{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-white-1","title":"Shun Classic 150mm Utility - Weiß","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic ist die größte und wahrscheinlich bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Diese Ideen werden in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaszenermessern\u003c\/em\u003e umgesetzt, also in Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern herum bestehen. Shun Classic Messer werden aus insgesamt 65 Stahllagen geschmiedet, wobei der Kern aus dem harten VG-MAX besteht – einer von KAI selbst entwickelten Verbesserung des VG-10.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zu den weiteren Details gehört der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Referenz an alte japanische Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu handhaben ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBei dem Messer handelt es sich hier um ein sogenanntes\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eUniversalmesser\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003emit 15 cm Länge. Es ist nach dem Kochmesser das wohl universellste Messer der gängigen Arten und kann auch ein Kochmesser in vielerlei Hinsicht ersetzen. Es ist nicht ganz so hoch wie ein Kochmesser und auch kürzer, wodurch es sehr handlich ist. Damit können Sie Gemüse in Scheiben schneiden und kleinere Fleischstücke zerteilen – und auch zum Zuschneiden von Fleisch und für feinere Schneidarbeiten bei Obst und Gemüse ist es hervorragend geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sind.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 15 cm Nutzlänge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und darf nicht zum Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, gefrorenen Gegenständen und Hartkäse verwendet werden. Bedenken Sie, dass dünnes, hartes Metall die Eigenschaft hat, brechen zu können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506065233,"sku":"DM-0701W","price":147.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-utility-white-utility-by-rune-jakobsen-design-8227401.png?v=1756801261","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/de-sk\/products\/shun-classic-150-mm-utility-white-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}