{"product_id":"shun-pro-sho-210-mm-deba","title":"Shun Pro Sho – debaveitsi, 21 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Pro Sho deba 21 cm – isommille kaloille\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaksikymmentäyksi senttimetriä pitkä deba on koko, jonka valitset, kun kalat ovat yli muutaman kilon painoisia: lohi, turska, kokonainen piikkikampela. Terän paino tekee työn, ei käsivarren voima. Shun Pro Sho on KAI:n sarja, jossa on perinteiset japanilaiset terän muodot ja yksiteräinen, epäsymmetrinen teroitus. Terä on VG-10-karkaistu 61 (±1) HRC:n kovuuteen, selkä on onttohiottu (urasuki) ja pinnassa on syövytetty kuvio. Kahva on D-kirjaimen muotoista pakkapuuta japanilaisen kastanjan muotoon. Veitset on hiottu oikeakätisille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePaino on funktio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeba on paksumpi ja painavampi kuin mikään muu keittiöveitsi, minkä vuoksi se voi lävistää selkärangan vahingoittamatta terää. Aseta terä ja anna painon työskennellä – älä koskaan pilkko. Myöhempää työtä varten, jossa filee on viipaloitava, vaihda yanagibaan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTekniset tiedot\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerän pituus: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyyppi: deba (kalastusveitsi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeräs: VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovuus: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeroitus: yksipuolinen, oikeakätinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKahva: pakkapuuta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistettu Sekissä, Japanissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsinpesu ja pyyhkiminen – ei koskaan konepesua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Oletusotsikko","offer_id":51688498626897,"sku":"VG-0003","price":341.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-210-mm-deba-deba-by-rune-jakobsen-design-9620694.png?v=1756719958","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fi-fi\/products\/shun-pro-sho-debaveitsi","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}