{"title":"Coltelli da cucina giapponesi","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eIn collaborazione con uno dei principali specialisti e importatori di autentici coltelli giapponesi di qualità, offriamo una selezione di coltelli classici artigianali, con particolare attenzione a qualità, funzionalità ed estetica eccezionali.\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-150-mm-utility","title":"Wasabi Black 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTaglierino della serie Wasabi Black di KAI con lama da 150 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è adatto a lavori versatili con frutta, verdura e piccoli tagli di carne. Il manico è realizzato in materiale composito nero antibatterico con una classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496169297,"sku":"6715U","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-4188257.png?v=1756720231"},{"product_id":"mac-chef-bk-250-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef MAC Chef BK 250 mm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello da chef MAC Chef BK da 250 mm per una cucina versatile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il coltello da chef MAC Chef BK da 250 mm è la scelta perfetta sia per gli chef professionisti che per gli amanti della cucina. Questo coltello combina una lama affilata e rettificata in acciaio al molibdeno di alta qualità con un\u0026#39;impugnatura ergonomica in betulla laminata, garantendo durata e comfort durante l\u0026#39;uso. Con una durezza di 59 HRC, questo coltello da chef offre eccellenti prestazioni di taglio, rendendolo facile da gestire sia per i grandi che per i piccoli lavori in cucina. Che tu stia tritando, affettando o tagliando a cubetti, questo coltello sarà il tuo partner affidabile in cucina.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Lama in acciaio al molibdeno di qualità per un\u0026#39;affilatura duratura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Impugnatura ergonomica in betulla laminata per una presa comoda\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Mola standard per prestazioni di taglio ottimali\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Durezza di 59 HRC per durata e precisione\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideale sia per chef professionisti che amatoriali\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e coltello da chef\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molibdeno\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Betulla lamellare\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Betulla lamellare\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 250 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire una lunga durata e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l\u0026#39;uso. Evitare di utilizzare il coltello su superfici dure per proteggere la lama. Conservare il coltello in un fodero o in un ceppo per evitare danni alla lama.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496333137,"sku":"BK-100","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-bk-250-mm-kokkekniv-incrementing-number-4509037.png?v=1761712612"},{"product_id":"wasabi-black-200-mm-kokkekniv","title":"Coltello da chef Wasabi Black 200 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da chef della serie Wasabi Black di KAI con lama da 200 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è un modello versatile e versatile, adatto a carne, pesce e verdure. Il manico è realizzato in materiale composito nero antibatterico, con una classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496300369,"sku":"6720C","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-9585331.png?v=1756720222"},{"product_id":"mac-chef-255-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Coltello da cuoco MAC Chef 255 mm con lama ad aria","description":"\u003cp\u003eUn coltello da chef della serie Chef di MAC è versatile e funzionale. Le lame ad aria compressa migliorano la precisione del taglio. Il coltello della serie Chef di MAC offre la possibilità di usarlo senza troppe preoccupazioni, sia per i piccoli che per i grandi lavori in cucina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: coltello da chef\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: Molibdeno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSaya\/fodero: Non incluso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: betulla laminata\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Risorse umane: 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numero articolo: TH-100\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496398673,"sku":"TH-100","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-chef-255-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-7632680.png?v=1756801638"},{"product_id":"mac-ultimate-235-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef MAC Ultimate 235 mm","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\u003cp\u003eUno dei nostri coltelli più venduti! Questo coltello è un investimento fantastico, costa un po\u0026#39; - sì - ma vale ogni centesimo. MAC produce coltelli che non sembrano necessariamente speciali, ma credeteci, lo sono. Un lavaggio davvero esigente per intenditori!