{"title":"2. Shun Premier \/ Tim Mälzer","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"445\"\u003eKAI Shun Premier \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eTim Mälzer \u003c\/span\u003eVeitsisarja yhdistää perinteisen japanilaisen käsityön ja modernit innovaatiot.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"445\"\u003eSarja on suunnattu sinulle, joka arvostat sekä muotoilua että toimintavarmuutta. KAI Shun Premier -veitset tunnetaan terävyydestään, kestävyydestään ja taiteellisesta ilmeestään. Ne ovat monen ammattikokin ja kotikokin valinta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-14-cm","title":"Shun Premier Santoku 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKAIn Shun Premier Tim Mälzer -veitset ovat ensiluokkainen veitsisarja sekä harrastajille että ammattilaisille. Niiden tunnusmerkkejä ovat korkea laatu ja viimeistely, hyvät leikkausominaisuudet ja erityisen mukava kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePainopiste on tietenkin toiminnallisuudessa, mutta lopputuloksena on visuaalisesti vaikuttava veitsi, jossa on monia yksityiskohtia, kuten terän yläosan taottu tsuchime-pinta ja selkeät siirtymät 68 Damaskoksen teräksestä valmistetun ytimen ympärillä. Myös amerikkalaisesta saksanpähkinäpuusta valmistettua kahvaa on hemmoteltu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTässä käytetty veitsi on 14 cm:n santoku. Tämä tekee siitä hieman \"normaalia\" pienemmän santokun, mikä puolestaan ​​antaa sille fantastisen tasapainon. Japanilainen sana \"san\" tarkoittaa tässä yhteydessä \"kolmea\", ja sana santoku voidaan siksi kääntää muotoon \u003cem\u003ekolme tehtävää\u003c\/em\u003e, jotka ovat liha, vihannekset ja kala, mikä korostaa sen yleiskäyttöisyyttä. Se sopii erityisesti vihannesten leikkaamiseen, mutta sitä voidaan tietenkin käyttää myös lihan leikkaamiseen esimerkiksi silloin, kun leikataan pienempiä lihapaloja wokki- tai haudutusruokia varten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on veitsisarja, jossa on suhteellisen ohut terä, hyvät leikkausominaisuudet ja joka on suhteellisen kevyt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYhteensä 69 teräskerrosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHoito ja ylläpito\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien esineiden, kuten luiden, rustojen, jäätyneiden esineiden tai kovien juustojen, leikkaamiseen. Muista, että ohuen, kovan metallin ominaisuus on, että se voi rikkoutua. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-18-cm","title":"Shun Premier Santoku 18 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKAIn Shun Premier Tim Mälzer -veitset ovat ensiluokkainen veitsisarja sekä harrastajille että ammattilaisille. Niiden tunnusmerkkejä ovat korkea laatu ja viimeistely, hyvät leikkausominaisuudet ja erityisen mukava kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePainopiste on tietenkin toiminnallisuudessa, mutta lopputuloksena on visuaalisesti vaikuttava veitsi, jossa on monia yksityiskohtia, kuten terän yläosan taottu tsuchime-pinta ja selkeät siirtymät 68 Damaskoksen teräksestä valmistetun ytimen ympärillä. Myös amerikkalaisesta saksanpähkinäpuusta valmistettua kahvaa on hemmoteltu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTässä käytetty veitsi on 18 cm santoku. Japanilainen sana \"san\" tarkoittaa tässä yhteydessä \"kolmea\", ja sana santoku voidaan siksi kääntää muotoon \u003cem\u003ekolme tehtävää\u003c\/em\u003e, jotka ovat liha, vihannekset ja kala, mikä korostaa, että kyseessä on yleisveitsi. Se on veitsi, joka voi korvata klassisen kokkiveitsen, jossa ero on tasapainossa. Ratkaiseva tekijä siinä, kannattaako valita santoku, kokkiveitsi vai molemmat, on leikkaustyylisi. Santoku on erityisen hyvä, jos olet tyyppiä, joka nostaa veitsen vapaasti pinnalta jokaisella liikkeellä.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSe sopii erityisesti vihannesten leikkaamiseen, mutta sitä voidaan tietenkin käyttää myös lihan leikkaamiseen, kun esimerkiksi pienempiä lihapaloja leikataan wokkiin tai haudutettuihin ruokiin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on veitsisarja, jossa on suhteellisen ohut terä, hyvät leikkausominaisuudet ja joka on suhteellisen kevyt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYhteensä 69 teräskerrosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHoito ja ylläpito\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien esineiden, kuten luiden, rustojen, jäätyneiden esineiden tai kovien juustojen, leikkaamiseen. Muista, että ohuen, kovan metallin ominaisuus on, että se voi rikkoutua. