{"title":"couteaux de cuisine japonais","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eEn collaboration avec l\u0026#39;un des principaux spécialistes et importateurs de couteaux japonais authentiques de qualité, nous proposons une sélection de couteaux classiques fabriqués artisanalement, mettant l\u0026#39;accent sur une qualité, une fonctionnalité et une esthétique exceptionnelles.\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-150-mm-utility","title":"Wasabi Black 150 mm Utilitaire","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau utilitaire de la série Wasabi Black de KAI avec une lame de 150 mm en acier résistant à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau est idéal pour les tâches polyvalentes telles que la découpe de fruits, de légumes et de petits morceaux de viande. Son manche en composite noir antibactérien présente une forme japonaise classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496169297,"sku":"6715U","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-4188257.png?v=1756720231"},{"product_id":"mac-chef-bk-250-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef MAC Chef BK 250 mm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef MAC Chef BK 250 mm pour une cuisine polyvalente\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le couteau de chef MAC Chef BK 250 mm est le choix idéal pour les chefs professionnels et les gourmets. Ce couteau allie une lame tranchante et affûtée en acier au molybdène de haute qualité à un manche ergonomique en bouleau laminé, garantissant durabilité et confort d\u0026#39;utilisation. Avec une dureté de 59 HRC, ce couteau de chef offre d\u0026#39;excellentes performances de coupe, facilitant ainsi les petites et grandes tâches en cuisine. Que vous souhaitiez hacher, trancher ou couper en dés, ce couteau sera votre allié idéal en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Lame en acier au molybdène de qualité pour un tranchant durable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manche ergonomique en bouleau laminé pour une prise en main confortable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sol standard pour des performances de coupe optimales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté de 59 HRC pour la durabilité et la précision\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Idéal pour les chefs professionnels et amateurs\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Couteau de chef\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdène\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Bouleau lamellé\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Bouleau lamellé\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 250 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir une longue durée de vie et des performances optimales, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher soigneusement après utilisation. Évitez de l\u0026#39;utiliser sur des surfaces dures afin de protéger la lame. Rangez-le dans un étui ou un bloc à couteaux pour éviter d\u0026#39;endommager la lame.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496333137,"sku":"BK-100","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-bk-250-mm-kokkekniv-incrementing-number-4509037.png?v=1761712612"},{"product_id":"wasabi-black-200-mm-kokkekniv","title":"Couteau de chef Wasabi Black 200 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau de chef de la série Wasabi Black de KAI avec une lame de 200 mm en acier résistant à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau est un modèle polyvalent, idéal pour la viande, le poisson et les légumes. Son manche en composite noir antibactérien présente une forme japonaise classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496300369,"sku":"6720C","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-9585331.png?v=1756720222"},{"product_id":"mac-chef-255-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Couteau de chef MAC Chef 255 mm avec lame à air","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef de la série Chef de MAC est un outil polyvalent et fonctionnel. Grâce à sa lame à air comprimé, la coupe est plus facile. Ce couteau vous permet de l\u0026#39;utiliser sans souci, pour les petites comme pour les grandes tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau de chef\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : Molybdène\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSaya\/fourreau : Non inclus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bouleau laminé\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e FC : 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro d\u0026#39;article : TH-100\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496398673,"sku":"TH-100","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-chef-255-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-7632680.png?v=1756801638"},{"product_id":"mac-ultimate-235-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef MAC Ultimate 235 mm","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\u003cp\u003eL\u0026#39;un de nos couteaux les plus vendus ! Ce couteau est un excellent investissement. Certes, il coûte un peu cher, mais il vaut largement son prix. MAC fabrique des couteaux qui n\u0026#39;ont pas l\u0026#39;air exceptionnels, mais croyez-nous, ils le sont. Un véritable bijou pour les connaisseurs !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau de chef\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : Acier tungstène-MAC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro d\u0026#39;article : SBK-95\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496464209,"sku":"SBK-95","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-ultimate-235-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-2519451.png?v=1756801638"},{"product_id":"kai-t-peeler","title":"Éplucheur en T KAI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉplucheur fin en forme de T de KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un éplucheur est un ustensile indispensable en cuisine – du moins, il le sera après avoir essayé ce modèle. KAI Shun est principalement connu pour ses couteaux de chef de très haute qualité, mais ce que beaucoup ignorent peut-être, c\u0026#39;est que KAI est un conglomérat plus important qui fournit également des instruments à l\u0026#39;industrie médicale. Il fabrique notamment des scalpels parmi les meilleurs au