{"title":"Nakiri \/ grøntsagskniv","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eNakirikniven er den traditionelle japanske grøntsagskniv, den er let at genkende på sin rektangulære form. Er den slebet på den ene side kun kaldes den en usuba. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"mac-chef-nakirikniv","title":"MAC Chef – nakirikniv","description":"\u003ch2\u003eMAC Chef nakirikniv – ren grøntsagsskæring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Chef er en let og ligefrem arbejdsserie med tynde, rustbestandige klinger. Foodgear angiver molybdænstål omkring 59 HRC og skæft i lamineret birk\/pakkatræ på seriens modeller. Geometrien er tydeligt japansk: mindre stål bag æggen end på mange klassiske europæiske knive.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eI brug\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiriens rektangulære profil er lavet til grøntsager. Den flade æg arbejder med hele klingelængden mod brættet, så løg, kål, urter og rodfrugter skæres rent uden behov for en stor vuggende bevægelse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: ca. 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: rustbestandigt molybdænstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: ca. 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: lamineret birk\/pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapansk, tynd klingegeometri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVedligeholdelse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496628049,"sku":"JU-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-nakiri-incrementing-number-9287327.png?v=1761712611"},{"product_id":"kai-shun-premier-nakirikniv-14-cm","title":"Shun Premier – nakirikniv, 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDet centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerende kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 68 lag damaskusstål omkring kernen. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en nakiri på 14 cm. Nakirien er den japanske grøntsagskniv og den bruges helt specifikt til at snitte grøntsager. Den er kendetegnet ved sin firkantede profil uden spids, og kan nogle gange også ses i brug til eksempelvis at skrælle kinaradise ud i fine ark. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e69 lag stål i alt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVedligeholdelse og pleje\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"kai-shun-classic-nakirikniv-16-5-cm","title":"Shun Classic – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic nakirikniv, 16,5 cm – ren grøntsagsskæring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic er KAIs håndlavede damaskusserie. Kernen er VG-MAX-stål med en hårdhed på 61 (±1) HRC, omgivet af 34 lag damaskusstål på hver side. Det sorte pakkatræsskæft har den traditionelle japanske kastanjeform og giver en slank, kontrolleret balance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eI brug\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiriens rektangulære profil er lavet til grøntsager. Den flade æg arbejder med hele klingelængden mod brættet, så løg, kål, urter og rodfrugter skæres rent uden behov for en stor vuggende bevægelse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: dobbeltslebet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernestål: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 34 lag på hver side af kernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: sort pakkatræ i japansk kastanjeform\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVedligeholdelse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"kai-wasabi-nakirikniv-16-cm","title":"Wasabi – nakirikniv, 16 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi nakirikniv, 16 cm – ren grøntsagsskæring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black er KAIs robuste brugsserie med polerede klinger i rustbestandigt 6A\/1K6-stål, hærdet til 58 (±1) HRC. Det matte sorte PP-skæft er vandafvisende og tilsat bambuspulver for en mere naturlig overflade. Serien er fremstillet i Japan og er konstrueret til ukompliceret daglig brug.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eI brug\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiriens rektangulære profil er lavet til grøntsager. Den flade æg arbejder med hele klingelængden mod brættet, så løg, kål, urter og rodfrugter skæres rent uden behov for en stor vuggende bevægelse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: dobbeltslebet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: rustbestandigt 6A\/1K6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: sort, vandafvisende PP med bambuspulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVedligeholdelse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499249489,"sku":"6716N","price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-160-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-6642818.png?v=1756719841"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-nakirikniv-16-5-cm","title":"Moritaka Aogami-Super – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super nakiri 16,5 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakirien i 16,5 cm er den mest anvendelige længde og den de fleste vælger som deres eneste grøntsagskniv. Moritaka Hamono i Yatsushiro i Kumamoto blev grundlagt i 1293 og har smedet klinger i over 700 år – de første tretten generationer sværd til buddhistiske munke, i dag køkkenknive. Værkstedet drives af 27. generation. Klingen er warikomi-smedet: en kerne af Aogami Super lagt ind mellem to lag blødt jern, hærdet til 64–65 HRC og efterladt med den sorte, usleben kurouchi-overflade som klingen kommer ud af ilden med.