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"kai-shun-premier-nakirikniv-14-cm","title":"Shun Premier Nakiri 14 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKAIn Shun Premier Tim Mälzer -veitset ovat ensiluokkainen veitsisarja sekä harrastajille että ammattilaisille. Niiden tunnusmerkkejä ovat korkea laatu ja viimeistely, hyvät leikkausominaisuudet ja erityisen mukava kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePainopiste on tietenkin toiminnallisuudessa, mutta lopputuloksena on visuaalisesti vaikuttava veitsi, jossa on monia yksityiskohtia, kuten terän yläosan taottu tsuchime-pinta ja selkeät siirtymät 68 Damaskoksen teräksestä valmistetun ytimen ympärillä. Myös amerikkalaisesta saksanpähkinäpuusta valmistettua kahvaa on hemmoteltu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTässä käytetty veitsi on 14 cm:n nakiri. Nakiri on japanilainen vihannesveitsi, jota käytetään erityisesti vihannesten leikkaamiseen. Sille on ominaista neliömäinen profiili ilman kärkeä, ja sitä voidaan joskus nähdä myös käytettävän esimerkiksi kiinalaisen retiisin kuorimiseen ohuiksi levyiksi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on veitsisarja, jossa on suhteellisen ohut terä, hyvät leikkausominaisuudet ja joka on suhteellisen kevyt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYhteensä 69 teräskerrosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHoito ja ylläpito\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien esineiden, kuten luiden, rustojen, jäätyneiden esineiden tai kovien juustojen, leikkaamiseen. Muista, että ohuen, kovan metallin ominaisuus on, että se voi rikkoutua. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"kai-shun-premier-kokkekniv-15-cm","title":"Shun Premier kokkiveitsi 15 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -kokkiveitsi, 15 cm – monipuolinen työskentelytyyli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer on KAI:n käsintehty premium-sarja, jossa on VG-MAX-ydin, 32 kerrosta Damaskoksen terästä kummallakin puolella ja kovuus 61 (±1) HRC. Vasarattu tsuchime-pinta luo pieniä ilmataskuja, jotka auttavat aineksia irrottamaan terän, ja symmetrinen pakka-puukahva sopii tukevasti sekä oikeaan että vasempaan käteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKäytössä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e15 cm:n terän ansiosta se on kompaktimpi kuin klassinen 20 cm:n kokkiveitsi. Sitä on nopea käsitellä pienemmillä leikkuulaudoilla ja se sopii vihannesten, pienempien lihapalojen ja arkipäivän leikkuulle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerän pituus: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHiominen: kaksoishiottu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 32 kerrosta ytimen molemmin puolin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: symmetrinen pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHuolto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePese veitsi käsin ja kuivaa se käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta, luita, pakastettuja tuotteita ja muita kovia esineitä, ellei veitsityyppiä ole nimenomaisesti tarkoitettu kyseiseen tehtävään. Säilytä terää siten, että terä ei kosketa muita metalliesineitä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"kai-shun-premier-urtekniv-9-cm","title":"Shun Premier – kuorimaveitsi 9 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -yrttiveitsi, 9 cm – hallintaa pieniin tehtäviin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer on KAI:n käsintehty premium-sarja, jossa on VG-MAX-ydin, 32 kerrosta Damaskoksen terästä kummallakin puolella ja kovuus 61 (±1) HRC. Vasarattu tsuchime-pinta luo pieniä ilmataskuja, jotka auttavat aineksia irrottamaan terän, ja symmetrinen pakka-puukahva sopii tukevasti sekä oikeaan että vasempaan käteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKäytössä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLyhyt 9 cm:n terä tarjoaa hallintaa kuorinnassa, leikkaamisessa, yrttien, pienten vihannesten ja muiden tarkkuustöiden käsittelyssä, joihin suurempi veitsi olisi liian kömpelö.