monde. Les éplucheurs KAI Shun sont fabriqués au même endroit que les scalpels, ce qui leur confère une lame extrêmement tranchante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Même si l\u0026#39;éplucheur fin ici ne semble pas grand-chose, vous constaterez qu\u0026#39;il coupe très facilement et que vous pouvez donc éplucher très rapidement les légumes racines, les légumes, les fruits ou l\u0026#39;utiliser d\u0026#39;une manière complètement différente, comme pour éplucher les flocons de parmesan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e L\u0026#39;éplucheur en T est en acier inoxydable, tandis que la lame est fabriquée dans le célèbre alliage VG-10, utilisé dans les meilleurs couteaux de la gamme KAI Shun. Il est également doté d\u0026#39;un petit œillet permettant d\u0026#39;éliminer les petites impuretés de vos pièces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ce modèle est également disponible dans une \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-bred-t-skraeller\"\u003eversion plus large, visible ici\u003c\/a\u003e . Si vous préférez le \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-i-skraeller\"\u003emodèle I classique, vous pouvez le découvrir ici.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nous ne recommandons pas de laver l\u0026#39;éplucheur au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496234833,"sku":"DH-6000","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-8866919.png?v=1756720207"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 150 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau de chef de la série Shun Classic de KAI avec lame de 150 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau est un modèle compact et polyvalent, idéal pour les petites découpes de viande, de poisson et de légumes. Son manche en bois pakka présente une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"michel-bras-107-mm-steakkniv-7","title":"Couteau à steak Michel Bras 107 mm n° 7","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à steak Michel Bras 107 mm #7 de KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le couteau à steak Michel Bras 107 mm n° 7 de KAI est un couteau à steak exclusif alliant savoir-faire traditionnel et design moderne. Créé en collaboration avec le célèbre chef français Michel Bras, ce couteau garantit un équilibre parfait et une fonctionnalité optimale pour toutes les tâches culinaires. Doté d\u0026#39;un cœur en acier VG-10 et d\u0026#39;un revêtement en titane, il offre un tranchant et une durabilité exceptionnels. Chaque couteau est livré dans un élégant emballage en papier japonais fait main, avec un guide d\u0026#39;affûtage et un étui magnétique numéroté correspondant à son numéro de série. Reconnue comme l\u0026#39;une des meilleures gammes KAI, la série Michel Bras est un incontournable pour les chefs professionnels et les gourmets.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Construction à 3 couches avec noyau VG-10 pour une netteté optimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Revêtement en titane pour une durabilité accrue\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Comprend un fourreau magnétique\/saya numéroté\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Emballage en papier japonais fait main\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manche en bois Pakka en forme de D pour une prise en main confortable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sol standard pour des coupes précises\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté de 60 HRC pour un tranchant longue durée\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Couteau à steak\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3 couches, noyau VG-10, revêtement en titane\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e en forme de D\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e bois de pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 107 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour préserver le tranchant et la qualité de votre couteau à steak Michel Bras, il est recommandé de le laver à la main et de le sécher soigneusement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les produits de nettoyage agressifs, car ils peuvent endommager la finition du couteau. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique pour protéger la lame. Un affûtage régulier permettra à votre couteau de rester en parfait état.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496365905,"sku":"BK-0007","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-107-mm-steakkniv-7-incrementing-number-2549739.png?v=1761712610"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic avec Couteau utilitaire et Santoku","description":"\u003cspan\u003eContient : Couteau utilitaire et couteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUn ensemble de couteaux fantastique, parfait pour presque toutes les tâches en cuisine. Le Santoku est idéal pour les tâches plus importantes, le couteau universel pour les plus petites, ainsi que pour fileter le poisson et parer la viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"wasabi-black-150-mm-kokkekniv","title":"Couteau de chef Wasabi Black 150 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eWasabi Black est la série d\u0026#39;entrée de gamme des couteaux de cuisine KAI. L\u0026#39;accent est mis sur la fonctionnalité et le rapport qualité-prix. Vous obtenez un couteau aux excellentes propriétés de coupe à un prix raisonnable.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau ici est un petit couteau de chef de 15 cm. Il permet de hacher et de trancher la viande et les légumes (plus petits).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eComme les couteaux de la série plus chère de KAI, le couteau a une lame relativement fine, ce qui contribue à de bonnes propriétés de coupe - ainsi qu\u0026#39;à un faible poids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Couteau de chef 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e acier SUS420J2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 58 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496726353,"sku":"6715C","price":409.