{"product_id":"kai-shun-classic-forskaererkniv-22-5-cm","title":"Shun Classic – cuchillo trinchante, 22,5 cm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo de trinchar Shun Classic de 22,5 cm – para un corte limpio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn cuchillo para trinchar tiene una sola función: cortar piezas grandes y continuas en rebanadas limpias sin que se desgarren. Su longitud permite cortar un asado, un salmón a la parrilla o un entrecot de una sola vez, en lugar de serrar. Shun Classic es la serie más antigua y popular de KAI, y el cuchillo con el que la mayoría de la gente se encuentra primero al pasar de cuchillos europeos a japoneses. La hoja está construida alrededor de un núcleo de VG-MAX, el acero inoxidable avanzado propio de KAI, revestido con 34 capas de acero de Damasco en cada lado. Esto crea un patrón ondulado semibrillante que no es meramente decorativo: las capas exteriores más blandas protegen el núcleo duro, que es la parte que corta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Cuándo se nota la diferencia?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon asados ​​y pescado. Un cuchillo corto requiere varios cortes en la misma pieza, y cada nuevo corte deja una marca. Con una hoja de 22,5 cm, se corta completamente y la rebanada queda uniforme. También es una de las mejores opciones para queso ahumado, jamón y cualquier cosa que necesite ser cortada en lonchas finas y presentada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 22,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: cuchillo rebanador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka teñida de negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero del núcleo: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja: 34 capas de acero de Damasco en cada lado, 68 en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera pakka con forma de castaña japonesa (forma de D)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja afilada a mano, de doble filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Seki, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar con un paño; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":231.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/shun-classic-cortadora-de-225-mm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}