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Fukube Kaji 180mm Yanagiba - Shirogami 2

Verkaufspreis€196,95 EUR

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Fukube Kaji - Fukui Forge ist eine Schmiede aus Noto in der Präfektur Ishikawa, die 1908 von Herrn der ersten Generation gegründet wurde. Yusaku Hoshiba. Er begann als Werkzeugmacher, der in Noto mit einer Pferdekutsche herumfuhr, um Werkzeuge zu reparieren und herzustellen. Im Jahr 1959 wurde es zu einer Schmiede, die Werkzeuge unter ihrer eigenen Marke herstellte und heute Herr Kentaro Hoshiba leitet die Schmiede in der 4. Generation, die sich auf traditionelle japanische Messer konzentriert.

Diese Serie von ihnen ist aus Shirogami 2 (weißem Stahl) handgeschmiedet und von Weicheisen umgeben.

Die Messer sind mit einem rustikalen Kurouchi-Finish und einer Damastverkleidung weiter zur Kante hin versehen. Der Griff ist ein D-förmiger (Shinogi) Griff für die rechte Hand, aus Sandelholz mit einer Zwinge aus dunklem Pakkaholz.

Ein Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer zum Tranchieren von Fisch, auch bekannt als „Sashimi-Messer“.

Marke/Serie Fukube Kaji

Typ

Yanagiba

Schmieden und Stahl
2 Schichten – Shirogami 2 und Weicheisen-Damastverkleidung

Schleifen
100/0 - Reines Recht

Grifftyp

Japanische D-förmige Zwinge aus Sandelholz und Packholz

Edelstahl
NEIN!

Härte
62-63

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 180 mm.

Höhe: 26,5 mm.

Gewicht: 116 g.

Breite aus dem Griff: 2,5 mm.

Fukube Kaji 180 mm Yanagiba - Shirogami 2_ _ _ _FY - 001H1. Yanagiba by Fukube Kaji
Fukube Kaji 180mm Yanagiba - Shirogami 2 Verkaufspreis€196,95 EUR