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerän pituus: 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHiominen: kaksoishiottu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 32 kerrosta ytimen molemmin puolin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: symmetrinen pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHuolto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePese veitsi käsin ja kuivaa se käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta, luita, pakastettuja tuotteita ja muita kovia esineitä, ellei veitsityyppiä ole nimenomaisesti tarkoitettu kyseiseen tehtävään. Säilytä terää siten, että terä ei kosketa muita metalliesineitä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"shun-premier-50-mm-tournerkniv","title":"Shun Premier kuorimisveitsi 5 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Premier Tourner -veitsi, 5 cm – tarkkuutta kädessä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer on KAI:n käsintehty premium-sarja, jossa on VG-MAX-ydin, 32 kerrosta Damaskoksen terästä kummallakin puolella ja kovuus 61 (±1) HRC. Vasarattu tsuchime-pinta luo pieniä ilmataskuja, jotka auttavat aineksia irrottamaan terän, ja symmetrinen pakka-puukahva sopii tukevasti sekä oikeaan että vasempaan käteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKäytössä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLyhyt terä on tarkoitettu käsin tehtävään työhön: kuorimiseen, pyörittelyyn, leikkaamiseen ja pienten vihannesten tarkkaan muotoiluun. Kompakti koko helpottaa kärjen ja reunan hallintaa sormilla lähellä raaka-ainetta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerän pituus: 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHiominen: kaksoishiottu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 32 kerrosta ytimen molemmin puolin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: symmetrinen pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHuolto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePese veitsi käsin ja kuivaa se käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta, luita, pakastettuja tuotteita ja muita kovia esineitä, ellei veitsityyppiä ole nimenomaisesti tarkoitettu kyseiseen tehtävään. Säilytä terää siten, että terä ei kosketa muita metalliesineitä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498331985,"sku":"TDM-1715","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-50-mm-tournerkniv-incrementing-number-8543175.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility","title":"Shun Premier – veitsisarja santokuveitsellä ja yleisveitsellä","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -veitsisetti – santoku ja yleisveitsi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku ja yleisveitsi Shun Premieriltä. Santoku on litteämpi ja korkeampi terä suoriin leikkauksiin – valinta niille, jotka mieluummin pilkkovat kuin pilkkovat. Shun Premier on Shun Classicin eksklusiivisempi versio. Ydin on sama VG-MAX, mutta terässä on vasaroitu tsuchime-pinta ja kahva on muotoiltu pähkinäpuupakkapuusta mustaksi petsatun koivupuun sijaan. Vasaroinnin ansiosta terä irtoaa työkappaleesta helpommin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLeikkilaudalle ja käteen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku nostaa vihannekset, lihan ja kalan leikkuulaudalle, ja pitkä terä toimii lapiona silputun materiaalin siirtämisessä. Yleisveitsen 15 cm:n pituinen veitsen veitset sopivat tomaatin, juuston ja pienempien lihan käsittelyyn. Kaksi veistä, sama kahvan muoto, sama teräs – ne voidaan teroittaa samalla tavalla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSisältö: santoku ja yleisveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: pähkinäpuu-pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsinpesu ja pyyhkiminen – ei koskaan konepesua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497676625,"sku":"TDMS-230","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-4005326.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive","title":"Shun Premier pihviveitset 2 kpl","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -pihviveitset, 2 kpl:n sarja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaksi pihviveistä Shun Premieriltä. Shun Premier on Shun Classicin eksklusiivisempi versio. Ydin on sama VG-MAX, mutta terässä on vasaroitu tsuchime-pinta ja kahva on muotoiltu pähkinäpuusta pakkapuusta mustaksi petsatun koivupuun sijaan. Vasaroittaminen luo pieniä ilmataskuja, joten terä irtoaa helpommin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKahdelle kattaukselle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSetti on suunniteltu kahdelle hengelle eikä suurelle seurueelle. Terissä on sileät reunat – eivät sahalaitaiset – joten ne leikkaavat lihan kuidut repimisen sijaan. Vasarattu pinta tarkoittaa myös, että lihaviipale irrottaa terän ja jatkaa työskentelyä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSisältö: 2 pihviveistä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: pähkinäpuu-pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsinpesu ja pyyhkiminen – ei koskaan