{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku","title":"Santokuveitsi 19 cm – Shun Classic Wide","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic on KAI:n suurin ja tunnettu keittiöveitsisarja. Ajatus on yhdistää perinteinen japanilainen seppätyö samuraitten tavoin ja nykyaikaiset valmistusmenetelmät, jotka takaavat tasaisen laadun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNämä ajatukset näkyvät \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003edamaskus\u003c\/em\u003e-veitsissä, eli terissä, jotka on rakennettu useista teräskerroksista yhden kovemman ytimen ympärille. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 kerroksesta terästä, ja ydin on VG‑MAX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuita yksityiskohtia on epäsymmetrinen D-muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin perinteisiin ja istuu hyvin oikeakätisen käteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eTämä veitsi on santoku, 19 cm ja korotetulla lappeella. Japaninkielinen sana \"san\" tarkoittaa tässä \u003cem\u003ekolme\u003c\/em\u003e, ja sana santoku voidaan kääntää \"kolme tehtävää\" — liha, vihannekset ja kala — mikä korostaa veitsen monikäyttöisyyttä. Se voi korvata perinteisen kokkiveitsen; ero liittyy lähinnä tasapainoon. Valinta santokun ja kokkiveitsen välillä riippuu leikkuutyylistäsi: santoku sopii erityisesti niille, jotka nostavat veistä joka liikkeessä irti leikkuulaudasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSe soveltuu erityisesti vihannesten viipalointiin, mutta toimii myös lihan pilkkomisessa, esimerkiksi pienempien palojen valmistelussa wokkeja tai patojuomia varten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic -sarjan veitset ovat kevyempiä ja niissä on suhteellisen ohuet terät verrattuna läntisiin (saksalaisiin ja ranskalaisiin) keittiöveitsiin, minkä takia ne leikkaavat terävämmin. Tämä edellyttää kuitenkin varovaisempaa käyttöä.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI (Seki, Japani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e18 cm santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRuostumaton teräs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e65 kerrosta terästä\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG‑MAX-ydin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-muotoinen kahva oikeakätisille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÄlä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä sitä kovien materiaalien, kuten luiden, ruston, pakastettujen tuotteiden tai kovien juustojen leikkaamiseen. Muista, että ohuen ja kovan teräksen ominaisuus on, että se voi haljeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":272.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/products\/kai-shun-classic-santoku-190-mm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}