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: coltello da chef\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: acciaio al tungsteno-MAC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Codice articolo: SBK-95\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496464209,"sku":"SBK-95","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-ultimate-235-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-2519451.png?v=1756801638"},{"product_id":"kai-t-peeler","title":"Pelapatate KAI T","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePelapatate sottile nella versione a T di KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un pelapatate è uno strumento indispensabile in cucina, almeno lo sarà dopo aver provato questo modello. KAI Shun è nota principalmente per i suoi coltelli da chef di altissima qualità, ma quello che molti potrebbero non sapere è che KAI è un conglomerato più grande che fornisce anche strumenti per l\u0026#39;industria medica: tra le altre cose, produce alcuni dei migliori bisturi al mondo. I pelapatate KAI Shun vengono prodotti nello stesso stabilimento dei bisturi, e quindi si ottiene un pelapatate con una lama estremamente affilata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Anche se il pelapatate sottile qui presente potrebbe non sembrare un granché, scoprirai che taglia molto facilmente e che puoi quindi sbucciare rapidamente ortaggi a radice, verdure, frutta o usarlo in un modo completamente diverso, ad esempio per sbucciare le scaglie del parmigiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Il pelapatate a T è realizzato in acciaio inossidabile, mentre la lama è realizzata nella nota lega VG-10, presente nella migliore serie di coltelli KAI Shun. Il pelapatate a T è dotato anche di un piccolo foro, che può essere utilizzato per rimuovere piccole impurità dai pezzi in lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Questo modello è disponibile anche in una \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-bred-t-skraeller\"\u003eversione più larga, che puoi vedere qui\u003c\/a\u003e . Se preferisci il classico \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-i-skraeller\"\u003emodello I, puoi vederlo qui.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si sconsiglia di lavare il pelapatate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496234833,"sku":"DH-6000","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-8866919.png?v=1756720207"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef Shun Classic da 150 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da chef della serie Shun Classic di KAI con lama da 150 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è un modello compatto e versatile, adatto a piccoli tagli di carne, pesce e verdure. Il manico è in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"michel-bras-107-mm-steakkniv-7","title":"Coltello da bistecca Michel Bras 107mm n. 7","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 107 mm Coltello da bistecca n. 7 di KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il coltello da bistecca Michel Bras da 107 mm n. 7 di KAI è un coltello da bistecca esclusivo che unisce l\u0026#39;artigianato tradizionale al design moderno. Questo coltello è stato creato in collaborazione con il famoso chef francese Michel Bras, garantendo un equilibrio perfetto e la massima funzionalità per qualsiasi compito in cucina. Con un nucleo in acciaio VG-10 e un rivestimento in titanio, il coltello offre un\u0026#39;affilatura e una durata eccezionali. Ogni coltello è confezionato in un\u0026#39;elegante confezione di carta giapponese fatta a mano e include una guida per l\u0026#39;affilatura e un fodero magnetico numerato che corrisponde al numero di serie del coltello. La serie Michel Bras è riconosciuta come una delle migliori all\u0026#39;interno di KAI ed è un must per chef professionisti e appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Costruzione a 3 strati con nucleo VG-10 per una nitidezza ottimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rivestimento in titanio per una maggiore durata\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Include fodero magnetico\/saya numerato\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Carta da regalo giapponese fatta a mano\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manico in legno Pakka a forma di D per una presa comoda\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Molatura standard per tagli precisi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Durezza di 60 HRC per un\u0026#39;affilatura duratura\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e coltello da bistecca\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3 strati, nucleo VG-10, rivestito in titanio\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e A forma di D\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Legno di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 107 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per mantenere l\u0026#39;affilatura e la qualità del tuo coltello da bistecca Michel Bras, si consiglia di lavarlo a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l\u0026#39;uso. Evita lavastoviglie e detergenti aggressivi, poiché potrebbero danneggiare la finitura del coltello. Utilizza un tagliere di legno o di plastica per proteggere la lama. Un\u0026#39;affilatura regolare garantirà che il coltello rimanga in perfette condizioni.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496365905,"sku":"BK-0007","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-107-mm-steakkniv-7-incrementing-number-2549739.png?v=1761712610"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-1","title":"Set di coltelli classici Shun con Taglierino e Santoku","description":"\u003cspan\u003eContiene: coltello multiuso e coltello Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUn fantastico set di coltelli, con cui potrete affrontare quasi tutti i compiti in cucina. Il Santoku è ottimo per i lavori più impegnativi, il coltello multiuso per quelli leggermente più piccoli, così come per sfilettare il pesce e rifinire la carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"wasabi-black-150-mm-kokkekniv","title":"Coltello da chef Wasabi Black 150 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eWasabi Black è la serie base della gamma di coltelli da cucina KAI. L\u0026#39;attenzione è rivolta principalmente alla funzionalità e al rapporto qualità-prezzo. Un coltello con eccellenti proprietà di taglio a un prezzo ragionevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello da chef più piccolo, lungo 15 cm. Usatelo per tritare e affettare carne e verdure (più piccole).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCome i coltelli della serie più costosa di KAI, il coltello ha una lama relativamente sottile, che contribuisce a garantire buone proprietà di taglio e un peso ridotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Coltello da chef da 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Acciaio SUS420J2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 58 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496726353,"sku":"6715C","price":409.