konepesua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498037073,"sku":"TDMS-400","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-incrementing-number-8662231.png?v=1761712585"},{"product_id":"kai-shun-premier-utilitykniv-boelgeskaer-15-cm","title":"Shun Premier – yleisveitsi aaltoterällä, 15 cm","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKAIn Shun Premier Tim Mälzer -veitset ovat ensiluokkainen veitsisarja sekä harrastajille että ammattilaisille. Niiden tunnusmerkkejä ovat korkea laatu ja viimeistely, hyvät leikkausominaisuudet ja erityisen mukava kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePainopiste on tietenkin toiminnallisuudessa, mutta lopputuloksena on visuaalisesti vaikuttava veitsi, jossa on monia yksityiskohtia, kuten terän yläosan taottu tsuchime-pinta ja selkeät siirtymät 68 Damaskoksen teräksestä valmistetun ytimen ympärillä. Myös amerikkalaisesta saksanpähkinäpuusta valmistettua kahvaa on hemmoteltu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTässä käytetty veitsi on niin sanottu \u003cem\u003eYleisveitsi\u003c\/em\u003e , jonka pituus on 15 cm, ja siinä on aaltoileva reuna – eli terässä on hampaat. Tämä tekee siitä erityisen sopivan tomaattien leikkaamiseen, joissa hampaat rikkovat helposti kuoren. Tässä se on \u003cem\u003eOn tärkeää muistaa pestä ja kuivata veitsi nopeasti\u003c\/em\u003e käytön jälkeen, sillä tomaatit sisältävät happoa, joka tylsyttää terän - ja terää on erittäin vaikea teroittaa. Veitsi sopii myös pienemmäksi leipäveitseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on veitsisarja, jossa on suhteellisen ohut terä, hyvät leikkausominaisuudet ja joka on suhteellisen kevyt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cm yleisveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYhteensä 69 teräskerrosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHoito ja ylläpito\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien esineiden, kuten luiden, rustojen, jäätyneiden esineiden tai kovien juustojen, leikkaamiseen. Muista, että ohuen, kovan metallin ominaisuus on, että se voi rikkoutua. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498823505,"sku":"TDM-1722","price":1649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-utility-m-bolgeskaer-incrementing-number-2912068.png?v=1761712593"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-m-kokkekniv-og-utility","title":"Shun Premier veitsisetti kokkiveitsellä ja yleisveitsellä","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -veitsisetti – kokkiveitsi ja yleisveitsi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSarjan eksklusiivisimman muotoilun perusyhdistelmä: kokkiveitsi päätyöhön ja keskikokoinen yleisveitsi puolikokoiseen veitseen. Shun Premier on Shun Classicin eksklusiivisempi versio. Ydin on sama VG-MAX, mutta terässä on vasaroitu tsuchime-pinta ja kahva on muotoiltu pähkinäpuupakkapuusta mustaksi petsatun koivupuun sijaan. Vasaroittaminen luo pieniä ilmataskuja, joten työkappale irrottaa terän helpommin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePremier Classicin sijaan?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTerä leikkaa käytännössä samalla tavalla – ydin on sama. Ero on vasaroidussa pinnassa, joka irrottaa työkappaleen hieman paremmin, ja kahvassa, joka on muotoiltu suoran sijaan ja valmistettu pähkinäpuusta mustaksi petsatun sijaan. Valinta on ilmeikkyyden ja otteen, ei terävyyden, ominaisuus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSisältö: kokkiveitsi ja yleisveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: pähkinäpuu-pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsinpesu ja pyyhkiminen – ei koskaan konepesua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499741009,"sku":"TDMS-220","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-knivsaet-m-kokkekniv-og-utility-incrementing-number-3693595.png?v=1761712495"},{"product_id":"kai-shun-premier-forskaererkniv-24-cm","title":"Shun Premier 24 cm – viipalointiveitsi","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -paistoveitsi, 24 cm - pitkä, siisti leikkausjälki\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer on KAI:n käsintehty premium-sarja, jossa on VG-MAX-ydin, 32 kerrosta Damaskoksen terästä kummallakin puolella ja kovuus 61 (±1) HRC. Vasarattu tsuchime-pinta luo pieniä ilmataskuja, jotka auttavat aineksia irrottamaan terän, ja symmetrinen pakka-puukahva sopii tukevasti sekä oikeaan että vasempaan käteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKäytössä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePitkä, kapea terä on tarkoitettu pitkillä vedoilla leikkaamiseen. Tämä vähentää sahausliikkeiden tarvetta ja tuottaa siistimpiä viipaleita paisteista, kinkuista, lohesta ja muista suuremmista tuotteista.