{"product_id":"moritaka-165-mm-nakiri-aogami-super-1","title":"Moritaka 165mm Nakiri Aogami-Super","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNakiri\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ una lama \u003cspan\u003eda 16,5\u003c\/span\u003e cm a tre strati con un nucleo di aogami-super (blu-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Moritaka a Kumamoto è uno dei più antichi coltellinai del mondo, i cui coltelli sono diventati un\u0026#39;icona e sono facilmente riconoscibili per il loro design rustico, caratterizzato dalla lama chiaramente forgiata a mano con una superficie scura kurouchi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Il nakiri è un particolare tritatutto per verdure che richiede una tecnica di taglio specifica per essere utilizzato al meglio. La lama è molto \u0026quot;dritta\u0026quot; e non presenta la classica curvatura che si trova, ad esempio, nei coltelli santoku e da chef.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Il manico è in legno di noce ed è ottagonale, nella classica forma WA.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e È importante sapere che i coltelli Moritaka arrugginiscono molto facilmente. Sono progettati per farlo, quindi è normale. La manutenzione è quindi estremamente importante e, ad esempio, è consigliabile sciacquare sempre la lama del coltello subito dopo averlo usato.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e L\u0026#39;acciaio di base è, come detto, aogami-super. Aogami appartiene alla categoria dei cosiddetti acciai blu, e \u0026quot;Super\u0026quot; è la più dura di queste leghe. Per lo stesso motivo, non è un coltello con cui si dovrebbe correre rischi tagliando oggetti eccessivamente duri. Ossa, cartilagine, oggetti congelati, ecc. sono ovviamente vietati.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Se invece sei disposto a prenderti cura del tuo coltello, allora Moritaka è sicuramente una delle cose più divertenti e sicuramente più personali a cui potrai avvicinarti.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500134225,"sku":"NAK-165S","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-165-mm-nakiri-aogami-super-incrementing-number-8623210.png?v=1761712499","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/it-dk\/products\/moritaka-165-mm-nakiri-aogami-super-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}