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3905593.png?v=1756720192"},{"product_id":"mac-chef-nakiri-1","title":"Chef MAC - Nakiri","description":"\u003cp\u003eUn vero classico, utilizzato da molti anni da chef e appassionati nelle cucine danesi. La parte inferiore della lama del coltello è \u0026quot;soffiata a vetro\u0026quot;, il che rende la superficie leggermente rigata, in modo che il prodotto tagliato non tenda ad attaccarsi alla lama.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: Nakiri\/Coltello per verdure\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: Molibdeno\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSaya\/fodero: Non incluso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: betulla Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Risorse umane: 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numero articolo: JU-65\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496628049,"sku":"JU-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-nakiri-incrementing-number-9287327.png?v=1761712611"},{"product_id":"mac-ultimate-265-mm-slicer-1","title":"Affettatrice MAC Ultimate da 265 mm","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\u003cp\u003eConosciuto e amato da tutti coloro che l\u0026#39;hanno provato. Tra cui Thomas Rode Andersen, ex proprietario di Kong Hans Kælder, che ha utilizzato regolarmente questo coltello per lavori grandi e piccoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: Affettatrice\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: acciaio al tungsteno-MAC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numero articolo: SKS-105\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496660817,"sku":"SKS-105","price":2519.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-ultimate-265-mm-slicer-incrementing-number-1278711.png?v=1761712608"},{"product_id":"composite-150-mm-utility-1","title":"Utilità composita da 150 mm","description":"\u003cp\u003eDopo aver ricevuto il Red Dot Design Award 2013, la serie Seki Magoroku Composite è il simbolo della moderna competenza di KAI nel design.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La lama composita è composta da due diversi tipi di acciaio laminati con rame. Si ottiene così un bellissimo filo di rame che scorre lungo la lama del coltello. L\u0026#39;aspetto finale è impressionante e rende la lama un capolavoro di ingegneria high-tech. In combinazione con il manico in legno chiaro, la serie appare futuristica, leggera e sofisticata. Inoltre, l\u0026#39;acciaio VG10 garantisce la massima affilatura e straordinarie prestazioni complessive. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marca\/serie\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Kai Composite \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Utilità\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForgiatura e acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG10 \/ Acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003emacinazione\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo di maniglia\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Pakkawood luminoso\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInossidabile\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eSÌ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDurezza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFoodgear sconsiglia sempre di tagliare qualsiasi tipo di osso e prodotti congelati. I coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, poiché ciò ne compromette l\u0026#39;affilatura e favorisce la formazione di ruggine, anche nel caso di leghe inossidabili!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496529745,"sku":"MGC-0401","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-8062676.png?v=1756720178"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-1","title":"Set di coltelli Shun Classic Coltello multiuso e da chef","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContiene: coltello multiuso e coltello da cuoco da 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punti di forza: 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-230-mm-brodkniv","title":"Coltello da pane Wasabi Black 230 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da pane della serie Wasabi Black di KAI con lama da 230 mm in acciaio antiruggine e bordo ondulato, adatto per pane e dolci.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL\u0026#39;impugnatura è realizzata in materiale composito nero antibatterico, dalla classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496562513,"sku":"6723B","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9775834.png?v=1756720166"},{"product_id":"wasabi-black-165-mm-santoku","title":"Wasabi Nero 165mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Santoku della serie Wasabi Black di KAI con lama da 165 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è versatile e adatto per carne, pesce e verdure. Il manico è realizzato in materiale composito nero antibatterico con una classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku con. frammento d'aria","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Santoku della serie Shun Classic di KAI con lama da 180 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe fessure d\u0026#39;aria riducono l\u0026#39;attrito e il rischio che gli ingredienti si attacchino alla lama. Il manico è realizzato in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv-1","title":"Coltello da turismo Shun Classic da 60 mm","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eColtello da turismo della serie Shun Classic di KAI con lama da 60 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003e Il coltello è adatto per intagliare e dare forma a frutta e verdura ed è dotato di un manico in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un santoku da 14 cm. Questo lo rende leggermente più piccolo del \u0026quot;normale\u0026quot;, il che a sua volta gli conferisce un equilibrio fantastico. La parola giapponese \u0026quot;san\u0026quot; in questo contesto significa \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , e la parola santoku può quindi essere tradotta con \u003cem\u003etre compiti\u003c\/em\u003e , ovvero carne, verdure e pesce, rispettivamente, il che sottolinea che si tratta di un coltello universale. È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può naturalmente essere utilizzato anche per la carne quando, ad esempio, si devono tagliare pezzi più piccoli per wok o stufati.