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Boning / Honesuki

Das Ausbeinmesser ist ein klassisches Metzgermesser zum Entbeinen von Fleisch. Die hier verwendeten Messer sind dazu bestimmt, das Fleisch von den Knochen zu lösen.

Wenn Sie Knochen und Ähnliches zerkleinern wollen, benötigen Sie ein Hackmesser und kein Ausbeinmesser.

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