{"product_id":"pentole-agnelli-rustfrit-staal-laag","title":"Coperchio in acciaio inox lucidato. Diametro 16 cm \/ 20 cm \/ 24 cm \/ 28 cm","description":"\u003ch2\u003eAgnelli Conserva 1907 – coperchio in acciaio inox lucidato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Un coperchio classico in acciaio inox lucido, progettato per la linea Agnelli. Disponibile nei diametri 16, 20, 24 e 28 cm. Pentole Agnelli produce pentole e utensili da cucina a Bergamo dal 1907 ed è tra i marchi più diffusi nelle cucine dei ristoranti italiani.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Che funzione ha il coperchio per il cibo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Con il coperchio, si mantiene il calore e l\u0026#39;umidità all\u0026#39;interno della pentola, riducendo notevolmente i tempi di cottura. Durante la cottura a fuoco lento, il coperchio trattiene gli aromi e i succhi del piatto, impedendone l\u0026#39;evaporazione. Senza coperchio, si riduce il liquido; con il coperchio, si cuoce. Si tratta di due tecniche diverse, ed è importante conoscerle entrambe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e Schemi\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Materiale: acciaio inossidabile lucidato\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Disponibile nelle misure 16, 20, 24 e 28 cm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Adatto alla serie Pentole Agnelli\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Pentole Agnelli, Bergamo, Italia\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Pentole Agnelli","offers":[{"title":"16 cm","offer_id":53272298291537,"sku":"PNT\/LGP\/16C\/05146","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cm","offer_id":52761425838417,"sku":"ALUM12920","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":52761425871185,"sku":"ALUM12924","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":52761425903953,"sku":"ALUM12928","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-lag-i-poleret-rustfrit-stal-diameter-20-cm-24-cm-28-cm-20-cm-incrementing-number-8584745.jpg?v=1770040591","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/it-ch\/products\/coperchio-in-acciaio-inox-lucidato","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}