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3905593.png?v=1756720192"},{"product_id":"mac-chef-nakiri-1","title":"MAC Chef - Nakiri","description":"\u003cp\u003eUn véritable classique, utilisé depuis de nombreuses années par les chefs et les amateurs dans les cuisines danoises. La partie inférieure de la lame est en verre soufflé, ce qui lui confère une surface légèrement striée, évitant ainsi que les morceaux ne collent à la lame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Nakiri\/Couteau à légumes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : Molybdène\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSaya\/fourreau : Non inclus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bouleau Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e FC : 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro d\u0026#39;article : JU-65\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496628049,"sku":"JU-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-nakiri-incrementing-number-9287327.png?v=1761712611"},{"product_id":"mac-ultimate-265-mm-slicer-1","title":"Trancheuse MAC Ultimate 265 mm","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\u003cp\u003eConnu et apprécié de tous ceux qui l\u0026#39;ont essayé, notamment Thomas Rode Andersen, ancien propriétaire de Kong Hans Kælder, qui l\u0026#39;utilise régulièrement pour des tâches de toutes tailles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Trancheuse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : Acier tungstène-MAC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro d\u0026#39;article : SKS-105\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496660817,"sku":"SKS-105","price":2519.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-ultimate-265-mm-slicer-incrementing-number-1278711.png?v=1761712608"},{"product_id":"composite-150-mm-utility-1","title":"Composite 150 mm Utilitaire","description":"\u003cp\u003eAyant reçu le Red Dot Design Award 2013, la série composite Seki Magoroku est le symbole de l\u0026#39;expertise en matière de design moderne de KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La lame composite est composée de deux types d\u0026#39;acier différents laminés avec du cuivre. Cela produit un beau fil de cuivre qui traverse la lame du couteau. L\u0026#39;apparence qui en résulte est impressionnante et fait de la lame un point culminant de l\u0026#39;ingénierie de haute technologie. En combinaison avec le manche en bois clair, la série apparaît futuriste, légère et sophistiquée. De plus, l\u0026#39;acier VG10 garantit un tranchant ultime et des performances globales extraordinaires. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marque\/série\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Kai Composite \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Utilitaires\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForge et acier\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG10 \/ Acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eAffûtage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eType de poignée\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Bois Pakka brillant\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eOui!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDureté\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFoodgear déconseille toujours de couper tout type d\u0026#39;os et de produits surgelés. Les couteaux ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle, car cela enlève le tranchant et provoque des attaques de rouille - même dans les alliages inoxydables !\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496529745,"sku":"MGC-0401","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-8062676.png?v=1756720178"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic Couteau utilitaire et de chef","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContient : Couteau utilitaire et couteau de chef 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-230-mm-brodkniv","title":"Couteau à pain Wasabi Black 230 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau à pain de la série Wasabi Black de KAI avec une lame de 230 mm en acier inoxydable et un bord ondulé, le rendant adapté au pain et aux pâtisseries.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe manche est en matériau composite noir antibactérien avec une forme japonaise classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496562513,"sku":"6723B","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9775834.png?v=1756720166"},{"product_id":"wasabi-black-165-mm-santoku","title":"Wasabi Noir 165mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Santoku de la série Wasabi Black de KAI avec une lame de 165 mm en acier résistant à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau polyvalent convient à la viande, au poisson et aux légumes. Son manche en composite noir antibactérien présente une forme japonaise classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku avec. éclat d'air","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Santoku de la série Shun Classic de KAI avec lame de 180 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes fentes d\u0026#39;aération réduisent la friction et le risque d\u0026#39;adhérence des ingrédients à la lame. Le manche est en bois pakka avec une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv-1","title":"Couteau de randonnée Shun Classic 60 mm","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eCouteau de tourisme de la série Shun Classic de KAI avec une lame de 60 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003e Le couteau convient à la sculpture et au façonnage des fruits et légumes et possède un manche en bois pakka avec une forme en D classique.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Couteau Santoku Shun Premier 140 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLes couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une gamme haut de gamme destinée aux amateurs comme aux professionnels. Ils se distinguent par leur qualité et leur finition exceptionnelles, leurs excellentes propriétés de coupe et leur manche très confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;accent a bien sûr été mis sur l\u0026#39;aspect fonctionnel, mais le résultat est un couteau visuellement impressionnant, avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime martelée sur la moitié supérieure de la lame et les transitions nettes entre les 65 couches d\u0026#39;acier qui le composent. Le manche, en noyer américain, a également été soigné.