{"product_id":"kai-shoso-broedkniv-23-cm","title":"Shoso – cuchillo para pan, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo para pan KAI Shoso 23 cm - totalmente de acero inoxidable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMagoroku Shoso es la serie completamente de acero inoxidable de KAI: hoja y mango en un solo material, sin madera ni juntas donde se pueda acumular suciedad. El mango tiene un patrón de diamante en relieve que proporciona un buen agarre incluso con las manos mojadas y se integra perfectamente con la hoja pulida.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCorte sin aplastar la miga\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl filo ondulado corta la corteza dura sin comprimir el pan, y sus 23 cm de longitud permiten cortar una hogaza de centeno de un solo movimiento. Su construcción totalmente inoxidable también permite que el cuchillo resista estar apoyado sobre la tabla entre cortes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Por qué 56–57 HRC?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl acero es de una sola capa de 5Cr15MoV endurecido a 56–57 HRC. Es más blando que la serie Damasco de KAI, y esa es la clave: el cuchillo es más duradero, se puede afilar rápidamente y se puede usar en una cocina concurrida sin necesidad de cuidados especiales. Por otro lado, requiere un afilado un poco más frecuente que una hoja más dura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: cuchillo de pan con filo ondulado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: monocapa 5Cr15MoV, 56–57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: 50\/50, doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: acero inoxidable con patrón de diamante en relieve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción completamente de acero inoxidable sin juntas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar; no apto para lavavajillas; nunca utilizar con huesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500363601,"sku":"AB-5164","price":81.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf8021.png?v=1756788799","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/shoso-cuchillo-de-pan-230-mm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}