{"product_id":"mac-traditional-yanagibakniv-22-5-cm","title":"MAC Traditional – yanagiba, 22,5 cm","description":"\u003ch2\u003eMAC Yanagiba tradicional de 22,5 cm: el cuchillo para sashimi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl yanagiba es el cuchillo tradicional japonés para pescado: una hoja larga, estrecha y de un solo filo, diseñada para cortar pescado crudo de un solo tirón. La versión de MAC está fabricada en acero al molibdeno en lugar de acero al carbono, lo que facilita su agarre y la hace significativamente más resistente a la corrosión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor lo tanto, un solo tirón\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl pescado crudo debe cortarse, no serrarse. Si se corta de un lado a otro, se desgarran las fibras y la superficie de corte se vuelve opaca. Con un yanagiba, se apoya el talón contra el pescado y se desliza el cuchillo hacia uno mismo en un solo movimiento: la superficie de corte se vuelve brillante como un espejo, y ahí es donde se aprecia la diferencia en un plato de sashimi. 22,5 cm es la longitud mínima utilizable y la más fácil de aprender.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 22,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: yanagiba \/ sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: molibdeno, resistente a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: bisel simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497709393,"sku":"FKW-7","price":122.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7738.png?v=1756789426","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/mac-traditional-yanagiba-22-5-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}