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau ici est un santoku de 14 cm. Il est donc légèrement plus petit qu\u0026#39;un santoku « normal », ce qui lui confère un équilibre exceptionnel. Le mot japonais « san » signifie ici \u003cem\u003etrois\u003c\/em\u003e , et le mot santoku peut donc être traduit par \u003cem\u003etrois tâches\u003c\/em\u003e : viande, légumes et poisson, respectivement, ce qui souligne son caractère universel. Il est particulièrement adapté à la découpe des légumes, mais peut bien sûr aussi être utilisé pour la viande, par exemple pour couper de petits morceaux de viande destinés à un wok ou à un ragoût.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier est une série de couteaux avec une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Santoku de 14 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic avec Couteau de chef, couteau à herbes et couteau utilitaire","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEnsemble de couteaux Shun Classic de KAI avec couteau de chef, couteau à herbes et couteau utilitaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le coffret de couteaux Shun Classic de KAI est le choix idéal pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Il comprend un couteau de chef polyvalent, un couteau utilitaire pratique et un couteau d\u0026#39;office de précision qui simplifie la cuisine. Le couteau de chef est idéal pour les tâches plus importantes comme la découpe de viande et de légumes, tandis que le couteau utilitaire est parfait pour les petites tâches. Le couteau d\u0026#39;office est conçu pour les plus petits détails et les petits légumes, ce qui le rend indispensable dans toute cuisine. Avec leur cœur en acier VG-10 et leurs 65 couches, ces couteaux offrent un tranchant et une durabilité exceptionnels, vous permettant d\u0026#39;effectuer vos tâches avec facilité et précision.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Comprend un couteau de chef, un couteau utilitaire et un couteau à herbes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau en acier VG-10 avec 65 couches pour un tranchant optimal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Broyage : Broyage standard pour une utilisation facile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Matériau du manche : bois Pakka pour le confort et la prise en main\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté : 61 HRC pour un tranchant longue durée\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ensemble de couteaux\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 couches, noyau VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir un tranchant et une durabilité durables, il est recommandé de laver les couteaux à la main et de les sécher immédiatement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les objets tranchants qui peuvent endommager la lame. Rangez les couteaux dans un étui ou un bloc à couteaux pour les protéger.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-100-mm-urtekniv","title":"Couteau à herbes Wasabi Black 100 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau à herbes de la série Wasabi Black de KAI avec une lame de 100 mm en acier inoxydable.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe couteau convient aux travaux de précision avec des fruits, des légumes et des herbes et possède un manche composite noir antibactérien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496988497,"sku":"6710P","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7096648.png?v=1756720141"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv-1","title":"Couteau à steak Shun Classic 125 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau à steak de la série Shun Classic de KAI avec lame de 125 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe couteau est conçu pour des coupes précises dans la viande lors du service et possède un manche en bois pakka avec une forme en D classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"shun-classic-100-mm-urtekniv-1","title":"Couteau à herbes Shun Classic 100 mm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau à herbes de 10 cm est idéal pour couper très finement les herbes et autres légumes, et peut également être utilisé pour parer la viande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e couteau à herbes de 10 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Couteau Santoku Shun Premier 180 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLes couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une gamme haut de gamme destinée aux amateurs comme aux professionnels. Ils se distinguent par leur qualité et leur finition exceptionnelles, leurs excellentes propriétés de coupe et leur manche très confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;accent a bien sûr été mis sur l\u0026#39;aspect fonctionnel, mais le résultat est un couteau visuellement impressionnant, avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime martelée sur la moitié supérieure de la lame et les transitions nettes entre les 65 couches d\u0026#39;acier qui le composent. Le manche, en noyer américain, a également été soigné.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau présenté ici est un santoku de 18 cm. Le mot japonais « san » signifie ici \u003cem\u003etrois\u003c\/em\u003e , et le mot santoku peut donc être traduit par \u003cem\u003etrois tâches\u003c\/em\u003e : la viande, les légumes et le poisson, ce qui souligne son caractère universel. Ce couteau peut remplacer le couteau de chef classique, la différence réside dans son équilibre. Le choix du santoku, du couteau de chef ou des deux dépend de votre style de coupe. Le santoku est particulièrement adapté aux personnes qui soulèvent le couteau librement à chaque mouvement.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il est particulièrement adapté à la découpe de légumes, mais peut bien sûr également être utilisé pour la viande, par exemple pour couper de plus petits morceaux de viande pour des plats au wok ou mijotés.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier est une série de couteaux avec une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Santoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"kai-saks","title":"Ciseaux KAI","description":"\u003cp\u003eKAI a conçu une paire de ciseaux aussi tranchants que ses couteaux et hygiéniques. Les lames sont en VG-10, le même acier que celui utilisé pour la plupart de ses séries les plus populaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De plus, les ciseaux peuvent être démontés simplement en les ouvrant complètement, ce qui les rend extrêmement faciles à entretenir et à nettoyer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le manche des ciseaux est en plastique dur recouvert d\u0026#39;une couche de plastique souple semblable à du caoutchouc, ce qui les rend confortables à manipuler. La symétrie du manche les rend adaptés aux gauchers comme aux personnes de grande taille.