{"title":"Nakiri \/ grøntsagskniv","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eNakirikniven er den traditionelle japanske grøntsagskniv, den er let at genkende på sin rektangulære form. Er den slebet på den ene side kun kaldes den en usuba. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"mac-chef-nakirikniv","title":"MAC Chef – nakirikniv","description":"\u003ch2\u003eMAC Chef nakiri – grøntsagskniven med det lige skær\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiri er den japanske grøntsagskniv: rektangulær klinge, helt lige skærelinje, ingen spids. Den er bygget til at gå lige ned gennem emnet og ramme brættet i hele klingens længde. Chef-serien er MACs tynde, lette linje uden bolster. Fordi der ikke sidder en stålklods mellem klinge og skæft, flytter balancen frem i klingen, og kniven bliver hurtigere at føre. Stålet ligger på 59 HRC og skæftet er lamineret birk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDerfor er formen bedre til grønt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMed en kokkekniv vugger du, og der bliver ofte et hængsel af uafskåret materiale tilbage bagerst. Med en nakiri sker snittet på én gang – oplagt til kål, porrer, gulerødder og til at snitte tyndt. Den høje klinge fungerer samtidig som skovl til at flytte det hakkede fra bræt til gryde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri (grøntsagskniv)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: rustbestandigt, 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: lamineret birk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496628049,"sku":"JU-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-nakiri-incrementing-number-9287327.png?v=1761712611"},{"product_id":"kai-shun-premier-nakirikniv-14-cm","title":"Shun Premier – nakirikniv, 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDet centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en nakiri på 14 cm. Nakirien er den japanske grønsagskniv og den bruges helt specifikt til at snitte grønsager. Den er kendetegnet ved sin firkantede profil uden spids, og kan nogle gange også ses i brug til eksempelvis at skrælle kinaradise ud i fine ark. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVedligeholdelse og pleje\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"kai-shun-classic-nakirikniv-16-5-cm","title":"Shun Classic – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic nakiri 16,5 cm – grøntsagskniven\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiri er den japanske grøntsagskniv: rektangulær klinge, helt lige skær, ingen spids. Den er bygget til at gå lige ned og ramme brættet i hele klingens længde. Shun Classic er KAI's ældste og mest udbredte serie. Klingen er bygget om en kerne af VG-MAX, KAI's eget videreudviklede rustfrie stål, klædt i 32 lag damaskusstål. De blødere yderlag beskytter den hårde kerne, som er den del der skærer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDerfor er formen bedre til grønt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMed en kokkekniv vugger du, og der bliver ofte et hængsel af uafskåret materiale tilbage bagerst i snittet. Med en nakiri sker snittet på én gang – oplagt til kål, porrer, gulerødder og til at snitte papirtyndt. Har du en kokkekniv i forvejen, er nakirien den mest mærkbare tilføjelse du kan lave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernestål: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge: 32 lag damaskusstål omkring kernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: sortbejdset pakkawood i japansk kastanjeform\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndvask og aftørring – aldrig opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"kai-wasabi-nakirikniv-16-cm","title":"Wasabi – nakirikniv, 16 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi nakiri 16 cm – grøntsagskniven\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiri er den japanske grøntsagskniv: rektangulær klinge, helt lige skær, ingen spids. Den er bygget til at gå lige ned og ramme brættet i hele klingens længde. Wasabi-serien er KAI's enkleste: rustfrit SUS420J2 hærdet til 58 HRC og et skæft i polypropylen. Ingen pynt, ingen damaskus – men japansk slibning og en klinge der er tyndere end europæiske knive i samme prisklasse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDerfor er formen bedre til grønt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMed en kokkekniv vugger du, og der bliver ofte et hængsel af uafskåret materiale tilbage bagerst i snittet. Med en nakiri sker snittet på én gang – oplagt til kål, porrer, gulerødder og til at snitte tyndt. Den høje klinge fungerer samtidig som skovl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: SUS420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: polypropylen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499249489,"sku":"6716N","price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-160-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-6642818.png?v=1756719841"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-nakirikniv-16-5-cm","title":"Moritaka Aogami-Super – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super nakiri 16,5 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakirien i 16,5 cm er den mest anvendelige længde og den de fleste vælger som deres eneste grøntsagskniv. Moritaka Hamono i Yatsushiro i Kumamoto blev grundlagt i 1293 og har smedet klinger i over 700 år – de første tretten generationer sværd til buddhistiske munke, i dag køkkenknive. Værkstedet drives af 27. generation. Klingen er warikomi-smedet: en kerne af Aogami Super lagt ind mellem to lag blødt jern, hærdet til 64–65 HRC og efterladt med den sorte, usleben kurouchi-overflade som klingen kommer ud af ilden med.