{"title":"Deba","description":"\u003ch2\u003eDeba\u003cspan\u003e on japanilainen veitsi, suunniteltu kalojen fileointiin ja leikkaamiseen, myös luiden ja päiden läpi leikkaamiseen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVaikka se on painava, siinä on myös riittävästi tarkkuutta ruodintaan ja annosten pilkkomiseen. Sitä käyttävät perinteisesti japanilaiset kalamestarit, ja se on välttämätön työkalu ammattikeittiöissä, joissa valmistetaan \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"465\" data-end=\"475\"\u003esushia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tai \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"500\"\u003ekaisekia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe yhdistää japanilaisen keittiön voiman ja tarkkuuden yhteen veitseen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"seki-magoroku-redwood-mellem-deba","title":"Seki Magoroku Redwood Mellem – debaveitsi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJos fileoit pieniä kaloja, tämä veitsi sopii siihen. Deba on veitsi, jota japanilaiset sushikokit käyttävät kalojen ruodittamiseen, sekä isoille että pienille kaloille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalli: Deba 15,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTerästyyppi: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/tuppi: Ei mukana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeroitus: yksiteräinen (oikeakätinen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvan materiaali: redwood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKovuus (HRC): 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"shun-pro-sho-210-mm-deba","title":"Shun Pro Sho – debaveitsi, 21 cm","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eDeba-veitsi, 210 mm yksiteräinen terä VG-MAX-teräksestä, sopii kalojen leikkaamiseen ja fileeraukseen sekä kevyempiin lihatehtäviin.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTerässä on kuvio, ja kahva on D-mallinen pakkapuusta, joka tukee japanilaista tasapainoa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498626897,"sku":"VG-0003","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-210-mm-deba-deba-by-rune-jakobsen-design-9620694.png?v=1756719958"},{"product_id":"kai-shun-pro-sho-debakniv-16-5-cm","title":"Shun Pro Sho – debaveitsi 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\n\u003cp\u003eUusi Shun Pro Sho -sarja sisältää tämän deba-veitsen, joka on tarkoitettu kalan fileointiin. Se vaatii harjoittelua; tekniikan hallinta tekee työstä sujuvampaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi: Deba — perinteinen japanilainen veitsi kalan fileointiin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerätyyppi: massiivinen VG-10-teräs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/tuppi: ei kuulu toimitukseen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHionta: oikealle kädelle hiottu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahva: pakkapuu, mustaksi petsattu koivu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovuus (HRC): 61\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688499183953,"sku":"VG-0002","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-165-mm-deba-deba-by-rune-jakobsen-design-5160300.png?v=1756719852"},{"product_id":"mac-deba-debakniv","title":"MAC Deba – japanilainen kalaveitsi useita kokoja","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eJapanilainen debaveitsi, 170 mm terällä, ruostumattomasta teräksestä.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVeitsi on suunniteltu kalojen leikkaukseen ja fileointiin sekä kevyempiin lihatehtäviin. Vahva terä antaa vakautta, ja yksipuolinen särmä takaa tarkan leikkauksen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"MAC Deba 185 mm","offer_id":51688504262993,"sku":"CL-75","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"MAC Deba 170 mm","offer_id":51688504295761,"sku":"CL-65","price":1629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-170-mm-deba-deba-by-rune-jakobsen-design-5201341.png?v=1756801270"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-yo-debakniv-16-5-cm","title":"Moritaka Aogami-Super debaveitsi 16,5 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka Kumamotossa on yksi maailman vanhimmista veitsutaontaverstaista. Moritaka- veitset tunnistaa käsin taotusta terästä ja tummasta kurouchi-pinnasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKahva on pähkinäpuuta ja kahdeksankulmainen klassisessa wa-muodossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuomioi, että Moritaka- veitset ruostuvat helposti. Se kuuluu niiden luonteeseen, joten se on odotettavissa. Huolto on siksi tärkeää; huuhtele terä aina välittömästi käytön jälkeen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKeskiteräs on Aogami Super. Aogami kuuluu ns. sinisiin teräksiin, ja Super on näistä se kovin seos. Tämän vuoksi veistä ei tule käyttää liian kovien aineiden leikkaamiseen. Vältä luita, rustoa ja jäätyneitä tuotteita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eJos olet valmis huoltamaan veistäsi, Moritaka tarjoaa henkilökohtaisen ja omaleimaisen käyttökokemuksen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003ePituus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eTaonta ja teräs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eSanmai (kolme kerrosta), Aogami Super -keskiteräs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eHionta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eKahvatyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eOktaagoninen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eRuostumaton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003eEi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eKovuus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e63-64 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003eKahvamateriaali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003ePähkinäpuu ja musta pakkapuuholkki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688507572561,"sku":"DB-165S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-165-mm-yo-deba-aogami-super-deba-by-rune-jakobsen-design-7807367.png?v=1756719311"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/collections\/deba-huom-jos-kyse-on-tuotetyypista-tuotetittelissa-suositus-deba-veitsi-ja-handleksi-deba-veitsi.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}