{"title":"cuchillos de cocina japoneses","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eEn colaboración con uno de los principales especialistas e importadores de cuchillos japoneses auténticos de alta calidad, ofrecemos una selección de cuchillos de fabricación clásica, con especial atención a la calidad excepcional, la funcionalidad y la estética.\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"kai-wasabi-black-utilitykniv-15-cm","title":"Wasabi Black – cuchillo utilitario, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo multiusos Wasabi Black, 15 cm: precisión en formato medio.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black es la robusta serie multiusos de KAI con hojas pulidas de acero 6A\/1K6 resistente a la corrosión, endurecido a 58 (±1) HRC. El mango de PP negro mate es repelente al agua y contiene polvo de bambú para un acabado más natural. La serie está fabricada en Japón y diseñada para un uso diario sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cuchillo multiusos se sitúa entre el cuchillo para hierbas y el cuchillo de chef. 15 cm es ideal para tomates, frutas, cebollas, trozos pequeños de carne y otros alimentos donde un cuchillo de chef grande resultaría innecesariamente pesado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 6A\/1K6 resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: PP negro hidrófugo con polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496169297,"sku":"6715U","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-4188257.png?v=1756720231"},{"product_id":"mac-chef-bk-kokkekniv-25-cm","title":"MAC Chef BK – cuchillo de chef, 25 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef MAC Chef BK de 250 mm para una cocina versátil:\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cuchillo de chef MAC Chef BK de 250 mm es la elección perfecta tanto para chefs profesionales como para aficionados a la gastronomía. Este cuchillo combina una hoja afilada de acero al molibdeno de alta calidad con un mango ergonómico de abedul laminado, lo que garantiza durabilidad y comodidad durante su uso. Con una dureza de 59 HRC, este cuchillo ofrece un excelente rendimiento de corte, facilitando la tarea en la cocina, tanto en preparaciones grandes como pequeñas. Su hoja delgada corta en lugar de rebanar, y sus 25 cm permiten cortar alimentos grandes de una sola vez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoja de acero al molibdeno de alta calidad para un filo duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango ergonómico de abedul laminado para un agarre cómodo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado estándar para un rendimiento de corte óptimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza de 59 HRC para mayor durabilidad y precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal tanto para chefs profesionales como domésticos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuchillo de chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForjado y acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolibdeno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado estándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbedul laminado.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e59 HRC.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial del mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbedul laminado.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara garantizar una larga vida útil y un rendimiento óptimo, se recomienda lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente después de su uso. Evite usar el cuchillo sobre superficies duras para proteger la hoja. Guárdelo en una funda o taco para cuchillos para evitar daños en la hoja.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496333137,"sku":"BK-100","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-bk-250-mm-kokkekniv-incrementing-number-4509037.png?v=1761712612"},{"product_id":"wasabi-black-200-mm-kokkekniv","title":"Wasabi Black – cuchillo de chef, 20 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef Wasabi Black, 20 cm: versatilidad.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black es la robusta serie multiusos de KAI con hojas pulidas de acero 6A\/1K6 resistente a la corrosión, endurecido a 58 (±1) HRC. El mango de PP negro mate es repelente al agua y contiene polvo de bambú para un acabado más natural. La serie está fabricada en Japón y diseñada para un uso diario sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 cm es una longitud versátil para un cuchillo de chef: lo suficientemente largo para repollo, asados ​​y pescado, pero a la vez manejable para cebollas, hierbas y la preparación general de verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 6A\/1K6 resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: PP negro hidrófugo con polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496300369,"sku":"6720C","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-9585331.png?v=1756720222"},{"product_id":"mac-chef-255-mm-kokkekniv-m-luftskaer","title":"MAC Chef – cuchillo de chef alveolado, 25,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef MAC Chef con alvéolos, 25,5 cm – menos resistencia y mejor desprendimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Chef es una serie de cuchillos de trabajo ligeros y sencillos con hojas finas y resistentes a la corrosión. Foodgear indica que los modelos de la serie están fabricados con acero al molibdeno de aproximadamente 59 HRC y mango de madera laminada de abedul\/pakka. Su geometría es claramente japonesa: menos acero detrás del filo que muchos cuchillos europeos clásicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja larga de 25,5 cm permite alcanzar verduras grandes, asados ​​y porciones grandes. La ventaja es que se pueden cortar más ingredientes en un solo movimiento; por otro lado, requiere más espacio en la tabla de cortar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 25,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: con hoja alveolada \/ fresado para un deslizamiento más fácil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlvéolos: reducen la superficie de contacto con el alimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: acero al molibdeno resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: aprox. 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera laminada de abedul\/pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeometría de hoja delgada japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496398673,"sku":"TH-100","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-chef-255-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-7632680.png?v=1756801638"},{"product_id":"mac-ultimate-kokkekniv-23-5-cm","title":"MAC Ultimate – cuchillo de chef, 23,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef MAC Ultimate, 23,5 cm: versatilidad.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Ultimate es una de las series tope de gama del fabricante. Foodgear describe el acero de la hoja como la aleación especial de tungsteno\/tungsteno de MAC, desarrollada para una alta resistencia al desgaste y largos intervalos entre afilados. El mango está hecho de madera laminada de abedul\/pakka y su forma es deliberadamente clásica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e23,5 cm es una longitud versátil para un cuchillo de chef: lo suficientemente largo para repollo, asados ​​y pescado, pero aún así manejable para cebollas, hierbas y la preparación general de verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 23,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: Acero de aleación de tungsteno\/tungsteno de MAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera laminada de abedul\/pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: MAC Ultimate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496464209,"sku":"SBK-95","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-ultimate-235-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-2519451.png?v=1756801638"},{"product_id":"kai-t-peeler-groentsagsskraeller","title":"T-Peeler – pelador japonés de verduras","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePelador fino en versión en forma de T de KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un pelador es una herramienta indispensable en la cocina, al menos lo será después de probar este modelo. KAI Shun es conocido principalmente por tus cuchillos de chef de altísima calidad, pero lo que muchos quizá no sepan es que KAI es un conglomerado más grande que también