{"title":"1. Shun Classique","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"299\"\u003eLa série de couteaux classiques KAI Shun est l\u0026#39;une des séries de couteaux de cuisine les plus reconnues et les plus populaires développées par KAI Corporation, un fabricant de couteaux japonais. La série combine l\u0026#39;artisanat traditionnel japonais avec la technologie moderne pour créer des couteaux à la fois fonctionnels et esthétiques.\u003c\/h2\u003e\u003ch3 data-start=\"301\" data-end=\"323\" class=\"\"\u003e Conception et qualité\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"645\" class=\"\"\u003e Les couteaux KAI Shun Classic sont fabriqués en \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"377\"\u003eacier Damas\u003c\/strong\u003e , connu pour sa résistance, sa durabilité et sa capacité à conserver son tranchant pendant longtemps. L\u0026#39;acier est composé de plusieurs couches, ce qui donne aux couteaux leur motif caractéristique sur la lame. Cette composition rend également les lames très tranchantes et résistantes à la rouille.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"964\" class=\"\"\u003e L\u0026#39;acier Damas des couteaux KAI Shun Classic comporte environ 32 couches, ce qui non seulement améliore leur fonctionnalité mais donne également aux couteaux un motif visuellement impressionnant. C\u0026#39;est un acier très efficace pour maintenir son tranchant, ce qui rend les couteaux idéaux aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs ambitieux.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"966\" data-end=\"989\" class=\"\"\u003e Poignées et ergonomie\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1279\" class=\"\"\u003e Le manche des couteaux KAI Shun Classic est en \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1053\"\u003ebois pakka\u003c\/strong\u003e , un matériau composite reconnu pour être à la fois durable et résistant à l\u0026#39;humidité et à l\u0026#39;usure. Le bois Pakka offre une prise en main confortable et solide, garantissant que le couteau tient bien dans la main, même lors d\u0026#39;une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1522\" class=\"\"\u003e La poignée a une \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1322\"\u003eforme traditionnelle en « D »\u003c\/strong\u003e qui offre un ajustement ergonomique à la main et aide à réduire la fatigue lors de la coupe. Cette forme offre un bon contrôle et une bonne précision, ce qui rend les couteaux parfaits pour les travaux de détail en cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shun-classic-150-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 150 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau de chef de la série Shun Classic de KAI avec lame de 150 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau est un modèle compact et polyvalent, idéal pour les petites découpes de viande, de poisson et de légumes. Son manche en bois pakka présente une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic avec Couteau utilitaire et Santoku","description":"\u003cspan\u003eContient : Couteau utilitaire et couteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUn ensemble de couteaux fantastique, parfait pour presque toutes les tâches en cuisine. Le Santoku est idéal pour les tâches plus importantes, le couteau universel pour les plus petites, ainsi que pour fileter le poisson et parer la viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic Couteau utilitaire et de chef","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContient : Couteau utilitaire et couteau de chef 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku avec. éclat d'air","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Santoku de la série Shun Classic de KAI avec lame de 180 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes fentes d\u0026#39;aération réduisent la friction et le risque d\u0026#39;adhérence des ingrédients à la lame. Le manche est en bois pakka avec une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv-1","title":"Couteau de randonnée Shun Classic 60 mm","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eCouteau de tourisme de la série Shun Classic de KAI avec une lame de 60 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003e Le couteau convient à la sculpture et au façonnage des fruits et légumes et possède un manche en bois pakka avec une forme en D classique.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic avec Couteau de chef, couteau à herbes et couteau utilitaire","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEnsemble de couteaux Shun Classic de KAI avec couteau de chef, couteau à herbes et couteau utilitaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le coffret de couteaux Shun Classic de KAI est le choix idéal pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Il comprend un couteau de chef polyvalent, un couteau utilitaire pratique et un couteau d\u0026#39;office de précision qui simplifie la cuisine. Le couteau de chef est idéal pour les tâches plus importantes comme la découpe de viande et de légumes, tandis que le couteau utilitaire est parfait pour les petites tâches. Le couteau d\u0026#39;office est conçu pour les plus petits détails et les petits légumes, ce qui le rend indispensable dans toute cuisine. Avec leur cœur en acier VG-10 et leurs 65 couches, ces couteaux offrent un tranchant et une durabilité exceptionnels, vous permettant d\u0026#39;effectuer vos tâches avec facilité et précision.