateriale med klassisk japansk form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku m. luftskær","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eSantoku-kniv fra KAI’s Shun Classic-serie med 180 mm blad i damaskuslamineret VG-MAX stål (ca. 61 HRC). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuftskærene mindsker friktion og reducerer risikoen for, at råvarer klæber til bladet. Håndtaget er i pakkatræ med klassisk D-form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDet centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en santoku på 14 cm. Dermed er der tale om en lidt mindre santoku end \"normalt\", som til gengæld giver den en helt fantastisk balance. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e, og ordet santoku kan derfor oversættes til \u003cem\u003etre opgaver\u003c\/em\u003e, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv. Den er særligt velegnet til snitteopgaver i grønt, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 180 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDet centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en santoku på 18 cm. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e, og ordet santoku kan derfor oversættes til \u003cem\u003etre opgaver\u003c\/em\u003e, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv. Det er en kniv der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDen er særligt velegnet til snitteopgaver i grønt, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eSantoku-kniv fra KAI’s Shun Classic-serie med 140 mm blad i damaskuslamineret VG-MAX stål (ca. 61 HRC). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven er alsidig og egnet til mindre opgaver med kød, fisk og grøntsager. Håndtaget er udført i pakkatræ med klassisk D-form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic 190 mm Wide Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er den største og vel også mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag er at kombinere traditionel japansk smedekunst som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisse idéer materialiserer sig i \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003edamascus\u003c\/em\u003e-knive, det vil sige knive med klinger, der er opbygget af adskille lag stål stål omkring én hård kerne. Shun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en santoku på 19 cm med ekstra højde. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e, og ordet santoku kan derfor oversættes til \u003cem\u003etre opgaver\u003c\/em\u003e, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv. Det er en kniv der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDen er særligt velegnet til snitteopgaver i grønt, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er lettere og har relativt tynde klinger sammenlignet med vestlige (tyske og franske) køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Det kræver dog også, at man er mere forsigtig med brugen af sin kniv.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-formet skæfte til højrehåndede\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-santoku-1","title":"Seki Magoroku Redwood Santoku","description":"\u003cp\u003eStil: Santoku 17 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål-type: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Redwood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHrc: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497643857,"sku":"MGR-0170S","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-santoku-incrementing-number-9586155.png?v=1761712584"},{"product_id":"mac-superior-165-mm-santoku-1","title":"MAC Superior 165 mm Santoku","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\n\u003cp\u003eEn af de helt store klassiskere, alle der har prøvet denne kniv elsker den. Bladet er tyndt og stålet meget hårdt, hvilket giver det vanvittigt skarpe blad. Udover det, har man glas-blæst en del af bladet så det slipper nemmere grønt og andet du skærer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStil: Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: Molybdenum - uperior\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Pakka-træ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 59\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarenr: SK-65\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498725201,"sku":"SK-65","price":729.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-superior-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9503345.png?v=1756719953"},{"product_id":"michel-bras-160-mm-santoku-5","title":"Michel Bras 160 mm Santoku #4","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 160 mm Santoku #4 fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eMichel Bras 160 mm Santoku #4 fra KAI er en exceptionel kniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. Denne 16 cm lange Santoku-kniv er fremstillet med en 3-lags konstruktion, der inkluderer en VG-10 kerne og en titaniumbelægning, hvilket sikrer både holdbarhed og skarphed. Kniven er perfekt afbalanceret til præcise snit og er ideel til både grøntsager og kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv i Michel Bras-serien leveres med en eksklusiv nummereret magnetisk skede, der matcher knivens serienummer, hvilket tilføjer en ekstra dimension af elegance og sikkerhed. Den D-formede skæftemateriale i Pakka-træ giver et komfortabelt greb, mens den standard slebne klinge sikrer optimal ydeevne i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Bras-serien er anerkendt som en af de bedste inden for KAI knive og er et favoritvalg blandt topkokke i Danmark.