{"title":"1. Shun Classic","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"299\"\u003eDie KAI Shun Classic Knife Series ist eine der bekanntesten und beliebtesten Küchenmesserserien der KAI Corporation, einem japanischen Messerhersteller. Die Serie kombiniert traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie, um Messer herzustellen, die sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sind.\u003c\/h2\u003e\u003ch3 data-start=\"301\" data-end=\"323\" class=\"\"\u003e Design und Qualität\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"645\" class=\"\"\u003e KAI Shun Classic-Messer werden aus \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"377\"\u003eDamaszenerstahl\u003c\/strong\u003e hergestellt, der für seine Stärke, Haltbarkeit und Fähigkeit bekannt ist, seine Schärfe lange zu behalten. Der Stahl besteht aus mehreren Lagen, die den Messern ihr charakteristisches Muster auf der Klinge verleihen. Diese Zusammensetzung macht die Klingen außerdem sehr scharf und rostbeständig.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"964\" class=\"\"\u003e Der Damaszenerstahl der KAI Shun Classic Messer besteht aus rund 32 Lagen, was nicht nur die Funktionalität verbessert, sondern den Messern auch ein optisch beeindruckendes Muster verleiht. Es handelt sich um einen Stahl, der seine Schärfe sehr gut behält und die Messer daher sowohl für Profiköche als auch für ambitionierte Hobbyköche ideal macht.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"966\" data-end=\"989\" class=\"\"\u003e Griffe und Ergonomie\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1279\" class=\"\"\u003e Der Griff der KAI Shun Classic Messer besteht aus \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1053\"\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e , einem Verbundmaterial, das als langlebig und widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und Verschleiß gilt. Das Pakkaholz bietet einen angenehmen und festen Griff, sodass das Messer auch bei längerem Gebrauch gut in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1522\" class=\"\"\u003e Der Griff hat eine traditionelle \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1322\"\u003e„D-Form“\u003c\/strong\u003e , die ergonomisch in der Hand liegt und hilft, die Ermüdung beim Schneiden zu verringern. Diese Form bietet gute Kontrolle und Präzision und macht die Messer perfekt für Detailarbeiten in der Küche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shun-classic-150-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 150 mm Kochmesser","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eKochmesser aus der Shun Classic-Serie von KAI mit 150 mm Klinge aus damaszenerlaminiertem VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDas Messer ist ein kompaktes Allround-Modell, das sich für kleinere Fleisch-, Fisch- und Gemüsestücke eignet. Der Griff besteht aus Pakkaholz mit einer klassischen D-Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-1","title":"Shun Classic Messerset mit Allzweckmesser und Santoku","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnthält: Allzweckmesser und Santokumesser\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlart: 65 Lagen, VG-10 Kern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchliff: Standard geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin fantastisches Messerset, mit dem Sie fast alle Aufgaben in der Küche bewältigen können. Das Santoku eignet sich hervorragend für die größeren Aufgaben, das Allzweckmesser für die etwas kleineren sowie zum Filetieren von Fisch und zum Zuschneiden von Fleisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-1","title":"Shun Classic Messerset Allzweck- und Kochmesser","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnthält: Allzweckmesser und Kochmesser 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlart: 65 Lagen, VG-10 Kern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchliff: Standard geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku mit Luftklinge ","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \n\u003cspan\u003eSantokumesser aus der Shun Classic-Serie von KAI mit 180 mm Klinge aus damaszenerlaminiertem VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDie Luftschlitze verringern die Reibung und verringern das Risiko, dass Zutaten an der Klinge haften bleiben. Der Griff besteht aus Pakkaholz mit einer klassischen D-Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv-1","title":"Shun Classic 60 mm Tourniermesser","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eTourniermesser aus der Shun Classic-Serie von KAI mit einer 60 mm langen Klinge aus damaszenerlaminiertem VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC).\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eDas Messer eignet sich zum Schnitzen und Formen von Obst und Gemüse und verfügt über einen Griff aus Pakkaholz in klassischer D-Form.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic Messerset mit Kochmesser, Kräutermesser und Allzweckmesser","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic Messerset von KAI mit Kochmesser, Kräutermesser und Allzweckmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Shun Classic Messerset von KAI ist die perfekte Wahl für Profiköche und Gourmets. Dieses Set enthält ein vielseitiges Kochmesser, ein praktisches Universalmesser und ein Präzisions-Schälmesser, dass das Kochen zum Kinderspiel macht. Das Kochmesser eignet sich ideal für größere Aufgaben wie das Schneiden von Fleisch und Gemüse, während das Universalmesser perfekt für kleinere Aufgaben geeignet ist. Das Schälmesser ist für feinste Details und kleines Gemüse konzipiert und daher in jeder Küche unverzichtbar. Mit einem Kern aus VG-10-Stahl und 65 Lagen bieten diese Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit und sorgen dafür, dass Sie Ihre Aufgaben mit Leichtigkeit und Präzision erledigen können.