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Comprend un couteau de chef, un couteau utilitaire et un couteau à herbes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau en acier VG-10 avec 65 couches pour un tranchant optimal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Broyage : Broyage standard pour une utilisation facile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Matériau du manche : bois Pakka pour le confort et la prise en main\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté : 61 HRC pour un tranchant longue durée\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ensemble de couteaux\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 couches, noyau VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir un tranchant et une durabilité durables, il est recommandé de laver les couteaux à la main et de les sécher immédiatement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les objets tranchants qui peuvent endommager la lame. Rangez les couteaux dans un étui ou un bloc à couteaux pour les protéger.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv-1","title":"Couteau à steak Shun Classic 125 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau à steak de la série Shun Classic de KAI avec lame de 125 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe couteau est conçu pour des coupes précises dans la viande lors du service et possède un manche en bois pakka avec une forme en D classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"shun-classic-100-mm-urtekniv-1","title":"Couteau à herbes Shun Classic 100 mm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau à herbes de 10 cm est idéal pour couper très finement les herbes et autres légumes, et peut également être utilisé pour parer la viande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e couteau à herbes de 10 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 200 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ce couteau est un couteau de chef de 20 cm. Très polyvalent, il répond à la plupart des besoins. Il peut être utilisé aussi bien pour couper des légumes que de la viande.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Couteau de chef 20 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 200 mm avec éclat d'air","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef Shun Classic 200 mm de KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le couteau de chef Shun Classic 200 mm de KAI est le compagnon idéal de votre cuisine. Conçu avec un cœur en acier VG-10 enrobé de 65 couches d\u0026#39;acier, ce couteau offre un tranchant et une durabilité exceptionnels. Ses rainures d\u0026#39;aération réduisent la friction entre le couteau et les ingrédients, facilitant ainsi la découpe. Son manche ergonomique en noyer américain assure une prise en main confortable, tandis que sa lame affûtée standard assure des coupes précises. Que vous souhaitiez hacher, trancher ou couper en dés, ce couteau améliorera votre expérience culinaire et vous offrira des résultats professionnels.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Noyau en acier VG-10 pour un tranchant optimal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier pour plus de résistance et de durabilité\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Le coupeur pneumatique réduit la friction pour une coupe plus facile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manche ergonomique en noyer américain pour plus de confort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Affûtage standard pour des coupes précises\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Couteau de chef\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 couches, noyau VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e noyer américain\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir sa longévité et ses performances optimales, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher immédiatement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les produits de nettoyage agressifs, car ils peuvent endommager la finition du couteau. Rangez le couteau dans un étui ou un bloc à couteaux pour protéger la lame.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel-1","title":"Fourchette à rôtir Shun Classic","description":"\u003cp\u003eCette fourchette à rôtir se distingue des autres par sa forme non pas moulée, mais rectifiée. Elle possède ainsi pratiquement quatre lames sur chaque « bras », ce qui en fait l\u0026#39;une des meilleures du marché, car elle coupe la viande avec aisance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Acier : Vg-10\u003cbr\u003e Matériau du manche : bois de pakka japonais en bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496890193,"sku":"K\/SHN\/04070","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Classic 150 mm Utilitaire avec crête de vague","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau utilitaire de la série Shun Classic de KAI avec lame de 150 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGrâce à son tranchant ondulé, ce couteau est idéal pour couper le pain, les tomates et autres matières premières avec peau ou croûte. Son manche en bois de pakka présente une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Couteau à pain Shun Classic 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux à pain KAI Shun ont la particularité de changer de direction à mi-lame grâce à leur tranchant ondulé (voir photo 2). Cela rend les dentelures plus résistantes à l\u0026#39;écaillage que si elles étaient affûtées de manière classique, et le couteau coupe aussi bien en marche avant qu\u0026#39;en marche arrière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau