{"title":"KAI Shun","description":"\u003ch2 align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI Sekistä, Japanista, on kerännyt useiden vuosikymmenten kokemuksen terätyökalujen ja keittiöveitsien valmistuksesta kansainvälisellä tasolla.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI:lla on useita sarjoja eri hintaluokissa ja laatutasoilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI:n tunnetuimpia ovat Shun-sarjat. Erityisesti Premier- ja Classic-sarjat ovat huomionarvoisia. Veitset ovat laadukkaita sekä leikkuominaisuuksiltaan että viimeistelyltään.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-wasabi-black-utilitykniv-15-cm","title":"Wasabi Black – yleisveitsi, 15 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi Black – utilityveitsi 15 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e15 cm:n utilityveitsi on välikoko tehtäviin, joissa 9–10 cm:n yrttiveitsi on liian lyhyt ja 20 cm:n kokkiveitsi tarpeettoman suuri: tomaatille, salottisipulille, juustolle tai makkaralle. Wasabi Black on KAI:n aloitussarja ja edullinen tapa siirtyä japanilaiseen keittiöveitseen. Kahva on valettu bambujauheen ja polypropeenin seoksesta. Saumaton, antibakteerinen pinta ei jätä rakoja kosteudelle, minkä vuoksi sarjaa käytetään myös ammattikeittiöissä, joissa hygieniavaatimukset ovat korkeat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeitsi, johon tartut usein\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMonessa keittiössä juuri tämä teräpituus on päivittäin käytetyimpiä. Se on nopea ottaa esiin pieniin tehtäviin, ja Wasabi Blackin saumaton kahva kestää toistuvaa huuhtelua ja aktiivista arkikäyttöä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: utility \/ yleisveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: ruostumaton, noin 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: bambujauhe ja polypropeeni, antibakteerinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496169297,"sku":"6715U","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-4188257.png?v=1756720231"},{"product_id":"wasabi-black-200-mm-kokkekniv","title":"Wasabi Black – kokkiveitsi, 20 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi Black – kokkiveitsi 20 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 cm on monelle luonteva pääveitsen pituus: riittävän pitkä nopeaan pilkkomiseen mutta edelleen helposti hallittava kärjestä. Wasabi Black on KAI:n aloitussarja ja edullinen tapa siirtyä japanilaiseen keittiöveitseen. Kahva on valettu bambujauheen ja polypropeenin seoksesta. Saumaton, antibakteerinen pinta ei jätä rakoja kosteudelle, minkä vuoksi sarjaa käytetään myös ammattikeittiöissä, joissa hygieniavaatimukset ovat korkeat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMitä saat tässä hintaluokassa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapanilaisittain ohut terä leikkaa pienemmällä vastuksella kuin moni saman hintaluokan eurooppalainen veitsi. Noin 58 HRC:n kovuus on tavallista kotitalousveistä korkeampi mutta edelleen riittävän anteeksiantava, jotta teroittamista voi opetella yksinkertaisella vesihiomakivellä. Se sopii hyvin ensimmäiseen omaan keittiöön tai mökille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 20 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: kokkiveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: ruostumaton, noin 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: bambujauhe ja polypropeeni, antibakteerinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496300369,"sku":"6720C","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-9585331.png?v=1756720222"},{"product_id":"kai-t-peeler","title":"T-Peeler – japanilainen vihanneskuorija","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eT-mallinen kuorija KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuorija kuuluu keittiön perustyökaluihin. Sen huomaat kokeiltuasi tätä mallia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKAI Shun tunnetaan ennen kaikkea kokkiveitsistään. Yritys kuuluu laajempaan konserniin, joka valmistaa myös lääketeollisuuden instrumentteja; se valmistaa muun muassa skalpelleja. KAI Shunin kuorijat valmistetaan samassa tehtaassa skalpellien kanssa, joten niiden terä on terävä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVaikka kuorija ei näytä paljolta, huomaat sen leikkaavan helposti. Kuoriminen sujuu nopeasti: juureksia, vihanneksia ja hedelmiä voi kuoria vaivatta, ja kuorijaa voi käyttää myös esimerkiksi parmesaanin ohuiden lastujen irrottamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eT-malli on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja terä on VG-10-seosta, jota käytetään KAI Shunin veitsissä. Kuorijassa on myös pieni reikä, jolla voit poistaa pieniä epäpuhtauksia tai vioittuneita kohtia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä malli on saatavana myös leveämpänä versiona, jonka näet täällä. Jos pidät klassisesta mallista, I-malli on nähtävissä täällä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuorijaa ei suositella pestäväksi astianpesukoneessa.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496234833,"sku":"DH-6000","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-8866919.png?v=1756720207"},{"product_id":"kai-shun-classic-kokkekniv-15-cm","title":"Shun Classic kokkiveitsi 15 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – kokkiveitsi 15 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e15 cm on kokkiveitsen kompakti versio – tietoinen valinta, ei kompromissi. Se säilyttää kokkiveitsen kaartuvan leikkuulinjan mutta pienemmässä ja nopeammin hallittavassa koossa. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKenelle se sopii?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePieneen keittiöön, pienemmille käsille tai käyttäjälle, jolle 20 cm:n terä tuntuu kömpelöltä. Kaareva leikkuureuna mahdollistaa keinuttavan liikkeen. Monelle tämä toimii pääveitsenä, ja suurempi veitsi otetaan esiin vain isoja määriä käsiteltäessä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: kokkiveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"michel-bras-107-mm-steakkniv-7","title":"Michel Bras #7 – pihviveitsi, 10,7 cm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eKAI Michel Bras 107 mm pihviveitsi #7\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eKAI:n Michel Bras -sarjan 107 mm pihviveitsi #7 yhdistää perinteisen käsityön ja nykyaikaisen muotoilun. Veitsi on suunniteltu yhteistyössä ranskalaisen kokin Michel Brasin kanssa, ja sen tasapaino sekä toiminnallisuus sopivat monenlaiseen käyttöön. VG-10-ydin ja titaanipinnoite antavat hyvän terävyyden ja kestävyyden. Veitsi toimitetaan käsintehdyssä japanilaisessa paperipakkauksessa ja se sisältää teroitusohjeen sekä numeroidun magneettituopin, joka vastaa veitsen sarjanumeroa. Michel Bras -sarjaa arvostetaan KAI:n valikoimassa; se sopii sekä ammattilaisille että kotikokeille.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eOminaisuudet ja edut\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-kerrosrakenne, VG-10-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTitaanipinnoite lisäkestävyyttä varten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSisältää numeroidun magneettituopin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsintehty japanilainen paperipakkaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-muotoinen kahva pakkapuusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVakiohionta tarkkoihin viiltoihin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePihviveitsi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaonta ja teräs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3-kerros, VG-10-ydin, titaanipinnoite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHionta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakiohionta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvatyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD-muotoinen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRuostumaton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKyllä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKovuus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvan materiaali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePituus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e107 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKorkeus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoja puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoja puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeveys kahvan kohdalta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoja puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eHuolto ja käyttö\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003ePihviveitsen terävyyden ja laadun säilyttämiseksi pese veitsi käsin ja kuivaa se huolellisesti käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta ja voimakkaita puhdistusaineita, sillä ne voivat vahingoittaa pinnoitetta. Käytä puu- tai muovileikkuulautaa terän suojaamiseksi. Säännöllinen teroitus pitää veitsen toimintakunnossa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496365905,"sku":"BK-0007","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-107-mm-steakkniv-7-incrementing-number-2549739.png?v=1761712610"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku","title":"Shun Classic – veitsisetti yleisveitsellä ja santokuveitsellä","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – veitsisetti: utilityveitsi ja santoku\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTässä setissä pääveitsenä on santoku kokkiveitsen sijaan. Sen lyhyempi ja korkeampi terä sekä suorempi leikkuulinja sopivat käyttäjälle, joka leikkaa pääasiassa suoraan alas keinuttamisen sijaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSantoku vai kokkiveitsi?