{"product_id":"kai-shun-classic-broedkniv-23-cm","title":"Shun Classic – couteau à pain, 23 cm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux à pain KAI Shun ont la particularité de changer de direction à mi-lame grâce à leur tranchant ondulé (voir photo 2). Cela rend les dentelures plus résistantes à l\u0026#39;écaillage que si elles étaient affûtées de manière classique, et le couteau coupe aussi bien en marche avant qu\u0026#39;en marche arrière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau à pain\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eType d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rectification : Fraise ondulée à droite\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC : 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":334.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-ca\/products\/kai-shun-classic-couteau-a-pain-23-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}