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496791889,"sku":"DH-6002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-saks-saks-by-rune-jakobsen-design-3821467.png?v=1756720124"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 200 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ce couteau est un couteau de chef de 20 cm. Très polyvalent, il répond à la plupart des besoins. Il peut être utilisé aussi bien pour couper des légumes que de la viande.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Couteau de chef 20 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-nakiri-1","title":"Shun Premier 140 mm Nakiri","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLes couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une gamme haut de gamme destinée aux amateurs comme aux professionnels. Ils se distinguent par leur qualité et leur finition exceptionnelles, leurs excellentes propriétés de coupe et leur manche très confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;accent a bien sûr été mis sur l\u0026#39;aspect fonctionnel, mais le résultat est un couteau visuellement impressionnant, avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime martelée sur la moitié supérieure de la lame et les transitions nettes entre les 65 couches d\u0026#39;acier qui le composent. Le manche, en noyer américain, a également été soigné.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau ici est un nakiri de 14 cm. Le nakiri est un couteau à légumes japonais, utilisé spécifiquement pour couper les légumes. Il se caractérise par son profil carré sans pointe et peut parfois être utilisé, par exemple pour éplucher le radis chinois en fines lamelles.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier est une série de couteaux avec une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nakiri de 14 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 200 mm avec éclat d'air","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef Shun Classic 200 mm de KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le couteau de chef Shun Classic 200 mm de KAI est le compagnon idéal de votre cuisine. Conçu avec un cœur en acier VG-10 enrobé de 65 couches d\u0026#39;acier, ce couteau offre un tranchant et une durabilité exceptionnels. Ses rainures d\u0026#39;aération réduisent la friction entre le couteau et les ingrédients, facilitant ainsi la découpe. Son manche ergonomique en noyer américain assure une prise en main confortable, tandis que sa lame affûtée standard assure des coupes précises. Que vous souhaitiez hacher, trancher ou couper en dés, ce couteau améliorera votre expérience culinaire et vous offrira des résultats professionnels.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Noyau en acier VG-10 pour un tranchant optimal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier pour plus de résistance et de durabilité\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Le coupeur pneumatique réduit la friction pour une coupe plus facile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manche ergonomique en noyer américain pour plus de confort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Affûtage standard pour des coupes précises\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Couteau de chef\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 couches, noyau VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e noyer américain\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir sa longévité et ses performances optimales, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher immédiatement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les produits de nettoyage agressifs, car ils peuvent endommager la finition du couteau. Rangez le couteau dans un étui ou un bloc à couteaux pour protéger la lame.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"shun-premier-150-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef Shun Premier 150 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLes couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une gamme haut de gamme destinée aux amateurs comme aux professionnels. Ils se distinguent par leur qualité et leur finition exceptionnelles, leurs excellentes propriétés de coupe et leur manche très confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;accent a bien sûr été mis sur l\u0026#39;aspect fonctionnel, mais le résultat est un couteau visuellement impressionnant, avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime martelée sur la moitié supérieure de la lame et les transitions nettes entre les 65 couches d\u0026#39;acier qui le composent. Le manche, en noyer américain, a également été soigné.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau présenté ici est un couteau de chef de 15 cm, donc plus court qu\u0026#39;un couteau de chef classique. Il est donc agile et très bien équilibré. Il est particulièrement adapté à la découpe des légumes, mais peut bien sûr aussi être utilisé pour la viande, par exemple pour couper de petits morceaux de viande destinés à un wok ou à un ragoût.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier est une série de couteaux avec une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Couteau de chef 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"kai-proff-wide-t-peeler","title":"Éplucheur en T large KAI Proff","description":"\u003cp\u003eVous connaissez peut-être déjà le \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-t-skraeller\"\u003efantastique éplucheur en T\u003c\/a\u003e de KAI Shun, et le voici dans une version encore plus large.