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku on helpommin hallittava ja erityisen hyvä vihanneksille. Kokkiveitsen leikkuureuna kaartuu enemmän kohti kärkeä ja sopii paremmin keinuttavaan tekniikkaan sekä suurempiin raaka-aineisiin. Utilityveitsin 15 cm täydentää santokua pienemmissä päivittäisissä tehtävissä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSisältö: santoku ja utilityveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"wasabi-black-150-mm-kokkekniv","title":"Wasabi Black – kokkiveitsi, 15 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eWasabi Black on KAI:n aloitussarja keittiöveitsissä. Tässä korostuvat toiminnallisuus ja hinta-laatusuhde. Saat veitsen, jolla on hyvät leikkausominaisuudet kohtuuhintaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä on pienempi kokkiveitsi, 15 cm. Käytä sitä lihan sekä pienempien vihannesten pilkkomiseen ja suikaloimiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKuten KAI:n kalliimpien sarjojen veitsissä, tässä veitsessä on suhteellisen ohut terä, mikä parantaa leikkauskykyä ja tekee veitsestä kevyemmän.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cm kokkiveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eruostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSUS420J2-teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä veistä kovien kohteiden, kuten luita, rustoja, jäädytettyjä tuotteita tai kovia juustoja leikkaamiseen. Muista, että ohut, kova teräs voi murtua.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496726353,"sku":"6715C","price":409.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3905593.png?v=1756720192"},{"product_id":"kai-composite-utilitykniv-15-cm","title":"Composite – yleisveitsi, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSaatuaan Red Dot Design Award 2013 -palkinnon Seki Magoroku Composite -sarja edustaa KAI:n nykyaikaista muotoilua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKomposiittiterä koostuu kahdesta eri terästyypistä, jotka on laminoitu kuparikerroksin. Kuparikerrokset muodostavat terän läpi kulkevan kuparijuovan. Ulkonäkö perustuu kerroksellisuuteen ja tekniseen toteutukseen. Yhdessä vaalean puukahvan kanssa sarja vaikuttaa kevyehköltä ja selkeältä. VG10-teräs antaa terälle hyvän terävyyden ja luotettavan suorituskyvyn.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMerkki\/sarja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eKai Composite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMonitoimi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eTakominen ja teräkset\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eVG10 \/ Ruostumaton teräs\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHionta\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eKahvan materiaali\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVaalea pakkapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRuostumaton\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eKyllä\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eKovuus\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear suosittelee, ettei veitsellä leikata luita tai pakastettuja tuotteita. Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se kuluttaa terävyyttä ja voi aiheuttaa korroosiota, myös ruostumattomissa seoksissa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496529745,"sku":"MGC-0401","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-8062676.png?v=1756720178"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv","title":"Shun Classic – veitsisarja yleisveitsellä ja kokkiveitsellä","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – veitsisetti: utilityveitsi ja kokkiveitsi 21 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e21 cm:n kokkiveitsi ja keskikokoinen utilityveitsi muodostavat erittäin käytännöllisen kahden veitsen kokonaisuuden. Jos keittiössä halutaan selvitä mahdollisimman vähällä määrällä veitsiä, tämä yhdistelmä kattaa suuren osan työstä. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaksi veistä, lähes koko keittiö\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKokkiveitsi hoitaa suuret tehtävät: pilkkomisen, paloittelun ja annostelun. 15 cm:n utilityveitsi ottaa tehtävät, joissa kokkiveitsi on liian suuri. Yhdessä ne kattavat käytännössä kaiken paitsi leivän ja erikoistuneen kalan käsittelyn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSisältö: kokkiveitsi 21 cm ja utilityveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"kai-wasabi-black-broedkniv-23-cm","title":"Wasabi Black – leipäveitsi, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi Black – leipäveitsi 23 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e23 cm:n sahalaitainen terä yltää kokonaisen hapanjuurileivän läpi yhdellä vedolla. Hampaat tarttuvat rapeaan kuoreen liukumatta ja leikkaavat painamatta sisusta kasaan. Wasabi Black on KAI:n aloitussarja ja edullinen tapa siirtyä japanilaiseen keittiöveitseen. Kahva on valettu bambujauheen ja polypropeenin seoksesta. Saumaton, antibakteerinen pinta ei jätä rakoja kosteudelle, minkä vuoksi sarjaa käytetään myös ammattikeittiöissä, joissa hygieniavaatimukset ovat korkeat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSahalaitaa ei tarvitse teroittaa tavallisella kivellä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKoska raaka-aineeseen osuvat pääasiassa hampaiden kärjet, sahalaita säilyttää käyttökelpoisuutensa pitkään. Tavallinen tasainen hiomakivi ei sovi sen teroittamiseen. Käytä veistä pitkäikäisenä erikoistyökaluna ja vältä kovia leikkuualustoja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 23 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: sahalaitainen leipäveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: ruostumaton, noin 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: bambujauhe ja polypropeeni, antibakteerinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496562513,"sku":"6723B","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9775834.png?v=1756720166"},{"product_id":"kai-wasabi-black-santokukniv-16-5-cm","title":"Wasabi Black – santoku, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi Black – santoku 16,5 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku tarkoittaa ”kolmea hyvettä” – lihaa, kalaa ja vihanneksia. Terä on kokkiveistä lyhyempi ja korkeampi, ja leikkuulinja suorempi. Muoto sopii hyvin suoraan alas leikkaavaan tekniikkaan. Wasabi Black on KAI:n aloitussarja ja edullinen tapa siirtyä japanilaiseen keittiöveitseen. Kahva on valettu bambujauheen ja polypropeenin seoksesta. Saumaton, antibakteerinen pinta ei jätä rakoja kosteudelle, minkä vuoksi sarjaa käytetään myös ammattikeittiöissä, joissa hygieniavaatimukset ovat korkeat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSantoku vai kokkiveitsi?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku on helppo hallita ja erityisen hyvä vihanneksille, koska leikkaus tapahtuu suurelta osin koko terän pituudella. Kokkiveitsi kaartuu enemmän kohti kärkeä ja sopii paremmin keinuttavaan liikkeeseen ja suurempiin raaka-aineisiin. Valinta kannattaa tehdä oman leikkuutavan mukaan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: ruostumaton, noin 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: bambujauhe ja polypropeeni, antibakteerinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer","title":"Shun Classic Santoku 18 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – santoku ilmaurilla 18 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTässä santokussa on pitkänomaiset ilmaurat terän kyljissä. Ne muodostavat pieniä ilmataskuja terän ja raaka-aineen väliin, jolloin viipale irtoaa helpommin eikä tartu terän pintaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMilloin ilmaurista on hyötyä?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEro näkyy selvimmin kosteissa ja tärkkelyspitoisissa raaka-aineissa, kuten perunassa, kurkussa, omenassa ja kesäkurpitsassa. Kuivemmissa raaka-aineissa, kuten sipulissa, ero on pienempi. Jos suikaloit paljon vihanneksia ohuiksi viipaleiksi, ilmaurallinen versio on käytännöllinen valinta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: santoku ilmaurilla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv","title":"Shun Classic – tourner-veitsi, 6 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – tournerveitsi 6 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTournerveitsen kaartuva ”linnunnokka” seuraa pyöreää pintaa. Ammattikeittiöissä muoto on klassikko, koska se pystyy työskentelyyn, johon suora terä ei sovellu yhtä luontevasti. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMihin kokit käyttävät sitä?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerunoiden ja porkkanoiden muotoiluun, virhekohtien ja silmujen poistamiseen, parsan kuorimiseen ja mansikan kantojen irrottamiseen. Kaareva terä mahdollistaa yhtenäisen liikkeen raaka-aineen ympäri pienten hakkaavien leikkausten sijaan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 6 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: tournerveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-14-cm","title":"Shun Premier Santoku 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer -veitset KAI:lta ovat sarja sekä harrastajille että ammattilaisille. Ne erottuvat hyvästä laadusta ja viimeistelystä, hyvistä leikkuominaisuuksista ja miellyttävästä kahvasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKeskeistä ovat toiminnalliset ominaisuudet, mutta niistä on seurannut myös visuaalista ilmettä ja yksityiskohtia, kuten vasaroitu tsuchime-pinta terän yläosassa sekä selkeät rajapinnat 65-kerroksisen teräksen välillä, josta veitsi on taottu. Kahva on tehty amerikkalaisesta pähkinäpuusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on 14 cm santoku. Se on hieman tavallista pienempi santoku, mikä antaa hyvän tasapainon. Japanin sana \u003cem\u003esan\u003c\/em\u003e tarkoittaa tässä yhteydessä \u003cem\u003ekolme\u003c\/em\u003e, ja sana santoku voidaan kääntää \u003cem\u003ekolme tehtävää\u003c\/em\u003e — liha, vihannekset ja kala — mikä korostaa, että kyse on yleisveitsestä. Se soveltuu erityisesti vihannesten viipaloimiseen, mutta sitä voi käyttää myös lihalle, esimerkiksi pienempien lihapalasien leikkaamiseen wokkiin tai patoihin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on veitsisarja, jossa on ohuet terät; veitset leikkaavat hyvin ja ovat kevyitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eruostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65-kerroksinen teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eÄlä pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä sitä leikkaamaan kovia kohteita, kuten luita, rustoa, jäätyneitä aineksia tai kovia juustoja. Muista, että ohut ja kova teräs voi lohjeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv","title":"Shun Classic – veitsisarja, sisältää kokkiveitsin, yrttiveitsin ja yleisveitsin","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eKAI Shun Classic - veitsisarja: kokkiveitsi, kuorimaveitsi ja yleisveitsi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eKAI Shun Classic -veitsisarja sopii sekä ammattikokeille että kotikokeille. Setti sisältää kokkiveitsin, yleisveitsin ja kuorimaveitsin. Kokkiveitsi soveltuu suurempiin tehtäviin kuten lihan ja vihannesten leikkaamiseen, yleisveitsi pienempiin töihin ja kuorimaveitsi tarkkoihin leikkaustehtäviin ja pieniin vihanneksiin. Terän ydin on VG-10-terästä ja siinä on 65 kerrosta, mikä antaa hyvän terävyyden ja kestävyyden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eOminaisuudet ja edut\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSisältää kokkiveitsin, yleisveitsin ja kuorimaveitsin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-10-teräsydin, 65 kerrosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHionta: vakiohiottu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVeitsisarja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaonta ja teräs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 kerrosta, VG-10-ydin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHionta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakiohiottu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvan tyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRuostumaton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKyllä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKovuus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvamateriaali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePituus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoja puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKorkeus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoja puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoja puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeveys kahvasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoja puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eHuolto ja käyttö\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003ePese veitset käsin ja kuivaa ne heti käytön jälkeen. Älä käytä astianpesukonetta. Vältä teräviä esineitä, jotka voivat vaurioittaa terää. Säilytä veitset tuppeen tai veitsitelineeseen suojataksesi terän.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-100-mm-urtekniv","title":"Wasabi Black – yrttiveitsi, 10 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi Black – yrttiveitsi 10 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYrttiveitsen tehtävät tehdään usein kädessä eikä leikkuulaudalla: kuoriminen, siemenkotien poistaminen, marjojen siistiminen ja valkosipulin käsittely. Wasabi Black on KAI:n aloitussarja ja edullinen tapa siirtyä japanilaiseen keittiöveitseen. Kahva on valettu bambujauheen ja polypropeenin seoksesta. Saumaton, antibakteerinen pinta ei jätä rakoja kosteudelle, minkä vuoksi sarjaa käytetään myös ammattikeittiöissä, joissa hygieniavaatimukset ovat korkeat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKahvan rakenne on tässä erityisen käytännöllinen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKun veistä huuhdellaan monta kertaa päivässä, saumaton valettu kahva on helppo pitää puhtaana. Kahvan ja terän liitoskohtaan ei jää rakoa, johon vesi tai ruoantähteet kerääntyisivät.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 10 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: yrttiveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: ruostumaton, noin 58 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: bambujauhe ja polypropeeni, antibakteerinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496988497,"sku":"6710P","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7096648.png?v=1756720141"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv","title":"Shun Classic – pihviveitsi, 12,5 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – steakveitsi 12,5 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSteakveitsi sileällä leikkuureunalla sahalaidan sijaan. Terävä sileä reuna leikkaa lihaskuidut poikki repimisen sijaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePöytään, ei yleisveitseksi keittiöön\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLyhyt ja teräväkärkinen terä on tarkoitettu lautasella käytettäväksi. Leikkuukulma on noin 16 astetta ja kovuus 61 HRC, joten veitsi säilyttää terävyytensä pitkään. Sitä tulee silti hoitaa kuten laadukasta keittiöveistä: käsinpesu ja kuivaus, ei astianpesukoneeseen muun pöytäserviisin mukana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 12,5 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: steakveitsi, sileä leikkuureuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"kai-shun-classic-urtekniv-10-cm","title":"Shun Classic yrttiveitsi 10 cm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic on KAI:n laajin keittiöveitsisarja ja laajasti tunnettu. Ajatuksena on yhdistää perinteinen japanilainen seppäperinne ja nykyaikaiset menetelmät, jotka takaavat tasaisen laadun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNämä ideat näkyvät \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003edamaskusterissä\u003c\/em\u003e: terät on rakennettu useista teräskerroksista yhden kovemman ytimen ympärille. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 kerroksesta, ja ytimenä on kova VG‑MAX, joka on KAI:n kehittämä paranneltu versio VG‑10:stä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuita yksityiskohtia on epäsymmetrinen D-muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin traditioihin ja on suunniteltu oikeakätisille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTämä veitsi on 10 cm:n yrttiveitsi. Se sopii hienoihin leikkaustehtäviin yrttien ja muun vihreän kanssa, ja sitä voi käyttää myös lihan viimeistelyyn.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic -veitset ovat kevyempiä ja ohuempia kuin länsimaalaiset (saksalaiset ja ranskalaiset) keittiöveitset, joten ne leikkaavat tehokkaammin. Tämä edellyttää varovaisuutta käytössä.