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan bruger du den\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen høje, rektangulære klinge bruges både til at skære og som skovl til at flytte det hakkede fra bræt til gryde. Med kernen hærdet til 64–65 HRC holder æggen usædvanligt længe, men den kræver også at du bruger et træ- eller plastbræt – aldrig glas, sten eller keramik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePleje af kulstofstål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAogami Super er ikke rustfrit, og heller ikke det bløde jern omkring kernen. Klingen skal tørres af straks efter brug – hver gang, også midt i madlavningen. Den udvikler en mørk patina, som er en beskyttende hinde og ikke rust. Lad ikke syrlige råvarer ligge på stålet, læg den aldrig våd fra dig, og brug kamelliaolie hvis den skal ligge ubrugt længe. Går den gennem ben, frosne emner eller frugtsten, chipper æggen ved 64–65 HRC. En detalje der ofte forveksles med en fejl: den mørke misfarvning tæt ved skæftet. Det er Moritakas egen løsning, hvor der er svejset rustfrit stål på tangen for at forhindre at den ruster inde i skæftet. Kurouchi-overfladen er heller ikke jævn – den er bevidst rustik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: Aogami Super (Blue Super) kulstofstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 64–65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstruktion: warikomi, tre lag med blødt jern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: kurouchi (usleben smedeoverflade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: konveks 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: valnøddetræ, ottekantet WA-form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i Yatsushiro, Kumamoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkke rustfrit – håndvask og øjeblikkelig aftørring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500134225,"sku":"NAK-165S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-165-mm-nakiri-aogami-super-incrementing-number-8623210.png?v=1761712499"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-nakirikniv-15-cm","title":"Moritaka Aogami-Super – nakirikniv, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super nakiri 15 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiri er den japanske grøntsagskniv: rektangulær klinge, lige skær, ingen spids. Femten centimeter er den korteste. Moritaka Hamono i Yatsushiro i Kumamoto blev grundlagt i 1293 og har smedet klinger i over 700 år – de første tretten generationer sværd til buddhistiske munke, i dag køkkenknive. Værkstedet drives af 27. generation. Klingen er warikomi-smedet: en kerne af Aogami Super lagt ind mellem to lag blødt jern, hærdet til 64–65 HRC og efterladt med den sorte, usleben kurouchi-overflade som klingen kommer ud af ilden med.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan bruger du den\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSnittet sker i hele klingens længde på én gang, så der ikke bliver et hængsel af uafskåret materiale bagerst – oplagt til kål, porrer og til at snitte papirtyndt. Den korte udgave er nem at styre på et lille skærebræt og lettere i hånden end de to større.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePleje af kulstofstål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAogami Super er ikke rustfrit, og heller ikke det bløde jern omkring kernen. Klingen skal tørres af straks efter brug – hver gang, også midt i madlavningen. Den udvikler en mørk patina, som er en beskyttende hinde og ikke rust. Lad ikke syrlige råvarer ligge på stålet, læg den aldrig våd fra dig, og brug kamelliaolie hvis den skal ligge ubrugt længe. Går den gennem ben, frosne emner eller frugtsten, chipper æggen ved 64–65 HRC. En detalje der ofte forveksles med en fejl: den mørke misfarvning tæt ved skæftet. Det er Moritakas egen løsning, hvor der er svejset rustfrit stål på tangen for at forhindre at den ruster inde i skæftet. Kurouchi-overfladen er heller ikke jævn – den er bevidst rustik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: Aogami Super (Blue Super) kulstofstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 64–65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstruktion: warikomi, tre lag med blødt jern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: kurouchi (usleben smedeoverflade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: konveks 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: valnøddetræ, ottekantet WA-form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i Yatsushiro, Kumamoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkke rustfrit – håndvask og øjeblikkelig aftørring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504099153,"sku":"NAK-15S","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-150-mm-nakiri-aogami-super-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4991275.png?v=1756801277"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-nakirikniv-18-cm","title":"Moritaka Aogami-Super – nakirikniv, 18 cm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super nakiri 18 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAtten centimeter er nakiri i professionel længde – til den der snitter store mængder grønt ad gangen. Moritaka Hamono i Yatsushiro i Kumamoto blev grundlagt i 1293 og har smedet klinger i over 700 år – de første tretten generationer sværd til buddhistiske munke, i dag køkkenknive. Værkstedet drives af 27. generation. Klingen er warikomi-smedet: en kerne af Aogami Super lagt ind mellem to lag blødt jern, hærdet til 64–65 HRC og efterladt med den sorte, usleben kurouchi-overflade som klingen kommer ud af ilden med.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan bruger du den\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen ekstra længde betyder at du kan tage en hel kålhalvdel eller flere porrer i samme snit. Den lige skærelinje kræver at du skærer lige ned; vugger du, som med en europæisk kokkekniv, arbejder du mod formen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePleje af kulstofstål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAogami Super er ikke rustfrit, og heller ikke det bløde jern omkring kernen. Klingen skal tørres af straks efter brug – hver gang, også midt i madlavningen. Den udvikler en mørk patina, som er en beskyttende hinde og ikke rust. Lad ikke syrlige råvarer ligge på stålet, læg den aldrig våd fra dig, og brug kamelliaolie hvis den skal ligge ubrugt længe. Går den gennem ben, frosne emner eller frugtsten, chipper æggen ved 64–65 HRC. En detalje der ofte forveksles med en fejl: den mørke misfarvning tæt ved skæftet. Det er Moritakas egen løsning, hvor der er svejset rustfrit stål på tangen for at forhindre at den ruster inde i skæftet. Kurouchi-overfladen er