Sankurafuto (Suncraft) est un fabricant de couteaux japonais basé dans la ville de Seki dans la préfecture de Gifu, une région célèbre pour sa tradition de production d'épées et de couteaux depuis plus de 800 ans. Fondée en 1948, Suncraft se spécialise dans la combinaison des traditions artisanales japonaises classiques avec la technologie moderne pour produire des couteaux de cuisine de haute qualité.

L'entreprise est particulièrement connue pour son attention méticuleuse aux détails, ses conceptions innovantes et son utilisation de matériaux traditionnels et modernes. Suncraft propose une large sélection de séries de couteaux, allant des formes de couteaux japonais classiques aux modèles plus d'inspiration occidentale. Leurs produits sont populaires auprès des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs passionnés du monde entier.

Suncraft est peut-être mieux connu pour des séries comme Senzo et Clad , où ils combinent de magnifiques motifs en acier Damas superposés avec des poignées ergonomiques de haute qualité. Ils sont également reconnus pour fabriquer des couteaux particulièrement conviviaux et faciles à entretenir, sans compromis sur le tranchant ou l'esthétique.