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 cm yrttiveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eruostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG‑MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä leikkaa sillä luita, rustoja, jäisiä aineksia tai kovia juustoja. Muista, että ohut, kova terä voi murtua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-18-cm","title":"Shun Premier Santoku 18 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKAI:n Shun Premier Tim Mälzer -veitset on suunnattu sekä harrastajille että ammattilaisille. Ominaisuuksiin kuuluvat hyvä leikkaavuus, viimeistely ja miellyttävä kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKeskeistä on toiminnallisuus, mutta veitsessä on myös useita näkyviä yksityiskohtia, kuten yläosan tsuchimepinta ja 65 kerroksesta koostuvan terän selkeästi erottuvat siirtymät. Kahva on valmistettu amerikkalaisesta pähkinäpuusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on 18 cm santoku. Japanin sana \"san\" tarkoittaa tässä \u003cem\u003ekolme\u003c\/em\u003e, ja sana santoku voidaan siksi kääntää \u003cem\u003ekolme tehtävää\u003c\/em\u003e, jotka ovat liha, vihannekset ja kala, mikä korostaa veitsen yleiskäyttöisyyttä. Se voi korvata perinteisen kokkiveitsen; ero liittyy painotukseen. Se, valitsetko santokun, kokkiveitsen vai molemmat, riippuu leikkuutyylistäsi — santoku sopii erityisesti, jos nostat veitsen irti leikkuupinnasta jokaisessa liikkeessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSe soveltuu hyvin vihannesten viipalointiin, mutta sitä voi käyttää myös lihan pilkkomiseen, esimerkiksi pienempiin paloihin wokkeihin tai pataruokiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier-sarja koostuu suhteellisen ohuista teristä; ne leikkaavat hyvin ja ovat kevyempiä kuin paksummilla terillä varustetut mallit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVeitsiä ei saa pestä astianpesukoneessa, eikä sillä tule leikata kovia aineksia kuten luita, rustoa, jäässä olevia aineksia tai kovia juustoja. Muista, että ohut, kova metalli voi haljeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"kai-koekkensaks","title":"Keittiösakset japanilaiset","description":"\u003ch2\u003eKAI-keittiösakset – avattava rakenne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTerät on valmistettu VG-10-teräksestä, jota KAI käyttää myös suosituimpien veitsisarjojensa ydinteräksenä. Se on keittiösaksissa poikkeuksellinen materiaali ja auttaa leikkaamaan esimerkiksi siipikarjan nahkaa ja rapujen kuoria murskaamatta niitä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiksi sakset voi avata osiin?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKun sakset avataan kokonaan, puoliskot irtoavat toisistaan. Näin molemmat terät ja nivel voidaan puhdistaa kunnolla kohdista, joihin rasva ja ruoantähteet muuten helposti kertyvät. Puoliskot napsautetaan puhdistuksen jälkeen takaisin yhteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eMateriaali: ruostumaton VG-10-teräs\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVoidaan avata osiin puhdistusta varten\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: keittiösakset\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja huolellinen kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496791889,"sku":"DH-6002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-saks-saks-by-rune-jakobsen-design-3821467.png?v=1756720124"},{"product_id":"kai-shun-classic-kokkekniv-20-cm","title":"Shun Classic – kokkiveitsi, 20 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic on KAI:n suurin ja ehkä tunnetuin keittiöveitsisarja. Ajatuksena on yhdistää perinteinen japanilainen seppätyö samuraiden tavoin ja nykyaikaiset valmistustekniikat, jotka varmistavat tasaisen laadun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNämä ideat ilmenevät \u003cem\u003edamaskus\u003c\/em\u003e-veitseissä, eli terissä, jotka on rakennettu useista teräs kerroksista kovan ytimen ympärille. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 teräskerroksesta, ja niiden ydin on VG-MAX-terästä — KAI:n kehittämä paranneltu versio VG-10:stä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eLisäksi kahva on epäsymmetrinen D-muotoinen, viittaus vanhoihin japanilaisiin perinteisiin, ja se on miellyttävä käyttää oikeakätisille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on 20 cm kokkiveitsi. Se on monikäyttöinen ja sopii useimpiin keittiön yleistehtäviin: käytä sitä sekä vihannesten että lihan leikkaamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic -mallit ovat kevyempiä ja niissä on suhteellisen ohuet terät verrattuna läntisiin (saksalaisiin ja ranskalaisiin) veitsiin, minkä vuoksi ne leikkaavat hyvin. Ne vaativat kuitenkin huolellisempaa käyttöä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 cm kokkiveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eruostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Älä leikkaa sillä kovia materiaaleja kuten luita, rustoa, jäädytettyjä tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohuen ja kovan metalliterän ominaisuus on murtua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"kai-shun-premier-nakirikniv-14-cm","title":"Shun Premier Nakiri 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer -veitset KAI:lta ovat harrastajille ja ammattilaisille suunnattu sarja. Ne erottuvat hyvästä viimeistelystä, leikkausominaisuuksista ja miellyttävästä kahvasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKeskeistä ovat toiminnalliset ominaisuudet, mutta veitsi on myös visuaalisesti huomionarvoinen: terän yläosassa on vasaroitu tsuchimepinta ja 65 kerroksen teräksen kerrostumat näkyvät selvästi. Kahva on tehty amerikkalaisesta pähkinäpuusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on 14 cm nakiri. Nakiri on japanilainen vihannesveitsi, jota käytetään erityisesti vihannesten viipalointiin. Siinä on nelikulmainen profiili ilman kärkeä, ja sitä käytetään joskus myös esimerkiksi daikonin kuorimiseen ja viipaloimiseen ohuiksi levyiksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on veitsisarja, jossa on suhteellisen ohut terä. Veitset leikkaavat hyvin ja ovat suhteellisen kevyitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Sillä ei saa leikata kovia materiaaleja, kuten luita, rustoa, jäätyneitä aineksia tai kovia juustoja. Muista, että ohuen, kovan teräksen ominaisuus on haljeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer","title":"Shun Classic – kokkiveitsi ilmaurilla, 20 cm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eKAI Shun Classic 20 cm kokkiveitsi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eKAI Shun Classic 20 cm kokkiveitsi on keittiöveitsi, jossa on VG-10-ydinteräs ja 65 kerrosta terästä. Veitsessä on ilmarakenteet, jotka vähentävät kitkaa ainesosien ja terän välillä, joten leikkaaminen sujuu helpommin. Amerikkalaisesta pähkinäpuusta valmistettu ergonominen kahva antaa tukevan otteen, ja terän normaalihionta takaa tarkat viillot. Veitsi sopii hakkaamiseen, viipaloimiseen ja pilkkomiseen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eOminaisuudet ja hyödyt\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVG-10-ydinteräs optimaaliseen terävyyteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 kerrosta terästä kestävyyteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIlmarakenteet vähentävät kitkaa ja helpottavat leikkaamista\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonominen kahva amerikkalaisesta pähkinäpuusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormaalihionta tarkkoihin viiltoihin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkiveitsi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTakominen ja teräs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 kerrosta, VG-10-ydin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHionta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNormaalihionta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvan materiaali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmerikkalainen pähkinäpuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRuostumaton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKyllä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKovuus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePituus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKorkeus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoa puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoa puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeveys kahvan kohdalta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTietoa puuttuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoito ja käyttö\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eVeitsi kannattaa pestä käsin ja kuivata välittömästi käytön jälkeen. Älä käytä astianpesukonetta tai voimakkaita puhdistusaineita, sillä ne voivat vahingoittaa terän pintaa. Säilytä veitsi tupessa tai veitsitelineessä terän suojaamiseksi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"kai-shun-premier-kokkekniv-15-cm","title":"Shun Premier kokkiveitsi 15 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKAI:n Shun Premier Tim Mälzer -veitset ovat Shun Premier -sarja, suunnattu sekä harrastajille että ammattilaisille. Sarjalle on ominaista hyvä leikkauskyky, huolellinen viimeistely ja miellyttävä kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKeskeistä on funktionaalisuus, mutta veitsi näkyy myös ulkonäössä yksityiskohtineen: terän yläosassa on taottu tsuchime-pinta ja 65 kerroksen terän eri materiaalikerrokset erottuvat selkeästi. Kahva on valmistettu amerikkalaisesta pähkinäpuusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on 15 cm kokkiveitsi, eli se on tyypillistä kokkiveistä lyhyempi. Se tekee veitsemme ketteräksi ja hyvin tasapainoiseksi. Veitsi soveltuu erityisesti vihannesten viipalointiin, mutta sitä voi käyttää myös lihan leikkaamiseen, esimerkiksi pienempien lihapalas­ten valmisteluun wokkiin tai pataruokiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier-sarja koostuu ohuilla terillä varustetuista veitsistä, joilla on hyvä leikkauskyky ja jotka ovat suhteellisen kevyitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cm kokkiveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG‑MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Sillä ei saa leikata kovia materiaaleja, kuten luita, rustoa, jäädytettyjä tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohuen ja kovan teräksen ominaisuus on, että se voi murtua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"kai-proff-wide-t-peeler","title":"Proff Wide T-Peeler – vihanneskuorija leveällä terällä","description":"\u003cp\u003eTunnet ehkä jo KAI Shunin T-kuorijan. Tässä se on leveämpänä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTässä T-kuorijassa leikkuuterän leveys on 7,5 cm, joten se sopii erityisesti suurten vihannesten ja juuresten kuorimiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuorijassa on myös pieni silmä, jonka avulla voit helposti poistaa pienet epäpuhtaudet kuorittavasta aineksesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä T-kuorija on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja leikkuuterä on VG-10-terästä. Emme suosittele astianpesukonepesua, koska se tylsyttää terän.