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cet éplucheur en T a une largeur de lame de 7,5 cm, ce qui le rend idéal pour éplucher les légumes plus gros et les légumes-racines en particulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e L\u0026#39;éplucheur fin est également équipé d\u0026#39;un petit œil qui permet d\u0026#39;éliminer facilement les petites impuretés présentes dans l\u0026#39;objet à éplucher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le couteau en T est en acier inoxydable et la lame en acier VG-10 particulièrement dur. Cependant, nous déconseillons le lavage au lave-vaisselle, car cela émousserait la lame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496922961,"sku":"DH-3107","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-proff-wide-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-4308432.png?v=1756720100"},{"product_id":"wasabi-230-mm-slicer","title":"Trancheuse Wasabi 230 mm","description":"\u003cp\u003eStyle : Trancheuse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eType d\u0026#39;acier :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : polypropylène\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497119569,"sku":"6723L","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-230-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-4882818.png?v=1756720095"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel-1","title":"Fourchette à rôtir Shun Classic","description":"\u003cp\u003eCette fourchette à rôtir se distingue des autres par sa forme non pas moulée, mais rectifiée. Elle possède ainsi pratiquement quatre lames sur chaque « bras », ce qui en fait l\u0026#39;une des meilleures du marché, car elle coupe la viande avec aisance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Acier : Vg-10\u003cbr\u003e Matériau du manche : bois de pakka japonais en bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496890193,"sku":"K\/SHN\/04070","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"mac-keramisk-strygestal-sort-24cm","title":"Fer à repasser en céramique MAC - noir 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFusil à aiguiser en céramique MAC avec manche en bois noir. L\u0026#39;entretien de vos couteaux est essentiel, et le fusil à aiguiser est l\u0026#39;un des meilleurs moyens d\u0026#39;y parvenir. La céramique est l\u0026#39;un des matériaux les plus durs, mais elle est également poreuse, ce qui la rend difficile à laisser tomber.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 24,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496955729,"sku":"SR-95BK","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-keramisk-strygestal-sort-24cm-strygestal-by-rune-jakobsen-design-5921505.png?v=1756801631"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Classic 150 mm Utilitaire avec crête de vague","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau utilitaire de la série Shun Classic de KAI avec lame de 150 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGrâce à son tranchant ondulé, ce couteau est idéal pour couper le pain, les tomates et autres matières premières avec peau ou croûte. Son manche en bois de pakka présente une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"mac-pro-165-mm-honesuki-1","title":"MAC Pro 165 mm Honesuki","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Honesuki - Désossage de volaille\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 155 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1 couche, MAC inoxydable\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Œuf unique pour droitier\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Occidental - Arbre Pakka\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOUI!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e arbre Pakka \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Non\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 200 grammes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497480017,"sku":"BON-60","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-165-mm-honesuki-incrementing-number-9373235.png?v=1761712598"},{"product_id":"mac-teflon-210-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef MAC Téflon 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAux yeux de beaucoup, ce couteau de chef a une taille idéale pour la plupart des tâches en cuisine. Si vous n\u0026#39;avez besoin que d\u0026#39;un seul couteau, beaucoup choisiront un couteau comme celui-ci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un fantastique couteau de chef, conçu à l\u0026#39;origine pour les chefs sushi. Lassés de voir le riz coller au couteau lors de la découpe des rouleaux, ils ont donc installé du Téflon sur le couteau. Plus tard, on a découvert qu\u0026#39;il fonctionnait sur une grande variété d\u0026#39;ingrédients.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau de chef\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : Molybdène, revêtement Téflon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 60\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro d\u0026#39;article : HB-BF-85\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497840465,"sku":"BF-HB-85","price":629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-210-mm-kokkekniv-incrementing-number-6868402.png?v=1761712598"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Couteau à pain Shun Classic 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux à pain KAI Shun ont la particularité de changer de direction à mi-lame grâce à leur tranchant ondulé (voir photo 2). Cela rend les dentelures plus résistantes à l\u0026#39;écaillage que si elles étaient affûtées de manière classique, et le couteau coupe aussi bien en marche avant qu\u0026#39;en marche arrière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau à pain\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eType d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rectification : Fraise ondulée à droite\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC : 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Couteau Santoku Shun Classic 140 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Santoku de la série Shun Classic de KAI avec lame de 140 mm en acier Damas laminé VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau polyvalent convient aux petites tâches de viande, de poisson et de légumes. Son manche en bois de pakka présente une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"mac-traditional-225-mm-yanagiba-1","title":"MAC traditionnel 225 mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eCouteau yanagiba\/sashimi MAC, d\u0026#39;une modernité rafraîchissante, idéal pour découper et fileter le poisson. Extrêmement facile à utiliser, il est facile à nettoyer et à affûter, tout en étant très résistant à la rouille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Yanagiba\/sashimi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : \u003cspan\u003eAcier au molybdène (résistant à la rouille)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rectification : Rectification à droite\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 60\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro d\u0026#39;article : FKW - 7\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497709393,"sku":"FKW-7","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7738.png?v=1756789426"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-1","title":"Trancheuse Shun Classic 225 mm avec éclat d'air","description":"\u003cdiv\u003eUn couteau idéal pour couper des plats comme le rôti du dimanche, le saumon gravlax et les entrecôtes. Sa longueur permet une coupe nette et précise.