{"title":"Moritaka","description":"\u003ch2\u003eLos cuchillos de la familia propietaria de \u003cstrong\u003eMoritaka\u003c\/strong\u003e tienen una historia muy lejana.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e La historia comienza en 1293, cuando el maestro herrero Kongouhyoueminamotono Moritaka forjó espadas para el monje budista del monte Houman en Dazaifu, Fukuoka. Durante las siguientes trece generaciones, la tradición de fabricar espadas para los monjes continuó, y estas espadas adquirieron un estatus bastante singular en la lucha por la liberación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Con el paso del tiempo, la producción de armas pasó a centrarse en los cuchillos de cocina que conocemos hoy. Un cuchillo de Moritaka se forja siguiendo las tradiciones y con las técnicas propias de las icónicas katanas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hoy en día, Hamone Moritake, el maestro herrero de Moritaka, también forja ocasionalmente katanas, pero la gran mayoría de su producción se destina a cuchillos de cocina. Un cuchillo de Moritaka es fácilmente reconocible. La mayoría se forjan en acero azul, especialmente en la aleación aogami-2.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Los cuchillos también tienen un aspecto relativamente rústico, ya que las superficies de las hojas no están pulidas por completo y porque todos los cuchillos reciben un tratamiento denominado kurouchi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Este tratamiento es el que da a los cuchillos su color oscuro. Se trata de un aceite que se aplica al metal caliente. Esto significa que no es un tratamiento permanente. Desarrolla una pátina y el aceite desaparece con el tiempo al lavar el cuchillo después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Moritaka también se encuentra entre los cuchillos más afilados que tenemos, pero eso también significa que usted, como propietario, debe cuidarlo con especial atención.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moritaka-270-mm-sujihiki-aogami-super-1","title":"Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami-Super","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSujihiki con hoja de 27 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El sujihiki se utiliza para cortar proteínas, por lo que es ideal para pescado y carne. Se utiliza la longitud de la hoja para evitar cortar la pieza, y una hoja estrecha crea menos fricción entre la hoja y la pieza.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500265297,"sku":"SU-270-AOS","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-270-mm-sujihiki-aogami-super-slicer-by-rune-jakobsen-design-4929764.png?v=1756719765"},{"product_id":"moritaka-165-mm-nakiri-aogami-super-1","title":"Moritaka 165mm Nakiri Aogami-Super","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNakiri\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCon una hoja de \u003cspan\u003e16,5\u003c\/span\u003e cm en tres capas con un núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El nakiri es un cortador de verduras peculiar que requiere una técnica de corte especial para un uso óptimo. La hoja es muy recta y no tiene la curva clásica que se encuentra, por ejemplo, en los cuchillos santoku y de chef.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500134225,"sku":"NAK-165S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-165-mm-nakiri-aogami-super-incrementing-number-8623210.png?v=1761712499"},{"product_id":"moritaka-240-mm-kiritsuke-aogami-super-1","title":"Moritaka 240mm Kiritsuke Aogami-Super","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMoritaka Kiritsuke Aogami-Super Cuchillo de 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e El Kiritsuke Aogami-Super de 240 mm de Moritaka es un excepcional cuchillo de chef que combina la artesanía tradicional con la funcionalidad moderna. Este cuchillo está fabricado con una hoja de tres capas, con un núcleo de acero Aogami-Super (azul-super), que proporciona un filo y una durabilidad excepcionales. El cuchillo Kiritsuke es conocido por su característica punta K, ideal para trabajos de precisión en la cocina. Con un mango de nogal con la clásica forma octogonal WA, ofrece comodidad y estilo. Los cuchillos Moritaka no son solo herramientas, sino también obras de arte que alegran cada experiencia culinaria.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaracterísticas y beneficios\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Hoja de 240 mm en tres capas con núcleo Aogami-Super\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Punta K distintiva para cortes de precisión\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Mango de madera de nogal con diseño octogonal WA\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Diseño rústico icónico de uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hoja forjada a mano con superficie kurouchi oscura.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Kiritsuke\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longitud\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 240 mm \/ 24 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forja y acero\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Molienda\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo de mango\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Octagonal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxidable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e ¡No!\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Material del mango\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eMantenimiento y uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Para garantizar la longevidad de su cuchillo Moritaka, es importante realizar un mantenimiento adecuado. Enjuague siempre la hoja inmediatamente después de usarla para evitar la oxidación. Evite cortar materiales duros como huesos o alimentos congelados, ya que esto puede dañar la hoja. Cuide su cuchillo y le brindará un rendimiento excepcional durante muchos años.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500330833,"sku":"TK-240S","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-240-mm-kiritsuke-aogami-super-incrementing-number-4503576.png?v=1761712503"},{"product_id":"moritaka-240-mm-sujihiki-aogami-super-1","title":"Moritaka 240mm Sujihiki Aogami-Super","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSujihiki con hoja de 24 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El sujihiki se utiliza para cortar proteínas, por lo que es ideal para pescado y carne. Se utiliza la longitud de la hoja para evitar cortar la pieza, y una hoja estrecha crea menos fricción entre la hoja y la pieza.