{"product_id":"kai-shun-classic-santokukniv-18-cm","title":"Shun Classic Santoku 18 cm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic on KAI:n suurin ja todennäköisesti tunnetuin keittiöveitsisarja. Tavoitteena on yhdistää perinteinen japanilainen seppätyö ja nykyaikaiset valmistustekniikat, jotka varmistavat tasaisen laadun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNämä ideat näkyvät damaskiveitsissä, eli terissä, jotka on rakennettu useista teräskerroksista kovaa ydintä ympäröiden. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 kerroksesta terästä, ja ydin on VG‑MAX, KAI:n kehittämä parannus VG‑10:een.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuita yksityiskohtia on epäsymmetrinen D‑muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin perinteisiin ja on miellyttävä käyttää oikeakätisillä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on 18 cm santoku. Japanin sana ”san” tarkoittaa tässä ”kolme”, ja santoku voidaan kääntää ”kolme tehtävää” — liha, vihannekset ja kala — mikä korostaa, että kyseessä on monikäyttöveitsi. Se voi korvata perinteisen kokkiveitsen; ero näkyy lähinnä tasapainossa. Valinta santokun ja kokkiveitsen välillä tai molempien hankinta riippuu leikkaustyylistäsi; santoku sopii hyvin, jos nostat veistä irti leikkuupinnasta jokaisessa liikkeessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSe soveltuu erityisesti vihannesten viipalointiin, mutta käy myös lihan leikkaamiseen, esimerkiksi pienempien paloittelujen tekemiseen wokkiin tai pataruokiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic -sarjan veitset ovat kevyempiä ja niiden terät ovat suhteellisen ohuita verrattuna länsimaisiin (saksalaisiin ja ranskalaisiin) keittiöveitsiin, minkä vuoksi ne leikkaavat hyvin. Tämä edellyttää kuitenkin varovaisempaa käsittelyä veitsen kanssa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRuostumaton\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG‑MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD‑muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Älä käytä veistä kovien materiaalien, kuten luiden, ruston, pakasteiden tai kovien juustojen, leikkaamiseen. Muista, että ohuen ja kovan teräksen ominaisuus on, että se voi haljeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688501346641,"sku":"DM 0702","price":237.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5837.png?v=1756788787","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/products\/kai-shun-classic-santoku-18-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}