suministra instrumentos a la industria médica; fabrica, entre otros, algunos de los mejores bisturíes del mundo. Los peladores de KAI Shun se fabrican en el mismo lugar que los bisturíes, por lo que obtendrás un pelador con una hoja extremadamente afilada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aunque el pelador fino que se muestra aquí puede no parecer gran cosa, verá que corta muy fácilmente y que, por lo tanto, puede pelar tubérculos, verduras y frutas muy rápidamente o usarlo de una manera completamente diferente, como pelar escamas de queso parmesano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El pelador en T está hecho de acero inoxidable, mientras que la hoja está hecha de la reconocida aleación VG-10, presente en la mejor serie de cuchillos de KAI Shun. El pelador en T también cuenta con un pequeño orificio que permite eliminar pequeñas impurezas de las piezas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Este modelo también está disponible en una versión más ancha, que puedes ver aquí. Si prefieres el modelo I clásico, puedes verlo aquí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e No recomendamos lavar el pelador en el lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: pelador, forma T\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: acero japonés inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOjal para quitar brotes y manchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496234833,"sku":"DH-6000","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-8866919.png?v=1756720207"},{"product_id":"kai-shun-classic-kokkekniv-15-cm","title":"Shun Classic – cuchillo de chef, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef Shun Classic, 15 cm - Estilo de trabajo versátil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon una hoja de 15 cm, es más compacto que un cuchillo de chef clásico de 20 cm. Es rápido de manejar en tablas de cortar pequeñas y adecuado para verduras, cortes pequeños de carne y la preparación diaria de ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"michel-bras-107-mm-steakkniv-7","title":"Michel Bras #7 – cuchillo para filete, 10,7 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para carne Michel Bras de 107 mm n.° 7 de KAI\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cuchillo para carne Michel Bras de 107 mm n.° 7 de KAI es un cuchillo exclusivo que combina la artesanía tradicional con un diseño moderno. Este cuchillo fue creado en colaboración con el famoso chef francés Michel Bras, lo que garantiza un equilibrio y una funcionalidad perfectos para cualquier tarea culinaria. Su núcleo es de acero VG-10 entre dos capas más blandas, y el revestimiento de titanio protege la superficie de arañazos y decoloración. Cada cuchillo viene envuelto en un elegante papel japonés hecho a mano e incluye una guía de afilado y una funda magnética numerada que coincide con el número de serie del cuchillo. La serie Michel Bras es reconocida como una de las mejores de KAI y es imprescindible tanto para chefs profesionales como para aficionados a la gastronomía.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción de 3 capas con núcleo VG-10 para un afilado óptimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrimiento de titanio para mayor durabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye funda magnética numerada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvoltura de papel japonés hecha a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de madera Pakka en forma de D para un agarre cómodo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado estándar para cortes precisos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza 60 HRC para un filo duradero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuchillo de carne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForjado y acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 capas, núcleo VG-10, recubierto de titanio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado estándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForma de D\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial del mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMadera Pakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e107 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara mantener el filo y la calidad de su cuchillo para carne Michel Bras, se recomienda lavarlo a mano y secarlo completamente después de usarlo. Evite los lavavajillas y los productos de limpieza agresivos, ya que pueden dañar el acabado del cuchillo. Use una tabla de cortar de madera o plástico para proteger la hoja. Con un afilado regular en una chaira de cerámica, el filo durará mucho tiempo entre afilados.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496365905,"sku":"BK-0007","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-107-mm-steakkniv-7-incrementing-number-2549739.png?v=1761712610"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku","title":"Shun Classic – santoku","description":"\u003ch2\u003eJuego de cuchillos Shun Classic con cuchillo multiusos y cuchillo santoku – cuchillos complementarios para el uso diario\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn juego es más práctico cuando los cuchillos se complementan entre sí en lugar de superponerse. En este caso, la combinación está diseñada para que tanto los cortes grandes en la tabla de cortar como las tareas de precisión más pequeñas se puedan realizar con cada tamaño de hoja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenido: cuchillo multiusos y cuchillo santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"wasabi-black-150-mm-kokkekniv","title":"Wasabi Black – cuchillo de chef, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef Wasabi Black, 15 cm – estilo de trabajo versátil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black es la robusta serie multiusos de KAI con hojas pulidas de acero 6A\/1K6 resistente a la corrosión, endurecido a 58 (±1) HRC. El mango de PP negro mate es repelente al agua y contiene polvo de bambú para un acabado más natural. La serie está fabricada en Japón y diseñada para un uso diario sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon una hoja de 15 cm, es más compacto que un cuchillo de chef clásico de 20 cm. Es rápido de manejar en tablas de cortar pequeñas y adecuado para verduras, cortes pequeños de carne y la preparación diaria de ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 6A\/1K6 resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: PP negro hidrófugo con polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496726353,"sku":"6715C","price":409.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3905593.png?v=1756720192"},{"product_id":"mac-chef-nakirikniv","title":"MAC Chef – nakiri","description":"\u003ch2\u003eCuchillo nakiri MAC Chef – corte limpio de verduras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Chef es una serie de cuchillos de trabajo ligeros y sencillos con hojas finas y resistentes a la corrosión. Foodgear indica que los modelos de la serie están fabricados con acero al molibdeno de aproximadamente 59 HRC y mango de madera laminada de abedul\/pakka. Su geometría es claramente japonesa: menos acero detrás del filo que muchos cuchillos europeos clásicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl perfil rectangular del nakiri está pensado para verduras. El filo plano permite que toda la longitud de la hoja se apoye sobre la tabla, cortando cebollas, repollo, hierbas y tubérculos con precisión sin necesidad de realizar movimientos amplios.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: aprox. 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: acero al molibdeno resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: aprox. 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera laminada de abedul\/pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeometría de hoja delgada japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496628049,"sku":"JU-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-nakiri-incrementing-number-9287327.png?v=1761712611"},{"product_id":"mac-ultimate-forskaererkniv-26-5-cm","title":"MAC Ultimate – cuchillo trinchante, 26,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para trinchar MAC Ultimate, 26,5 cm – cortes largos y limpios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Ultimate es una de las series tope de gama del fabricante. Foodgear describe el acero de la hoja como la aleación especial de tungsteno\/tungsteno de MAC, desarrollada para una alta resistencia al desgaste y largos intervalos entre afilados. El mango está hecho de madera laminada de abedul\/pakka y su forma es deliberadamente clásica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja larga y estrecha está diseñada para cortar con movimientos amplios. Esto reduce la necesidad de serrar y produce rebanadas más limpias de asados, jamones, salmón y otros alimentos de mayor tamaño.