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Couteau Santoku Shun Premier 180 mm

Verkaufspreis€288,95 EUR

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Die Shun Premier Tim Mälzer Messer von KAI sind eine Premium-Messerserie für Liebhaber und Profis. Charakteristisch sind die hohe Qualität und Verarbeitung, die guten Schneideigenschaften und der besonders angenehme Griff.

Im Vordergrund stehen natürlich die funktionalen Aspekte, dennoch ist ein optisch beeindruckendes Messer mit vielen Details entstanden, wie beispielsweise der geschlagenen Tsuchime-Oberfläche auf der oberen Klingenhälfte und den klaren Übergängen zwischen den 65 Stahllagen, aus denen das Messer geschmiedet ist. Auch der Griff aus amerikanischem Walnussholz wurde verwöhnt.

Bei dem Messer handelt es sich hier um ein 18 cm langes Santoku. Das japanische Wort „san“ bedeutet in diesem Zusammenhang drei , und das Wort Santoku kann daher mit drei Aufgaben übersetzt werden, nämlich jeweils Fleisch, Gemüse und Fisch, was unterstreicht, dass es sich um ein Universalmesser handelt. Es ist ein Messer, das das klassische Kochmesser ersetzen kann, wobei der Unterschied in der Balance liegt. Ausschlaggebend für die Wahl des Santoku, des Kochmessers oder beider Messer ist Ihr Schneidestil. Besonders gut eignet sich das Santoku, wenn Sie der Typ sind, der das Messer bei jeder Bewegung frei von der Oberfläche abhebt.

Es eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse, kann aber natürlich auch für Fleisch verwendet werden, wenn Sie beispielsweise kleinere Fleischstücke für Wok- oder Schmorgerichte schneiden möchten.

Premier ist eine Messerserie mit einer relativ dünnen Klinge, die gute Schneideigenschaften aufweist und relativ leicht ist.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 18 cm Santoku
  • Edelstahl
  • 65 Lagen Stahl
  • VG-MAX-Kern
  • 61 HRC

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und darf nicht zum Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, gefrorenen Gegenständen und Hartkäse verwendet werden. Bedenken Sie, dass dünnes, hartes Metall die Eigenschaft hat, brechen zu können.

Santoku fra KAI. Shun Premier 180 mm Santoku _K/SHNP/SANTO/6731/011
Couteau Santoku Shun Premier 180 mm Verkaufspreis€288,95 EUR