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Style : Trancheuse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka japonais - bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"mac-traditional-270-mm-yanagiba-1","title":"MAC traditionnel 270 mm Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau traditionnel Yanagiba MAC 270 mm pour sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Le couteau MAC Traditional Yanagiba 270 mm est un excellent couteau conçu pour couper et fileter le poisson avec précision. Ce couteau est idéal pour les chefs professionnels et les gourmets qui souhaitent réaliser des sashimis parfaitement découpés. Léger et ergonomique, il est extrêmement facile à utiliser, ce qui facilite le maintien du tranchant et de la propreté. Fabriqué en acier au molybdène de haute qualité, il garantit un tranchant durable et une résistance à la rouille, ce qui en fait un choix fiable pour toutes les cuisines.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Style : Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Type d\u0026#39;acier : Acier au molybdène (résistant à la rouille)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rectification : Rectification à droite\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC : 60\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Numéro d\u0026#39;article : FKW - 9\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Facile à garder propre et tranchant\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Idéal pour des coupes précises de poisson \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e acier au molybdène\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Terrain droitier\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 270 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir des performances et une longévité optimales, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher soigneusement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le tranchant et la finition du couteau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497512785,"sku":"FKW-9","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-270-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-8985843.png?v=1756720053"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Couteau Santoku Shun Classic 190 mm de large","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau présenté ici est un santoku de 19 cm, plus haut. Le mot japonais « san » signifie ici \u003cem\u003etrois\u003c\/em\u003e , et le mot santoku peut donc être traduit par \u003cem\u003etrois tâches\u003c\/em\u003e : la viande, les légumes et le poisson, ce qui souligne son caractère universel. Ce couteau peut remplacer le couteau de chef classique, la différence réside dans son équilibre. Le choix du santoku, du couteau de chef ou des deux dépend de votre style de coupe. Le santoku est particulièrement adapté aux personnes qui soulèvent le couteau librement à chaque mouvement.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il est particulièrement adapté à la découpe de légumes, mais peut bien sûr également être utilisé pour la viande, par exemple pour couper de plus petits morceaux de viande pour des plats au wok ou mijotés.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Santoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-mellem-deba-1","title":"Seki Magoroku Séquoia Moyen Deba","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi vous devez lever des filets de petits poissons, ce couteau est fait pour vous. Le deba est le couteau que les chefs sushi japonais utilisent pour désarêter leurs poissons, petits ou grands.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Deba 15,5 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eType d\u0026#39;acier : SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Meulage : unilatéral (à droite)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : séquoia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC : 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"mac-traditional-sashimi-30cm-1","title":"Sashimi traditionnel MAC 30 cm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à sashimi traditionnel MAC 30 cm pour une découpe parfaite du poisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le MAC Traditional Sashimi 30 cm est un excellent couteau yanagiba conçu pour couper et lever les filets de poisson avec précision et facilité. Non seulement fonctionnel, ce couteau est aussi un régal pour les yeux grâce à son design élégant. Fabriqué en acier au molybdène de haute qualité, il garantit un tranchant exceptionnel et une résistance à la rouille exceptionnelle. Avec une dureté de 60 HRC, ce couteau conservera son tranchant longtemps. Son manche ergonomique en bois pakka offre une prise en main confortable et un plaisir de travail. Que vous soyez chef professionnel ou amateur, ce couteau sublimera votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Style : Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Type d\u0026#39;acier : Acier au molybdène (résistant à la rouille)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rectification : Rectification à droite\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté : 60 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Idéal pour couper et fileter le poisson\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Facile à garder propre et tranchant\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\/sashimi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e acier au molybdène\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Terrain droitier\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 30 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir une longévité et des performances optimales, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher soigneusement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le tranchant et la finition du couteau. Rangez le couteau dans un étui ou sur un porte-couteau magnétique pour protéger la lame.