à pain\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eType d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rectification : Fraise ondulée à droite\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC : 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Couteau Santoku Shun Classic 140 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Santoku de la série Shun Classic de KAI avec lame de 140 mm en acier Damas laminé VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau polyvalent convient aux petites tâches de viande, de poisson et de légumes. Son manche en bois de pakka présente une forme classique en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-1","title":"Trancheuse Shun Classic 225 mm avec éclat d'air","description":"\u003cdiv\u003eUn couteau idéal pour couper des plats comme le rôti du dimanche, le saumon gravlax et les entrecôtes. Sa longueur permet une coupe nette et précise.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Style : Trancheuse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka japonais - bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Couteau Santoku Shun Classic 190 mm de large","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau présenté ici est un santoku de 19 cm, plus haut. Le mot japonais « san » signifie ici \u003cem\u003etrois\u003c\/em\u003e , et le mot santoku peut donc être traduit par \u003cem\u003etrois tâches\u003c\/em\u003e : la viande, les légumes et le poisson, ce qui souligne son caractère universel. Ce couteau peut remplacer le couteau de chef classique, la différence réside dans son équilibre. Le choix du santoku, du couteau de chef ou des deux dépend de votre style de coupe. Le santoku est particulièrement adapté aux personnes qui soulèvent le couteau librement à chaque mouvement.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il est particulièrement adapté à la découpe de légumes, mais peut bien sûr également être utilisé pour la viande, par exemple pour couper de plus petits morceaux de viande pour des plats au wok ou mijotés.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Santoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-1","title":"Trancheuse Shun Classic 225 mm","description":"\u003cdiv\u003eUn couteau idéal pour couper des plats comme le rôti du dimanche, le saumon gravlax et les entrecôtes. Sa longueur permet une coupe nette et précise.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Style : Trancheuse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka japonais - bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utilitaire","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau présenté ici est un\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecouteau universel\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede 15 cm. C\u0026#39;est probablement le couteau le plus universel après le couteau de chef, et il peut même le remplacer à bien des égards. Moins haut et plus court qu\u0026#39;un couteau de chef, il est très maniable. Il permet de trancher les légumes et de couper de petits morceaux de viande, et il est également idéal pour parer la viande et effectuer des découpes plus fines de fruits et légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e utilitaire de 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-nakiri-1","title":"Shun Classic 165 mm Nakiri","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Nakiri de la série Shun Classic de KAI avec lame de 165 mm en acier laminé Damas VG-MAX (environ 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe couteau est destiné aux légumes et possède un manche en bois pakka en forme de D pour l\u0026#39;équilibre et le confort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"shun-classic-forskaerersaet-1","title":"Ensemble de coupe-légumes Shun Classic","description":"Contient : Couteau à découper et fourchette à frire\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka en bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Êtes-vous du genre à sortir une grande et belle planche à découper devant toute la famille pour découper le rôti ? Alors, cet ensemble est fait pour vous. N\u0026#39;aurait-il pas l\u0026#39;air ridicule de limer un morceau de viande avec un couteau bon marché ? Oui, KAI Shun a conçu cet ensemble composé d\u0026#39;une délicieuse fourchette et d\u0026#39;un couteau à découper dotés d\u0026#39;un manche en bois de pakka et d\u0026#39;une lame forgée à partir de 65 couches d\u0026#39;acier avec un cœur en acier VG-10. Un incontournable pour tout gentleman.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497611089,"sku":"DMS-200","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-forskaerersaet-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-9830665.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-1","title":"Couteau à herbes Shun Classic 90 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau présenté ici est un couteau à herbes de 9 cm. Il convient aux coupes très fines d\u0026#39;herbes et autres légumes, et peut également être utilisé pour parer la viande.