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Santoku da 14 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Set di coltelli classici Shun con Coltello da cuoco, coltello per erbe aromatiche e coltello multiuso","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eSet di coltelli Shun Classic di KAI con coltello da chef, coltello per erbe aromatiche e coltello multiuso\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il set di coltelli Shun Classic di KAI è la scelta perfetta sia per gli chef professionisti che per gli amanti della cucina. Questo set include un versatile coltello da chef, un pratico coltello multiuso e un coltello spelucchino di precisione che rende la cottura un gioco da ragazzi. Il coltello da chef è ideale per lavori più impegnativi come il taglio di carne e verdure, mentre il coltello multiuso è perfetto per lavori più piccoli. Il coltello spelucchino è progettato per gestire i dettagli più fini e le verdure di piccole dimensioni, rendendolo indispensabile in ogni cucina. Con un nucleo in acciaio VG-10 e 65 strati, questi coltelli offrono un\u0026#39;affilatura e una durata eccezionali, garantendoti di completare i tuoi lavori con facilità e precisione.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Include un coltello da chef, un coltello multiuso e un coltello per erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo in acciaio VG-10 con 65 strati per un\u0026#39;affilatura ottimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Macinazione: macinazione standard per facilità d\u0026#39;uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Materiale del manico: legno di Pakka per comfort e presa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Durezza: 61 HRC per un\u0026#39;affilatura duratura\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Set di coltelli\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 strati, nucleo VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Albero di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Albero di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire un\u0026#39;affilatura e una durata durature, si consiglia di lavare i coltelli a mano e di asciugarli subito dopo l\u0026#39;uso. Evitare la lavastoviglie e l\u0026#39;uso di oggetti taglienti che possono danneggiare la lama. Conservare i coltelli in un fodero o in un ceppo per proteggerli.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-100-mm-urtekniv","title":"Coltello per erbe aromatiche Wasabi Black 100 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello per erbe aromatiche della serie Wasabi Black di KAI con lama da 100 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è adatto per lavori di precisione con frutta, verdura ed erbe aromatiche ed è dotato di un manico composito nero antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496988497,"sku":"6710P","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7096648.png?v=1756720141"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv-1","title":"Coltello da bistecca Shun Classic da 125 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da bistecca della serie Shun Classic di KAI con lama da 125 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è progettato per tagli precisi nella carne durante il servizio ed è dotato di un manico in legno pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"shun-classic-100-mm-urtekniv-1","title":"Coltello per erbe aromatiche Shun Classic da 100 mm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello in questione è un coltello per erbe aromatiche da 10 cm. È adatto per tagli molto fini di erbe aromatiche e altre verdure, e può essere utilizzato anche per rifinire la carne.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Coltello per erbe aromatiche da 10 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 180 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un santoku da 18 cm. La parola giapponese \u0026quot;san\u0026quot; in questo contesto significa \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , e la parola santoku può quindi essere tradotta con \u003cem\u003etre funzioni\u003c\/em\u003e , ovvero carne, verdure e pesce, rispettivamente, il che sottolinea che si tratta di un coltello universale. È un coltello che può sostituire il classico coltello da chef, dove la differenza sta nell\u0026#39;equilibrio. Il fattore decisivo nella scelta del santoku, del coltello da chef o di entrambi è il vostro stile di taglio, dove il santoku è particolarmente indicato se siete il tipo che solleva il coltello liberamente dalla superficie a ogni movimento.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può essere utilizzato anche per la carne, ad esempio per tagliare pezzi più piccoli da cuocere nel wok o per stufare.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Santoku da 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"kai-saks","title":"Forbici KAI","description":"\u003cp\u003eKAI ha realizzato un paio di forbici affilate come i suoi coltelli e igieniche. La lama delle forbici è realizzata in VG-10, lo stesso acciaio utilizzato per il nucleo della maggior parte delle sue serie più popolari.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inoltre, le forbici possono essere smontate semplicemente aprendole completamente, rendendole estremamente facili da manutenere e pulire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e L\u0026#39;impugnatura delle forbici è realizzata in plastica dura rivestita da uno strato di morbida plastica gommosa che le rende comode da maneggiare. La simmetria dell\u0026#39;impugnatura rende le forbici adatte sia ai mancini che a chi usa la mano più alta.