{"title":"4. Shun Nagare","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"274\"\u003e\n\u003cem data-start=\"0\" data-end=\"28\"\u003eShun Nagare -veitsisarja\u003c\/em\u003e on japanilaisista keittiöveitsistä koostuva sarja, nimetty Shun Nagare -hahmon mukaan suositusta japanilaisesta manga- ja anime-sarjasta. Sarjan veitset tunnetaan terävyydestään ja käsityöperäisestä viimeistelystään.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"276\" data-end=\"298\" class=\"\"\u003eMuotoilu ja laatu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"639\" class=\"\"\u003eKAI Shun Nagare -sarjan veitset erottuvat terien aaltomaisesta pintakuvioinnista, joka muistuttaa aaltoja tai virtausta — se symboloi \u003cem data-start=\"584\" data-end=\"592\"\u003enagare\u003c\/em\u003e-käsitettä (jap. \"virtaus\" tai \"virta\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"910\" class=\"\"\u003eTerät on valmistettu damaskusteräksestä, joka on lujaa ja joustavaa, minkä vuoksi veitset säilyttävät terävyytensä pitkään ja sietävät ruostetta hyvin. Ominaisuudet tekevät niistä sopivia myös ammattikeittiöön.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"912\" data-end=\"934\" class=\"\"\u003eKahva ja tasapaino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1246\" class=\"\"\u003eKAI Shun Nagare -veitsien kahva on muotoiltu ergonomisesti, jotta ote pysyy vakaana ja käyttö mukavana myös pidemmässä käytössä. Kahva on valmistettu pakkawoodista, komposiittimateriaalista, joka on kestävä ja hillityn näköinen. Kahvan pintakuviot seuraavat usein terän kuviointia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1381\" class=\"\"\u003eVeitset on tasapainotettu hyvin, mikä tekee niistä helppoja käsitellä ja soveltuvia tarkkuutta vaativiin leikkauksiin keittiössä.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-shun-nagare-9cm-urtekniv","title":"Shun Nagare yrttiveitsi 9 cm","description":"\u003cp\u003eKAI Shun on laajentanut Nagare-sarjaa uudella mallilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSarja on poikkeava siinä, että veitsi on valmistettu 72-kerroksisesta damaskiteräksestä, joka koostuu VG2- ja VG10-teräksestä. Tavallisesti veitsissä on kovateräinen ydin ja kaksi pehmeämpää ruostumatonta kerrosta ulkopuolella, mutta tässä tapauksessa teräs itsessään on rakennettu useista kerroksista. Tämä antaa veitsille sarjassa erottuvan ulkonäön. Leikkuukyky on hyvä ja ergonominen kahva istuu hyvin käteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuorimaveitsi on tarkoitettu tarkkoihin leikkaustehtäviin. Sitä voi käyttää myös kuorimiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerkki\/sarja – KAI Shun Nagare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi – kuorimaveitsi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakominen ja teräs – 1 kerros, VG2 ja VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHionta – 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvatyyppi – western-tyyli, laminoitu puu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuostumaton teräs – kyllä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovuus – 61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä veistä kovien materiaalien, kuten luiden, ruston, jäätyneiden tuotteiden tai kovien juustojen leikkaamiseen. Muista, että ohut ja kova metalli voi katketa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688503542097,"sku":"NDC-0700","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-incrementing-number-4026023.png?v=1761712484"},{"product_id":"kai-shun-nagare-forskaererkniv-23-cm","title":"Viipalointiveitsi 23 cm – Shun Nagare","description":"\u003cp\u003eKai on kehittänyt uuden mallin Shun Nagare -sarjaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSarja on epätavallinen: terä on 72-kerroksinen damaskiteräs, joka koostuu VG2- ja VG10-teräksestä. Tavallisesti veitsessä on kovateräsydin ja kaksi pehmeämpää ruostumatonta kerrosta pinnalla, mutta tässä tapauksessa teräs muodostuu yhdestä kerroksesta, joka on rakennettu monista kerroksista. Tämä antaa sarjan veitsille tunnistettavan ulkonäön, jota ei usein näe. Terän leikkauskyky on hyvä, ja ergonominen kahva istuu käteen hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTämä veitsi on\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eslicer\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, eli sujihiki, jota käytetään pääasiassa lihan, kalan ja muiden proteiinien viipalointiin. Ei hakkaamiseen, vaan pitkiin leikkaaviin liikkeisiin ja kapeaan terään. Kapea terä vähentää kitkaa ja leikkuu sujuu kosteiden proteiinien läpi helpommin.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerkki\/sarja - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi - Slicer\/Sujihiki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakominen ja teräs - 72-kerroksinen damaskiteräs, VG2 ja VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHionta - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvatyyppi - länsityyli, pakkapuu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuostumaton - Kyllä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovuus - 61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä leikkaa sillä kovia materiaaleja kuten luita, rustoa, jäisiä tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohuessa, kovassa metallissa on murtumariski: se voi lohjeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688505770321,"sku":"NDC 0704","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-slicer-sujihiki-by-rune-jakobsen-design-3590564.png?v=1756801259"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-brodkniv","title":"Leipäveitsi 23 cm – Shun Nagare","description":"\u003cp\u003eKAI on laajentanut Shun Nagare -sarjaa uudella mallilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSarja on poikkeava: se on valmistettu 72-kerroksisesta damaskiteräksestä, joka koostuu VG2- ja VG10-teräksestä. Tavallisesti veitsessä on ydinosa ja ulkopuolella pehmeämpiä ruostumattomia kerroksia, mutta tässä tapauksessa teräs on rakennettu yhtenä kerroksena, jossa on useita viiltoja. Tulos antaa veitsille sarjasta harvinaisen ulkonäön. Leikkuuterävyys on korkea, ja ergonominen kahva istuu käteen hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKAI Shun -sarjan leipäveitsissä on ratkaisu, jossa aallotettu hammasmuoto vaihtaa suuntaa terän puolivälissä. Tämä tekee hampaista vähemmän alttiita lohkeamiselle verrattuna perinteisesti hiottuihin, ja veitsi leikkaa sekä työnnettäessä että vedettäessä.