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-lags konstruktion med VG-10 kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTitaniumbelagt for ekstra holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkluderer nummereret magnetisk skede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-formet skæftemateriale i Pakka-træ for komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard slebning for optimal skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesignet i samarbejde med Michelin-stjernet kok Michel Bras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lag, VG-10 kerne, titaniumbelagt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD-formet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-træ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre langvarig skarphed og holdbarhed, anbefales det at håndvaske kniven og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler. Brug en skærebræt af træ eller plast for at beskytte klingen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRegelmæssig slibning anbefales for at opretholde optimal skarphed, og den medfølgende slibeguide kan hjælpe med at opnå de bedste resultater.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499216721,"sku":"BK-0004","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-160-mm-santoku-4-incrementing-number-5368487.png?v=1761712507"},{"product_id":"mac-pro-170-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"MAC Pro 170 mm Santoku m. luftskær","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne Santoku i PRO-serien fra MAC er en af vore absolutte favoritter! Klingens længde på 17 cm appellerer bredt til de fleste opgaver, især arbejdet med grøntsager, og giver kniven en god balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en santoku i klassisk vestlig stil, men et af de steder hvor japanske MAC adskiller sig fra sine europæiske konkurrenter er f.eks. i knivens tykkelse. Ryggen af denne kniv er nemlig, som de japanske santokuer typisk er - nemlig smal. Det gør at man får en lettere kniv end man ellers ville have gjort, men vigtigst af alt betyder det at kniven skærer frem for at kløve. Det er en ting, der bliver meget tydelig, når man skal skære i særligt hårde grønsager og rodfrugter - det er nemlig langt nemmere, med en smal kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSantokuen er kendetegnet ved den lidt kortere klinge og den let buede spids. Dette gør kniven utroligt velegnet som grøntsagskniv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKendetegnet for MAC Pro-serien er knive i høj kvalitet, der oprindeligt var henvendt kokke og andre, der skulle bruge knivene professionelt. De er designet til at være hårdføre og til at blive brugt i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gælder for denne kniv for som alle andre knive i vores sortiment de sædvanlige grundregler. Vil du have mest muligt ud af din kniv, så stryg den på et keramisk strygestål - og gør det stille og roligt. Skal den slibes, så gør det på vådsten eller få det gjort hos os. Brug aldrig opvaskemaskine til rengøring af kniven, og skær hverken i ben eller frosne emner - nok er MAC en hårdfør kniv, men man bør altid passe på. Overholder du dette, får du en god kniv i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable width=\"550\" height=\"217\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e170 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003eÉt lag - rustfri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003eKlassisk vestligt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003eCa. 61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003eSort Pakkatræ\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 24px; width: 251px;\"\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 24px; width: 284px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNej\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499577169,"sku":"MSK-65","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-170-mm-santoku-m-luftskaer-incrementing-number-7119297.png?v=1761712502"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er den største og vel også mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag er at kombinere traditionel japansk smedekunst som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisse idéer materialiserer sig i \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003edamascus\u003c\/em\u003e-knive, det vil sige knive med klinger, der er opbygget af adskille lag stål stål omkring én hård kerne. Shun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en santoku på 18 cm. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e, og ordet santoku kan derfor oversættes til \u003cem\u003etre opgaver\u003c\/em\u003e, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv. Det er en kniv der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDen er særligt velegnet til snitteopgaver i grønt, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er lettere og har relativt tynde klinger sammenlignet med vestlige (tyske og franske) køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Det kræver dog også, at man er mere forsigtig med brugen af sin kniv.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-formet skæfte til højrehåndede\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501346641,"sku":"DM 0702","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5837.png?v=1756788787"},{"product_id":"mac-tsuchime-santoku-175-mm-1","title":"Mac Tsuchime Santoku 175 mm.","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Tsuchime Santoku 175 mm kniv med elegant design\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eMAC Tsuchime Santoku 175 mm er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. Denne kniv er udstyret med en smuk tsuchime finish og er fremstillet af rustfrit stål, hvilket sikrer både holdbarhed og skarphed. Den klassiske vestlige håndtag i pakkatræ giver et komfortabelt greb, der gør det nemt at arbejde i køkkenet i timevis. Med sin slanke ryg og lette konstruktion skærer denne kniv effektivt igennem selv de hårdeste grøntsager og rodfrugter, hvilket gør madlavning til en leg.