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496791889,"sku":"DH-6002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-saks-saks-by-rune-jakobsen-design-3821467.png?v=1756720124"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef Shun Classic da 200 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello da chef da 20 cm. È un coltello molto versatile, in grado di soddisfare la maggior parte delle esigenze universali. Usalo sia per tagliare verdure che carne.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Coltello da chef da 20 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-nakiri-1","title":"Shun Premier 140 mm Nakiri","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un nakiri da 14 cm. Il nakiri è il coltello giapponese per verdure, utilizzato specificamente per tagliare le verdure. È caratterizzato dal profilo quadrato senza punta e a volte può essere visto in uso, ad esempio per sbucciare il ravanello cinese in sottili lamelle.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Coltello da cuoco Shun Classic da 200 mm. frammento d'aria","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello da chef Shun Classic 200 mm di KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il coltello da chef Shun Classic da 200 mm di KAI è il compagno perfetto in cucina. Questo coltello è progettato con un nucleo in acciaio VG-10 rivestito da 65 strati di acciaio, che garantisce affilatura e durata eccezionali. Grazie alle scanalature d\u0026#39;aria che riducono l\u0026#39;attrito tra il coltello e gli ingredienti, tagliare diventa un gioco da ragazzi. L\u0026#39;impugnatura ergonomica in noce americano garantisce una presa comoda, mentre la lama rettificata standard garantisce tagli precisi. Che tu stia tritando, affettando o tagliando a cubetti, questo coltello migliorerà la tua esperienza in cucina e ti garantirà risultati professionali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Nucleo in acciaio VG-10 per un\u0026#39;affilatura ottimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio per resistenza e durata\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Il taglierino ad aria riduce l\u0026#39;attrito per un taglio più facile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manico ergonomico in noce americano per il massimo comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Affilatura standard per tagli precisi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e coltello da chef\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 strati, nucleo VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e noce americano\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire longevità e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo subito dopo l\u0026#39;uso. Evitare lavastoviglie e detergenti aggressivi, poiché potrebbero danneggiare la finitura del coltello. Conservare il coltello in un fodero o in un ceppo per proteggere la lama.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"shun-premier-150-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef Shun Premier da 150 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello da cuoco da 15 cm, quindi più corto di un normale coltello da cuoco. Questo lo rende un coltello agile e con un ottimo bilanciamento. È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può essere utilizzato anche per la carne, ad esempio quando si devono tagliare pezzi più piccoli per wok o stufati.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Coltello da chef da 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"kai-proff-wide-t-peeler","title":"KAI Proff Wide T-peeler","description":"\u003cp\u003eForse conoscete già il \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-t-skraeller\"\u003efantastico T-peeler\u003c\/a\u003e di KAI Shun, ed eccolo qui in una versione ancora più larga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Questo pelapatate a T ha una lama larga 7,5 cm, il che lo rende ideale per pelare verdure di grandi dimensioni e in particolare ortaggi a radice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Il pelapatate sottile è dotato anche di un piccolo occhiello che facilita la rimozione di piccole impurità dall\u0026#39;alimento da sbucciare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La lama è realizzata in acciaio inossidabile e la lama è realizzata in acciaio VG-10, particolarmente resistente. Tuttavia, sconsigliamo il lavaggio in lavastoviglie, poiché ciò ne smusserebbe la lama.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496922961,"sku":"DH-3107","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-proff-wide-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-4308432.png?v=1756720100"},{"product_id":"wasabi-230-mm-slicer","title":"Affettatrice Wasabi 230 mm","description":"\u003cp\u003eStile: Affettatrice\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale dell\u0026#39;impugnatura: polipropilene\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497119569,"sku":"6723L","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-230-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-4882818.png?v=1756720095"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel-1","title":"Forchetta da arrosto classica Shun","description":"\u003cp\u003eQuesta forchetta da arrosto è diversa dalle altre perché non è fusa nella forma finale, ma piuttosto levigata. Questo significa che ha praticamente quattro lame su ogni \u0026quot;braccio\u0026quot;, il che la rende una delle migliori sul mercato, poiché taglia la carne con facilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Acciaio: Vg-10\u003cbr\u003e Materiale del manico: legno pakka giapponese in betulla tinto nero\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496890193,"sku":"K\/SHN\/04070","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"mac-keramisk-strygestal-sort-24cm","title":"MAC Ceramic Iron - nero 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcciaino in ceramica MAC con manico in legno nero. È importante che i coltelli siano ben curati e l\u0026#39;acciaino è uno dei modi migliori per