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e couteau à herbes de 9 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498430289,"sku":"DM-0700","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-90-mm-urtekniv-incrementing-number-9995235.png?v=1761712585"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Ensemble de couteaux classiques Shun : Santoku, couteau à herbes et couteau utilitaire","description":"Contient : Couteau à herbes, couteau utilitaire et couteau santoku\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un ensemble de couteaux fantastique, parfait pour presque toutes les tâches en cuisine. Le Santoku est idéal pour les grandes tâches, le couteau universel pour les plus petites, comme le filetage du poisson et l\u0026#39;étuvage de la viande. Le couteau à herbes, quant à lui, est idéal pour les travaux manuels, comme la découpe de petits légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498168145,"sku":"DMS-310","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-8220115.png?v=1761712583"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-4-stk-steakknive-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic 4 pièces Couteaux à steak","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContient : 4 couteaux à steak\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un délicieux ensemble de couteaux à steak Kai Shun Classic. Leur design élégant et leur lame tranchante garantissent une expérience culinaire encore meilleure.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498102609,"sku":"DMS-400","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6797.png?v=1756789757"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Ensemble de couteaux Shun Classic avec Couteau à herbes et couteau utilitaire","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEnsemble de couteaux de la série Shun Classic de KAI composé d\u0026#39;un couteau à herbes et d\u0026#39;un couteau utilitaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes deux couteaux ont des lames laminées Damas en acier VG-MAX (environ 61 HRC) et des manches en bois pakka avec une forme en D classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498069841,"sku":"DMS-210","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6728.png?v=1756719932"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-udbener-1","title":"Shun Classic 150 mm Boner","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150 mm Boner de KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le désosseur Shun Classic 150 mm de KAI est le couteau idéal pour découper avec précision poulet et volaille. Sa lame pointue, composée de 65 couches d\u0026#39;acier et d\u0026#39;un cœur en VG-10, garantit un tranchant et une durabilité exceptionnels. Son manche ergonomique en bois pakka offre une prise en main confortable, facilitant l\u0026#39;accès aux recoins les plus difficiles. Ce désosseur est idéal pour désosser la viande, mais n\u0026#39;est pas conçu pour les couper. Cuisinez en toute simplicité avec ce couteau professionnel alliant savoir-faire traditionnel et technologie moderne.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Lame composée de 65 couches d\u0026#39;acier avec noyau VG-10 pour un tranchant optimal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manche ergonomique en bois de pakka pour une prise en main confortable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Idéal pour découper le poulet et la volaille\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lame pointue pour des coupes précises dans les espaces restreints\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté de 61 HRC pour un tranchant longue durée\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Désossage\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 couches, noyau VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir un tranchant et une durabilité durables, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher soigneusement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les objets tranchants qui pourraient endommager la lame. Rangez le couteau dans un étui ou sur un porte-couteau magnétique pour le protéger des dommages.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498921809,"sku":"DM-0710","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-udbener-incrementing-number-7520292.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-classic-255-mm-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 255 mm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce couteau est un couteau de chef de 25 cm. Très polyvalent, il répond à la plupart des besoins. Il peut être utilisé aussi bien pour couper des légumes que de la viande.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Couteau de chef 25 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500920657,"sku":"DM-0707","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf2033.png?v=1756788044"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-white","title":"Couteau à pain Shun Classic 230 mm blanc","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003eStyle : Couteau à pain\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eType d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rectification : Fraise ondulée à droite\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC : 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Les couteaux à pain KAI Shun ont la particularité de changer de direction à mi-lame grâce à leur tranchant ondulé (voir photo 2). Cela rend les dentelures plus résistantes à l\u0026#39;écaillage que si elles étaient affûtées de manière classique, et le couteau coupe aussi bien en marche avant qu\u0026#39;en marche arrière.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501281105,"sku":"0705 w","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-230-mm-brodkniv-white-incrementing-number-8676275.png?v=1761712493"},{"product_id":"shun-classic-300-mm-skinkekniv-1","title":"Couteau à jambon Shun Classic 300 mm","description":"\u003cdiv\u003eUn couteau idéal pour couper finement des aliments tels que le saumon fumé, le jambon ou d\u0026#39;autres produits fumés. Sa longueur permet une coupe nette et précise.