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 26,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: Acero de aleación de tungsteno\/tungsteno de MAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera laminada de abedul\/pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: MAC Ultimate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496660817,"sku":"SKS-105","price":2519.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-ultimate-265-mm-slicer-incrementing-number-1278711.png?v=1761712608"},{"product_id":"kai-composite-utilitykniv-15-cm","title":"Composite – cuchillo multiusos, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo multiusos KAI Composite de 15 cm – pieza intermedia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Seki Magoroku Composite ganó el premio Red Dot Design Award en 2013, y es fácil entender por qué. La hoja está hecha de dos tipos de acero laminados con cobre, de modo que un fino alambre de cobre recorre visiblemente la hoja. Junto con el ligero mango de madera pakka, crea un cuchillo único.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl cuchillo que siempre usas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn cuchillo multiusos de 15 cm sirve para todo lo que es demasiado grande para un cuchillo de hierbas y demasiado pequeño para un cuchillo de chef: tomates, cebollas, fruta, queso, cortes pequeños. Para muchos, se convierte en el cuchillo más utilizado en la cocina, precisamente porque resuelve las tareas cotidianas con mayor rapidez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDiseño que también es construcción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cobre no es solo un elemento decorativo. El laminado une un núcleo duro de acero VG10 a una capa exterior más blanda, lo que permite endurecer el filo hasta 61 HRC sin que la hoja se vuelva quebradiza. El resultado es un filo duradero y una hoja que resiste el uso diario en la cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: cuchillo multiusos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG10, 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: laminado compuesto con alambre de cobre visible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: 50\/50, doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka clara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; no apto para lavavajillas; nunca utilizar con huesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496529745,"sku":"MGC-0401","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-8062676.png?v=1756720178"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv","title":"Shun Classic – cuchillo de chef","description":"\u003ch2\u003eJuego de cuchillos Shun Classic con cuchillo multiusos y cuchillo de chef – cuchillos complementarios para uso diario\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn juego es más práctico cuando los cuchillos se complementan entre sí en lugar de superponerse. En este caso, la combinación está diseñada para que tanto los cortes grandes en la tabla de cortar como las tareas de precisión más pequeñas se puedan realizar con cada tamaño de hoja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenido: cuchillo multiusos y cuchillo de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"kai-wasabi-black-broedkniv-23-cm","title":"Wasabi Black – cuchillo de pan, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para pan Wasabi Black, 23 cm – corta la corteza sin pellizcar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black es la robusta serie multiusos de KAI con hojas pulidas de acero 6A\/1K6 resistente a la corrosión, endurecido a 58 (±1) HRC. El mango de PP negro mate es repelente al agua y contiene polvo de bambú para un acabado más natural. La serie está fabricada en Japón y diseñada para un uso diario sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo dentado dentado corta cortezas duras sin necesidad de mucha presión. Con 23 cm, permite cortar pan, pan de masa madre y pan de centeno con menos movimientos, lo que reduce la compactación de la miga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo: dentado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 6A\/1K6 resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: PP negro hidrófugo con polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496562513,"sku":"6723B","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9775834.png?v=1756720166"},{"product_id":"kai-wasabi-black-santokukniv-16-5-cm","title":"Wasabi Black – santoku, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo santoku Wasabi Black, 16,5 cm – filo plano y buen control\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black es la robusta serie multiusos de KAI con hojas pulidas de acero 6A\/1K6 resistente a la corrosión, endurecido a 58 (±1) HRC. El mango de PP negro mate es repelente al agua y contiene polvo de bambú para un acabado más natural. La serie está fabricada en Japón y diseñada para un uso diario sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo relativamente plano y la hoja alta del santoku lo hacen resistente para cortes de presión y tracción controlados. Los 16,5 cm ofrecen amplio espacio para los nudillos y hacen que la hoja sea práctica como una pequeña pala cuando se necesita mover los ingredientes cortados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 6A\/1K6 resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: PP negro hidrófugo con polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer","title":"Shun Classic – santoku con filo aireado, 18 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo santoku Shun Classic con alvéolos, 18 cm – menos resistencia y mejor desprendimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo relativamente plano y la hoja alta del santoku lo hacen resistente para cortes de empuje y tracción controlados. Los 18 cm ofrecen amplio espacio para los nudillos y hacen que la hoja sea práctica como una pequeña pala al mover los ingredientes cortados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: con hoja alveolada \/ fresado para un deslizamiento más fácil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv","title":"Shun Classic – cuchillo tourné, 6 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo tornero Shun Classic, 6 cm – control para tareas pequeñas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja corta está diseñada para el trabajo manual: pelar, tornear, recortar y dar forma precisa a verduras pequeñas. Su tamaño compacto facilita el control de la punta y el filo con los dedos cerca del producto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-14-cm","title":"Shun Premier – santoku, 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLos cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium para aficionados y profesionales. Se caracterizan por su alta calidad y acabado, excelentes propiedades de corte y un mango especialmente cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSi bien la funcionalidad es primordial, el resultado es un cuchillo visualmente impresionante con numerosos detalles, como la superficie tsuchime martillada en la mitad superior de la hoja y las transiciones nítidas entre las 68 capas de acero de Damasco alrededor del núcleo. El mango, fabricado en madera de nogal americano, también ha sido cuidadosamente elaborado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEste cuchillo es un santoku de 14 cm. Esto lo convierte en un santoku ligeramente más pequeño de lo habitual, lo que le confiere un equilibrio fantástico. La palabra japonesa \"san\" en este contexto significa \"tres\", y por lo tanto, la palabra santoku se puede traducir como \u003cem\u003etres tareas\u003c\/em\u003e, que son carne, verduras y pescado, respectivamente, lo que subraya que es un cuchillo universal. Es especialmente adecuado para cortar verduras, pero por supuesto también se puede usar para carne cuando, por ejemplo, se cortan trozos pequeños para wok o guisos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente delgada, que ofrece buenas propiedades de corte y es relativamente ligera. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku de 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e69 capas de acero en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eNunca laves el cuchillo en el lavavajillas ni lo uses para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, alimentos congelados o quesos duros. Recuerda que es característico de los metales delgados y duros que puedan romperse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv","title":"Shun Classic – cuchillo de chef, cuchillo puntilla y cuchillo multiusos","description":"\u003ch2\u003eJuego de cuchillos Shun Classic de KAI con cuchillo de chef, cuchillo para pelar y cuchillo multiusos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl juego de cuchillos Shun Classic de KAI es la elección perfecta tanto para chefs profesionales como para aficionados a la gastronomía. El juego incluye un cuchillo de chef, un cuchillo multiusos y un cuchillo para pelar, ideales para todo tipo de cortes, desde grandes piezas hasta trabajos manuales. El cuchillo de chef es perfecto para tareas más grandes, como cortar carne y verduras, mientras que el cuchillo multiusos es ideal para tareas más pequeñas. El cuchillo para pelar está diseñado para trabajar con los detalles más finos y cortar verduras pequeñas, lo que lo convierte en un elemento indispensable en cualquier cocina. Los tres cuchillos tienen un núcleo VG-MAX de 68 capas de acero de Damasco y están endurecidos a 61 HRC.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIncluye un cuchillo de chef, un cuchillo multiusos y un cuchillo para hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo VG-MAX con 68 capas de acero de Damasco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Estándar para facilitar su uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del mango: Madera de Pakka para mayor comodidad y agarre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 HRC para un filo duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJuego de cuchillos.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForjado y acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e68 capas de acero de Damasco, núcleo VG-MAX\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado estándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMadera de Pakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial del mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMadera de Pakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara garantizar un filo duradero y una mayor resistencia, se recomienda lavar los cuchillos a mano y secarlos inmediatamente después de su uso. Evite el lavavajillas y el contacto con objetos afilados que puedan dañar la hoja. Guarde los cuchillos en una funda o taco para protegerlos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-100-mm-urtekniv","title":"Wasabi Black – cuchillo para hierbas, 10 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para hierbas Wasabi Black Cuchillo de 10 cm: control para tareas pequeñas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black es la robusta serie multiusos de KAI con hojas pulidas de acero 6A\/1K6 resistente a la corrosión, endurecido a 58 (±1) HRC. El mango de PP negro mate es repelente al agua y contiene polvo de bambú para un acabado más natural. La serie está fabricada en Japón y diseñada para un uso diario sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja corta de 10 cm proporciona control para pelar, recortar, cortar hierbas, verduras pequeñas y otros trabajos de precisión donde un cuchillo más grande resultaría demasiado torpe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 10 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 6A\/1K6 resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: PP negro hidrófugo con polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496988497,"sku":"6710P","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7096648.png?v=1756720141"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv","title":"Shun Classic – cuchillo para filete, 12,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para carne Shun Classic, 12,5 cm: cortes limpios en la mesa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn cuchillo para carne liso y afilado corta las fibras de la carne limpiamente en lugar de desgarrarlas. Esto proporciona un corte más controlado en la mesa y hace que el cuchillo sea útil tanto para filetes como para chuletas y otros cortes preparados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 12,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"kai-shun-classic-urtekniv-10-cm","title":"Shun Classic – cuchillo para hierbas, 10 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo pelador Shun Classic, 10 cm – control para tareas pequeñas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja corta de 10 cm proporciona control para pelar, recortar, cortar hierbas, verduras pequeñas y otros trabajos de precisión donde un cuchillo más grande resultaría demasiado torpe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 10 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-18-cm","title":"Shun Premier – santoku, 18 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLos cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium para aficionados y profesionales. Se caracterizan por su alta calidad y acabado, excelentes propiedades de corte y un mango especialmente cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSi bien la funcionalidad es primordial, el resultado es un cuchillo visualmente impresionante con numerosos detalles, como la superficie tsuchime martillada en la mitad superior de la hoja y las transiciones nítidas entre las 68 capas de acero de Damasco alrededor del núcleo. El mango, fabricado en madera de nogal americano, también ha sido cuidadosamente elaborado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEl cuchillo que se muestra aquí es un santoku de 18 cm. La palabra japonesa \"san\" en este contexto significa \"tres\", y la palabra santoku se puede traducir como \u003cem\u003etres tareas\u003c\/em\u003e, que son carne, verduras y pescado, respectivamente, lo que subraya que es un cuchillo universal. Es un cuchillo que puede reemplazar al clásico cuchillo de chef, donde la diferencia radica en el equilibrio. El factor decisivo para elegir entre el santoku, el cuchillo de chef o ambos es tu estilo de corte; el santoku es especialmente bueno si eres de los que levantan el cuchillo libremente de la superficie con cada movimiento.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEs particularmente adecuado para cortar verduras, pero por supuesto también se puede usar para carne cuando, por ejemplo, se cortan trozos pequeños para wok o guisos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente delgada, que ofrece buenas propiedades de corte y es relativamente ligera. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e69 capas de acero en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eNunca laves el cuchillo en el lavavajillas ni lo uses para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, alimentos congelados o quesos duros. Recuerda que es característico de los metales delgados y duros que puedan romperse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"kai-koekkensaks","title":"Tijeras de cocina – tijeras japonesas","description":"\u003cp\u003eKAI ha creado unas tijeras tan afiladas como tus cuchillos y tan higiénicas. La hoja está hecha de VG-10, el mismo acero que se utiliza en la mayoría de sus series más populares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Además, las tijeras se pueden desmontar simplemente abriéndolas por completo, lo que las hace extremadamente fáciles de mantener y limpiar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El mango de las tijeras está hecho de plástico duro recubierto con una capa de plástico suave similar al caucho, lo que las hace cómodas de manejar. La simetría del mango las hace adecuadas tanto para zurdos como para usuarios diestros.