\u003c\/p\u003e\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496922961,"sku":"DH-3107","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-proff-wide-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-4308432.png?v=1756720100"},{"product_id":"kai-wasabi-forskaererkniv-23-cm","title":"Wasabi – viipalointiveitsi, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi – viipalointiveitsi 23 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eViipalointiveitsen tehtävä on leikata suuret yhtenäiset palat siisteiksi viipaleiksi repimättä. Wasabi on KAI:n pelkistetty sarja: ruostumaton SUS420J2-teräs on karkaistu 58 HRC:hen ja kahva on polypropeenia. Ei koristeita eikä damaskuslaminointia – painotus on japanilaisessa hionnassa ja ohuessa terässä, joka leikkaa kevyesti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMissä pituus ratkaisee?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaistissa ja lohessa. Lyhyemmällä veitsellä sama kappale vaatii useita vetoja, ja jokainen uusi aloitus voi jättää jäljen viipaleeseen. 23 cm:n terä yltää useimpien paistien läpi yhdellä pitkällä vedolla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 23 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: viipalointiveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: SUS420J2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 58 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: polypropeeni\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497119569,"sku":"6723L","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-230-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-4882818.png?v=1756720095"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel","title":"Shun Classic – paistinhaarukka","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – paistihaarukka, hiottu eikä valettu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUseimmat paistihaarukat valetaan suoraan lopulliseen muotoonsa. Tämä malli on hiottu muotoonsa, jolloin kummassakin piikissä on pyöreän pinnan sijaan neljä terävää reunaa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMitä hyötyä siitä on?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHaarukka tunkeutuu lihaan pienemmällä vastuksella ja jättää kaksi pientä reikää sen sijaan, että se repisi pintaa. Näin paistista karkaa vähemmän nestettä, kun sitä pidetään paikallaan viipalointia varten. Kahva on samaa mustaksi petsattua pakkawoodia kuin muussa Shun Classic -sarjassa, joten se sopii yhteen viipalointiveitsen kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTyyppi: paistihaarukka\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistustapa: hiottu muotoonsa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688496890193,"sku":"DM-0709","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"kai-shun-classic-utilitykniv-boelgeskaer-15-cm","title":"Shun Classic monitoimiveitsi 15 cm, aaltoilevalla terällä","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – sahalaitainen utilityveitsi 15 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSahalaitainen utilityveitsi sopii raaka-aineille, joissa on kuori tai pinta, johon sileä terä voi ensin liukua: tomaatille, sitruunalle, sämpylälle tai makkaralle. Hampaat tarttuvat pintaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSahalaitaa ei teroiteta tavallisella kivellä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKoska raaka-aineeseen osuvat pääasiassa hampaiden kärjet, leikkuureuna säilyy pitkään käyttökelpoisena. Tavallinen tasainen hiomakivi ei sovi sahalaidan ylläpitoon. Käytä veistä pitkäikäisenä erikoistyökaluna ja vältä kovia leikkuualustoja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: sahalaitainen utilityveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"kai-shun-classic-broedkniv-23-cm","title":"Shun Classic leipäveitsi 23 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – leipäveitsi 23 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTämän leipäveitsen sahalaita vaihtaa suuntaa terän puolivälissä. Ratkaisu tekee hampaista kestävämpiä lohkeamista vastaan ja leikkaa sekä työntävällä että vetävällä liikkeellä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHapanjuurileivälle ja rapeille kuorille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKova kuori vaatii hampaat, jotka tarttuvat pintaan painamatta sisusta kasaan. Suunnan vaihtava sahalaita mahdollistaa tasaisen leikkauksen myös korkeassa leivässä. Hionta on oikeakätinen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 23 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: leipäveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLeikkuureuna: sahalaitainen, oikeakätinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: pakkawood\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"kai-shun-classic-santokukniv-14-cm","title":"Shun Classic Santoku 14 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – santoku 14 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku tarkoittaa ”kolmea hyvettä” – lihaa, kalaa ja vihanneksia – ja 14 cm:n malli on sarjan kompakti yleisveitsi. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLyhyt santoku vai yrttiveitsi?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYrttiveitsiä käytetään paljon kädessä, kun taas 14 cm:n santoku on tarkoitettu leikkuulaudalle. Suora leikkuulinja tekee leikkauksen koko terän pituudella, ja korkea terä toimii myös lastana. Pienellä leikkuulaudalla 14 cm voi olla käytännöllisempi kuin 18 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 14 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"kai-shun-classic-forskaererkniv-luftskaer-22-5-cm","title":"Shun Classic viipalointiveitsi uritetulla terällä 22,5 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – viipalointiveitsi ilmaurilla 22,5 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTässä viipalointiveitsessä on pitkänomaiset ilmaurat eli granton-syvennykset. Ne muodostavat pieniä ilmataskuja terän ja raaka-aineen väliin, jolloin viipale irtoaa helpommin eikä tartu terän kylkeen. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMilloin ilmaurat auttavat?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEro näkyy selvimmin pehmeissä ja kosteissa raaka-aineissa, kuten lohessa, kinkussa, rullapaistissa ja mozzarellassa. Ilman uria viipale voi tarttua terään ja venyä vinoon, kun veitsi nostetaan. Valitse ilmaurallinen malli, jos leikkaat usein kalaa tai leikkeleitä; sileä terä sopii erityisen hyvin paistetun lihan viipalointiin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 22,5 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: viipalointiveitsi ilmaurilla (granton)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHionta: käsin hiottu, kaksipuolinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku","title":"Shun Classic Wide – santoku, 19 cm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic on KAI:n suurin ja tunnettu keittiöveitsisarja. Ajatus on yhdistää perinteinen japanilainen seppätyö samuraitten tavoin ja nykyaikaiset valmistusmenetelmät, jotka takaavat tasaisen laadun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNämä ajatukset näkyvät \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003edamaskus\u003c\/em\u003e-veitsissä, eli terissä, jotka on rakennettu useista teräskerroksista yhden kovemman ytimen ympärille. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 kerroksesta terästä, ja ydin on VG‑MAX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuita yksityiskohtia on epäsymmetrinen D-muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin perinteisiin ja istuu hyvin oikeakätisen käteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on santoku, 19 cm ja korotetulla lappeella. Japaninkielinen sana \"san\" tarkoittaa tässä \u003cem\u003ekolme\u003c\/em\u003e, ja sana santoku voidaan kääntää \"kolme tehtävää\" — liha, vihannekset ja kala — mikä korostaa veitsen monikäyttöisyyttä. Se voi korvata perinteisen kokkiveitsen; ero liittyy lähinnä tasapainoon. Valinta santokun ja kokkiveitsen välillä riippuu leikkuutyylistäsi: santoku sopii erityisesti niille, jotka nostavat veistä joka liikkeessä irti leikkuulaudasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSe soveltuu erityisesti vihannesten viipalointiin, mutta toimii myös lihan pilkkomisessa, esimerkiksi pienempien palojen valmistelussa wokkeja tai patojuomia varten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic -sarjan veitset ovat kevyempiä ja niissä on suhteellisen ohuet terät verrattuna läntisiin (saksalaisiin ja ranskalaisiin) keittiöveitsiin, minkä takia ne leikkaavat terävämmin. Tämä edellyttää kuitenkin varovaisempaa käyttöä.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG‑MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä sitä kovien materiaalien, kuten luiden, ruston, pakastettujen tuotteiden tai kovien juustojen leikkaamiseen. Muista, että ohuen ja kovan teräksen ominaisuus on, että se voi haljeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-mellem-deba","title":"Seki Magoroku Redwood Mellem – debaveitsi","description":"\u003ch2\u003eSeki Magoroku Redwood deba 15,5 cm – pienille kaloille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeba on raskas japanilainen kalaveitsi, jonka paksu terä on suunniteltu kalan pään ja ruotorakenteen käsittelyyn. 15,5 cm:n koko sopii esimerkiksi kampelalle, makrillille, sillille ja muille pienemmille kaloille. Seki Magoroku Redwood on KAI:n sarja, jossa käytetään redwood-puukahvoja. Ruostumaton SUS420J2-teräs on karkaistu 58 HRC:hen; se on kalliimpia sarjoja pehmeämpi, minkä ansiosta veitsi on anteeksiantava ja helppo teroittaa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDeban käyttö\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTerä on paksuimmillaan kannan lähellä, ja tätä osaa käytetään raskaampaan työhön hallitulla paineella – ei hakkaamalla. Kärjellä tehdään tarkka työ selkärangan vierestä. Yksipuolinen oikeakätinen hionta auttaa terää seuraamaan luun pintaa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 15,5 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: deba \/ kalaveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: SUS420J2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHionta: yksipuolinen, oikeakätinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: redwood-puu\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"kai-shun-classic-forskaererkniv-22-5-cm","title":"Shun Classic tarjoiluveitsi 22,5 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – viipalointiveitsi 22,5 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eViipalointiveitsen tehtävä on leikata suuret yhtenäiset palat siisteiksi viipaleiksi repimättä. 22,5 cm:n pituus mahdollistaa paistin, graavilohen tai entrecôten leikkaamisen yhdellä pitkällä vedolla sahaamisen sijaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMissä pituuden eron huomaa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErityisesti paistissa ja kalassa. Lyhyt veitsi vaatii useita leikkauksia samaan kappaleeseen, ja jokainen uusi aloitus jättää jäljen. Pitkä terä tekee viipaleesta tasaisemman. Se sopii myös kinkulle ja muille raaka-aineille, jotka halutaan leikata ohuiksi ja siististi tarjolle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 22,5 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: viipalointiveitsi \/ slicer\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHionta: käsin hiottu, kaksipuolinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"kai-urtesaks","title":"Keittiösakset japanilaiset – Urtesaks","description":"\u003ch2\u003eKAI-yrttisakset – pienille yrteille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYrttisaksissa on lyhyet terät ja tukeva ote, koska työ tehdään lähellä kättä: ruohosipulia keittoon, tilliä kalalle tai persiljaa suoraan kattilaan. Terät ovat VG-10-ruostumatonta terästä, jota käytetään myös KAI:n veitsisarjojen ydinteräksenä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiksi sakset veitsen sijaan?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJos veitsi ei ole riittävän terävä, se voi murskata herkkiä lehtiä ja vapauttaa aromia ennen aikojaan. Terävät sakset katkaisevat kasvikudoksen siististi. Kahva on kovaa muovia ja helppo huuhdella käytön jälkeen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eMateriaali: VG-10-ruostumaton teräs\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: yrttisakset\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: kova muovi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497578321,"sku":"DM-7100","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-urtesaks-saks-by-rune-jakobsen-design-7266923.png?v=1756720027"},{"product_id":"kai-shun-premier-urtekniv-9-cm","title":"Shun Premier – kuorimaveitsi 9 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer -veitset KAI:lta on suunnattu harrastajille ja ammattilaisille. Niille on ominaista hyvä leikkaavuus ja ergonominen kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKeskeistä on toiminnallisuus, mutta veitsissä on myös useita yksityiskohtia, kuten vasaroitu tsuchimepinta terän yläosassa sekä selkeät rajapinnat 65 kerroksen teräksestä, josta veitsi on taottu. Kahva on valmistettu amerikkalaisesta pähkinäpuusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä on 9 cm yrttiveitsi. Se sopii täsmällisiin leikkaustehtäviin yrteissä ja muissa vihanneksissa, ja sitä voi käyttää myös lihan viimeistelyyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on sarja ohuilla terillä; terät leikkaavat hyvin ja ovat kevyitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9 cm yrttiveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa pestä astianpesukoneessa, eikä sillä pidä leikata kovia aineita kuten luihin, rustoon tai jäädytettyihin tuotteisiin eikä kovia juustoja. Muista, että ohuen, kovan teräksen ominaisuus on, että se voi murtua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"kai-shun-classic-utilitykniv-15-cm","title":"Shun Classic yleisveitsi 15 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic on KAI:n suurin ja kenties tunnetuin keittiöveistosarja. Ajatus on yhdistää perinteinen japanilainen seppätyö samuraiden tavoin ja nykyaikaiset valmistustekniikat, jotka varmistavat tasaisen laadun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eNämä ajatukset näkyvät damaskusterissä: terät on rakennettu useista teräs-kerroksista kovan ytimen ympärille. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 kerroksesta terästä, ja ydin on kova VG-MAX, parannettu versio VG-10:stä jonka KAI on kehittänyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eYksi yksityiskohta on epäsymmetrinen D-muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin perinteisiin ja sopii hyvin oikeakätisille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on niin sanottu monitoimiveitsi, 15 cm. Se on kokkiveitsen jälkeen yksi monipuolisimmista veitsistä ja voi monissa tehtävissä korvata kokkiveitsen. Se ei ole yhtä korkea eikä yhtä pitkä kuin kokkiveitsi, joten se on helppo käsitellä. Sillä voit viipaloida vihanneksia, leikata pienempiä lihapaloja sekä viimeistellä lihaa ja tehdä tarkempia hedelmä‑ ja vihannesleikkauksia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic on kevyempi ja sen terät ovat suhteellisen ohuet verrattuna läntisiin (saksalaisiin ja ranskalaisiin) keittiöveitsiin, minkä vuoksi ne leikkaavat tarkemmin. Se edellyttää kuitenkin varovaisempaa käyttöä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cm monitoimiveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä leikkaa sillä kovia aineksia kuten luita, rustoa, jäätyneitä tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohuen, kovan teräksen ominaisuus on, että se voi murtua.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"kai-shun-classic-nakirikniv-16-5-cm","title":"Shun Classic – nakiri, 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – nakiri 16,5 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNakiri on japanilainen vihannesveitsi: suorakulmainen terä, suora leikkuureuna eikä terävää kärkeä. Se on suunniteltu menemään suoraan alas niin, että koko terä osuu leikkuulautaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiksi muoto toimii vihanneksille?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKokkiveitsellä keinuttaessa viillon takaosaan voi jäädä ohut leikkaamaton ”sarana”. Nakirilla leikkaus tapahtuu koko terän pituudelta yhdellä liikkeellä. Muoto sopii erityisesti kaalille, purjolle, porkkanalle ja paperinohueen suikalointiin. Korkea terä toimii myös lastana raaka-aineiden siirtämiseen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: nakiri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"shun-classic-forskaerersaet","title":"Shun Classic – veitsisetti","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – viipalointisetti: veitsi ja paistihaarukka\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSettiin kuuluu viipalointiveitsi ja hiottu paistihaarukka. Ne on tarkoitettu tilanteisiin, joissa paisti leikataan pöydässä eikä valmiiksi keittiössä. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiksi nämä kuuluvat yhteen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHaarukka pitää lihan paikallaan repimättä sitä, jolloin veitsi voi tehdä yhden pitkän ja tasaisen leikkauksen. Viipalointiveitsen pituus auttaa leikkaamaan paistin yhdellä vedolla. Samat mustaksi petsatut pakkawood-kahvat tekevät välineistä yhtenäisen tarjoilusetin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSisältö: viipalointiveitsi ja paistihaarukka\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVeitsen ydinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVeitsen kovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahvat: mustaksi petsattu pakkawood\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497611089,"sku":"DMS-200","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-forskaerersaet-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-9830665.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-premier-50-mm-tournerkniv","title":"Shun Premier kuorimisveitsi 5 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKAI:n Shun Premier Tim Mälzer -veitset muodostavat sarjan, joka on suunnattu sekä harrastajille että ammattilaisille. Ne tunnetaan hyvästä viimeistelystä, leikkausominaisuuksistaan ja miellyttävästä kahvasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä on 5 cm turneeriveitsi (\u003cem\u003elintunnokka\u003c\/em\u003e). Nimi viittaa terän kaarevaan muotoon, joka muistuttaa linnun nokkaa. Se soveltuu esimerkiksi sienten puhdistukseen; tekniikka poikkeaa muista veitsistä: peukalolla painetaan esimerkiksi herkkusienen jalkaa terää kohti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier-sarja koostuu suhteellisen ohuilla terillä varustetuista veitsistä. Terä leikkaa hyvin ja veitset ovat melko kevyitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 cm turneeriveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa, eikä sillä tule leikata kovia aineksia kuten luita, rustoa, jäädytettyjä tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohut ja kova terä voi murtua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498331985,"sku":"TDM-1715","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-50-mm-tournerkniv-incrementing-number-8543175.png?v=1761712588"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-redwood-santokukniv","title":"Seki Magoroku Redwood – santokuveitsi","description":"\u003ch2\u003eSeki Magoroku Redwood santoku 17 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku tarkoittaa ”kolmea hyvettä” – lihaa, kalaa ja vihanneksia – ja 17 cm on erittäin monikäyttöinen pituus. Seki Magoroku Redwood on KAI:n sarja, jossa käytetään redwood-puukahvoja. Ruostumaton SUS420J2-teräs on karkaistu 58 HRC:hen; se on kalliimpia sarjoja pehmeämpi, minkä ansiosta veitsi on anteeksiantava ja helppo teroittaa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHyvä lähtökohta teroittamisen opetteluun\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePehmeämpi teräs menettää terävyyttään kovaa terästä nopeammin, mutta sen saa myös palautettua muutamassa minuutissa yksinkertaisella vesihiomakivellä. Jos japanilaiset veitset ovat sinulle uusia, tämä on etu: teroitustekniikkaa voi harjoitella ilman kalliin terän pelkoa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 17 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: SUS420J2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 58 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: redwood-puu\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497643857,"sku":"MGR-0170S","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-santoku-incrementing-number-9586155.png?v=1761712584"},{"product_id":"kai-shun-classic-urtekniv-9-cm","title":"Shun Classic yrttiveitsi 9 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic on KAI:n laajin ja yksi tunnetuimmista keittiöveistisarjoista. Ajatuksena on yhdistää perinteinen japanilainen seppätaito samuraiden tavoin ja nykyaikaiset valmistustekniikat, jotka varmistavat tasaisen laadun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNämä periaatteet näkyvät damaskusveitsissä, eli terissä, jotka on rakennettu useista teräs kerroksista kovan ytimen ympärille. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 kerroksesta terästä, ja ydin on kovaa VG-MAX-terästä — VG-10:stä kehitetty paranneltu versio, jonka KAI on kehittänyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLisäominaisuuksiin kuuluu epäsymmetrinen D-muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin perinteisiin ja sopii paremmin oikeakätisille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTämä veitsi on 9 cm:n yrttiveitsi. Se sopii hienoihin leikkuutehtäviin yrteissä ja muissa vihreissä sekä lihan viimeistelyyn.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic on kevyempi ja terät ovat suhteellisen ohuita verrattuna länsimaisiin (saksalaisiin ja ranskalaisiin) keittiöveitsiin, minkä vuoksi ne leikkaavat tarkemmin. Se edellyttää kuitenkin varovaisempaa käyttöä.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e9 cm yrttiveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä sitä leikkaamaan kovia aineksia kuten luita, rustoa, jäätyneitä tai pakastettuja tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohut ja kova metalli voi haljeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498430289,"sku":"DM-0700","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-90-mm-urtekniv-incrementing-number-9995235.png?v=1761712585"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility","title":"Shun Premier – veitsisarja santokuveitsellä ja yleisveitsellä","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier kuuluu KAI:n Shun Classic -veitsien perheeseen ja on sarjan korkealuokkaisempi malli. Premier-mallit ovat tunnusomaisesti 33-kerroksisia damaskiteriä, joiden ydin on VG‑MAX — VG‑10:n jatkokehitys; VG‑10 on jo itsessään kova ruostumattoman teräksen seos. Toinen Premier-sarjan piirre on niin kutsuttu \u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e-pinta, joka syntyy vasaroinnin jälkeen ja jättää terään kevyesti kuopitetun pinnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä setti sisältää santoku‑veitsen ja yleisveitsen. Setti kattaa näin lähes kaikki tarpeet: santoku — japanilainen kokkiveitsi — hoitaa suuremmat pilkonta‑ ja viipalointityöt lihassa ja vihanneksissa, kun taas yleisveitsi sopii lihan viimeistelyyn ja pienempiin, tarkempiin leikkaustehtäviin esimerkiksi hedelmissä ja vihanneksissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier-sarjan veitset on varustettu universaalilla kahvamuodolla, joten ne sopivat sekä oikea‑ että vasenkätisille käyttäjille. Kahva on valmistettu amerikkalaisesta pähkinäpuusta. Se sopii hyvin yhteen esimerkiksi Noyerin pähkinäpuusta valmistetun veitsimagneetin kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSetti: santoku ja yleisveitsi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePituus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 ja 160 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTakominen ja teräs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 kerrosta, VG‑MAX‑ydin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHionta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaksiteräinen\/standardi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvatyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUniversaali, pyöristetty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRuostumaton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKyllä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKovuus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61–62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvamateriaali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmerikkalainen pähkinäpuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497676625,"sku":"TDMS-230","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-4005326.png?v=1756801475"},{"product_id":"kai-wasabi-yanagibakniv-24-cm","title":"Wasabi – yanagiba, 24 cm","description":"\u003ch2\u003eWasabi – yanagiba 24 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYanagiba on perinteinen japanilainen kalaveitsi: pitkä, kapea ja yksipuolisesti hiottu terä raaka-aineen leikkaamiseen yhdellä pitkällä vetävällä liikkeellä. Tämä versio on oikeakätinen. Wasabi on KAI:n pelkistetty sarja: ruostumaton SUS420J2-teräs on karkaistu 58 HRC:hen ja kahva on polypropeenia. Ei koristeita eikä damaskuslaminointia – painotus on japanilaisessa hionnassa ja ohuessa terässä, joka leikkaa kevyesti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiksi yksi pitkä veto?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRaakaa kalaa ei kannata sahata edestakaisin, koska se rikkoo kuituja ja tekee leikkauspinnasta samean. Yanagiballa terän kanta asetetaan kalaa vasten ja veitsi vedetään yhdellä liikkeellä kohti käyttäjää. 