{"title":"3. Shun Seki Magoroku","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"524\"\u003eLa serie de cuchillos Seki Magoroku es una serie de cuchillos de cocina japoneses de alta gama que combina la artesanía tradicional japonesa con tecnología moderna.\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"524\" class=\"\"\u003e La serie Seki Magoroku está diseñada para ofrecer nitidez, precisión y comodidad excepcionales en un diseño estéticamente agradable. Es ideal tanto para chefs profesionales como para apasionados aficionados al hogar que buscan cuchillos que sean funcionales y bonitos.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"526\" data-end=\"548\" class=\"\"\u003e Diseño y Calidad\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"1037\" class=\"\"\u003e Los cuchillos de \u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"592\"\u003ela serie Seki Magoroku\u003c\/strong\u003e están hechos de \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"619\"\u003eacero VG-10\u003c\/strong\u003e , conocido por su dureza, nitidez y durabilidad. Este acero se utiliza a menudo en series de cuchillos de primera calidad, ya que proporciona un filo duradero y resistencia al óxido. Las hojas han sido reforzadas con \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"835\"\u003e16 capas de acero de Damasco\u003c\/strong\u003e , lo que les da a los cuchillos una apariencia hermosa y estampada, manteniendo al mismo tiempo su resistencia y durabilidad. El diseño en capas mejora la capacidad de corte del cuchillo y facilita la realización de cortes precisos y limpios.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1313\" class=\"\"\u003e Los cuchillos KAI Shun Seki Magoroku también son conocidos por sus \u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1119\"\u003ehojas extremadamente afiladas\u003c\/strong\u003e , que los hacen ideales para trabajos de precisión en la cocina. Están diseñados para cortar con una resistencia mínima, lo que los hace muy eficientes y rápidos en el manejo incluso de los ingredientes más finos.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"1315\" data-end=\"1338\" class=\"\"\u003e Manijas y ergonomía\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1752\" class=\"\"\u003e El mango de los cuchillos de esta serie está hecho de \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1399\"\u003emadera de pakka\u003c\/strong\u003e , que es un material compuesto que es duradero y resistente a la humedad y al desgaste. El mango tiene un diseño ergonómico con \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1544\"\u003eforma de D\u003c\/strong\u003e que proporciona un agarre cómodo y estable, reduciendo la fatiga durante el uso prolongado. Esta forma también ayuda a proporcionar un mejor control, lo que facilita la realización de cortes y movimientos precisos.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"2035\" class=\"\"\u003e Una de las características especiales del mango es su \u003cstrong data-start=\"1805\" data-end=\"1824\"\u003eelegante acabado\u003c\/strong\u003e , que te da un aspecto elegante y lujoso. Combina funcionalidad y estética, y está diseñado para adaptarse tanto a chefs profesionales como aficionados que valoran la comodidad y el control.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-seki-magoroku-redwood-debafiskekniv-mellem","title":"Seki Magoroku Redwood Mellem – cuchillo deba","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de pesca Seki Magoroku Redwood Medium Deba – para peces enteros pequeños\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste Deba de KAI es un cuchillo de pesca tradicional japonés en un formato más compacto. Foodgear describe este modelo como de 15,5 cm, fabricado en acero inoxidable SUS420J2 resistente a la corrosión, con una dureza de 58 HRC y afilado unilateral para uso con la mano derecha. El mango es de madera de secuoya.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa deba está diseñada para trabajar con pescado entero: incluyendo la limpieza, el fileteado y el trabajo preciso alrededor de las espinas y el lomo. El dorso reforzado de la hoja proporciona estabilidad, mientras que el filo unilateral afilado facilita el seguimiento preciso de la anatomía del pescado. Este modelo es especialmente adecuado para pescados pequeños.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Deba \/ Cuchillo de pesca japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: SUS420J2, resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: un solo lado, para diestros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de secuoya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaya\/funda: no incluida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo completamente inmediatamente después de usarlo. Evite el lavavajillas y el contacto con ingredientes congelados. Tenga cuidado al manipular espinas de pescado; el filo no está diseñado para cortar con fuerza como un cuchillo de carnicero.