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496791889,"sku":"DH-6002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-saks-saks-by-rune-jakobsen-design-3821467.png?v=1756720124"},{"product_id":"kai-shun-classic-kokkekniv-20-cm","title":"Shun Classic – cuchillo de chef, 20 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef Shun Classic, 20 cm – estilo de trabajo versátil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 cm es una longitud versátil para un cuchillo de chef: lo suficientemente largo para repollo, asados ​​y pescado, pero a la vez manejable para cebollas, hierbas y la preparación general de verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"kai-shun-premier-nakirikniv-14-cm","title":"Shun Premier – nakiri, 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLos cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium para aficionados y profesionales. Se caracterizan por su alta calidad y acabado, excelentes propiedades de corte y un mango especialmente cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSi bien la funcionalidad es primordial, el resultado es un cuchillo visualmente impresionante con numerosos detalles, como la superficie tsuchime martillada en la mitad superior de la hoja y las transiciones nítidas entre las 68 capas de acero de Damasco alrededor del núcleo. El mango, fabricado en madera de nogal americano, también ha sido cuidadosamente elaborado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEste cuchillo es un nakiri de 14 cm. El nakiri es el cuchillo japonés para verduras y se utiliza específicamente para cortar vegetales. Se caracteriza por su perfil cuadrado sin punta y, en ocasiones, también se utiliza, por ejemplo, para pelar rábano chino en láminas finas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente delgada, que ofrece buenas propiedades de corte y es relativamente ligera. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri de 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e69 capas de acero en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eNunca laves el cuchillo en el lavavajillas ni lo uses para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, alimentos congelados o quesos duros. Recuerda que es característico de los metales delgados y duros que puedan romperse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer","title":"Shun Classic – cuchillo de chef alveolado, 20 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef Shun Classic de 200 mm de KAI\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cuchillo de chef Shun Classic de 200 mm de KAI es el compañero perfecto en su cocina. Su núcleo de acero VG-MAX está recubierto con 68 capas de acero de Damasco: las capas exteriores más blandas protegen el núcleo duro, que es la parte que corta. Gracias a sus ranuras de aire que reducen la fricción entre el cuchillo y los ingredientes, cortar es muy sencillo. El mango ergonómico de nogal americano garantiza un agarre cómodo, mientras que la hoja con afilado estándar proporciona cortes precisos. Las ranuras de aire crean pequeñas bolsas de aire entre el acero y la pieza de trabajo, evitando que los alimentos húmedos se adhieran a la hoja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo de acero VG-10 para un afilado óptimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 capas de acero de Damasco para mayor resistencia y durabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl hoja alveolada reduce la fricción para un corte más fácil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango ergonómico de nogal americano para mayor comodidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado estándar para cortes precisos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuchillo de chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForjado y acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e68 capas de acero de Damasco, núcleo VG-MAX\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado estándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNogal americano.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara garantizar una larga vida útil y un rendimiento óptimo, se recomienda lavar el cuchillo a mano y secarlo inmediatamente después de su uso. Evite los lavavajillas y los productos de limpieza agresivos, ya que pueden dañar el acabado del cuchillo. Guarde el cuchillo en una funda o taco para cuchillos para proteger la hoja.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"kai-shun-premier-kokkekniv-15-cm","title":"Shun Premier – cuchillo de chef, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef Shun Premier, 15 cm – estilo de trabajo versátil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Shun Premier Tim Mälzer es la serie premium artesanal de KAI con núcleo VG-MAX, 32 capas de acero de Damasco en cada lado y una dureza de 61 (±1) HRC. La superficie tsuchime martillada crea pequeñas bolsas de aire que facilitan la liberación de los ingredientes de la hoja, y el mango simétrico de madera pakka se adapta de forma segura tanto a la mano derecha como a la izquierda.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon una hoja de 15 cm, es más compacto que un cuchillo de chef clásico de 20 cm. Es rápido de manejar en tablas de cortar pequeñas y adecuado para verduras, cortes pequeños de carne y la preparación diaria de ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie: tsuchime martillado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka simétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"kai-proff-wide-t-peeler-groentsagsskraeller","title":"Proff Wide T-Peeler – pelador ancho para verduras","description":"\u003cp\u003eQuizás ya conozcas el fantástico pelador en T de KAI Shun, y aquí lo tienes en una versión aún más ancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Este pelador en T tiene un ancho de hoja de 7,5 cm, lo que lo hace ideal para pelar verduras más grandes y, en particular, hortalizas de raíz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El pelador fino también está equipado con un pequeño ojo que permite eliminar fácilmente pequeñas impurezas del artículo a pelar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El mango en T está hecho de acero inoxidable y la hoja es de acero VG-10, especialmente duro. Sin embargo, no recomendamos lavarlo en el lavavajillas, ya que la hoja se desafilará.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496922961,"sku":"DH-3107","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-proff-wide-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-4308432.png?v=1756720100"},{"product_id":"kai-wasabi-forskaererkniv-23-cm","title":"Wasabi – cuchillo de trinchar, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para trinchar wasabi, 23 cm – cortes largos y limpios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWasabi Black es la robusta serie multiusos de KAI con hojas pulidas de acero 6A\/1K6 resistente a la corrosión, endurecido a 58 (±1) HRC. El mango de PP negro mate es repelente al agua y contiene polvo de bambú para un acabado más natural. La serie está fabricada en Japón y diseñada para un uso diario sencillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja larga y estrecha está diseñada para cortar con movimientos amplios. Esto reduce la necesidad de serrar y produce rebanadas más limpias de asados, jamones, salmón y otros alimentos de mayor tamaño.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 6A\/1K6 resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: PP negro hidrófugo con polvo de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497119569,"sku":"6723L","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-230-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-4882818.png?v=1756720095"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel","title":"Shun Classic – tenedor para trinchar","description":"\u003cp\u003eEste tenedor para asar se diferencia de otros porque no está fundido con la forma final, sino pulido. Esto significa que prácticamente tiene cuatro hojas en cada brazo, lo que lo convierte en uno de los mejores del mercado, ya que corta la carne con facilidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Acero: Vg-10\u003cbr\u003e Material del mango: Madera de pakka japonesa hecha de abedul teñido de negro\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: tenedor trinchante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento: rectificado a la forma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: pakkawood teñido de negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; nunca en el lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":51688496890193,"sku":"DM-0709","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"mac-keramisk-strygestal-sort-24cm","title":"MAC Keramisk sort – chaira, 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChaira de cerámica MAC con mango de madera negra. Es importante mantener tus cuchillos en buen estado, y la chaira es una de las mejores maneras de hacerlo. La cerámica es uno de los materiales más duros, pero también es porosa, por lo que no soporta caídas al suelo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiones: 24,5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496955729,"sku":"SR-95BK","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-keramisk-strygestal-sort-24cm-strygestal-by-rune-jakobsen-design-5921505.png?v=1756801631"},{"product_id":"kai-shun-classic-utilitykniv-boelgeskaer-15-cm","title":"Shun Classic – cuchillo utilitario con filo ondulado, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo multiusos Shun Classic con filo ondulado, 15 cm – para tomates, frutas y panes pequeños\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC y está rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaña.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste cuchillo multiusos de 15 cm se sitúa entre el cuchillo para hierbas y el cuchillo de chef, mientras que su filo ondulado lo hace especialmente adecuado para ingredientes con una superficie firme o dura y un interior más blando. Corta fácilmente pieles de tomate, cítricos, panes pequeños y sándwiches sin necesidad de aplicar mucha presión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo multiusos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo: ondulado \/ dentado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavar a mano y secar después de usar. Evitar lavavajillas, huesos y productos congelados. Si es necesario, afilar los bordes ondulados con herramientas o un método profesional diseñado para hojas dentadas.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"mac-pro-honesukikniv-16-5-cm","title":"MAC Pro – honesuki, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo MAC Pro Honesuki, 16,5 cm – control preciso alrededor de huesos y articulaciones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Professional está diseñado para el trabajo intensivo en la cocina. La serie combina hojas MAC finas y resistentes a la corrosión con mangos de madera pakka y un agarre occidental más distintivo. Foodgear indica una dureza de aproximadamente 59 HRC en varios modelos, mientras que el afilado preciso varía según el tipo de cuchillo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Honesuki es el cuchillo japonés para deshuesar aves: una hoja triangular relativamente rígida para seguir las articulaciones, cortar a lo largo de los huesos y recortar aves con cortes cortos y controlados. No está diseñado para cortar huesos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: bisel simple, para diestros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: deshuesador de aves \/ honesuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: acero MAC resistente a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: aproximadamente 59 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: MAC Professional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497480017,"sku":"BON-60","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-165-mm-honesuki-incrementing-number-9373235.png?v=1761712598"},{"product_id":"mac-teflon-kokkekniv-21-cm","title":"MAC Teflon – cuchillo de chef, 21 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef MAC Teflon, 21 cm - estilo de trabajo versátil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa serie MAC Teflon combina la geometría de hoja delgada y resistente a la corrosión de MAC con un revestimiento antiadherente que reduce la fricción. Foodgear indica una dureza aproximada de 59 HRC para esta serie y el mango está hecho de madera de abedul pakka. El revestimiento es especialmente útil para ingredientes húmedos y pegajosos, ya que las rebanadas se desprenden más fácilmente de la hoja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e21 cm es una longitud versátil para un cuchillo de chef: lo suficientemente largo para repollo, asados ​​y pescado, pero aún así manejable para cebollas, hierbas y la preparación general de verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie: revestimiento antiadherente que reduce la fricción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: acero MAC resistente a la corrosión, aprox. 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de abedul pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: MAC Teflon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497840465,"sku":"BF-HB-85","price":629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-210-mm-kokkekniv-incrementing-number-6868402.png?v=1761712598"},{"product_id":"kai-shun-classic-broedkniv-23-cm","title":"Shun Classic – cuchillo de pan, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de pan Shun Classic, 23 cm - corta la corteza sin pellizcar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo dentado dentado corta cortezas duras sin necesidad de mucha presión. Con 23 cm, permite cortar pan, pan de masa madre y pan de centeno con menos movimientos, lo que reduce la compactación de la miga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo: dentado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"kai-shun-classic-santokukniv-14-cm","title":"Shun Classic – santoku, 14 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo santoku Shun Classic, 14 cm – filo plano y buen control\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo relativamente plano y la hoja alta del santoku lo hacen resistente para cortes de empuje y tracción controlados. Los 14 cm ofrecen amplio espacio para los nudillos y hacen que la hoja sea práctica como una pequeña pala al mover los ingredientes cortados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"mac-traditional-yanagibakniv-22-5-cm","title":"MAC Traditional – yanagiba, 22,5 cm","description":"\u003ch2\u003eMAC Yanagiba tradicional de 22,5 cm: el cuchillo para sashimi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl yanagiba es el cuchillo tradicional japonés para pescado: una hoja larga, estrecha y de un solo filo, diseñada para cortar pescado crudo de un solo tirón. La versión de MAC está fabricada en acero al molibdeno en lugar de acero al carbono, lo que facilita su agarre y la hace significativamente más resistente a la corrosión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor lo tanto, un solo tirón\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl pescado crudo debe cortarse, no serrarse. Si se corta de un lado a otro, se desgarran las fibras y la superficie de corte se vuelve opaca. Con un yanagiba, se apoya el talón contra el pescado y se desliza el cuchillo hacia uno mismo en un solo movimiento: la superficie de corte se vuelve brillante como un espejo, y ahí es donde se aprecia la diferencia en un plato de sashimi. 22,5 cm es la longitud mínima utilizable y la más fácil de aprender.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 22,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: yanagiba \/ sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: molibdeno, resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: bisel simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497709393,"sku":"FKW-7","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7738.png?v=1756789426"},{"product_id":"kai-shun-classic-forskaererkniv-luftskaer-22-5-cm","title":"Shun Classic – cuchillo para trinchar con alveolos, 22,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de trinchar Shun Classic con alvéolos, 22,5 cm – menos resistencia y mejor desprendimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja larga y estrecha está diseñada para cortar carne y pescado en lonchas limpias. Las hojas de aire reducen la superficie de contacto con el ingrediente, por lo que las lonchas húmedas se deslizan más fácilmente de la hoja durante cortes largos y precisos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 22,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: con hoja alveolada \/ fresado para un deslizamiento más fácil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"mac-traditional-yanagibakniv-27-cm","title":"MAC Traditional – cuchillo yanagiba, 27 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Yanagiba MAC Traditional de 270 mm para sashimi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl cuchillo Yanagiba MAC Traditional de 270 mm es un excelente cuchillo diseñado para cortar y filetear pescado con precisión. Este cuchillo es ideal tanto para chefs profesionales como para aficionados a la gastronomía que buscan obtener rebanadas perfectas de sashimi. Gracias a su ligereza y diseño ergonómico, es extremadamente fácil de usar, lo que facilita mantener el filo y la limpieza. Está fabricado en acero de molibdeno de alta calidad, que garantiza un filo duradero y resistencia a la corrosión, convirtiéndolo en una opción fiable en cualquier cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstilo: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo de acero: Acero al molibdeno (resistente a la corrosión)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Afilado a la derecha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del mango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de artículo: FKW - 9\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de limpiar y mantener afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para cortes precisos de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYanagiba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForjado y acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero al molibdeno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado a la derecha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMadera de pakka.