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerkki\/ sarja - KAI Shun Nagare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi - leipäveitsi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakominen og teräs - 1 kerros - VG2 ja VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHiominen - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvan tyyppi - western-tyyli - pakkauspuu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuostumaton - kyllä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovuus - 61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Sitä ei pidä käyttää kovien materiaalien, kuten luiden, ruston, jäisten tuotteiden tai kovien juustojen leikkaamiseen. Muista, että ohut ja kova metalli voi haljeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688507212113,"sku":"NDC 0705","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-1089419.png?v=1756719346"},{"product_id":"kai-shun-nagare-utilitykniv-15-cm","title":"Shun Nagare 15 cm yleisveitsi","description":"\u003cp\u003eKAI on esitellyt uuden mallin Shun Nagare -sarjaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä sarja on poikkeava: terä on 72-kerroksinen damaskiteräs, joka koostuu VG2- ja VG10-teräksestä. Tavallisesti veitsessä on ydinseos ja pinnassa pehmeämpiä ruostumattomia kerroksia, mutta tässä tapauksessa kyse on yhdestä teräslajista, joka on rakennettu useista kerroksista. Tämän seurauksena veitsien pintakuvio on harvinainen. Terän leikkauskyky on kohdillaan, ja ergonominen kahva istuu käteen hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsi on noin 15 cm pitkä monitoimiveitsi. Se on kokkiveitsen jälkeen yleisimmin käytetty yleisveitsi, ja monessa tehtävässä se voi korvata kokkiveitsen. Se ei ole yhtä korkea eikä yhtä pitkä kuin kokkiveitsi, mikä tekee siitä helpon käsitellä. Sitä voi käyttää vihannesten viipaloimiseen ja pienempien lihapalojen leikkaamiseen sekä lihan viimeistelyyn ja tarkkoihin leikkuutehtäviin hedelmissä ja vihanneksissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerkki\/sarja - KAI Shun Nagare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi - Monitoimiveitsi (petty)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakominen ja teräs - 72-kerroksinen damaskiteräs, VG2 ja VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHionta - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvatyyppi - western-tyylinen, pakkapuu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuostumaton - kyllä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovuus - 61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Sillä ei pidä leikata kovia aineita kuten luita, rustoa, jäisiä tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohuen ja kovan metallin luonteeseen kuuluu murtumisriski.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688508850513,"sku":"NDC-0701","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-15cm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-2426796.png?v=1756719239"},{"product_id":"kai-shun-nagare-santokukniv-18-cm","title":"Santokuveitsi 18 cm – Shun Nagare","description":"\u003cp\u003eKAI Shun on laajentanut Nagare-sarjaa uudella mallilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTässä sarjassa käytetään poikkeuksellisesti 72-kerroksista damaskiterästä, joka rakentuu VG2- ja VG10-teräksestä. Tavallisesti veitsessä on ydinteräs ja pinnalla kaksi kerrosta pehmeämpää ruostumatonta terästä, mutta tässä teräs on yksi kerros, joka on laminoitu useista kerroksista. Se antaa veitsille sarjasta tunnistettavan ulkonäön, jota ei usein näe. Leikkuukyky on hyvä, ja ergonominen kahva istuu käteen hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVeitsi on Santoku ja sopii pienempien liha-, kala- ja vihannespalojen leikkaamiseen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerkki\/Sarja - KAI Shun Nagare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi - Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakominen ja teräs - 1 kerros - VG2 ja VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHionta - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvatyyppi - Western-tyyli - pakkapuu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuostumaton - Kyllä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovuus - 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Sillä ei saa leikata kovia aineksia, kuten luita, rustoa, pakasteita tai kovia juustoja. Muista, että ohut ja kova terä voi murtua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"},{"product_id":"kai-shun-nagare-kokkekniv-20-cm","title":"Shun Nagare kokkiveitsi 20 cm\n\nForslag til handle: shun-nagare-kokkiveitsi-20-cm","description":"\u003cp\u003eKai on tuonut uuden version Shun Nagare -sarjasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTässä sarjassa käytetty teräs on 72-kerroksista damaskiterästä, jossa yhdistyvät VG2- ja VG10-teräkset. Tavallisesti veitsissä on kova ydin ja pehmeämmät ruostumattomat kerrokset ulkopuolella, mutta tässä teräs on laminoitu monikerroksiseksi damastiksi. Veitsi leikkaa hyvin, ja ergonominen kahva istuu käteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerkki\/sarja - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi - leipäveitsi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakominen ja teräs - 1 kerros - VG2 ja VG10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeroitus - 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvatyyppi - western-tyyli - pakkapuuta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuostumaton - kyllä\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovuus - 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä sitä kovien materiaalien, kuten luiden, ruston, jäisten elintarvikkeiden tai kovien juustojen leikkaamiseen. Muista, että ohuessa, kovassa teräksessä voi esiintyä halkeamia tai se voi katketa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688509669713,"sku":"NDC 0706","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-20cm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1066986.png?v=1756719169"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/collections\/nagar.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}