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500298065,"sku":"SU-240-AOS","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-240-mm-sujihiki-aogami-super-incrementing-number-1250382.png?v=1761712504"},{"product_id":"moritaka-210-mm-sujihiki-aogami-super-1","title":"Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami-Super","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCuchillo Sujihiki con hoja de 210 mm forjado en acero al carbono Aogami Super con revestimiento de hierro dulce.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEl cuchillo es adecuado para cortar carne y pescado en rodajas finas y precisas y tiene un mango de madera tradicional japonés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500429137,"sku":"SU-210-AOS","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-210-mm-sujihiki-aogami-super-incrementing-number-4122266.png?v=1761712503"},{"product_id":"moritaka-110-mm-kawamuki-aogami-super-1","title":"Moritaka 110 mm Kawamuki Aogami-Super","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCuchillo tradicional japonés Kawamuki con hoja de 110 mm forjado en acero al carbono Aogami Super con revestimiento de hierro dulce.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEl cuchillo está diseñado para trabajos de precisión con verduras y frutas y tiene un mango de madera japonés clásico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501182801,"sku":"EKW-110S","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-110-mm-kawamuki-aogami-super-incrementing-number-6076016.png?v=1761712494"},{"product_id":"moritaka-150-mm-nakiri-aogami-super-1","title":"Moritaka 150mm Nakiri Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri con hoja de \u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El nakiri es un cortador de verduras peculiar que requiere una técnica de corte especial para un uso óptimo. La hoja es muy recta y no tiene la curva clásica que se encuentra, por ejemplo, en los cuchillos santoku y de chef.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 150 mm \/ 15 cm\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Octagonal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504099153,"sku":"NAK-15S","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-150-mm-nakiri-aogami-super-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4991275.png?v=1756801277"},{"product_id":"moritaka-210-mm-kiritsuke-aogami-super-1","title":"Moritaka 210mm Kiritsuke Aogami-Super","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiritsuke con hoja de tres capas de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/span\u003e con núcleo aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\" align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\" align=\"justify\"\u003e El Kiritsuken es un cuchillo de chef japonés arquetípico con un perfil muy característico. Tiene lo que se llamaría una punta K, lo que hace que el manejo de la punta sea excepcional. Es utilizado principalmente por chefs como su cuchillo de chef preferido, al menos eso dice la leyenda. Por lo tanto, debería entenderse simplemente como un cuchillo de chef.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\" align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\" align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\" align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar. \u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" height=\"113\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kiritsuke \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e 210 mm \/ 21 cm \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e Octagonal \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e 63-64HRC \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504230225,"sku":"EK-210S","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-210-mm-kiritsuke-aogami-super-incrementing-number-1176826.png?v=1761712487"},{"product_id":"moritaka-180-mm-nakiri-aogami-super-1","title":"Moritaka 180mm Nakiri Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri con hoja \u003cspan\u003ede 18\u003c\/span\u003e cm en tres capas con núcleo aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El nakiri es un cortador de verduras peculiar que requiere una técnica de corte especial para un uso óptimo. La hoja es muy recta y no tiene la curva clásica que se encuentra, por ejemplo, en los cuchillos santoku y de chef.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar. \u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 150 mm \/ 15 cm\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Octagonal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504557905,"sku":"NAK-18S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-180-mm-nakiri-aogami-super-incrementing-number-4060999.png?v=1761712482"},{"product_id":"moritaka-240-mm-kokkekniv-aogami-super-1","title":"Cuchillo de chef Moritaka Aogami-Super de 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de cocinero con hoja de 24 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El cuchillo de cocinero es una herramienta clásica y versátil para cortar y rebanar tanto carne como verduras, y es un absoluto placer trabajar con él.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504721745,"sku":"GYO-24S","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-240-mm-kokkekniv-aogami-super-incrementing-number-5462763.png?v=1761712486"},{"product_id":"moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 170mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku con hoja de 17 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El Santoku se utiliza como cuchillo de chef para picar y rebanar carne, pescado y verduras. «Santoku» significa algo así como tres virtudes, lo que abarca precisamente su uso para carne, pescado y verduras. Su equilibrio es diferente al de un cuchillo de chef, ya que la hoja suele ser más corta.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504754513,"sku":"ES-17S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-8013443.png?v=1756719482"},{"product_id":"moritaka-150-mm-utility-aogami-super-1","title":"Moritaka 150 mm Utility Aogami-Super","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo utilitario Moritaka Aogami-Super de 150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e El Moritaka Utility Aogami-Super de 150 mm es un excepcional cuchillo para hierbas que combina la artesanía tradicional con la precisión moderna. Este cuchillo está fabricado con una hoja de 150 mm de tres capas de acero con un núcleo de Aogami-Super (super azul), lo que le proporciona un filo y una durabilidad excepcionales. Moritaka, uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, es conocido por sus diseños rústicos y hojas forjadas a mano que hacen que cada cuchillo sea único.