{"product_id":"tsuboe-gokujo-kakuzara-japansk-ingefaerrivejern-rustfrit-staal","title":"Gokujo kakuzara – grattugia giapponese per zenzero in acciaio inox di Tsuboe","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGokujo kakuzara\u003c\/strong\u003e è la grattugia di Tsuboe sviluppata appositamente per lo zenzero: una lastra quadrata in acciaio inox spesso che grattugia lo zenzero fresco fine e soffice, senza le lunghe fibre che una grattugia comune lascia dietro di sé. Poiché la lastra è quadrata, il succo di zenzero si può versare dall'angolo direttamente nella pentola, nel condimento o nel tè. Il modello ha ricevuto il Good Design Award nel 2021 ed è pensato per stare in tavola, non per essere nascosto nel cassetto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDenti dual quattro in otto direzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna grattugia honmetate tradizionale ha denti in due direzioni. Per lo zenzero Tsuboe ha sviluppato una disposizione dei denti in otto direzioni – \u003cem\u003edual quattro\u003c\/em\u003e – e ha regolato dimensione e numero dei denti in tre anni di prove, così le fibre vengono tagliate anziché trascinate. I denti sono alti 0,5 mm, un po' più grandi che sul modello gemello per il wasabi. Il risultato è un grattugiato fine e succoso con tutto il sapore dello zenzero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBase in silicone e conservazione sottile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa base in silicone inclusa si mette sotto la lastra, così resta ferma mentre grattugi, e serve da copertura quando la grattugia viene riposta. Con uno spessore di appena 1 cm, scivola nella fessura più stretta del cassetto della cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUso e cura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lastra grattugiante è lavabile in lavastoviglie; la base in silicone si lava a mano. Sciacqua la grattugia subito dopo l'uso e asciugala bene. I denti sono affilati: tieni le dita sullo zenzero, non sulla lastra.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: acciaio inox 21-0, gomma siliconica (base)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenti: honmetate dual quattro in otto direzioni, altezza 0,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni: 106 × 106 × 10 mm – peso 158 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione regalo: 115 × 115 × 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFornita con istruzioni in giapponese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotta a Tsubame, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsuboe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55656533688657,"sku":"TSB\/GKZ\/06706","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kaku_slide02.jpg?v=1793806108","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/it-ch\/products\/tsuboe-gokujo-kakuzara-grattugia-giapponese-zenzero-acciaio-inox","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}