{"title":"Bunka","description":"\u003ch2 data-start=\"78\" data-end=\"376\" style=\"text-align: center;\"\u003eBunka-veitsi on perinteinen japanilainen yleisveitsi, jonka monipuolisuus näkyy käytössä. Siinä on leveä terä ja vinoon kapeneva kiritsukekärki, jotka antavat veitselle tarkkuutta ja lujuutta. Terän pituus on tyypillisesti 16–20 cm.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"688\" class=\"\" style=\"text-align: center;\"\u003eBunka yhdistää santokun (leveä terä pilkkomiseen) ja kiritsuken (tarkka kärki hienompiin viiltoihin) ominaisuudet, joten se sopii kasviksille, lihalle ja kalalle. Se on suosittu niiden keskuudessa, jotka haluavat yhden veitsen useimpiin keittiötehtäviin, karkeasta pilkkomisesta tarkkaan viiltoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"690\" data-end=\"864\" class=\"\" style=\"text-align: center;\"\u003eBunka-veitset taotaan usein kovista japanilaisista teräslaaduista, mikä antaa terävän leikkausreunan ja pitkän käyttöiän, mutta ne vaativat enemmän huoltoa kuin länsimaalaiset veitset.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moritaka-aogami-super-ko-kiritsukekniv-11-cm","title":"Moritaka Aogami-Super kiritsukeveitsi 11 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka Kumamoton alueella on yksi maailman vanhimmista veitsipajoista. Sen veitset ovat tunnistettavia rustiikkisen muotoilunsa ansiosta: selvästi käsin takottu terä ja tumma kurouchipinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKahva on pähkinäpuuta ja oktaagoninen klassisessa wa-muodossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuomioi, että Moritaka- veitset ruostuvat helposti. Ne on tarkoitettu ruostumaan, joten se on odotettavissa. Huolto on siksi tärkeää: pese terä aina heti käytön jälkeen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKeskiteräs on Aogami Super. Aogami kuuluu niin sanottuihin siniteräksiin, ja \"Super\" on näistä seostyypeistä kovin. Tästä syystä veistä ei pidä käyttää kovien materiaalien leikkaukseen. Luut, rusto, jäädytetyt ainekset ym. ovat kiellettyjä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eJos olet valmis huolehtimaan veitsestäsi, Moritaka tarjoaa henkilökohtaisen ja palkitsevan käyttökokemuksen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eKo-Kiritsuke\/Petty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003ePituus\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e110 mm \/ 11 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eTakomistapa ja teräs\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eSanmai (kolmirakenteinen), Aogami Super-ydinteräs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHionta\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eKahvatyyppi\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eOktaagoninen (wa)\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRuostumaton\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eEi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eKovuus\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e63-64 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eKahvamateriaali\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003ePähkinäpuu ja musta pakkapuunholkki\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688506294609,"sku":"KOK-11S","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-110-mm-ko-kiritsuke-aogami-super-incrementing-number-6900890.png?v=1761712362"},{"product_id":"kai-shun-classic-bunkakniv-15-cm","title":"Shun Classic bunkaveitsi 15 cm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150 mm Bunka – KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eShun Classic 150 mm Bunka KAI:lta yhdistää japanilaisen takomisen perinteen ja nykyaikaisen valmistustekniikan. Veitsi on suunniteltu tarkkaan leikkaukseen ja hyvään terävyyteen. Kevyt rakenne ja ohut terä helpottavat leikkaamista ja hallintaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsi on takottu 65 kerroksesta terästä, jonka sisällä on kovempi VG‑MAX-ydin. VG‑MAX-ydin säilyttää terävyyden pitkään. D-muotoinen, epäkeskeinen kahva on suunniteltu oikeakätisille ja antaa tukevan otteen, mikä helpottaa pidempää työskentelyä.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eOminaisuudet ja edut\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e150 mm Bunka-veitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTakottu 65 kerroksesta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG‑MAX-ydin terävyyden säilyttämiseen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC kovuus terävyyden pitkäkestoisuuteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEpäsymmetrinen D-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKevyt, ohut terä tarkkoihin leikkauksiin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBunka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTakominen ja teräs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 kerrosta terästä, VG‑MAX-ydin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTeroitus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapanilainen perinteinen teroitus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvatyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRuostumaton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKyllä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKovuus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvamateriaali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003epakkapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePituus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKorkeus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeveys kahvan ulkopuolelta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eHuolto ja käyttö\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eTerävyyden säilyttämiseksi suosittelemme pesemään veitsen käsin lämpimällä saippuavedellä ja kuivaamaan välittömästi käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta sekä kovia kohteita kuten luita, pakastettuja elintarvikkeita ja kovia juustoja, sillä ne voivat vaurioittaa terää. Huomioi, että ohut ja kova terä vaatii varovaista käsittelyä halkeamien välttämiseksi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688509374801,"sku":"DM-0777","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-bunka-bunka-by-rune-jakobsen-design-8805566.png?v=1756719199"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/collections\/bunk.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}