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e270 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePara garantizar un rendimiento y durabilidad óptimos, se recomienda lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente después de usarlo. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar el filo y el acabado del cuchillo.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497512785,"sku":"FKW-9","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-270-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-8985843.png?v=1756720053"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku","title":"Shun Classic Wide – cuchillo santoku, 19 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic es la serie de cuchillos de cocina más grande y probablemente también la más conocida de KAI. La idea detrás de ella es combinar la herrería tradicional japonesa, como la que practicaban los samuráis, con técnicas modernas y sofisticadas que garantizan una alta calidad constante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEstas ideas se materializan en los cuchillos de acero de Damasco \u003cem\u003eDamasco\u003c\/em\u003e, es decir, cuchillos con hojas compuestas por varias capas de acero alrededor de un núcleo duro. Los cuchillos Shun Classic están forjados con un total de 69 capas de acero: un núcleo del duro VG-MAX —la mejora propia de KAI del VG-10— revestido con 34 capas de acero de Damasco a cada lado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eOtros detalles incluyen el mango asimétrico en forma de D, una clara referencia a las antiguas tradiciones japonesas y especialmente cómodo para diestros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEl cuchillo que se muestra aquí es un santoku de 19 cm con altura extra. La palabra japonesa \"san\" en este contexto significa \"tres\", por lo que la palabra santoku se puede traducir como \u003cem\u003etres tareas\u003c\/em\u003e, que son carne, verduras y pescado, respectivamente, lo que subraya que es un cuchillo universal. Es un cuchillo que puede reemplazar al clásico cuchillo de chef, donde la diferencia radica en el equilibrio. El factor decisivo para elegir entre el santoku, el cuchillo de chef o ambos es tu estilo de corte; el santoku es especialmente bueno si eres de los que levantan el cuchillo libremente de la superficie con cada movimiento.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEs particularmente adecuado para cortar verduras, pero por supuesto también se puede usar para carne cuando, por ejemplo, se cortan trozos pequeños para wok o guisos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEl Shun Classic es más ligero y tiene hojas relativamente delgadas en comparación con los cuchillos de cocina occidentales (alemanes y franceses), por lo que también corta mejor. Sin embargo, también requiere que tengas más cuidado al usar tu cuchillo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e69 capas de acero en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango en forma de D para diestros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eNunca laves el cuchillo en el lavavajillas ni lo uses para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, alimentos congelados o quesos duros. Recuerda que es característico de los metales delgados y duros que puedan romperse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-redwood-debafiskekniv-mellem","title":"Seki Magoroku Redwood Mellem – cuchillo deba","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de pesca Seki Magoroku Redwood Medium Deba – para peces enteros pequeños\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste Deba de KAI es un cuchillo de pesca tradicional japonés en un formato más compacto. Foodgear describe este modelo como de 15,5 cm, fabricado en acero inoxidable SUS420J2 resistente a la corrosión, con una dureza de 58 HRC y afilado unilateral para uso con la mano derecha. El mango es de madera de secuoya.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa deba está diseñada para trabajar con pescado entero: incluyendo la limpieza, el fileteado y el trabajo preciso alrededor de las espinas y el lomo. El dorso reforzado de la hoja proporciona estabilidad, mientras que el filo unilateral afilado facilita el seguimiento preciso de la anatomía del pescado. Este modelo es especialmente adecuado para pescados pequeños.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Deba \/ Cuchillo de pesca japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: SUS420J2, resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: un solo lado, para diestros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de secuoya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaya\/funda: no incluida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo completamente inmediatamente después de usarlo. Evite el lavavajillas y el contacto con ingredientes congelados. Tenga cuidado al manipular espinas de pescado; el filo no está diseñado para cortar con fuerza como un cuchillo de carnicero.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"mac-traditional-sashimi-yanagibakniv-30-cm","title":"MAC Traditional Sashimi – cuchillo yanagiba, 30 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo MAC Traditional Sashimi de 30 cm para un corte perfecto de pescado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cuchillo MAC Traditional Sashimi de 30 cm es un excelente cuchillo yanagiba diseñado para cortar y filetear pescado con precisión y facilidad. Este cuchillo no solo es funcional, sino que también es un deleite para la vista gracias a su elegante diseño. Está fabricado en acero al molibdeno de alta calidad, lo que garantiza un filo excepcional y resistencia a la corrosión. Con una dureza de 60 HRC, puede estar seguro de que este cuchillo se mantendrá afilado durante mucho tiempo. El mango está hecho de madera de pakka con un perfil ergonómico que proporciona un agarre firme durante cortes largos. El afilado de un solo filo proporciona un corte limpio del pescado, sin comprimir la carne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstilo: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo de acero: Acero al molibdeno (resistente a la corrosión)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Afilado a la derecha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial del mango: Madera de Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para cortar y filetear pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de limpiar y mantener afilado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYanagiba\/sashimi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForjado y acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero al molibdeno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado a la derecha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMadera de pakka.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara garantizar una larga vida útil y un rendimiento óptimo, se recomienda lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente después de cada uso. Evite el lavavajillas, ya que podría dañar el filo y el acabado. Guarde el cuchillo en una funda o en un barra magnética para proteger la hoja.