{"product_id":"kai-shoso-utilitykniv-15-cm","title":"Shoso – cuchillo utilitario, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo multiusos KAI Shoso de 15 cm: casi un cuchillo de chef\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMagoroku Shoso es la serie completamente de acero inoxidable de KAI: hoja y mango en un solo material, sin madera ni juntas donde se pueda acumular suciedad. El mango tiene un patrón de diamante en relieve que proporciona un buen agarre incluso con las manos mojadas y se integra perfectamente con la hoja pulida.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl más versátil después del cuchillo de chef\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn cuchillo multiusos de 15 cm es más bajo y corto que un cuchillo de chef y, por lo tanto, más fácil de controlar, pero puede hacer prácticamente lo mismo. Corta verduras, divide trozos pequeños de carne, pule y realiza trabajos de precisión con frutas y verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Por qué 56–57 HRC?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl acero es de una sola capa de 5Cr15MoV endurecido a 56–57 HRC. Es más blando que la serie Damasco de KAI, y esa es la clave: el cuchillo es más duradero, se puede afilar rápidamente y se puede usar en una cocina concurrida sin necesidad de cuidados especiales. Por otro lado, requiere un afilado un poco más frecuente que una hoja más dura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: cuchillo multiusos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: monocapa 5Cr15MoV, 56–57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: 50\/50, doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: acero inoxidable con patrón de diamante en relieve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción completamente de acero inoxidable sin juntas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; no apto para lavavajillas; nunca utilizar con huesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509276497,"sku":"AB-5161","price":61.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shoso-150-mm-utility-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-8238114.png?v=1756719188","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/shoso-150-mm-utilitario","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}