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnthält ein Kochmesser, ein Allzweckmesser und ein Kräutermesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKern aus VG-10 Stahl mit 65 Lagen für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Standardschliff für einfache Handhabung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Pakkaholz für Komfort und Griffigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte: 61 HRC für langanhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMesserset\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 Lagen, VG-10 Kern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchleifen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard geschliffen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-Baum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGriffmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-Baum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eUm eine langanhaltende Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten, empfiehlt es sich, die Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und sofort abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Gegenstände, die die Klinge beschädigen können. Bewahren Sie die Messer zum Schutz in einer Messerhülle oder einem Messerblock auf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv-1","title":"Shun Classic 125 mm Steakmesser","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eSteakmesser aus der Shun Classic-Serie von KAI mit 125 mm Klinge aus damaszenerlaminiertem VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDas Messer ist für präzise Schnitte in Fleisch beim Servieren konzipiert und verfügt über einen Griff aus Pakkaholz mit klassischer D-Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"shun-classic-100-mm-urtekniv-1","title":"Shun Classic 100 mm Kräutermesser ","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die größte und bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Ideen verwirklichen sich in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamastmessern\u003c\/em\u003e , also Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern bestehen. Shun Classic-Messer werden aus insgesamt 65 Lagen Stahl geschmiedet, deren Kern das harte VG-MAX ist – eine Verbesserung gegenüber VG-10, das KAI selbst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeitere Details sind der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Anlehnung an die alten japanischen Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu bedienen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer hier ist ein 10 cm langes Kräutermesser. Es eignet sich für perfekte Feinschneidearbeiten in Kräutern und anderem Gemüse, kann aber auch zum Trimmen von Fleisch verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Shun Classic ist im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern leichter und hat relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sein müssen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 cm Kräutermesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf keine harten Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 200 mm Kochmesser","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic ist die größte und bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDiese Ideen verwirklichen sich in \u003cem\u003eDamastmessern\u003c\/em\u003e , also Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern bestehen. Shun Classic-Messer werden aus insgesamt 65 Lagen Stahl geschmiedet, deren Kern das harte VG-MAX ist – eine Verbesserung gegenüber VG-10, das KAI selbst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eWeitere Details sind der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Anlehnung an die alten japanischen Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu bedienen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Messer hier ist ein 20 cm Kochmesser. Es ist ein sehr vielseitiges Messer, das den meisten universellen Anforderungen gerecht wird. Verwenden Sie es sowohl zum Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Shun Classic ist im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern leichter und hat relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sein müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 cm Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf keine harten Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 200 mm Kochmesser mit Luftklinge","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 200 mm Kochmesser von KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Shun Classic 200 mm Kochmesser von KAI ist der perfekte Begleiter in Ihrer Küche. Der Kern aus VG-10-Stahl, umhüllt von 65 Stahllagen, sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Luftrillen reduzieren die Reibung zwischen Messer und Schneidgut und machen das Schneiden zum Kinderspiel. Der ergonomische Griff aus amerikanischem Walnussholz liegt gut in der Hand, während die standardmäßig geschliffene Klinge präzise Schnitte ermöglicht. Ob Hacken, Schneiden oder Würfeln – dieses Messer bereichert Ihr Kocherlebnis und liefert Ihnen professionelle Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern aus VG-10 Stahl für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 Lagen Stahl für Stärke und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Luftschneider verringert die Reibung und erleichtert so das Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Griff aus amerikanischem Walnussholz für Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandardschliff für präzise Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 Lagen, VG-10 Kern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchleifen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard geschliffen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmerikanischer Nussbaum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eFür Langlebigkeit und optimale Leistung empfiehlt es sich, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und sofort abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel, da diese die Oberfläche des Messers beschädigen können. Bewahren Sie das Messer zum Schutz der Klinge in einer Messerhülle oder einem Messerblock auf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel-1","title":"Shun Classic Bratgabel","description":"\u003cp\u003e Diese Bratgabel