{"product_id":"mac-ginsan-takobikikniv-30-cm","title":"MAC Ginsan – cuchillo takobiki, 30 cm","description":"\u003ch2\u003eMAC Ginsan takobiki 30 cm – el cuchillo para sashimi de Tokio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl igual que el yanagiba, el takobiki es el cuchillo para cortar pescado para sashimi, pero es más delgado y tiene un extremo plano sin punta. Su forma proviene de la tradición tokiota, donde la hoja plana es característica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Por qué ginsan?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl ginsan (gin-3, también llamado plata-3) se afila como el acero al carbono, pero es resistente a la corrosión: se obtiene el filo tradicional sin la necesidad de limpiarlo inmediatamente, como ocurre con el acero al carbono. El cuchillo tiene un solo filo para uso con la mano derecha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: takobiki (cuchillo para sashimi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: ginsan (gin-3), resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: bisel simple, para diestros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504066385,"sku":"TO-TA-300","price":545.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-300-mm-takobiki-ginsan-incrementing-number-9315634.png?v=1761712472","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/mac-ginsan-cuchillo-takobiki-30-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}