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497774929,"sku":"FKW-10","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-sashimi-30cm-incrementing-number-2206620.png?v=1761712595"},{"product_id":"kai-shun-classic-forskaererkniv-22-5-cm","title":"Shun Classic – cuchillo trinchante, 22,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de trinchar Shun Classic de 22,5 cm – para un corte limpio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn cuchillo para trinchar tiene una sola función: cortar piezas grandes y continuas en rebanadas limpias sin que se desgarren. Su longitud permite cortar un asado, un salmón a la parrilla o un entrecot de una sola vez, en lugar de serrar. Shun Classic es la serie más antigua y popular de KAI, y el cuchillo con el que la mayoría de la gente se encuentra primero al pasar de cuchillos europeos a japoneses. La hoja está construida alrededor de un núcleo de VG-MAX, el acero inoxidable avanzado propio de KAI, revestido con 34 capas de acero de Damasco en cada lado. Esto crea un patrón ondulado semibrillante que no es meramente decorativo: las capas exteriores más blandas protegen el núcleo duro, que es la parte que corta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Cuándo se nota la diferencia?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon asados ​​y pescado. Un cuchillo corto requiere varios cortes en la misma pieza, y cada nuevo corte deja una marca. Con una hoja de 22,5 cm, se corta completamente y la rebanada queda uniforme. También es una de las mejores opciones para queso ahumado, jamón y cualquier cosa que necesite ser cortada en lonchas finas y presentada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 22,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: cuchillo rebanador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka teñida de negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 34 capas de acero de Damasco en cada lado, 68 en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka con forma de castaña japonesa (forma de D)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja afilada a mano, de doble filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar con un paño; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"kai-urtesaks-japansk-koekkensaks","title":"Tijeras para hierbas – tijeras de cocina japonesas","description":"\u003cp\u003eEstas elegantes tijeras para hierbas destacan por su elegancia y filo. El acero está fabricado con el reconocido acero VG-10, lo que les confiere un filo duradero. Sus hojas cortas las hacen ideales para cortar hierbas muy pequeñas. Además, el mango está hecho de plástico duro, higiénico y simétrico, apto tanto para diestros como para zurdos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497578321,"sku":"DM-7100","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-urtesaks-saks-by-rune-jakobsen-design-7266923.png?v=1756720027"},{"product_id":"mac-chef-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer","title":"MAC Chef – cuchillo de con ranuras, 20 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de chef MAC Chef con alvéolos, 20 cm – menos resistencia y mejor desprendimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMAC Chef es una serie de cuchillos de trabajo ligeros y sencillos con hojas finas y resistentes a la corrosión. Foodgear indica que los modelos de la serie están fabricados con acero al molibdeno de aproximadamente 59 HRC y mango de madera laminada de abedul\/pakka. Su geometría es claramente japonesa: menos acero detrás del filo que muchos cuchillos europeos clásicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 cm es una longitud versátil para un cuchillo de chef: lo suficientemente largo para repollo, asados ​​y pescado, pero a la vez manejable para cebollas, hierbas y la preparación general de verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: con hoja alveolada \/ fresado para un deslizamiento más fácil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlvéolos: reducen la superficie de contacto con el alimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: acero al molibdeno resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: aprox. 59 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera laminada de abedul\/pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeometría de hoja delgada japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497906001,"sku":"TH-80","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-incrementing-number-8013770.png?v=1761712597"},{"product_id":"kai-shun-premier-urtekniv-9-cm","title":"Shun Premier – cuchillo puntilla, 9 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para hierbas Shun Premier, 9 cm: control para tareas pequeñas.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Shun Premier Tim Mälzer es la serie premium artesanal de KAI con núcleo VG-MAX, 32 capas de acero de Damasco en cada lado y una dureza de 61 (±1) HRC. La superficie tsuchime martillada crea pequeñas bolsas de aire que facilitan la liberación de los ingredientes de la hoja, y el mango simétrico de madera pakka se adapta de forma segura tanto a la mano derecha como a la izquierda.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja corta de 9 cm proporciona control para pelar, recortar, cortar hierbas, verduras pequeñas y otros trabajos de precisión donde un cuchillo más grande sería demasiado incómodo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie: tsuchime martillado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka simétrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"kai-shun-classic-utilitykniv-15-cm","title":"Shun Classic – cuchillo multiusos, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo multiusos Shun Classic, 15 cm: precisión en formato mediano.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic es la serie Damasco hecha a mano de KAI. El núcleo es de acero VG-MAX con una dureza de 61 (±1) HRC, rodeado por 32 capas de acero Damasco en cada lado. El mango de madera pakka negra tiene la forma tradicional japonesa de castaño y proporciona un equilibrio delgado y preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cuchillo multiusos se sitúa entre el cuchillo para hierbas y el cuchillo de chef. 15 cm es ideal para tomates, frutas, cebollas, trozos pequeños de carne y otros alimentos donde un cuchillo de chef grande resultaría innecesariamente pesado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de Damasco: 32 capas a cada lado del núcleo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de pakka negra con forma de castaño japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"mac-chef-utilitykniv-luftskaer-13-cm","title":"MAC Chef – cuchillo utilitario alveolado, 13 cm","description":"\u003ch2\u003eMAC Chef 130 mm Multiusos con hoja alveolada\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cuchillo multiusos MAC Chef de 130 mm es un excelente cuchillo diseñado tanto para chefs profesionales como para cocineros aficionados. Este cuchillo combina funcionalidad con un diseño ergonómico, lo que lo hace ideal para cortes de precisión. El mango biselado evita que los nudillos golpeen la tabla de cortar durante su uso, proporcionando una experiencia más cómoda. Los alvéolos crean pequeñas bolsas de aire entre el acero y la pieza de trabajo, de modo que las rebanadas se desprenden de la hoja en lugar de seguirla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMango ergonómico biselado para mayor comodidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos alvéolos que evita que los alimentos se peguen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado estándar para un rendimiento de corte óptimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en acero al molibdeno duradero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC 59 para un filo duradero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUtilitario\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForjado y acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolibdeno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfilado estándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMango biselado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e59 HRC.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial del mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbedul laminado.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e130 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePara garantizar un filo y durabilidad duraderos, se recomienda lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente. Evite el lavavajillas, ya que podría dañar el mango y la hoja. Guarde el cuchillo en una funda o taco para cuchillos para proteger la hoja.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498561361,"sku":"TH-50","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-130-mm-utility-m-luftskaer-incrementing-number-2718506.png?v=1761712588"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/collections\/japanske-kokkenknive-987959.jpg?v=1783575222","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/collections\/cuchillos-de-cocina-japoneses.oembed?page=4","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}