unterscheidet sich von anderen dadurch, dass sie nicht in der fertigen Form gegossen, sondern in Form geschliffen wird. Das bedeutet, dass es praktisch vier Klingen an jedem „Arm“ hat, was es zu einem der besten auf dem Markt macht, da es mühelos durch Fleisch schneidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahl: Vg-10\u003cbr\u003e Griffmaterial: Japanisches Pakkaholz aus schwarz gebeizter Birke\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496890193,"sku":"K\/SHN\/04070","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility mit Wellenschneider","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eUniversalmesser aus der Shun Classic-Serie von KAI mit 150 mm Klinge aus damaszenerlaminiertem VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDurch die gewellte Schneide eignet sich das Messer für Brot, Tomaten und andere Rohwaren mit Schale oder Kruste. Der Griff besteht aus Pakkaholz mit klassischer D-Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Shun Classic 230 mm Brotmesser","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStil: Brotmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchleifen: Wellenschneider für die rechte Hand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHrc: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brotmesser von KAI Shun haben die einzigartige Eigenschaft, dass die gewellte Kante auf halber Klingenlänge ihre Richtung ändert. (Siehe Bild 2) Dadurch sind die Verzahnungen robuster gegen „Abplatzen“ als bei klassischem Schärfen und das Messer schneidet sowohl beim Vorwärts- als auch beim Rückwärtsarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eSantokumesser aus der Shun Classic-Serie von KAI mit 140 mm Klinge aus damaszenerlaminiertem VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDas Messer ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für kleinere Aufgaben mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Griff besteht aus Pakkaholz mit klassischer D-Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 225 mm Allesschneider mit Luftklinge","description":"\u003cp\u003eStil: Allesschneider\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchleifen: Standardgeschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Japanisches Pakkaholz – schwarz gebeizte Birke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eEin Messer, das sich hervorragend zum Schneiden von Speisen wie Sonntagsbraten, gegrilltem Lachs und Entrecôte-Steaks eignet. Seine Länge erleichtert dem Benutzer einen sauberen Schnitt.\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic 190 mm breites Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die größte und bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Ideen verwirklichen sich in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamastmessern\u003c\/em\u003e , also Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern bestehen. Shun Classic-Messer werden aus insgesamt 65 Lagen Stahl geschmiedet, deren Kern das harte VG-MAX ist – eine Verbesserung gegenüber VG-10, das KAI selbst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeitere Details sind der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Anlehnung an die alten japanischen Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu bedienen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDas Messer hier ist ein 19 cm langes Santoku mit extra Höhe. Das japanische Wort „san“ bedeutet in diesem Zusammenhang \u003cem\u003edrei\u003c\/em\u003e , und das Wort Santoku kann daher mit \u003cem\u003edrei Aufgaben\u003c\/em\u003e übersetzt werden, die jeweils ist Fleisch, Gemüse und Fisch, was unterstreicht, dass es sich um ein Universalmesser handelt. Es ist ein Messer, das das klassische Kochmesser ersetzen kann, wobei der Unterschied in der Ausgewogenheit liegt. Ausschlaggebend dafür, ob Sie sich für das Santoku, das Kochmesser oder beides entscheiden sollten, ist Ihr Schneidstil, wobei das Santoku besonders dann gut zur Geltung kommt, wenn Sie der Typ sind, der das Messer bei jeder Bewegung frei von der Oberfläche abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEs eignet sich besonders zum Schneiden von Gemüse, kann aber natürlich auch für Fleisch verwendet werden, wenn z.B. Für Wok- oder Schmorgerichte muss das Fleisch in kleinere Stücke geschnitten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Shun Classic ist im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern leichter und hat relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sein müssen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf keine harten Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-1","title":"Shun Classic 225 mm Allesschneider","description":"\u003cp\u003eStil: Allesschneider\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchleifen: Standardgeschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Japanisches Pakkaholz – schwarz gebeizte Birke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eEin Messer, das sich hervorragend zum Schneiden von Speisen wie Sonntagsbraten, gegrilltem Lachs und Entrecôte-Steaks eignet. Seine Länge erleichtert dem Benutzer einen sauberen Schnitt.\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility ","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die größte und bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Ideen verwirklichen sich in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamastmessern\u003c\/em\u003e , also Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern bestehen. Shun Classic-Messer werden aus insgesamt 65 Lagen Stahl geschmiedet, deren Kern das harte VG-MAX ist – eine Verbesserung gegenüber VG-10, das KAI selbst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeitere Details sind der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Anlehnung an die alten japanischen Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu bedienen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer hier ist ein sogenanntes\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllzweckmesser\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evon 15 cm. Es ist nach dem Kochmesser wohl das