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau à saumon flexible\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : acier inoxydable AUS-8 1 couche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka japonais - bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 58-59\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501313873,"sku":"DM-0735","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-300-mm-skinkekniv-incrementing-number-6877003.png?v=1761712481"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-1","title":"Couteau Santoku Shun Classic 180 mm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau présenté ici est un santoku de 18 cm. Le mot japonais « san » signifie ici \u003cem\u003etrois\u003c\/em\u003e , et le mot santoku peut donc être traduit par \u003cem\u003etrois tâches\u003c\/em\u003e : la viande, les légumes et le poisson, ce qui souligne son caractère universel. Ce couteau peut remplacer le couteau de chef classique, la différence réside dans son équilibre. Le choix du santoku, du couteau de chef ou des deux dépend de votre style de coupe. Le santoku est particulièrement adapté aux personnes qui soulèvent le couteau librement à chaque mouvement.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il est particulièrement adapté à la découpe de légumes, mais peut bien sûr également être utilisé pour la viande, par exemple pour couper de plus petits morceaux de viande pour des plats au wok ou mijotés.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Santoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501346641,"sku":"DM 0702","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5837.png?v=1756788787"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-fleksibel-filetkniv-1","title":"Couteau à filet flexible Shun Classic 180 mm","description":"\u003cp\u003eStyle : Couteau filtrant flexible\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : acier AUS8A flexible à 1 couche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 57± \u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504328529,"sku":"DM-0761","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-fleksibel-filetkniv-incrementing-number-5329690.png?v=1761712477"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-white-1","title":"Couteau à herbes Shun Classic 90 mm - Blanc","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau présenté ici est un couteau à herbes de 9 cm. Il convient aux coupes très fines d\u0026#39;herbes et autres légumes, et peut également être utilisé pour parer la viande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e couteau à herbes de 9 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505377105,"sku":"DM-0700W","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7881.png?v=1756789569"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-white-1","title":"Shun Classic 150 mm Utilitaire - Blanc","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau présenté ici est un\u003c\/span\u003e \u003cem\u003ecouteau universel\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003ede 15 cm. C\u0026#39;est probablement le couteau le plus universel après le couteau de chef, et il peut même le remplacer à bien des égards. Moins haut et plus court qu\u0026#39;un couteau de chef, il est très maniable. Il permet de trancher les légumes et de couper de petits morceaux de viande, et il est également idéal pour parer la viande et effectuer des découpes plus fines de fruits et légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e utilitaire de 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506065233,"sku":"DM-0701W","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-utility-white-utility-by-rune-jakobsen-design-8227401.png?v=1756801261"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-white-1","title":"Couteau Santoku Shun Classic 180 mm - Blanc","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le couteau présenté ici est un santoku de 18 cm. Le mot japonais « san » signifie ici \u003cem\u003etrois\u003c\/em\u003e , et le mot santoku peut donc être traduit par \u003cem\u003etrois tâches\u003c\/em\u003e : la viande, les légumes et le poisson, ce qui souligne son caractère universel. Ce couteau peut remplacer le couteau de chef classique, la différence réside dans son équilibre. Le choix du santoku, du couteau de chef ou des deux dépend de votre style de coupe. Le santoku est particulièrement adapté aux personnes qui soulèvent le couteau librement à chaque mouvement.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il est particulièrement adapté à la découpe de légumes, mais peut bien sûr également être utilisé pour la viande, par exemple pour couper de plus petits morceaux de viande pour des plats au wok ou mijotés.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Santoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506098001,"sku":"DM-0702W","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-santoku-white-incrementing-number-6852017.png?v=1761712358"},{"product_id":"kai-shun-classic-urtekniv-95-mm-1","title":"Couteau à herbes classique KAI Shun 95 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau à herbes avec lame de 95 mm en acier Damas laminé VG-MAX d\u0026#39;environ 61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe couteau est idéal pour le travail de précision des fruits, légumes et herbes. Son manche en bois de pakka présente une forme traditionnelle en D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506196305,"sku":"DM-0714","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-classic-urtekniv-95-mm-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7797976.png?v=1756801262"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-1","title":"Shun Classic 165 mm Gokujo Boner","description":"\u003cp\u003eUn désosseur très pointu, de forme japonaise gokujo. Il est particulièrement adapté au poulet et autres volailles, car sa pointe permet d\u0026#39;atteindre tous les recoins. N\u0026#39;oubliez pas qu\u0026#39;il s\u0026#39;agit d\u0026#39;un couteau et non d\u0026#39;une hache ; il ne résistera donc pas aux tentatives de découpe d\u0026#39;os ou autres. Séparer la viande des os ne pose cependant aucun problème.