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerän pituus: 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHiominen: kaksoishiottu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 32 kerrosta ytimen molemmin puolin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: symmetrinen pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHuolto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePese veitsi käsin ja kuivaa se käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta, luita, pakastettuja tuotteita ja muita kovia esineitä, ellei veitsityyppiä ole nimenomaisesti tarkoitettu kyseiseen tehtävään. Säilytä terää siten, että terä ei kosketa muita metalliesineitä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688504820049,"sku":"TDM-1704","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-240-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5221264.png?v=1756801266"},{"product_id":"shun-premier-stegegaffel","title":"Shun Premier – paistihaarukka","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI:n Shun Premier Tim Mälzer -sarja on veitsisarja harrastajille ja ammattilaisille. Sarjan veitset on viimeistelty, niillä on hyvä leikkuukyky ja miellyttävä kahva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTämä paistohaarukka on yhdessä Shun Premier -slicerin kanssa sopiva lisä tarjoiluun, kun paisti leikataan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHaarukan piikit ovat noin 160 mm pitkät ja hiotut neljältä sivulta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva amerikkalaisesta pähkinäpuusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKuten muidenkin veitsemme kohdalla, tätä paistohaarukkaa ei suositella pestäväksi astianpesukoneessa. Kahva ja terä voivat vaurioitua.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688506949969,"sku":"TDM-1709","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-stegegaffel-stegegaffel-by-rune-jakobsen-design-6064016.png?v=1756719350"},{"product_id":"kai-shun-premier-steakgafler-2-stk","title":"Shun Premier – tarjoiluhaarukat, 2 kpl","description":"\u003ch2\u003eShun Premier – tarjoiluhaarukat, 2 kpl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua tarjoiluhaarukkaa, joissa on Shun Premier -sarjaan sopivat pähkinäpuukahvat. Ne on tarkoitettu pöytäkäyttöön: pitämään paisti vakaana viipaloinnin aikana ja siirtämään viipaleet tarjoiluastialle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiksi kaksihaarainen tarjoiluhaarukka?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKun paisti leikataan pöydässä, se pitää saada pysymään paikallaan repimättä pintaa. Kaksi kapeaa piikkiä jättää lihaan vain pienet reiät, mikä auttaa säilyttämään nesteet paremmin kuin leveästi repivä ote. Pähkinäpuukahva on samaa materiaalia kuin Premier-sarjan veitsissä, joten välineet muodostavat yhtenäisen kokonaisuuden kattauksessa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSisältö: 2 tarjoiluhaarukkaa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMateriaali: ruostumaton teräs\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKahva: pähkinäpuu\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKäsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688506982737,"sku":"TDM-0990","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-2-stk-gafler-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-2543614.png?v=1756719335"},{"product_id":"kai-shun-premier-broedkniv-23-cm","title":"Shun Premier – leipäveitsi, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -leipäveitsi, 23 cm – leikkaa kuoren puristamatta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer on KAI:n käsintehty premium-sarja, jossa on VG-MAX-ydin, 32 kerrosta Damaskoksen terästä kummallakin puolella ja kovuus 61 (±1) HRC. Vasarattu tsuchime-pinta luo pieniä ilmataskuja, jotka auttavat aineksia irrottamaan terän, ja symmetrinen pakka-puukahva sopii tukevasti sekä oikeaan että vasempaan käteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKäytössä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSahalaitainen sahalaitainen terä leikkaa koviakin kuoria ilman suurta painetta. 