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Couteau de cuisine 'Moustache - Gyotu'

Prix ​​de vente€1.161,95 EUR
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« Gyuto » signifie « Cow Sword » et est un couteau multifonctionnel, mais dont le but principal est de couper la viande.

Bien qu’il s’agisse d’une conception japonaise, la base du Gyuto se trouve en Europe. Gyuto est l'interprétation japonaise du (grand) couteau de chef occidental.

Comme le couteau de chef occidental familier, le Gyuto a généralement un talon haut, un profil assez plat (idéal pour hacher) et une légère courbure à la pointe de la lame pour créer un mouvement de balancement pour un travail de précision.

Pour la plupart des utilisateurs, un Gyuto est le seul couteau nécessaire en cuisine. Bien que les lames spécialisées soient plus faciles à utiliser dans certains contextes, il existe peu de tâches qu'un Gyuto ne peut pas gérer.

Poignée
La poignée est un élément important du design. Ils sont reconnaissables à leur design ergonomique, aux détails en laiton et à la poignée exclusive en Wengé foncé.

Le bois est soigneusement sélectionné pour vous offrir la meilleure expérience utilisateur. Le Wengé stabilisé* garantit que votre grip reste imperméable et que la saleté ne pénètre pas non plus dans le bois.

Lame
L'acier inoxydable 1.4109 est utilisé par l'industrie moderne du rasage et excelle en matière de résistance à la corrosion et de capacité de coupe. Ce couteau coupe comme vous ne l'avez jamais expérimenté auparavant avec une lame en acier inoxydable !
Longueur de la lame : 26,4 cm

 

  • Finition de la lame : Brume mystique
  • Acier : 1.4109 inoxydable
  • Dureté : 60-61 HRC
  • Longueur totale : 39,1 cm
  • Poids : 250 grammes
  • Manche : Wengé
  • Doublure et rivets : Laiton

  • * La stabilisation du bois est un processus dans lequel le bois est saturé de résine artificielle sous haute pression pour le renforcer et fermer toutes les fissures et trous microscopiques.

     



    Gyuto køkkenknive fra M_Knives. 'Moustache - Gyotu' køkkenkniv _MKN/MSTC/GYUTO/3681/01
    Couteau de cuisine 'Moustache - Gyotu' Prix ​​de vente€1.161,95 EUR