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Gokujo\/Os 15 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka en bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numéro d\u0026#39;article : DM-0743\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506523985,"sku":"DM-0743","price":1439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-udbener-by-rune-jakobsen-design-8628894.png?v=1756719385"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-kinesisk-kokkekniv-1","title":"Couteau de chef chinois Shun Classic 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef chinois classique, que beaucoup ont expérimenté dans les pays asiatiques, où les chefs peuvent l\u0026#39;utiliser pour concocter divers plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Style : Couteau de chef\/Couteau à légumes 18 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-MAX\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fourreau : Non inclus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Matériau du manche : bois de pakka en bouleau teinté noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC : 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506851665,"sku":"DM-0712","price":2579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-180-mm-kinesisk-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1705490.png?v=1756719357"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kiritsuke-1","title":"Shun Classic 200 mm Kiritsuke","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ce couteau est un couteau de chef de 20 cm. Très polyvalent, il répond à la plupart des besoins. Il peut être utilisé aussi bien pour couper des légumes que de la viande.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Couteau de chef 20 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507998545,"sku":"DM-0771","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kiritsuke-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-6719816.png?v=1756719276"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-white-1","title":"Couteau de chef Shun Classic 200 mm - Blanc","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce couteau est un couteau de chef de 20 cm. Très polyvalent, il répond à la plupart des besoins. Il peut être utilisé aussi bien pour couper des légumes que de la viande.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Couteau de chef 20 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508883281,"sku":"DM-0706W","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-white-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-2606172.png?v=1756719243"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-slicer-1","title":"Trancheuse Shun Classic 200 mm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eTrancheuse Shun Classic 200 mm de KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Le couteau à trancher Shun Classic 200 mm de KAI est idéal pour trancher les steaks avec style et précision. Conçu avec un cœur en acier VG-10 enrobé de 65 couches d\u0026#39;acier inoxydable, il offre un tranchant et une durabilité exceptionnels. D\u0026#39;une dureté de 61 HRC, ce couteau garantit une performance de coupe durable. Son élégant manche en bois de pakka offre une prise en main confortable et un aspect élégant qui met en valeur le savoir-faire artisanal du couteau. Inspiré du couteau Laguiole classique, ce couteau à trancher est non seulement fonctionnel, mais aussi une œuvre d\u0026#39;art.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Type : Trancheuse\/Couteau à trancher\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Type d\u0026#39;acier : 65 couches, noyau VG-10\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Broyage : Broyage standard\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Matériau du manche : bois de Pakka\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté : 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Design élégant inspiré du couteau Laguiole \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Trancheuse\/Couteau à trancher\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 couches, noyau VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poncé standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e arbre Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informations manquantes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir une longévité et des performances optimales, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher soigneusement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle et les produits de nettoyage agressifs, car ils peuvent endommager la finition et le tranchant du couteau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508948817,"sku":"DM-0703","price":1589.