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan bruger du den\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen høje, rektangulære klinge bruges både til at skære og som skovl til at flytte det hakkede fra bræt til gryde. Med kernen hærdet til 64–65 HRC holder æggen usædvanligt længe, men den kræver også at du bruger et træ- eller plastbræt – aldrig glas, sten eller keramik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePleje af kulstofstål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAogami Super er ikke rustfrit, og heller ikke det bløde jern omkring kernen. Klingen skal tørres af straks efter brug – hver gang, også midt i madlavningen. Den udvikler en mørk patina, som er en beskyttende hinde og ikke rust. Lad ikke syrlige råvarer ligge på stålet, læg den aldrig våd fra dig, og brug kamelliaolie hvis den skal ligge ubrugt længe. Går den gennem ben, frosne emner eller frugtsten, chipper æggen ved 64–65 HRC. En detalje der ofte forveksles med en fejl: den mørke misfarvning tæt ved skæftet. Det er Moritakas egen løsning, hvor der er svejset rustfrit stål på tangen for at forhindre at den ruster inde i skæftet. Kurouchi-overfladen er heller ikke jævn – den er bevidst rustik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: Aogami Super (Blue Super) kulstofstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 64–65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstruktion: warikomi, tre lag med blødt jern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: kurouchi (usleben smedeoverflade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: konveks 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: valnøddetræ, ottekantet WA-form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i Yatsushiro, Kumamoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkke rustfrit – håndvask og øjeblikkelig aftørring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rune-Jakobsen Design","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500134225,"sku":"NAK-165S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-165-mm-nakiri-aogami-super-incrementing-number-8623210.png?v=1761712499"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-nakirikniv-15-cm","title":"Moritaka Aogami-Super – nakirikniv, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super nakiri 15 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiri er den japanske grøntsagskniv: rektangulær klinge, lige skær, ingen spids. Femten centimeter er den korteste. Moritaka Hamono i Yatsushiro i Kumamoto blev grundlagt i 1293 og har smedet klinger i over 700 år – de første tretten generationer sværd til buddhistiske munke, i dag køkkenknive. Værkstedet drives af 27. generation. Klingen er warikomi-smedet: en kerne af Aogami Super lagt ind mellem to lag blødt jern, hærdet til 64–65 HRC og efterladt med den sorte, usleben kurouchi-overflade som klingen kommer ud af ilden med.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan bruger du den\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSnittet sker i hele klingens længde på én gang, så der ikke bliver et hængsel af uafskåret materiale bagerst – oplagt til kål, porrer og til at snitte papirtyndt. Den korte udgave er nem at styre på et lille skærebræt og lettere i hånden end de to større.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePleje af kulstofstål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAogami Super er ikke rustfrit, og heller ikke det bløde jern omkring kernen. Klingen skal tørres af straks efter brug – hver gang, også midt i madlavningen. Den udvikler en mørk patina, som er en beskyttende hinde og ikke rust. Lad ikke syrlige råvarer ligge på stålet, læg den aldrig våd fra dig, og brug kamelliaolie hvis den skal ligge ubrugt længe. Går den gennem ben, frosne emner eller frugtsten, chipper æggen ved 64–65 HRC. En detalje der ofte forveksles med en fejl: den mørke misfarvning tæt ved skæftet. Det er Moritakas egen løsning, hvor der er svejset rustfrit stål på tangen for at forhindre at den ruster inde i skæftet. Kurouchi-overfladen er heller ikke jævn – den er bevidst rustik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: Aogami Super (Blue Super) kulstofstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 64–65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstruktion: warikomi, tre lag med blødt jern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: kurouchi (usleben smedeoverflade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: konveks 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: valnøddetræ, ottekantet WA-form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i Yatsushiro, Kumamoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkke rustfrit – håndvask og øjeblikkelig aftørring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rune-Jakobsen Design","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504099153,"sku":"NAK-15S","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-150-mm-nakiri-aogami-super-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4991275.png?v=1756801277"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-nakirikniv-18-cm","title":"Moritaka Aogami-Super – nakirikniv, 18 cm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super nakiri 18 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAtten centimeter er nakiri i professionel længde – til den der snitter store mængder grønt ad gangen. Moritaka Hamono i Yatsushiro i Kumamoto blev grundlagt i 1293 og har smedet klinger i over 700 år – de første tretten generationer sværd til buddhistiske munke, i dag køkkenknive. Værkstedet drives af 27. generation. Klingen er warikomi-smedet: en kerne af Aogami Super lagt ind mellem to lag blødt jern, hærdet til 64–65 HRC og efterladt med den sorte, usleben kurouchi-overflade som klingen kommer ud af ilden med.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan bruger du den\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen ekstra længde betyder at du kan tage en hel kålhalvdel eller flere porrer i samme snit. Den lige skærelinje kræver at du skærer lige ned; vugger du, som med en europæisk kokkekniv, arbejder du mod formen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePleje af kulstofstål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAogami Super er ikke rustfrit, og heller ikke det bløde jern omkring kernen. Klingen skal tørres af straks efter brug – hver gang, også midt i madlavningen. Den udvikler en mørk patina, som er en beskyttende hinde og ikke rust. Lad ikke syrlige råvarer ligge på stålet, læg den aldrig våd fra dig, og brug kamelliaolie hvis den skal ligge ubrugt længe. Går den gennem ben, frosne emner eller frugtsten, chipper æggen ved 64–65 HRC. En detalje der ofte forveksles med en fejl: den mørke misfarvning tæt ved skæftet. Det er Moritakas egen løsning, hvor der er svejset rustfrit stål på tangen for at forhindre at den ruster inde i