24 cm on kotikäyttöön erittäin monipuolinen pituus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 24 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: yanagiba \/ sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: SUS420J2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 58 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHionta: yksipuolinen, oikeakätinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: polypropeeni\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498299217,"sku":"6724Y","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-240-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-7082980.png?v=1756719973"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive","title":"Shun Premier pihviveitset 2 kpl","description":"\u003cp\u003eShun Premier kuuluu KAI:n Shun Classic -perheeseen ja on samaan sarjaan kuuluva jatkokehitetty versio. \u003cem\u003ePremier\u003c\/em\u003e-veitset tunnistaa 33-kerroksisesta damaskiterästä, jonka ytimenä on VG‑MAX. VG‑MAX on VG‑10:n kehitetty versio; VG‑10 on jo kova ruostumattomasta teräksestä koostuva seos. \u003cem\u003ePremier\u003c\/em\u003e-sarjan veitsissä on myös niin kutsuttu \u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e-pinta, joka muodostuu taonnassa vasaroinnin seurauksena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä setti sisältää kaksi pihviveistä. Kun haluat viimeistellyn kattauksen, oikeilla välineillä leikkuukokemus paranee: veitset leikkaavat lihan kevyesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cem\u003ePremier\u003c\/em\u003e-sarjan veitsissä on universaali kahva, joka sopii sekä oikea- että vasenkätisille. Kahva on valmistettu amerikkalaisesta pähkinäpuusta, ja se sopii erityisesti hyvin Noyerin pähkinäpuusta valmistetun veitsimagneetin kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePihviveitsi - 2 kpl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePituus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e130 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaonta ja teräs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 kerrosta, VG‑MAX-ydin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTeroitus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaksiteräinen \/ vakio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvatyyppi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSopii oikea- ja vasenkätisille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRuostumaton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKyllä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKovuus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61–62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKahvamateriaali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmerikkalainen pähkinäpuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498037073,"sku":"TDMS-400","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-incrementing-number-8662231.png?v=1761712585"},{"product_id":"kai-i-peeler","title":"I-Peeler – japanilainen vihanneskuorija","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI-mallinen kuorija — KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuorija on hyödyllinen keittiöväline, ja tämä malli kannattaa kokeilla. KAI Shun tunnetaan etenkin keittiöveitsistään, mutta yritys kuuluu suurempaan konserniin, joka valmistaa myös lääkinnällisiä instrumentteja, kuten skalpelliveitsiä. Kuorijat valmistetaan samassa tehtaassa kuin skalpellit, joten terä on hyvin terävä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI-mallinen kuorija on helppokäyttöinen. Se on kaksiteräinen, joten se sopii sekä vasen- että oikeakätisille. Terä on VG-10-terästä, samaa ruostumatonta terästä, jota käytetään KAI Shunin veitsissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKAI:n kuorijat löytyvät tästä mallista myös T-mallisena kuorijana tai leveänä T-kuorijana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmme suosittele, että peset kuorijaa astianpesukoneessa.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497971537,"sku":"DH-6001","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-i-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-9505885.png?v=1756719962"},{"product_id":"shun-pro-sho-210-mm-deba","title":"Shun Pro Sho – debaveitsi, 21 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Pro Sho deba 21 cm – suuremmille kaloille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e21 cm:n deba on tarkoitettu muutamaa kiloa suuremmille kaloille, kuten lohelle, turskalle tai kokonaiselle piikkikampelalle. Terän massa tekee työn, ei käsivoima. Shun Pro Sho on KAI:n sarja, joka perustuu perinteisiin japanilaisiin terämuotoihin ja yksipuoliseen, epäsymmetriseen hiontaan. VG-10-terä on karkaistu 61 (±1) HRC:hen, terän taustapuoli on koverrettu urasuki-hionnalla ja pinnassa on syövytetty kuvio. D-muotoinen pakkawood-kahva seuraa japanilaista kastanjamuotoa. Nämä mallit on hiottu oikeakätisille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePaino on osa toimintaa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeba on paksumpi ja raskaampi kuin useimmat muut keittiöveitset. Aseta terä hallitusti kohtaan ja anna massan tehdä työ – älä hakkaa. Kun filee on irrotettu ja se halutaan leikata siisteiksi viipaleiksi, työkaluksi vaihdetaan yanagiba.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTerän pituus: 21 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: deba \/ kalaveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTeräs: VG-10\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHionta: yksipuolinen, oikeakätinen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: pakkawood\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498626897,"sku":"VG-0003","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-210-mm-deba-deba-by-rune-jakobsen-design-9620694.png?v=1756719958"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv","title":"Shun Classic – veitsisetti santokuveitsellä, yrttiveitsellä ja yleisveitsellä","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – veitsisetti: santoku, yrttiveitsi ja utilityveitsi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKolme veistä kattavat käytännössä koko keittiön: santoku päätyöhön leikkuulaudalla, keskikokoinen utilityveitsi pienempiin leikkauksiin ja lyhyt yrttiveitsi kädessä tehtävään tarkkaan työskentelyyn. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiksi juuri nämä kolme?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUseimmat tehtävät vaativat käytännössä kolme teräpituutta. Samasta sarjasta ostettuina kahvan muoto ja teräs ovat yhtenäiset, joten veitset tuntuvat kädessä johdonmukaisilta ja niitä voidaan huoltaa samalla tavalla. Tämä on sarjan kattavimpia perussettejä, jos aloitat ilman aiempaa veitsivalikoimaa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSisältö: santoku, utilityveitsi ja yrttiveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498168145,"sku":"DMS-310","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-8220115.png?v=1761712583"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-4-stk-steakknive","title":"Shun Classic – veitsisarja 4 pihviveitselle","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – steakveitset, 4 kpl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNeljä Shun Classic -steakveistä sileällä leikkuureunalla. Sileä terä leikkaa lihaskuidut poikki, kun taas sahalaita repii niitä helpommin – näin liha säilyttää mehukkuutensa paremmin. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePöytään, joka katetaan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNeljän veitsen setti kattaa tavallisen ruokapöydän. Damaskuslaminoidut terät tekevät veitsistä myös visuaalisesti osan kattausta. Ne on kuitenkin hoidettava keittiöveitsinä: käsinpesu ja kuivaus, ei astianpesukoneeseen muun pöytäserviisin mukana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSisältö: 4 steakveistä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTyyppi: steakveitsi, sileä leikkuureuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498102609,"sku":"DMS-400","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6797.png?v=1756789757"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-urtekniv-og-utilitykniv","title":"Shun Classic veitsisetti, yrttiveitsi ja yleisveitsi","description":"\u003ch2\u003eShun Classic – veitsisetti: yrttiveitsi ja utilityveitsi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic -sarjan kaksi pienempää veistä samassa setissä. Kokonaisuus sopii käyttäjälle, jolla on jo kokkiveitsi mutta joka kaipaa lyhyempiä veitsiä päivittäiseen tarkkuustyöhön. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaksi usein käytettyä kokoa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYrttiveitsi sopii kädessä tehtäviin töihin, kuten kuorimiseen, siistimiseen ja siemenkotien poistamiseen. 15 cm:n utilityveitsi on käytännöllinen tomaatille, juustolle ja pienemmille lihapaloille. Yhdessä ne kattavat suuren osan niistä tehtävistä, joissa kokkiveitsi tuntuu tarpeettoman suurelta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSisältö: yrttiveitsi ja utilityveitsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTerä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498069841,"sku":"DMS-210","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6728.png?v=1756719932"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/collections\/laituri_fi.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}