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497774929,"sku":"FKW-10","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-sashimi-30cm-incrementing-number-2206620.png?v=1761712595"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-1","title":"Trancheuse Shun Classic 225 mm","description":"\u003cdiv\u003eUn couteau idéal pour couper des plats comme le rôti du dimanche, le saumon gravlax et les entrecôtes. Sa longueur permet une coupe nette et précise.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Style : Trancheuse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka japonais - bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"kai-urtesaks","title":"Ciseaux à herbes Kai","description":"\u003cp\u003eCes ciseaux à herbes élégants brillent par leur élégance et leur tranchant. Fabriqués en acier VG-10, ils conservent leur tranchant longtemps. Leurs lames courtes permettent de couper les herbes les plus fines. De plus, leur manche en plastique dur, hygiénique et symétrique, convient aussi bien aux droitiers qu\u0026#39;aux gauchers.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497578321,"sku":"DM-7100","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-urtesaks-saks-by-rune-jakobsen-design-7266923.png?v=1756720027"},{"product_id":"mac-chef-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Couteau de chef MAC Chef 200 mm avec lame à air","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau de chef de la série MAC Chef avec une lame de 200 mm en acier inoxydable.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes rainures d\u0026#39;aération réduisent la friction et empêchent les ingrédients d\u0026#39;adhérer à la lame. Ce couteau est idéal pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497906001,"sku":"TH-80","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-incrementing-number-8013770.png?v=1761712597"},{"product_id":"shun-premier-90-mm-urtekniv-1","title":"Couteau à herbes Shun Premier 90 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eLes couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une gamme haut de gamme destinée aux amateurs comme aux professionnels. Ils se distinguent par leur qualité et leur finition exceptionnelles, leurs excellentes propriétés de coupe et leur manche très confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;accent a bien sûr été mis sur l\u0026#39;aspect fonctionnel, mais le résultat est un couteau visuellement impressionnant, avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime martelée sur la moitié supérieure de la lame et les transitions nettes entre les 65 couches d\u0026#39;acier qui le composent. Le manche, en noyer américain, a également été soigné.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau présenté ici est un couteau à herbes de 9 cm. Il convient aux coupes très fines d\u0026#39;herbes et autres légumes, et peut également être utilisé pour parer la viande.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier est une série de couteaux avec une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e couteau à herbes de 9 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utilitaire","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau présenté ici est un\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecouteau universel\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede 15 cm. C\u0026#39;est probablement le couteau le plus universel après le couteau de chef, et il peut même le remplacer à bien des égards. Moins haut et plus court qu\u0026#39;un couteau de chef, il est très maniable. Il permet de trancher les légumes et de couper de petits morceaux de viande, et il est également idéal pour parer la viande et effectuer des découpes plus fines de fruits et légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e utilitaire de 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"mac-chef-130-mm-utility-m-luftskaer-1","title":"MAC Chef 130 mm Utility avec coupe-air","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Chef 130 mm Utility avec coupe-air\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le MAC Chef 130 mm Utility est un excellent couteau conçu pour les chefs professionnels et amateurs. Alliant fonctionnalité et ergonomie, il est idéal pour une découpe de précision. Son manche biseauté évite que vos articulations ne heurtent la planche à découper pendant l\u0026#39;utilisation, pour un confort optimal. La technologie innovante Air-Cut réduit les frottements et empêche les aliments de coller à la lame, pour une cuisson plus efficace.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Poignée ergonomique inclinée pour un meilleur confort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e La technologie de cisaillement d\u0026#39;air empêche les aliments de coller\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sol standard pour des performances de coupe optimales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Fabriqué en acier au molybdène durable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC 59 pour une netteté durable\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Utilitaires\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdène\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poignée inclinée\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Bouleau lamellé\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 130 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir un tranchant et une durabilité durables, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher soigneusement. Évitez le lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le manche et la lame. Rangez le couteau dans un étui ou un bloc à couteaux pour protéger la lame.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498561361,"sku":"TH-50","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-130-mm-utility-m-luftskaer-incrementing-number-2718506.png?v=1761712588"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/collections\/japanske-kokkenknive-987959.jpg?v=1755409517","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-hk\/collections\/couteaux-de-chef-japonais.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}