{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un santoku da 14 cm. Questo lo rende leggermente più piccolo del \u0026quot;normale\u0026quot;, il che a sua volta gli conferisce un equilibrio fantastico. La parola giapponese \u0026quot;san\u0026quot; in questo contesto significa \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , e la parola santoku può quindi essere tradotta con \u003cem\u003etre compiti\u003c\/em\u003e , ovvero carne, verdure e pesce, rispettivamente, il che sottolinea che si tratta di un coltello universale. È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può naturalmente essere utilizzato anche per la carne quando, ad esempio, si devono tagliare pezzi più piccoli per wok o stufati.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Santoku da 14 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/it-dk\/products\/shun-premier-140-mm-santoku-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}