{"product_id":"michel-bras-230-mm-slicer-m-luftskaer-3","title":"Michel Bras #3 – cuchillo de trinchar con corte aéreo, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de trinchar Michel Bras #3 con alvéolos, 23 cm – menos resistencia y mejor desprendimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa serie Michel Bras de KAI se desarrolló en colaboración con el chef francés Michel Bras y se fabrica en Japón. La hoja está construida en tres capas con un núcleo de VG10 y un revestimiento de titanio satinado mate; KAI especifica una dureza de 60 (±1) HRC. El mango de madera pakka y el equilibrio preciso de la serie se mantienen constantes en todos los modelos de cuchillos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja larga y estrecha está diseñada para cortar carne y pescado en lonchas limpias. Las hojas de aire reducen la superficie de contacto con el ingrediente, por lo que las lonchas húmedas se deslizan más fácilmente de la hoja durante cortes largos y precisos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: con hoja alveolada \/ fresado para un deslizamiento más fácil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: cuchillo de trinchar con alvéolos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción: acero de 3 capas con núcleo VG10 y revestimiento de titanio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498987345,"sku":"BK-0003","price":422.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-230-mm-slicer-m-luftskaer-3-incrementing-number-4746002.png?v=1761712508","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/michel-bras-3-cuchillo-de-trinchar-con-corte-aereo-23-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}