universellste Messer unter den gängigen Messertypen und kann auch ein Kochmesser in vielerlei Hinsicht ersetzen. Es ist nicht ganz so hoch wie ein Kochmesser und auch kürzer, wodurch es sehr einfach zu handhaben ist. Es kann zum Schneiden von Gemüse und zum Schneiden kleinerer Fleischstücke verwendet werden – und eignet sich hervorragend zum Trimmen von Fleisch sowie für feinere Schneidarbeiten in Obst und Gemüse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Shun Classic ist im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern leichter und hat relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sein müssen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e15 cm Nutzlänge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf keine harten Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-nakiri-1","title":"Shun Classic 165 mm Nakiri","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eNakiri-Messer aus der Shun Classic-Serie von KAI mit 165 mm Klinge aus damaszenerlaminiertem VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDas Messer ist für Gemüse gedacht und hat einen D-förmigen Griff aus Pakkaholz für Balance und Komfort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"shun-classic-forskaerersaet-1","title":"Shun Classic Vorschneider-Set","description":"\u003cp\u003eEnthält: Schälmesser und Bratgabel\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchleifen: Standardgeschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz aus schwarz gebeizter Birke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie der Typ Mensch sind, der gerne vor der Familie das große, schöne Schneidebrett hervorholt und das Steak schneidet, dann ist dieses Set genau das Richtige für Sie. Denn würde es nicht albern aussehen, da zu stehen und ein Stück Fleisch mit einem klebrigen Messer zu filetieren? - Ja, KAI Shun hat dieses Set mit einer superschönen Gabel und einem \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTranchiermesser \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003emit Pakkawood-Griff und einer aus 65 Lagen Stahl geschmiedeten Klinge mit einem Kern aus VG-10-Stahl hergestellt. Ein Muss für einen Gentleman.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497611089,"sku":"DMS-200","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-forskaerersaet-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-9830665.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-1","title":"Shun Classic 90 mm Kräutermesser","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic ist die größte und bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Ideen verwirklichen sich in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamastmessern\u003c\/em\u003e , also Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern bestehen. Shun Classic-Messer werden aus insgesamt 65 Lagen Stahl geschmiedet, deren Kern das harte VG-MAX ist – eine Verbesserung gegenüber VG-10, das KAI selbst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeitere Details sind der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Anlehnung an die alten japanischen Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu bedienen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer hier ist ein 9 cm langes Kräutermesser. Es eignet sich für perfekte Feinschneidearbeiten in Kräutern und anderem Gemüse, kann aber auch zum Trimmen von Fleisch verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Shun Classic ist im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern leichter und hat relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sind.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e9 cm Kräutermesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf keine harten Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498430289,"sku":"DM-0700","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-90-mm-urtekniv-incrementing-number-9995235.png?v=1761712585"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic Messerset Santoku, Kräutermesser und Allzweckmesser","description":"\u003cp\u003eEnthält: Kräutermesser, Allzweckmesser und Santokumesser\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlart: 65 Lagen, VG-10 Kern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchliff: Standard geschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin fantastisches Messerset, mit dem Sie fast alle Aufgaben in der Küche bewältigen können. Das Santoku eignet sich hervorragend für größere Aufgaben, das Allzweckmesser für kleinere Aufgaben sowie zum Filetieren von Fisch und zum Entdämpfen von Fleisch. Das Kräutermesser eignet sich hingegen gut für Handarbeiten, wie zum Beispiel kleineres Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498168145,"sku":"DMS-310","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-8220115.png?v=1761712583"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-4-stk-steakknive-1","title":"Shun Classic Messerset 4-teilig Steakmesser","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnthält: 4 Steakmesser\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchleifen: Standardgeschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin luxuriöses Steakmesserset von Kai Shun Classic. Das besondere Design und die scharfe Klinge sorgen für ein noch besseres Essenserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498102609,"sku":"DMS-400","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6797.png?v=1756789757"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic Messerset mit Kräutermesser und Allzweckmesser","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMesserset aus der Shun Classic-Serie von KAI, bestehend aus einem Kräutermesser und einem Allzweckmesser.