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-7008072.png?v=1756719230"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-k-tip-petty-1","title":"Shun Classic 90 mm K-Tip Petty","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic est la gamme de couteaux de cuisine la plus vaste et probablement la plus connue de KAI. Son principe est d\u0026#39;allier la forge japonaise traditionnelle, telle que pratiquée par les samouraïs, à des techniques modernes et sophistiquées, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Ces idées se concrétisent dans les couteaux \u003cem\u003eDamas\u003c\/em\u003e , dont les lames sont constituées de couches d\u0026#39;acier distinctes autour d\u0026#39;un noyau dur. Les couteaux Shun Classic sont forgés à partir de 65 couches d\u0026#39;acier, dont le noyau est en VG-MAX, une amélioration du VG-10 développé par KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e D\u0026#39;autres détails incluent la poignée asymétrique en forme de D, qui est une référence claire aux anciennes traditions japonaises et est particulièrement confortable à utiliser pour les droitiers.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Le Shun Classic est plus léger et possède des lames relativement fines par rapport aux couteaux de cuisine occidentaux (allemands et français), ce qui lui confère une meilleure coupe. Cependant, il exige une plus grande prudence dans l\u0026#39;utilisation de son couteau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japon)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 9 cm Petit\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des objets durs tels que des os, du cartilage, des aliments congelés ou des fromages à pâte dure. N\u0026#39;oubliez pas que le métal fin et dur a pour caractéristique de se briser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508916049,"sku":"DM-0772","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-90-mm-k-tip-petty-petty-by-rune-jakobsen-design-7107626.png?v=1756719226"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-bunka-1","title":"Shun Classic 150 mm Bunka","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150 mm Bunka de KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Le couteau Shun Classic 150 mm Bunka de KAI allie avec brio la forge traditionnelle japonaise et la technologie moderne. Conçu pour offrir une précision et un tranchant exceptionnels, ce couteau est un outil indispensable dans toute cuisine. Léger et doté d\u0026#39;une lame fine, il coupe les ingrédients avec aisance, transformant la cuisine en un véritable plaisir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Le couteau est composé de 65 couches d\u0026#39;acier, enrobées d\u0026#39;un noyau dur VG-MAX, garantissant un tranchant et une durabilité durables. Le manche asymétrique en forme de D, conçu pour les droitiers, offre une prise en main confortable et sûre, facilitant ainsi une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques et avantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Couteau Bunka 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Forgé à partir de 65 couches d\u0026#39;acier\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Noyau VG-MAX pour une netteté optimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Dureté 61 HRC pour un tranchant longue durée\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Poignée asymétrique en forme de D pour droitiers\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lame légère et fine pour des coupes précises\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Taper\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Couchette\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forge et acier\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 couches d\u0026#39;acier avec noyau VG-MAX\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Affûtage\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Mouture traditionnelle japonaise\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type de poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Poignée en forme de D pour les droitiers\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inoxydable\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Oui\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Dureté\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Matériau du manche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Emballer du bois\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Longueur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hauteur\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 45 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Poids\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Largeur hors de la poignée\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 20 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEntretien et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Pour garantir un tranchant et une durabilité durables du couteau, il est recommandé de le laver à la main à l\u0026#39;eau chaude savonneuse et de le sécher immédiatement après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les objets durs comme les os, les aliments congelés et les fromages à pâte dure, car ils peuvent endommager la lame. Veuillez noter que la lame fine et dure nécessite un entretien régulier pour éviter toute casse.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509374801,"sku":"DM-0777","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-bunka-bunka-by-rune-jakobsen-design-8805566.png?v=1756719199"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/fr-za\/collections\/shun-classique.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}