heller ikke jævn – den er bevidst rustik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: Aogami Super (Blue Super) kulstofstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 64–65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstruktion: warikomi, tre lag med blødt jern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: kurouchi (usleben smedeoverflade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: konveks 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: valnøddetræ, ottekantet WA-form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i Yatsushiro, Kumamoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkke rustfrit – håndvask og øjeblikkelig aftørring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504557905,"sku":"NAK-18S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-180-mm-nakiri-aogami-super-incrementing-number-4060999.png?v=1761712482"},{"product_id":"kai-composite-nakirikniv-16-5-cm","title":"Composite – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eKAI Composite nakiri 16,5 cm – grøntsagskniven\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeki Magoroku Composite fik Red Dot Design Award i 2013, og det er let at se hvorfor. Klingen er bygget af to ståltyper lamineret sammen med kobber, så en tynd kobbertråd løber synligt ned gennem bladet. Sammen med det lyse pakkatræskæft giver det en kniv, der ikke ligner andre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNakiriens teknik\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakirien har rektangulær klinge og snorlige æg, så hele længden rammer brættet på én gang. Du vugger den ikke – du sætter den lige ned. Den høje klinge fungerer bagefter som skovl, når det snittede skal i gryden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesign, der også er konstruktion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKobberet er ikke kun dekoration. Laminatet binder en hård VG10-kerne til blødere yderlag, så æggen kan hærdes til 61 HRC uden at hele klingen bliver sprød. Du får skarphed, der holder – og en klinge, der tåler almindeligt køkkenarbejde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernestål: VG10, 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge: kompositlaminat med synlig kobbertråd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: 50\/50, dobbeltægget\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: lyst pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine, aldrig ben eller frosne emner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504656209,"sku":"MGC-0428","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-165-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-1808081.png?v=1756719493"},{"product_id":"kai-shoso-nakirikniv-16-5-cm","title":"Shoso – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eKAI Shoso 165 mm Nakiri - Perfekt til Grøntsager\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKAI Shoso 165 mm Nakiri er en exceptionel kniv, der kombinerer elegance med funktionalitet. Denne kniv er designet til at skære grøntsager med præcision og lethed, hvilket gør den ideel til både professionelle kokke og madentusiaster. Med sin skarpe klinge fremstillet af 5CR15MoV stål, tilbyder den en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed. Det ergonomiske håndtag med diamantmønster sikrer et sikkert greb, mens det rustfrie stål gør vedligeholdelse til en leg. Den snorlige æg rammer brættet i hele sin længde, så snittet bliver rent hele vejen igennem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlinge på 165 mm, perfekt til skæring af grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet af 5CR15MoV stål for optimal skarphed og holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk håndtag med diamantmønster for et sikkert greb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % rustfrit stål, hvilket sikrer nem vedligeholdelse og hygiejne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til både professionelle og hjemmebrugere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKai Magoroku Shoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Lag 5Cr15MoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRustfrit stål med diamantmønster\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56-57 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eVedligeholdelse og pleje\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFor at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det ikke at vaske den i opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Vær opmærksom på, at tyndt, hårdt metal kan være skrøbeligt, så håndter kniven med omhu.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505737553,"sku":"AB-5168","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shoso-165-mm-nakiri-incrementing-number-4385275.png?v=1761712366"},{"product_id":"mac-pro-nakirikniv-16-5-cm","title":"MAC Pro – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eMAC Pro nakirikniv, 16,5 cm – ren grøntsagsskæring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Professional er udviklet til intensivt køkkenarbejde. Serien kombinerer tynde, rustbestandige MAC-klinger med pakkatræsskæft og et mere markant vestligt greb. Foodgear angiver omkring 59 HRC på flere af modellerne, mens den præcise slibning varierer med knivtypen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eI brug\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiriens rektangulære profil er lavet til grøntsager. Den flade æg arbejder med hele klingelængden mod brættet, så løg, kål, urter og rodfrugter skæres rent uden behov for en stor vuggende bevægelse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: rustbestandigt MAC-stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: omkring 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: MAC Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVedligeholdelse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507769169,"sku":"MJU 65","price":1369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-pro-165-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-8922400.png?v=1756719298"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/da-gl\/collections\/nakiri-groentsagskniv.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}