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBeide Messer verfügen über Damaszener-Laminatklingen aus VG-MAX-Stahl (ca. 61 HRC) und Griffe aus Pakkaholz in klassischer D-Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498069841,"sku":"DMS-210","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6728.png?v=1756719932"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-udbener-1","title":"Shun Classic 150 mm Entbeiner","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150 mm Knochenentferner von KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Shun Classic 150 mm Entbeiner von KAI ist das perfekte Messer für präzise Schnitte von Hähnchen und Geflügel. Die spitze Klinge aus 65 Lagen Stahl mit einem Kern aus VG-10 sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der ergonomische Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ermöglicht das mühelose Schneiden selbst in schwierigsten Ecken und Winkeln. Der Entbeiner eignet sich ideal zum Lösen von Fleisch von Knochen, ist jedoch nicht zum Durchschneiden von Knochen geeignet. Mit diesem Profimesser, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie verbindet, wird Kochen zum Kinderspiel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus 65 Lagen Stahl mit VG-10 Kern für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisches Griffmaterial aus Pakkaholz für bequemen Halt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Tranchieren von Hähnchen und Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpitze Klinge für präzise Schnitte in engen Bereichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte von 61 HRC für lang anhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntbeiner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 Lagen, VG-10-Kern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchleifen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard geschliffen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-Baum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGriffmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-Baum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eUm eine langanhaltende Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Gegenstände, die die Klinge beschädigen können. Bewahren Sie das Messer in einer Hülle oder auf einem magnetischen Messerhalter auf, um es vor Beschädigungen zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498921809,"sku":"DM-0710","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-udbener-incrementing-number-7520292.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-classic-255-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 255 mm Kochmesser ","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die größte und bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Ideen verwirklichen sich in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamastmessern\u003c\/em\u003e , also Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern bestehen. Shun Classic-Messer werden aus insgesamt 65 Lagen Stahl geschmiedet, deren Kern das harte VG-MAX ist – eine Verbesserung gegenüber VG-10, das KAI selbst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeitere Details sind der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Anlehnung an die alten japanischen Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu bedienen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer hier ist ein 25 cm Kochmesser. Es ist ein sehr vielseitiges Messer, das den meisten universellen Anforderungen gerecht wird. Verwenden Sie es sowohl zum Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Shun Classic ist im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern leichter und hat relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sein müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e25 cm Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf keine harten Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500920657,"sku":"DM-0707","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf2033.png?v=1756788044"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-white","title":"Shun Classic 230 mm Brotmesser weiß","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStil: Brotmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchleifen: Wellenschneider für die rechte Hand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHrc: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brotmesser von KAI Shun haben die einzigartige Eigenschaft, dass die gewellte Kante auf halber Klingenlänge ihre Richtung ändert. (Siehe Bild 2) Dadurch sind die Verzahnungen robuster gegen „Abplatzen“ als bei klassischem Schärfen und das Messer schneidet sowohl beim Vorwärts- als auch beim Rückwärtsarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501281105,"sku":"0705 w","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-230-mm-brodkniv-white-incrementing-number-8676275.png?v=1761712493"},{"product_id":"shun-classic-300-mm-skinkekniv-1","title":"Shun Classic 300 mm Schinkenmesser","description":"\u003cp\u003eStil: Flexibles Schinkenmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlsorte: 1-lagiger AUS-8 Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Scheide: Nicht enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchliff: Standardschliff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Japanisches Pakkaholz – schwarz gebeizte Birke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzfrequenz: 58-59\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eEin Messer, das sich hervorragend zum Schneiden von Lebensmitteln wie Räucherlachs, Schinken oder anderen Räucherprodukten eignet, die dünn geschnitten werden müssen. Seine Länge erleichtert dem Benutzer das Ausführen sauberer Schnitte.\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501313873,"sku":"DM-0735","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-300-mm-skinkekniv-incrementing-number-6877003.png?v=1761712481"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic ist die umfangreichste und wohl bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu verbinden, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Diese Ideen werden in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also Messern mit Klingen, die aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern aufgebaut sind. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahlschichten geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer Verbesserung des von KAI selbst entwickelten VG-10.