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Con su mango octogonal de nogal, este cuchillo ofrece no solo funcionalidad, sino también una experiencia estética. Es ideal para cortes precisos y también puede usarse como cuchillo para pelar. Es importante tener en cuenta que requiere un mantenimiento cuidadoso para evitar la oxidación, ya que no es inoxidable. Enjuague siempre la hoja después de usarla para conservar su calidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaracterísticas y beneficios\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Hoja de 150 mm con núcleo Aogami-Super para un afilado óptimo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Diseño forjado a mano por uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Mango octogonal de nogal para mayor comodidad y control.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideal para tareas de corte precisas y como cuchillo para pelar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Requisitos de mantenimiento para evitar la oxidación\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Petty - Utilidad\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longitud\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forja y acero\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Molienda\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo de mango\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Octagonal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxidable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e ¡No!\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 64-65HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Material del mango\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eMantenimiento y uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Para garantizar la longevidad de su cuchillo Moritaka, es importante enjuagar bien la hoja después de usarlo. Evite cortar materiales duros como huesos o alimentos congelados, ya que esto puede dañar la hoja. Guarde el cuchillo en un lugar seco y considere usar un taco o un soporte magnético para proteger la hoja.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504885585,"sku":"PT-15S","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-150-mm-utility-aogami-super-incrementing-number-8130309.png?v=1761712361"},{"product_id":"moritaka-270-mm-kokkekniv-aogami-super-1","title":"Cuchillo de chef Moritaka Aogami-Super de 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de cocinero con hoja de 27 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El cuchillo de cocinero es una herramienta clásica y versátil para cortar y rebanar tanto carne como verduras, y es un absoluto placer trabajar con él.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es normal. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 100.088%;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e Cuchillo de chef\/Gyuto\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e 270 mm \/ 27 cm\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e Octagonal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 31.4286%;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 68.2143%;\"\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505606481,"sku":"GYO-27S","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-270-mm-kokkekniv-aogami-super-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-4155628.jpg?v=1756719455"},{"product_id":"moritaka-130-mm-utility-aogami-super-1","title":"Moritaka 130 mm Utility Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo multiusos con hoja de tres capas de 13 cm con núcleo aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Un cúter se utiliza principalmente para cortes pequeños, tanto de carne como de verduras. Gracias a su tamaño, es especialmente adecuado para trabajos de precisión, por lo que cortar trozos de carne es una opción obvia.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505803089,"sku":"PT-13S","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-130-mm-utility-aogami-super-incrementing-number-3784995.png?v=1761712369"},{"product_id":"moritaka-220-mm-kinesisk-kokkekniv-aogami-super-1","title":"Cuchillo de chef chino Moritaka Aogami-Super de 220 mm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e¡El cuchillo de chef chino de Moritaka es una auténtica bestia! El nombre es engañoso, ya que es japonés, pero se debe a que este tipo de cuchillo se usa a menudo como cuchillo de chef en la cultura culinaria asiática.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e La hoja es relativamente larga, de 22 cm, y el cuchillo también es bastante alto, por lo que es grande y relativamente pesado en comparación con otros cuchillos de Moritaka. Aunque parezca un hacha de carnicero, ¡no lo es! Al contrario, tiene un filo muy duro y fino, que se dañará si se intenta usar como hacha de carnicero.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Este cuchillo se utiliza, en cambio, para cortar y rebanar verduras y carne (por ejemplo, para cocinar al wok).\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El cuchillo está forjado con una hoja de tres capas de acero, con Aogami-Super en el núcleo y una capa de hierro en cada lado. Por lo tanto, no es inoxidable y puede patinar muy rápidamente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Moritaka Hamono (Kumamoto, Japón)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Cuchillo de chef chino (asiático) de 220 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNo inoxidable\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Aogami-Super\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas ni usarse para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, objetos congelados o quesos duros. Recuerde que los metales delgados y duros se caracterizan por su capacidad para romperse.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 535 gramos\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longitud total\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 372 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longitud de la cuchilla\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 223 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altura de la hoja en el talón\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 11,5 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Grosor de la hoja en el talón\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 4,6 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Dado que nuestros cuchillos están hechos a mano, puede esperar que las medidas dadas sean aproximadas y, por lo tanto, pueden diferir ligeramente.