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-redwood-santokukniv","title":"Seki Magoroku Redwood – santoku","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Santoku Seki Magoroku Redwood: filo plano y buen control.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Seki Magoroku Red Wood es un cuchillo tradicional de la serie KAI con hojas pulidas y resistentes a la corrosión. Acero 1K6 y mango de madera pakka marrón rojiza. KAI indica una dureza de 57 (±1) HRC. La serie incluye cuchillos japoneses tradicionales de un solo filo y cuchillos multiusos de doble filo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo relativamente plano y la hoja alta del santoku lo hacen resistente para cortes de empuje y tracción controlados. Su forma ofrece amplio espacio para los nudillos y hace que la hoja sea práctica como una pequeña pala para mover los ingredientes cortados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 1K6 resistente a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 57 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka marrón rojiza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497643857,"sku":"MGR-0170S","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-santoku-incrementing-number-9586155.png?v=1761712584"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-kaname-kiritsukekniv-12-cm","title":"Seki Magoroku Kaname – kiritsuke, 12 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo kiritsuke Seki Magoroku Kaname, 12 cm – punta en K y filo largo y plano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname es la serie de cuchillos kiritsuke hechos a mano de KAI. La hoja cuenta con un núcleo duro de acero VG XEOS intercalado entre dos capas de acero inoxidable, y KAI indica una dureza de 60–62 (±1) HRC. El mango octogonal de madera pakka de veta negra proporciona un agarre seguro y un buen control sobre la punta K afilada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo largo y relativamente plano del Kiritsuke, junto con su distintiva punta K, son ideales para cortes precisos de empuje y tracción. Sus 12 cm ofrecen un buen alcance para ingredientes grandes y una punta que permite realizar trabajos de precisión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción: Hoja de 3 capas con núcleo VG XEOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60–62 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka octogonal de veta negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":51688503443793,"sku":"AE-5500","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-kaname-kiritsuke-12-cm-incrementing-number-6086583.png?v=1761712485"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-kaname-kiritsukekniv-19-5-cm","title":"Seki Magoroku Kaname – kiritsuke 19,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Seki Magoroku Kaname Kiritsuke, 19,5 cm – Punta en forma de K y filo largo y plano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname es la serie de cuchillos kiritsuke hechos a mano de KAI. La hoja cuenta con un núcleo duro de acero VG XEOS intercalado entre dos capas de acero inoxidable, y KAI indica una dureza de 60–62 (±1) HRC. El mango octogonal de madera pakka de veta negra proporciona un agarre seguro y un buen control sobre la punta K afilada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo largo y relativamente plano del Kiritsuke y su distintiva punta en forma de K son adecuados para cortes precisos de empuje y tracción. Los 19,5 cm ofrecen un buen alcance para ingredientes grandes y una punta que se puede usar para trabajos de detalle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 19,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción: Hoja de 3 capas con núcleo VG XEOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60–62 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka octogonal de veta negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":51688508490065,"sku":"AE-5502","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/seki-magoroku-kaname-kiritsuke-195-cm-kiritsuke-by-rune-jakobsen-design-6191927.png?v=1756719266"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-kaname-kiritsukekniv-15-cm","title":"Seki Magoroku Kaname – kiritsuke 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Kiritsuke Seki Magoroku Kaname, 15 cm - Punta en K y hoja larga y plana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname es la serie de cuchillos kiritsuke hechos a mano de KAI. La hoja cuenta con un núcleo duro de acero VG XEOS intercalado entre dos capas de acero inoxidable, y KAI indica una dureza de 60–62 (±1) HRC. El mango octogonal de madera pakka de veta negra proporciona un agarre seguro y un buen control sobre la punta K afilada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja larga y relativamente plana del Kiritsuke, junto con su distintiva punta en K, son ideales para cortes precisos de empuje y tracción. 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