23 cm:n pituudella leipä, hapanjuurileipä ja ruisleipä voidaan leikata vähemmillä edestakaisilla liikkeillä, joten muru puristuu vähemmän kasaan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerän pituus: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerä: sahalaitainen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 32 kerrosta ytimen molemmin puolin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: symmetrinen pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHuolto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePese veitsi käsin ja kuivaa se käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta, luita, pakastettuja tuotteita ja muita kovia esineitä, ellei veitsityyppiä ole nimenomaisesti tarkoitettu kyseiseen tehtävään. Säilytä terää siten, että terä ei kosketa muita metalliesineitä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507474257,"sku":"TDM-1705","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9651713.png?v=1756719331"},{"product_id":"kai-shun-premier-utilitykniv-15-cm","title":"Shun Premier yleisveitsi 15 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKAIn Shun Premier Tim Mälzer -veitset ovat ensiluokkainen veitsisarja sekä harrastajille että ammattilaisille. Niiden tunnusmerkkejä ovat korkea laatu ja viimeistely, hyvät leikkausominaisuudet ja erityisen mukava kahva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePainopiste on tietenkin toiminnallisuudessa, mutta lopputuloksena on visuaalisesti vaikuttava veitsi, jossa on monia yksityiskohtia, kuten terän yläosan taottu tsuchime-pinta ja selkeät siirtymät 68 Damaskoksen teräksestä valmistetun ytimen ympärillä. Myös amerikkalaisesta saksanpähkinäpuusta valmistettua kahvaa on hemmoteltu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTässä käytetty veitsi on niin sanottu \u003cem\u003eYleisveitsi\u003c\/em\u003e 15 cm. Se on toiseksi yleisin veitsi kokkiveitsen jälkeen ja voi myös korvata kokkiveitsen monella tapaa. Se ei ole aivan yhtä korkea kuin kokkiveitsi ja on myös lyhyempi, mikä tekee siitä erittäin helpon käsitellä. Sitä voidaan käyttää vihannesten viipalointiin ja pienempien lihapalojen leikkaamiseen - ja se on myös loistava lihan leikkaamiseen ja hedelmien ja vihannesten hienompiin leikkaustehtäviin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier on veitsisarja, jossa on suhteellisen ohut terä, hyvät leikkausominaisuudet ja joka on suhteellisen kevyt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cm yleisveitsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYhteensä 69 teräskerrosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHoito ja ylläpito\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eVeistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien esineiden, kuten luiden, rustojen, jäätyneiden esineiden tai kovien juustojen, leikkaamiseen. Muista, että ohuen, kovan metallin ominaisuus on, että se voi rikkoutua. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507441489,"sku":"TDM-1701","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-3517737.png?v=1756719325"},{"product_id":"kai-shun-premier-kokkekniv-20-cm","title":"Shun Premier 20 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Premier -kokkiveitsi, 20 cm - Monipuolinen työskentelytyyli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer on KAI:n käsintehty premium-sarja, jossa on VG-MAX-ydin, 32 kerrosta Damaskoksen terästä kummallakin puolella ja kovuus 61 (±1) HRC. Vasarattu tsuchime-pinta luo pieniä ilmataskuja, jotka auttavat aineksia irrottamaan terän, ja symmetrinen pakka-puukahva sopii tukevasti sekä oikeaan että vasempaan käteen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKäytössä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 cm on monipuolinen kokkiveitsen pituus: riittävän pitkä kaalille, paistille ja kalalle, mutta silti hallittavissa sipulien, yrttien ja yleisen vihannesten käsittelyn kannalta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerän pituus: 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHiominen: kaksoishiottu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYdinteräs: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 32 kerrosta ytimen molemmin puolin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinta: vasaroitu tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: symmetrinen pakkapuu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHuolto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePese veitsi käsin ja kuivaa se käytön jälkeen. Vältä astianpesukonetta, luita, pakastettuja tuotteita ja muita kovia esineitä, ellei veitsityyppiä ole nimenomaisesti tarkoitettu kyseiseen tehtävään. Säilytä terää siten, että terä ei kosketa muita metalliesineitä.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509047121,"sku":"TDM-1706","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3822866.png?v=1756719216"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/collections\/palkinnot_fi.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}