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506032465,"sku":"TC-220","price":4699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-220-mm-kinesisk-kokkekniv-aogami-super-incrementing-number-6417779.png?v=1761712373"},{"product_id":"moritaka-110-mm-ko-kiritsuke-aogami-super-1","title":"Moritaka 110mm Ko-Kiritsuke Aogami-Super","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Ko-Kiritsuke\/Petty\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 110 mm \/ 11 cm\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Octagonal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506294609,"sku":"KOK-11S","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-110-mm-ko-kiritsuke-aogami-super-incrementing-number-6900890.png?v=1761712362"},{"product_id":"moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 185mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCon una hoja de \u003cspan\u003e18,5\u003c\/span\u003e cm en tres capas con un núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El Santoku se utiliza como cuchillo de chef para picar y rebanar carne, pescado y verduras. «Santoku» significa algo así como tres virtudes, lo que abarca precisamente su uso para carne, pescado y verduras. Su equilibrio es diferente al de un cuchillo de chef, ya que la hoja suele ser más corta.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 185 mm \/ 18 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Octagonal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506491217,"sku":"ES-18S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-1445203.png?v=1756719388"},{"product_id":"moritaka-90-mm-utility-aogami-super-1","title":"Moritaka 90 mm Utility Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo para hierbas con hoja de 9 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Un cuchillo para hierbas se utiliza para cortes muy finos donde la precisión es primordial. También puede usarse como cuchillo para pelar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por otro lado, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e cuchillo para hierbas\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 90 mm \/ 9 cm\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Octagonal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Virola de madera de nogal y negro\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506917201,"sku":"PT-9S","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-90-mm-utility-aogami-super-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-6363152.png?v=1756719354"},{"product_id":"moritaka-165-mm-yo-deba-aogami-super-1","title":"Moritaka 165mm Yo-Deba Aogami-Super","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e\u003cp\u003e 165 mm.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Octagonal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Virola de nogal y madera de pakka negra\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507572561,"sku":"DB-165S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-165-mm-yo-deba-aogami-super-deba-by-rune-jakobsen-design-7807367.png?v=1756719311"},{"product_id":"moritaka-130-mm-kamagata-aogami-super-1","title":"Moritaka 130mm Kamagata Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKamagata con hoja de 13 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Un kamagata se utiliza principalmente para cortes pequeños, sobre todo de verduras y frutas. Gracias a su tamaño, es especialmente adecuado para trabajos de precisión y es ideal para ajo, cebolla y hierbas.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509014353,"sku":"ES-130K","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-130-mm-kamagata-aogami-super-kamagata-by-rune-jakobsen-design-8197373.png?v=1756719234"},{"product_id":"moritaka-210-mm-gyuto-aogami-super-1","title":"Moritaka 210 mm Gyuto Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de cocinero con hoja de 21 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (azul-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El cuchillo de cocinero es una herramienta clásica y versátil para cortar y rebanar tanto carne como verduras, y trabajar con él es un absoluto placer.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509210961,"sku":"GYO-21S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-210-mm-gyuto-aogami-super-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-9277099.png?v=1756719212"},{"product_id":"moritaka-150-mm-honesuki-aogami-super-1","title":"Moritaka 150 mm Honesuki Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonesuki (deshuesador de aves) con hoja de 16,5 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (super azul)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka de Kumamoto es uno de los fabricantes de cuchillos más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico, caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie kurouchi oscura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El honesuki es un cuchillo muy especial que se usa para deshuesar aves en Japón. Su hoja es de doble filo y su lomo es ligeramente más grueso que el de otros cuchillos Moritaka. Esto le confiere mayor robustez.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El mango está hecho de madera de nogal y es octogonal en la clásica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tenga en cuenta que los cuchillos Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Están diseñados para ello, así que es de esperar. Por lo tanto, el mantenimiento es fundamental; por ejemplo, siempre debe enjuagar la hoja del cuchillo inmediatamente después de cortar.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e El acero del núcleo es, como se mencionó, aogami-super. El aogami pertenece a la categoría del llamado acero azul, y \u0026quot;Super\u0026quot; es la aleación más dura. Por la misma razón, no es un cuchillo con el que se deba arriesgarse a cortar objetos excesivamente duros. Huesos, cartílagos, objetos congelados, etc., están, por supuesto, prohibidos.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Si, por el contrario, estás dispuesto a cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y ciertamente más personales a las que te puedes acercar.\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Honesuki - Deshuesado de aves de corral\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm \/ 15 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForja y acero\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (tres capas), núcleo Aogami Super\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMolienda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo de mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Octagonal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e¡No!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMaterial del mango\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Virola de madera de pakka de nogal y negro\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509604177,"sku":"HON-150S","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-150-mm-honesuki-aogami-super-udbener-by-rune-jakobsen-design-1654073.png?v=1756719175"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-ar\/collections\/moritaka.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}