{"product_id":"kai-michel-bras-4-santokukniv-16-cm","title":"Michel Bras #4 – santoku, 16 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo santoku Michel Bras n.° 4, 16 cm – filo plano y buen control\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa serie Michel Bras de KAI se desarrolló en colaboración con el chef francés Michel Bras y se fabrica en Japón. La hoja está construida en tres capas con un núcleo de VG10 y un revestimiento de titanio satinado mate; KAI especifica una dureza de 60 (±1) HRC. El mango de madera pakka y el equilibrio preciso de la serie se mantienen constantes en todos los modelos de cuchillos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo relativamente plano y la hoja alta del santoku lo hacen resistente para cortes de empuje y tracción controlados. Los 16 cm ofrecen amplio espacio para los nudillos y hacen que la hoja sea práctica como una pequeña pala al mover los ingredientes cortados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: doble afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción: acero de 3 capas con núcleo VG10 y revestimiento de titanio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera de pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLave el cuchillo a mano y séquelo después de usarlo. Evite el lavavajillas, los huesos, los productos congelados y otros objetos duros, a menos que el tipo de cuchillo esté específicamente diseñado para esa tarea. Guarde la hoja de manera que el filo no toque otros objetos metálicos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499216721,"sku":"BK-0004","price":409.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-160-mm-santoku-4-incrementing-number-5368487.png?v=1761712507","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/michel-bras-4-santoku-16-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}