{"product_id":"tsuboe-gokujo-kakuzara-japansk-ingefaerrivejern-rustfrit-staal","title":"Gokujo kakuzara – râpe à gingembre japonaise en inox de Tsuboe","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGokujo kakuzara\u003c\/strong\u003e est la râpe de Tsuboe conçue spécialement pour le gingembre – une plaque carrée en inox épais qui râpe le gingembre frais fin et aéré, sans les longues fibres qu'une râpe ordinaire laisse derrière elle. La plaque étant carrée, le jus de gingembre se verse par le coin directement dans la casserole, la vinaigrette ou le thé. Le modèle a reçu le Good Design Award en 2021 et est pensé pour rester sur la table, pas pour être rangé au fond d'un tiroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDes dents dual quattro en huit directions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne râpe honmetate traditionnelle a des dents en deux directions. Pour le gingembre, Tsuboe a mis au point une disposition des dents en huit directions – \u003cem\u003edual quattro\u003c\/em\u003e – et ajusté la taille et le nombre des dents au fil de trois ans d'essais, de sorte que les fibres sont coupées plutôt qu'entraînées. Les dents mesurent 0,5 mm de haut, un peu plus que sur le modèle jumeau pour le wasabi. Le résultat est un râpé fin et juteux au plein goût de gingembre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBase en silicone et rangement plat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa base en silicone fournie se place sous la plaque pour qu'elle reste stable pendant que vous râpez, et sert de couvercle quand la râpe est rangée. Avec seulement 1 cm d'épaisseur, elle se glisse dans la moindre fente du tiroir de cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa plaque passe au lave-vaisselle ; la base en silicone se lave à la main. Rincez la râpe aussitôt après usage et séchez-la soigneusement. Les dents sont acérées – gardez les doigts sur le gingembre, pas sur la plaque.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : inox 21-0, caoutchouc de silicone (base)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDents : honmetate dual quattro en huit directions, hauteur 0,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 106 × 106 × 10 mm – poids 158 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoffret cadeau : 115 × 115 × 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivrée avec un mode d'emploi en japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée à Tsubame, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsuboe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55656533688657,"sku":"TSB\/GKZ\/06706","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kaku_slide02.jpg?v=1793806108","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-mc\/products\/tsuboe-gokujo-kakuzara-rape-gingembre-japonaise-inox","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}