{"product_id":"tsuboe-gokujo-maruzara-japansk-wasabirivejern-rustfrit-staal","title":"Gokujo maruzara – râpe japonaise à wasabi\/gingembre en inox de Tsuboe","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGokujo maruzara\u003c\/strong\u003e est la râpe de Tsuboe conçue spécialement pour le wasabi – une plaque ronde en inox épais sur laquelle la racine est râpée en cercles, de sorte que les cellules s'ouvrent et que le wasabi devient crémeux et aromatique, tel qu'il est servi par un chef sushi japonais. La plaque convient tout aussi bien à l'ail, au gingembre et à la noix de muscade. Le modèle a reçu le Good Design Award en 2021 et est conçu pour rester sur la table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes dents les plus fines que fabrique Tsuboe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour le wasabi, Tsuboe a poussé sa technique honmetate à l'extrême : les dents ne mesurent que 0,2 mm de haut et se répartissent en huit directions – \u003cem\u003edual quattro\u003c\/em\u003e – dans le nombre et la taille qui, après trois ans d'essais, ont donné la consistance la plus crémeuse. Les dents coupent au lieu d'écraser, préservant ainsi le goût et le piquant du wasabi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBase en silicone et rangement plat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa base en silicone fournie se place sous la plaque pour qu'elle reste stable pendant que vous râpez, et sert de couvercle pour le rangement. La râpe ne fait que 1 cm d'épaisseur et ne prend aucune place dans le tiroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa plaque passe au lave-vaisselle ; la base en silicone se lave à la main. Rincez aussitôt après usage – le wasabi et l'ail s'accrochent aux dents fines – et séchez soigneusement. Les dents sont acérées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : inox 21-0, caoutchouc de silicone (base)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDents : honmetate dual quattro en huit directions, hauteur 0,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : Ø 106 × 10 mm – poids 126 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoffret cadeau : 115 × 115 × 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivrée avec un mode d'emploi en japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée à Tsubame, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsuboe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55656539619665,"sku":"TSB\/GMZ\/06707","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/maru_slide02.jpg?v=1793806132","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-ch\/products\/tsuboe-gokujo-maruzara-rape-wasabi-japonaise-inox","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}