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eBei diesem Messer handelt es sich um ein 18 cm langes Santoku. Das japanische Wort „san“ bedeutet in diesem Zusammenhang \u003cem\u003edrei\u003c\/em\u003e . Santoku lässt sich daher mit \u003cem\u003edrei Aufgaben\u003c\/em\u003e übersetzen: Fleisch, Gemüse und Fisch. Dies unterstreicht, dass es sich um ein Universalmesser handelt. Es ist ein Messer, das das klassische Kochmesser ersetzen kann, wobei der Unterschied in der Balance liegt. Entscheidend für die Wahl des Santoku, des Kochmessers oder beider Messer ist Ihr Schneidestil. Das Santoku eignet sich besonders gut für diejenigen, die das Messer bei jeder Bewegung frei von der Oberfläche abheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse, kann aber natürlich auch für Fleisch verwendet werden, beispielsweise zum Schneiden kleinerer Fleischstücke für Wok- oder Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher besser. Allerdings erfordert es auch einen vorsichtigeren Umgang mit dem Messer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Gefrorenem oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501346641,"sku":"DM 0702","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5837.png?v=1756788787"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-fleksibel-filetkniv-1","title":"Shun Classic 180 mm flexibles Filetmesser","description":"\u003cp\u003e Stil: Flexible Filterklinge\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: 1-lagiger flexibler AUS8A-Stahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Saya\/Scheide: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Schleifen: Standardgeschliffen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griffmaterial: Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e HRC: 57 ± \u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504328529,"sku":"DM-0761","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-fleksibel-filetkniv-incrementing-number-5329690.png?v=1761712477"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-white-1","title":"Shun Classic 90 mm Kräutermesser - Weiß","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die umfangreichste und wohl bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu verbinden, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Diese Ideen werden in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also Messern mit Klingen, die aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern aufgebaut sind. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahlschichten geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer Verbesserung des von KAI selbst entwickelten VG-10.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei dem hier vorliegenden Messer handelt es sich um ein 9 cm langes Kräutermesser. Es eignet sich für sehr feine Schneidarbeiten bei Kräutern und anderem Gemüse und kann auch zum Trimmen von Fleisch verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher besser. Allerdings erfordert es auch einen vorsichtigeren Umgang mit dem Messer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9 cm Kräutermesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Gefrorenem oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505377105,"sku":"DM-0700W","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7881.png?v=1756789569"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-white-1","title":"Shun Classic 150mm Utility - Weiß","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die größte und wahrscheinlich bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Diese Ideen werden in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also in Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern herum bestehen. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahllagen geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer von KAI selbst entwickelten Verbesserung des VG-10.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBei dem Messer handelt es sich hier um ein sogenanntes\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eUniversalmesser\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003emit 15 cm Länge. Es ist nach dem Kochmesser das wohl universellste Messer der gängigen Arten und kann auch ein Kochmesser in vielerlei Hinsicht ersetzen. Es ist nicht ganz so hoch wie ein Kochmesser und auch kürzer, wodurch es sehr handlich ist. Damit können Sie Gemüse in Scheiben schneiden und kleinere Fleischstücke zerteilen – und auch zum Zuschneiden von Fleisch und für feinere Schneidarbeiten bei Obst und Gemüse ist es hervorragend geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sind.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 15 cm Nutzlänge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und darf nicht zum Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, gefrorenen Gegenständen und Hartkäse verwendet werden. Bedenken Sie, dass dünnes, hartes Metall die Eigenschaft hat, brechen zu können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506065233,"sku":"DM-0701W","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-utility-white-utility-by-rune-jakobsen-design-8227401.png?v=1756801261"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-white-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku - Weiß","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic ist die umfangreichste und wohl bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu verbinden, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Diese Ideen werden in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also Messern mit Klingen, die aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern aufgebaut sind. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahlschichten geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer Verbesserung des von KAI selbst entwickelten VG-10.