{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utilitaire","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau présenté ici est un\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecouteau universel\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede 15 cm. C\u0026#39;est probablement le couteau le plus universel après le couteau de chef, et il peut même le remplacer à bien des égards. Moins haut et plus court qu\u0026#39;un couteau de chef, il est très maniable. Il permet de trancher les légumes et de couper de petits morceaux de viande, et il est également idéal pour parer la viande et effectuer des découpes plus fines de fruits et légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e utilitaire de 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1346.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-hk\/products\/shun-classic-150-mm-utility-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}