Takamura es un reconocido fabricante de cuchillos japonés con raíces en Echizen , prefectura de Fukui, donde fabrica cuchillos desde principios del siglo XX. La empresa fue fundada por Isamu Takamura y hoy está dirigida por su hijo Toshiyuki y sus sobrinos nietos Terukazu y Hideo .

Bajo el liderazgo de Toshiyuki, Takamura ha logrado un gran reconocimiento por su producción de cuchillos de acero inoxidable de alta calidad, especialmente aquellos fabricados con acero en polvo R2/SG2. Sus cuchillos son conocidos por su extrema agudeza, capacidad de corte duradera y buena resistencia a la oxidación, lo que los hace populares entre chefs profesionales y entusiastas de la comida.

Takamura también ha desarrollado su propio acero llamado "Chromax", una combinación de un núcleo duro y una carcasa laminada de acero inoxidable que mejora aún más las propiedades de corte y la durabilidad de los cuchillos.