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eBei diesem Messer handelt es sich um ein 18 cm langes Santoku. Das japanische Wort „san“ bedeutet in diesem Zusammenhang \u003cem\u003edrei\u003c\/em\u003e . Santoku lässt sich daher mit \u003cem\u003edrei Aufgaben\u003c\/em\u003e übersetzen: Fleisch, Gemüse und Fisch. Dies unterstreicht, dass es sich um ein Universalmesser handelt. Es ist ein Messer, das das klassische Kochmesser ersetzen kann, wobei der Unterschied in der Balance liegt. Entscheidend für die Wahl des Santoku, des Kochmessers oder beider Messer ist Ihr Schneidestil. Das Santoku eignet sich besonders gut für diejenigen, die das Messer bei jeder Bewegung frei von der Oberfläche abheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse, kann aber natürlich auch für Fleisch verwendet werden, beispielsweise zum Schneiden kleinerer Fleischstücke für Wok- oder Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher besser. Allerdings erfordert es auch einen vorsichtigeren Umgang mit dem Messer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Gefrorenem oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506098001,"sku":"DM-0702W","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-santoku-white-incrementing-number-6852017.png?v=1761712358"},{"product_id":"kai-shun-classic-urtekniv-95-mm-1","title":"KAI Shun Classic Kräutermesser 95 mm","description":"\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eKräutermesser mit 95 mm Klinge aus Damaszener-Laminatstahl VG-MAX mit ca. 61 HRC.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDas Messer eignet sich für präzises Arbeiten mit Obst, Gemüse und Kräutern. Der Griff besteht aus Pakkaholz mit traditioneller D-Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506196305,"sku":"DM-0714","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-classic-urtekniv-95-mm-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7797976.png?v=1756801262"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-1","title":"Shun Classic 165 mm Gokujo Entbeiner ","description":"\u003cp\u003eStil: Gokujo\/Knochen 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/Hülle: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchleifen: Standardgeschliffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Pakkaholz aus schwarz gebeizter Birke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikelnummer: DM-0743\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin sehr spitzer Knochen, der der japanischen Gokujo-Form nachempfunden ist. Besonders gut eignet er sich für Hähnchen und anderes Geflügel, da man mit der Spitze in alle Ecken und Winkel gelangt. Denken Sie daran, dass es sich hierbei um ein Messer und nicht um eine Axt handelt, sodass das Messer Ihrem Versuch, Beine oder ähnliches zu durchtrennen, nicht standhalten kann. Das Trennen des Fleisches von den Knochen ist jedoch kein Problem.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506523985,"sku":"DM-0743","price":1439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-udbener-by-rune-jakobsen-design-8628894.png?v=1756719385"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-kinesisk-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 180 mm chinesisches Kochmesser","description":"\u003cp\u003e\u003cbr class=\"Apple-interchange-newline\"\u003e Stil: Kochmesser\/Gemüsemesser 18 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: 65 Lagen, Kern aus VG-MAX\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Saya\/Scheide: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Schleifen: Standardgeschliffen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griffmaterial: Pakkaholz aus schwarz gebeizter Birke\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hrc: 61\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das klassische chinesische Kochmesser, das viele in asiatischen Ländern kennengelernt haben, wo Köche damit verschiedenste Gerichte zaubern können.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506851665,"sku":"DM-0712","price":2579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-180-mm-kinesisk-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1705490.png?v=1756719357"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kiritsuke-1","title":"Shun Classic 200 mm Kiritsuke","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Shun Classic ist die umfangreichste und wohl bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu verbinden, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Diese Ideen werden in \u003cem\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also Messern mit Klingen, die aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern aufgebaut sind. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahlschichten geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer Verbesserung des von KAI selbst entwickelten VG-10.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eZu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Bei diesem Messer handelt es sich um ein 20 cm langes Kochmesser. Es ist ein sehr vielseitiges Messer, das die meisten universellen Anforderungen erfüllt. Verwenden Sie es sowohl zum Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Shun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher besser. Allerdings erfordert es auch einen vorsichtigeren Umgang mit dem Messer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 20 cm Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Gefrorenem oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507998545,"sku":"DM-0771","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kiritsuke-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-6719816.png?v=1756719276"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-white-1","title":"Shun Classic 200 mm Kochmesser - Weiß ","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die umfangreichste und wohl bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu verbinden, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Ideen werden in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also Messern mit Klingen, die aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern aufgebaut sind. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahlschichten geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer Verbesserung des von KAI selbst entwickelten VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eZu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei diesem Messer handelt es sich um ein 20 cm langes Kochmesser. Es ist ein sehr vielseitiges Messer, das die meisten universellen Anforderungen erfüllt. Verwenden Sie es sowohl zum Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher besser. Allerdings erfordert es auch einen vorsichtigeren Umgang mit dem Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e20 cm Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Gefrorenem oder Hartkäse verwendet werden. 