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaber og fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElegant tsuchime finish for et stilfuldt udseende\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet af rustfrit stål for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisk vestligt håndtag i pakkatræ for komfort og kontrol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLetvægtsdesign, der gør skæring lettere og mere præcis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til skæring af kød, fisk og hårde grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e175 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉt lag - rustfri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKlassisk vestligt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSort Pakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre optimal ydeevne af din MAC Tsuchime Santoku kniv, anbefales det at stryge den på et keramisk strygestål regelmæssigt. Undgå at bruge opvaskemaskine til rengøring, da dette kan skade knivens skarphed og forårsage rust. Skær ikke i ben eller frosne emner for at bevare knivens kvalitet. Med korrekt vedligeholdelse vil denne kniv være en pålidelig partner i dit køkken i mange år.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501379409,"sku":"HP-SK-175","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-tsuchime-santoku-175-mm-santoku-by-rune-jakobsen-design-6376059.png?v=1756801454"},{"product_id":"mac-teflon-165-mm-santoku-1","title":"MAC Teflon 165 mm Santoku","description":"\u003cp\u003eStil: Santoku, Teflonbelagt\u003cbr\u003eStål-type: Molybdenum\u003cbr\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003cbr\u003eSlibning: Standard slebet\u003cbr\u003eSkæftematriale: Lamineret birk\u003cbr\u003eHrc: 59\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarenr: BF-SK-65\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuper god knivserie fra japanske MAC. Man startede med at lave denne serie til sushikokke, på grund af risen klistrede fast til bladet og teflonbelægningen kunne hjælpe. Sidenhen har man lavet en hel serie, da det hjælper i de fleste opgaver i køkkenet. Santokuen er en super god kniv til stort set alle opgaver, og er den japanske udgave af den klasiske kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688502722897,"sku":"BF-SK-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-165-mm-santoku-incrementing-number-6576912.png?v=1761712479"},{"product_id":"shoso-145-mm-santoku-1","title":"Shoso 145 mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKai Magoroku Shoso serien er en fuld rustfri knivserie med et elegant og stilrent udsende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe er lavet i et lag 5CR15MoV, som gør disse knive både super skarpe, men samtidigt robuste. De er derfor super velegnet til både det proffesionelle køkken, samt hjemme i privaten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet ergonomiske håndtag har et specielt diamantmønster, som giver et fantastisk greb, og samtidig en super smuk overgang til den flotte poleret klinge. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivene er lavet i 100% rustfrit stål, som gør dem både nemme at vedligeholde, men også super\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehygiejniske\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniv er en \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esantoku. \u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Denne er på 14,5 cm, og den bruges til de fleste opgaver i køkkenet og er særligt god til snitte- og hakkeopgaver i både kød og grønsager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKai Magoroku Shoso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantoku\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 Lag 5Cr15MoV\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRusfri Stål med diamantmønster\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJA\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e56-57\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503148881,"sku":"AB-5162","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shoso-145-mm-santoku-incrementing-number-4754847.png?v=1761712481"},{"product_id":"moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 170 mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku med klinge på 17 cm i tre lag med kerne af aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka i Kumamoto er en af verdens absolut ældste knivsmedjer, hvis knive i dag er blevet ikoniske og meget let genkendelige på deres rustikke design kendetegnet ved den tydeligt håndsmedede klinge med mørk kurouchioverflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSantokuen bruges som en kokkekniv til at hakke og snitte både kød, fisk og grønt. \"Santoku\" betyder noget i retning af tre dyder, hvilket netop dækker over dens brug til kød, fisk og grønt. Balancen er anderledes end i en kokkekniv idet bladet generelt er kortere end hos kokkeknivene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSkæftet er udført i valnøddetræ og er ottekantet i den klassiske WA-form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan skal være opmærksom på, at knive fra Moritaka ruster meget let. Det er de beregnet til at gøre, så det må man forvente. Vedligehold er derfor særdeles vigtigt, og man bør f.eks. altid skylle klingen af sin kniv umiddelbart efter at have skåret med den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKernestålet er som nævnt aogami-super. Aogami er kategorien af såkaldt blåt stål, og \"Super\" er den hårdeste af disse legeringer. Af samme årsag er det ikke en kniv, man bør tage chancer med ved at skære i alt for hårde emner. Knogler\/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEr du til gengæld indstillet på at passe på din kniv, så er Moritaka bestemt noget af det sjoveste og bestemt mest personlige, man kan komme i nærheden af.