skæftet. Kurouchi-overfladen er heller ikke jævn – den er bevidst rustik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: Aogami Super (Blue Super) kulstofstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 64–65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstruktion: warikomi, tre lag med blødt jern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: kurouchi (usleben smedeoverflade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: konveks 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft: valnøddetræ, ottekantet WA-form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i Yatsushiro, Kumamoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkke rustfrit – håndvask og øjeblikkelig aftørring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rune-Jakobsen Design","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504557905,"sku":"NAK-18S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-180-mm-nakiri-aogami-super-incrementing-number-4060999.png?v=1761712482"},{"product_id":"kai-composite-nakirikniv-16-5-cm","title":"Composite – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEfter at have modtaget Red Dot Design Award 2013 er Seki Magoroku Composite Series symbolet på KAIs moderne designekspertise. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ekompositbladet består af to forskellige typer stål der er lamineret med kobber. Dette giver en smuk kobbertråd, der løber ned gennem bladet på kniven. Det resulterende udseende er imponerende og gør klingen til et højdepunkt inden for højteknologisk teknik. I kombination med det lyse træhåndtag fremstår serien futuristisk, let og sofistikeret. Ud over det sikrer VG10 stålet ultimativ skarphed og en ekstraordinær samlet ydeevne.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eKai Composite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\nType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\nNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eVG10 \/ Rustfrit Stål\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\nLyst Pakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eja!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eVedligeholdelse og pleje\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504656209,"sku":"MGC-0428","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-165-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-1808081.png?v=1756719493"},{"product_id":"kai-shoso-nakirikniv-16-5-cm","title":"Shoso – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eKAI Shoso 165 mm Nakiri - Perfekt til Grøntsager\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKAI Shoso 165 mm Nakiri er en exceptionel kniv, der kombinerer elegance med funktionalitet. Denne kniv er designet til at skære grøntsager med præcision og lethed, hvilket gør den ideel til både professionelle kokke og madentusiaster. Med sin skarpe klinge fremstillet af 5CR15MoV stål, tilbyder den en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed. Det ergonomiske håndtag med diamantmønster sikrer et sikkert greb, mens det rustfrie stål gør vedligeholdelse til en leg. Uanset om du laver en lækker salat eller forbereder en gourmetret, vil denne Nakiri kniv være din bedste ven i køkkenet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEgenskaber og fordele\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlinge på 165 mm, perfekt til skæring af grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet af 5CR15MoV stål for optimal skarphed og holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk håndtag med diamantmønster for et sikkert greb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% rustfrit stål, hvilket sikrer nem vedligeholdelse og hygiejne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til både professionelle og hjemmebrugere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKai Magoroku Shoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 Lag 5Cr15MoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRustfrit stål med diamantmønster\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56-57 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eVedligeholdelse og pleje\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFor at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det ikke at vaske den i opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Vær opmærksom på, at tyndt, hårdt metal kan være skrøbeligt, så håndter kniven med omhu.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505737553,"sku":"AB-5168","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shoso-165-mm-nakiri-incrementing-number-4385275.png?v=1761712366"},{"product_id":"mac-pro-nakirikniv-16-5-cm","title":"MAC Pro – nakirikniv, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eMAC Pro nakiri 16,5 cm – grøntsagskniven i topudførelse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakirien har rektangulær klinge og helt lige skær, så snittet sker i hele klingens længde på én gang. Den nederste del af klingen er glasblæst, hvilket giver en let nubret overflade så emnet ikke klæber. Professional-serien er MACs mest anerkendte linje. Klingerne er slebet tyndere end de fleste konkurrenters, stålet er legeret med molybdæn og vanadium og ligger på 59–60 HRC, og skæftet har bolster, som giver kniven en tyngde tættere på en vestlig kokkekniv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTil den der snitter meget grønt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKål, porrer, gulerødder, hvidløg, urter – nakirien gør arbejdet hurtigere, fordi du ikke skal vugge og ikke efterlader et hængsel bagerst i snittet. Den høje klinge bruges samtidig som skovl til at flytte det hakkede. Har du en kokkekniv i forvejen, er nakirien den mest mærkbare tilføjelse du kan lave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: molybdæn-vanadium, 59–60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlasblæst klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæft med bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507769169,"sku":"MJU 65","price":1369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-pro-165-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-8922400.png?v=1756719298"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/da-is\/collections\/nakiri-groentsagskniv.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}