{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-18-cm","title":"Shun Premier – santoku, 18 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLos cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium para aficionados y profesionales. Se caracterizan por su alta calidad y acabado, excelentes propiedades de corte y un mango especialmente cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSi bien la funcionalidad es primordial, el resultado es un cuchillo visualmente impresionante con numerosos detalles, como la superficie tsuchime martillada en la mitad superior de la hoja y las transiciones nítidas entre las 68 capas de acero de Damasco alrededor del núcleo. El mango, fabricado en madera de nogal americano, también ha sido cuidadosamente elaborado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEl cuchillo que se muestra aquí es un santoku de 18 cm. La palabra japonesa \"san\" en este contexto significa \"tres\", y la palabra santoku se puede traducir como \u003cem\u003etres tareas\u003c\/em\u003e, que son carne, verduras y pescado, respectivamente, lo que subraya que es un cuchillo universal. Es un cuchillo que puede reemplazar al clásico cuchillo de chef, donde la diferencia radica en el equilibrio. El factor decisivo para elegir entre el santoku, el cuchillo de chef o ambos es tu estilo de corte; el santoku es especialmente bueno si eres de los que levantan el cuchillo libremente de la superficie con cada movimiento.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEs particularmente adecuado para cortar verduras, pero por supuesto también se puede usar para carne cuando, por ejemplo, se cortan trozos pequeños para wok o guisos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente delgada, que ofrece buenas propiedades de corte y es relativamente ligera. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e69 capas de acero en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuidados y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eNunca laves el cuchillo en el lavavajillas ni lo uses para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, alimentos congelados o quesos duros. Recuerda que es característico de los metales delgados y duros que puedan romperse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":297.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/es-pt\/products\/shun-premier-santoku-18-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}