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504754513,"sku":"ES-17S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-8013443.png?v=1756719482"},{"product_id":"mac-teflon-ab-170-mm-santoku-1","title":"MAC Teflon AB 170 mm Santoku","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-kniv fra MACs AB-serie med 170 mm blad i rustbestandigt stål, belagt med sort teflon for at reducere friktion og forhindre, at råvarer klæber til bladet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven er velegnet til kød, fisk og grøntsager og har et klassisk træhåndtag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505213265,"sku":"BF-AB-60","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-ab-170-mm-santoku-incrementing-number-6371188.png?v=1761712360"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-white-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku - White","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er den største og vel også mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag er at kombinere traditionel japansk smedekunst som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisse idéer materialiserer sig i \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003edamascus\u003c\/em\u003e-knive, det vil sige knive med klinger, der er opbygget af adskille lag stål stål omkring én hård kerne. Shun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en santoku på 18 cm. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e, og ordet santoku kan derfor oversættes til \u003cem\u003etre opgaver\u003c\/em\u003e, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv. Det er en kniv der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDen er særligt velegnet til snitteopgaver i grønt, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er lettere og har relativt tynde klinger sammenlignet med vestlige (tyske og franske) køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Det kræver dog også, at man er mere forsigtig med brugen af sin kniv.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-formet skæfte til højrehåndede\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506098001,"sku":"DM-0702W","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-santoku-white-incrementing-number-6852017.png?v=1761712358"},{"product_id":"kai-shun-wide-santoku-limited-edition-red-handle","title":"KAI Shun Wide Santoku Limited Edition Red Handle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShun er ude med deres nye jubilæumskniv!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvert år får vi fornøjelsen af en ny jubilæumskniv fra Kai Shun. I år har vi fået en super lækker santoku, som en tilføjelse til Shun's ikoniske, Classic serie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen måler hele 61mm fra hælen, så der er god højde på og massere af plads til at arbejde. I stedet for det klassiske sorte pakkatræ på skæftet, er det blevet skiftet ud med et smukt, rødt skæfte af samme materiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernestålet er Kai's egen legering, VG-Max omringet af 33-lags damaskus cladding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er blot blevet produceret 3000stk af disse pragteksemplar, og alle knivene kommer nummereret med serienummer.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eShun Classic 'Limited Edition'\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eVG-Max i Kernen \u0026amp; Damascus Cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eD-Formet Skæfte I Rød Pakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJa\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e61\/62\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variere pga. håndlavet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHøjde: 61mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 262g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredde ud af håndtaget: 2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506229073,"sku":"DM-0717RD","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-wide-santoku-limited-edition-red-handle-santoku-by-rune-jakobsen-design-3921409.png?v=1756719400"},{"product_id":"moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 185 mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emed klinge på\u003cspan\u003e 18,5 \u003c\/span\u003ecm i tre lag med kerne af aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka i Kumamoto er en af verdens absolut ældste knivsmedjer, hvis knive i dag er blevet ikoniske og meget let genkendelige på deres rustikke design kendetegnet ved den tydeligt håndsmedede klinge med mørk kurouchioverflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSantokuen bruges som en kokkekniv til at hakke og snitte både kød, fisk og grønt. \"Santoku\" betyder noget i retning af tre dyder, hvilket netop dækker over dens brug til kød, fisk og grønt. Balancen er anderledes end i en kokkekniv idet bladet generelt er kortere end hos kokkeknivene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSkæftet er udført i valnøddetræ og er ottekantet i den klassiske WA-form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan skal være opmærksom på, at knive fra Moritaka ruster meget let. Det er de beregnet til at gøre, så det må man forvente. Vedligehold er derfor særdeles vigtigt, og man bør f.eks. altid skylle klingen af sin kniv umiddelbart efter at have skåret med den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKernestålet er som nævnt aogami-super. Aogami er kategorien af såkaldt blåt stål, og \"Super\" er den hårdeste af disse legeringer. Af samme årsag er det ikke en kniv, man bør tage chancer med ved at skære i alt for hårde emner. Knogler\/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEr du til gengæld indstillet på at passe på din kniv, så er Moritaka bestemt noget af det sjoveste og bestemt mest personlige, man kan komme i nærheden af.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable height=\"113\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eLængde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e185mm \/ 18cm \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSan Mai (tre lag), Aogami Super kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOctagonalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63-64HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftemateriale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValnød \u0026amp; sort Pakkatræ-ferrule\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506491217,"sku":"ES-18S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-1445203.png?v=1756719388"},{"product_id":"mac-traditional-santoku-180mm-shirogami-4","title":"MAC Traditional Santoku 180mm - Shirogami 3","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eSantoku-kniv med 180 mm blad i Shirogami #3 kulstål, som giver høj skarphed men kræver omhyggelig vedligeholdelse. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven er velegnet til kød, fisk og grøntsager og har et traditionelt japansk træhåndtag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506556753,"sku":"HO-SA-180","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-santoku-180mm-shirogami-3-santoku-by-rune-jakobsen-design-1850521.png?v=1756719379"},{"product_id":"mac-ab-170-mm-santoku-1","title":"MAC AB 170 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eSantoku-kniven fra MACs AB-serie har et 170 mm blad i rustbestandigt stål med en hårdhed på ca. 58–59 HRC. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen er alsidigt anvendelig til kød, fisk og grøntsager og har et let og balanceret design med klassisk træhåndtag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507408721,"sku":"AB-60","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-ab-170-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4500912.png?v=1756719336"},{"product_id":"shoso-165-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shoso 165 mm Santoku m. luftskær","description":"\u003cp\u003eKai Magoroku Shoso serien er en fuld rustfri knivserie med et elegant og stilrent udsende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe er lavet i et lag 5CR15MoV, som gør disse knive både super skarpe, men samtidigt robuste. De er derfor super velegnet til både det proffesionelle køkken, samt hjemme i privaten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ergonomiske håndtag har et specielt diamantmønster, som giver et fantastisk greb, og samtidig en super smuk overgang til den flotte poleret klinge. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene er lavet i 100% rustfrit stål, som gør dem både nemme at vedligeholde, men også super \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehygiejniske\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniv er en \u003ci\u003esantoku. \u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Denne er på 16,5 cm, og den bruges til de fleste opgaver i køkkenet og er særligt god til snitte- og hakkeopgaver i både kød og grønsager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003eKai Magoroku Shoso\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantoku\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e1 Lag 5Cr15MoV\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRusfri Stål med diamantmønster\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cb\u003eJA\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e56-57\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507834705,"sku":"AB-5157","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shoso-165-mm-santoku-m-luftskaer-santoku-by-rune-jakobsen-design-5523740.png?v=1756719295"},{"product_id":"composite-170-mm-santoku-1","title":"Composite 170 mm Santoku","description":"\u003cp\u003eEfter at have modtaget Red Dot Design Award 2013 er Seki Magoroku Composite Series symbolet på KAIs moderne designekspertise. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ekompositbladet består af to forskellige typer stål der er lamineret med kobber. Dette giver en smuk kobbertråd, der løber ned gennem bladet på kniven. Det resulterende udseende er imponerende og gør klingen til et højdepunkt inden for højteknologisk teknik. I kombination med det lyse træhåndtag fremstår serien futuristisk, let og sofistikeret. Ud over det sikrer VG10 stålet ultimativ skarphed og en ekstraordinær samlet ydeevne.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eKai Composite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eVG10 \/ Rustfrit Stål\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLyst Pakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eja!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508522833,"sku":"MGC-0402","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-170-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-2721260.png?v=1756719263"},{"product_id":"kai-shun-nagare-18cm-santoku-1","title":"KAI Shun Nagare 18cm Santoku","description":"\u003cp\u003eKai har lavet endnu et mesterværk med Shun Nagara Serien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne serie er lidt atypisk i den er lavet i 72 lag damascus som består af VG2 og VG10 stål. Normalt ville en kniv have et kernestål og to lag blødt rustfrit på ydresiden. Men i dette tilfælde er det et lag stål, som er lavet i flere lag. Dette giver knivene fra denne serie et helt unikt udsende, som man ikke ser ofte! Skæreevnen er som altid helt i top, og med dens unikke ergonomiske håndtag ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKniven er en Santoku og kan bruges til mindre stykker kød, fisk og grøntsager.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMærke\/Serie - Kai Shun Nagare \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType - Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmedning og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftetype -  Western Style - Pakketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustfri - JA!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHårdhed - 61 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"},{"product_id":"moritaka-130-mm-santoku-aogami-super","title":"Moritaka 130 mm Santoku Aogami-Super","description":"","brand":"Foodgear Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51691728109905,"sku":"ES-130S","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-130-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-7905165.png?v=1755706996"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/da-dk\/collections\/santoku.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}