{"title":"4. Shun Nagare","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"274\"\u003e\u003cem data-start=\"0\" data-end=\"28\"\u003eLa série de couteaux Shun Nagare\u003c\/em\u003e est une collection exclusive de couteaux de cuisine japonais portant le nom du personnage principal \u003cem data-start=\"113\" data-end=\"126\"\u003eShun Nagare\u003c\/em\u003e d\u0026#39;une série de mangas et d\u0026#39;anime japonais populaire. Les couteaux de cette série sont connus pour leur haute qualité, leur tranchant et leur perfection artisanale.\u003c\/h2\u003e\u003ch3 data-start=\"276\" data-end=\"298\" class=\"\"\u003e Conception et qualité\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"639\" class=\"\"\u003e La série KAI Shun Nagare est connue pour son design élégant et stylé, où les couteaux ont un motif magnifique et distinctif sur la lame, rappelant les vagues ou les courants - quelque chose qui symbolise \u003cem data-start=\"584\" data-end=\"592\"\u003enagare\u003c\/em\u003e (qui signifie « courant » ou « flux » en japonais).\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"910\" class=\"\"\u003e Les lames sont fabriquées en acier Damas de haute qualité, à la fois solide et flexible, ce qui rend les couteaux incroyablement tranchants et résistants à la rouille. C\u0026#39;est également un acier qui conserve son tranchant pendant longtemps, ce qui rend les couteaux idéaux pour une utilisation professionnelle en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"912\" data-end=\"934\" class=\"\"\u003e Poignée et équilibre\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1246\" class=\"\"\u003e Le manche des couteaux KAI Shun Nagare est conçu de manière ergonomique pour assurer une bonne prise en main et un confort, même lors d\u0026#39;une utilisation prolongée. Il est fabriqué en bois de pakka, un matériau composite à la fois durable et élégant. Le manche est souvent conçu avec une belle texture ondulée qui s\u0026#39;accorde bien avec le motif de la lame.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1381\" class=\"\"\u003e Les couteaux sont également conçus avec un bon équilibre, ce qui les rend faciles à manœuvrer, ce qui est important pour une coupe de précision en cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-1","title":"KAI Shun Nagare Couteau à herbes 9 cm","description":"\u003cp\u003eKai a créé un autre chef-d\u0026#39;œuvre avec la série Shun Nagara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette série est quelque peu atypique car elle est composée de 72 couches de damas, composées d\u0026#39;acier VG2 et VG10. Normalement, un couteau est composé d\u0026#39;un noyau en acier et de deux couches d\u0026#39;acier inoxydable doux à l\u0026#39;extérieur. Mais ici, il s\u0026#39;agit d\u0026#39;une couche d\u0026#39;acier composée de plusieurs couches. Cela confère aux couteaux de cette série un look unique et rare ! Leur capacité de coupe est, comme toujours, excellente et leur manche ergonomique unique offre une excellente prise en main.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eUn couteau à herbes est utilisé pour les coupes très fines où la précision est primordiale. Il peut également servir de couteau d\u0026#39;office.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Marque\/Série - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Couteau à herbes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Forge et acier - 1 couche - VG2 et VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ponçage - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type de stock - Style occidental - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inoxydable - OUI !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dureté - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503542097,"sku":"NDC-0700","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-incrementing-number-4026023.png?v=1761712484"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-slicer-1","title":"Trancheuse KAI Shun Nagare 23 cm","description":"\u003cp\u003eKai a créé un autre chef-d\u0026#39;œuvre avec la série Shun Nagara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette série est quelque peu atypique car elle est composée de 72 couches de damas, composées d\u0026#39;acier VG2 et VG10. Normalement, un couteau est composé d\u0026#39;un noyau en acier et de deux couches d\u0026#39;acier inoxydable doux à l\u0026#39;extérieur. Mais ici, il s\u0026#39;agit d\u0026#39;une couche d\u0026#39;acier composée de plusieurs couches. Cela confère aux couteaux de cette série un look unique et rare ! Leur capacité de coupe est, comme toujours, excellente et leur manche ergonomique unique offre une excellente prise en main.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau est une\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003etrancheuse\u003c\/em\u003e , principalement utilisée pour couper la viande, le poisson et autres protéines. Il ne s\u0026#39;agit donc pas de hacher, mais de couper de longs mouvements et une lame étroite. Cette lame étroite minimise les frottements et facilite la découpe des protéines très humides.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Marque\/Série - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Trancheuse\/Sujihiki\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Forge et acier - 1 couche - VG2 et VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ponçage - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type de stock - Style occidental - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inoxydable - OUI !