{"product_id":"moritaka-220-mm-kinesisk-kokkekniv-aogami-super-1","title":"Couteau de chef chinois Moritaka 220 mm Aogami-Super","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eLe couteau de chef chinois Moritaka est une véritable bête de somme ! Son nom est trompeur, car il est japonais, mais il vient du fait qu\u0026#39;on le voit souvent utilisé comme couteau de chef dans la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e La lame est relativement longue (22 cm) et le couteau est également assez haut, ce qui en fait un couteau imposant et relativement lourd comparé aux autres couteaux Moritaka. Bien qu\u0026#39;il ressemble à un couperet à viande, il n\u0026#39;en est rien ! Au contraire, son tranchant est très dur et fin, ce qui risque de l\u0026#39;endommager si vous essayez de l\u0026#39;utiliser comme couperet à viande.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Au lieu de cela, ce couteau est utilisé pour couper et trancher des légumes et de la viande - par exemple, pour les plats au wok.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ce couteau est forgé avec une lame composée de trois couches d\u0026#39;acier, dont le cœur est en Aogami-Super, entourée d\u0026#39;une couche de fer de chaque côté. Il n\u0026#39;est donc en aucun cas inoxydable et se patine très rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Moritaka Hamono (Kumamoto, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Couteau de chef chinois (asiatique) de 220 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePas inoxydable\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Aogami-Super\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 535 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur totale\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 372 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur de la fraise\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 223 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur de la lame au talon\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 11,5 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Épaisseur de la lame au talon\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 4,6 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Étant donné que nos couteaux sont fabriqués à la main, vous pouvez vous attendre à ce que les mesures indiquées soient approximatives et puissent donc différer légèrement.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506032465,"sku":"TC-220","price":5860.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-220-mm-kinesisk-kokkekniv-aogami-super-incrementing-number-6417779.png?v=1761712373","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-hk\/products\/moritaka-220-mm-kinesisk-kokkekniv-aogami-super-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}