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Der Kern des Slicers besteht aus VG-10-Stahl, umhüllt von 65 Lagen Edelstahl, und bietet so außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Härte von 61 HRC sorgt dieses Messer für lang anhaltende Schneidleistung. Der elegante Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und unterstreicht die schöne Optik des Messers. Inspiriert vom klassischen Laguiole-Messer ist dieser Slicer nicht nur funktional, sondern auch ein Kunstwerk für sich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Aufschnittmaschine\/Schneidemesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStahlart: 65 Lagen, VG-10 Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchliff: Standard geschliffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte: 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegantes Design, inspiriert vom Laguiole-Messer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAufschnittmaschine\/Schneidemesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 Lagen, VG-10-Kern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchleifen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard geschliffen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-Baum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGriffmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-Baum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFehlende Informationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eUm eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, empfehlen wir, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel, da diese die Oberfläche und Schärfe des Messers beschädigen können.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508948817,"sku":"DM-0703","price":1589.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-7008072.png?v=1756719230"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-k-tip-petty-1","title":"Shun Classic 90mm K-Tip Petty","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Shun Classic ist die umfangreichste und wohl bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu verbinden, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Diese Ideen werden in \u003cem\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also Messern mit Klingen, die aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern aufgebaut sind. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahlschichten geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer Verbesserung des von KAI selbst entwickelten VG-10.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Zu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher besser. Allerdings erfordert es auch einen vorsichtigeren Umgang mit dem Messer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 9 cm Petty\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Gefrorenem oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508916049,"sku":"DM-0772","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-90-mm-k-tip-petty-petty-by-rune-jakobsen-design-7107626.png?v=1756719226"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-bunka-1","title":"Shun Classic 150 mm Bunka","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150mm Bunka von KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Shun Classic 150 mm Bunka von KAI ist eine hervorragende Kombination aus traditioneller japanischer Schmiedekunst und moderner Technologie. Dieses Messer zeichnet sich durch außergewöhnliche Präzision und Schärfe aus und ist damit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Dank seiner leichten Konstruktion und der dünnen Klinge schneidet es mühelos durch Zutaten und macht das Kochen zum Vergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer besteht aus 65 Stahllagen, die einen harten VG-MAX-Kern umschließen und so für langanhaltende Schärfe und Haltbarkeit sorgen. Der asymmetrische D-förmige Griff ist für Rechtshänder konzipiert und bietet einen komfortablen und sicheren Halt, wodurch das Arbeiten mit dem Messer über längere Zeiträume erleichtert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 cm Bunka-Messer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus 65 Lagen Stahl geschmiedet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-Kern für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC Härte für lang anhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsymmetrischer D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeichte und dünne Klinge für präzise Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEtagenbett\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 Lagen Stahl mit VG-MAX-Kern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchleifen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTraditionelles japanisches Mahlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGriffmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHolz packen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eWarnung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eUm die dauerhafte Schärfe und Haltbarkeit des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, es nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser von Hand zu spülen und sofort abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen, harte Gegenstände wie Knochen und Tiefkühlkost sowie Hartkäse, da diese die Klinge beschädigen können. Bitte beachten Sie, dass die dünne, harte Klinge Pflege benötigt, um Bruch zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509374801,"sku":"DM-0777","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-bunka-bunka-by-rune-jakobsen-design-8805566.png?v=1756719199"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/de-cz\/collections\/shun-classic-5.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}