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dureté - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505770321,"sku":"NDC 0704","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-slicer-sujihiki-by-rune-jakobsen-design-3590564.png?v=1756801259"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-1","title":"Couteau à pain KAI Shun Nagare 23 cm","description":"\u003cp\u003eKai a créé un autre chef-d\u0026#39;œuvre avec la série Shun Nagara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette série est quelque peu atypique car elle est composée de 72 couches de damas, composées d\u0026#39;acier VG2 et VG10. Normalement, un couteau est composé d\u0026#39;un noyau en acier et de deux couches d\u0026#39;acier inoxydable doux à l\u0026#39;extérieur. Mais ici, il s\u0026#39;agit d\u0026#39;une couche d\u0026#39;acier composée de plusieurs couches. Cela confère aux couteaux de cette série un look unique et rare ! Leur capacité de coupe est, comme toujours, excellente et leur manche ergonomique unique offre une excellente prise en main.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux à pain KAI Shun ont la particularité de changer de direction à mi-lame grâce à leur tranchant ondulé. Cela les rend plus résistants à l\u0026#39;écaillage que s\u0026#39;ils étaient affûtés de manière classique, et le couteau coupe aussi bien en avant qu\u0026#39;en arrière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Marque\/Série-Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Couteau à pain\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Forge et acier - 1 couche - VG2 et VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ponçage - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type de stock - Style occidental - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inoxydable - OUI !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dureté - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507212113,"sku":"NDC 0705","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-1089419.png?v=1756719346"},{"product_id":"kai-shun-nagare-15cm-utility-1","title":"KAI Shun Nagare 15 cm Utilitaire","description":"\u003cp\u003eKai a créé un autre chef-d\u0026#39;œuvre avec la série Shun Nagara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette série est quelque peu atypique car elle est composée de 72 couches de damas, composées d\u0026#39;acier VG2 et VG10. Normalement, un couteau est composé d\u0026#39;un noyau en acier et de deux couches d\u0026#39;acier inoxydable doux à l\u0026#39;extérieur. Mais ici, il s\u0026#39;agit d\u0026#39;une couche d\u0026#39;acier composée de plusieurs couches. Cela confère aux couteaux de cette série un look unique et rare ! Leur capacité de coupe est, comme toujours, excellente et leur manche ergonomique unique offre une excellente prise en main.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau présenté ici est un\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecouteau universel\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede 15 cm. C\u0026#39;est probablement le couteau le plus universel après le couteau de chef, et il peut même le remplacer à bien des égards. Moins haut et plus court qu\u0026#39;un couteau de chef, il est très maniable. Il permet de trancher les légumes et de couper de petits morceaux de viande, et il est également idéal pour parer la viande et effectuer des découpes plus fines de fruits et légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Marque\/Série-Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Utilitaire\/Petit\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Forge et acier - 1 couche - VG2 et VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ponçage - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type de stock - Style occidental - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inoxydable - OUI !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dureté - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508850513,"sku":"NDC-0701","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-15cm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-2426796.png?v=1756719239"},{"product_id":"kai-shun-nagare-18cm-santoku-1","title":"KAI Shun Nagare Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003eKai a créé un autre chef-d\u0026#39;œuvre avec la série Shun Nagara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Cette série est quelque peu atypique car elle est composée de 72 couches de damas, composées d\u0026#39;acier VG2 et VG10. Normalement, un couteau est composé d\u0026#39;un noyau en acier et de deux couches d\u0026#39;acier inoxydable doux à l\u0026#39;extérieur. Mais ici, il s\u0026#39;agit d\u0026#39;une couche d\u0026#39;acier composée de plusieurs couches. Cela confère aux couteaux de cette série un look unique et rare ! Leur capacité de coupe est, comme toujours, excellente et leur manche ergonomique unique offre une excellente prise en main.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau est un Santoku et peut être utilisé pour les petits morceaux de viande, de poisson et de légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Marque\/Série-Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Santoku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Forge et acier - 1 couche - VG2 et VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ponçage - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type de stock - Style occidental - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inoxydable - OUI !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dureté - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-sg\/collections\/shun-nagare-4.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}