farlo. La ceramica è uno dei materiali più duri, ma è anche porosa, quindi non sopporta le cadute a terra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensioni: 24,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496955729,"sku":"SR-95BK","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-keramisk-strygestal-sort-24cm-strygestal-by-rune-jakobsen-design-5921505.png?v=1756801631"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility con. cresta dell'onda","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello multiuso della serie Shun Classic di KAI con lama da 150 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl bordo ondulato rende il coltello adatto per pane, pomodori e altre materie prime con buccia o crosta. Il manico è in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"mac-pro-165-mm-honesuki-1","title":"MAC Pro 165 mm Honesuki","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Honesuki - Disosso del pollame\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 155 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1 strato, acciaio inossidabile MAC\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Uovo singolo destrorso\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Occidentale - Albero di Pakka\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSÌ!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Albero di Pakka \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e NO\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 200 grammi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497480017,"sku":"BON-60","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-165-mm-honesuki-incrementing-number-9373235.png?v=1761712598"},{"product_id":"mac-teflon-210-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef MAC Teflon 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgli occhi di molti, questo coltello da chef ha le dimensioni ottimali per la maggior parte delle attività in cucina. Se in cucina serve un solo coltello, molti sceglieranno un coltello come questo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un fantastico coltello da chef, originariamente progettato per gli chef di sushi, che erano stanchi del fatto che il riso si attaccasse alla lama durante il taglio dei rotoli, così rivestirono il coltello con del Teflon. In seguito si scoprì che funziona con una vasta gamma di ingredienti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: coltello da chef\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: Molibdeno, rivestito in Teflon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Valore di riferimento: 60\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Codice articolo: HB-BF-85\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497840465,"sku":"BF-HB-85","price":629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-210-mm-kokkekniv-incrementing-number-6868402.png?v=1761712598"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Coltello da pane Shun Classic da 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli da pane KAI Shun hanno la caratteristica unica di cambiare direzione del filo ondulato a metà della lama (vedi immagine 2). Questo rende la dentellatura più resistente alle \u0026quot;scheggiature\u0026quot; rispetto a una mola classica, e il coltello taglia sia in avanti che all\u0026#39;indietro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: Coltello da pane\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Fresa ondulata destrorsa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePunteggio ottenuto: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Santoku della serie Shun Classic di KAI con lama da 140 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è versatile e adatto a piccoli lavori con carne, pesce e verdure. Il manico è in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"mac-traditional-225-mm-yanagiba-1","title":"MAC Tradizionale 225mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eColtello yanagiba\/sashimi MAC dal design moderno e accattivante, ideale per tagliare e sfilettare il pesce. È un coltello estremamente facile da usare nel suo genere, facile da pulire e affilare, oltre ad essere altamente resistente alla ruggine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: Yanagiba\/sashimi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: \u003cspan\u003eacciaio al molibdeno (resistente alla ruggine)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica a destra\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Valore di riferimento: 60\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Numero articolo: FKW - 7\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497709393,"sku":"FKW-7","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7738.png?v=1756789426"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-1","title":"Affettatrice Shun Classic da 225 mm con. frammento d'aria","description":"\u003cdiv\u003eUn coltello incredibilmente adatto per tagliare alimenti come l\u0026#39;arrosto della domenica, il salmone in gravad e le bistecche di entrecote. La sua lunghezza facilita il taglio netto e netto.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stile: Affettatrice\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: pakkawood giapponese - betulla tinta nera\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"mac-traditional-270-mm-yanagiba-1","title":"MAC Tradizionale 270mm Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello Yanagiba MAC Traditional da 270 mm per sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Il MAC Traditional Yanagiba da 270 mm è un coltello eccellente, progettato per tagliare e sfilettare il pesce con precisione. Questo coltello è ideale sia per chef professionisti che per gli appassionati di cucina che desiderano ottenere fette di sashimi perfette. Grazie alla sua leggerezza e al design ergonomico, è estremamente facile da usare, facilitandone la manutenzione, sia in termini di affilatura che di pulizia. È realizzato in acciaio al molibdeno di alta qualità, che garantisce un\u0026#39;affilatura duratura e una resistenza alla ruggine, rendendolo una scelta affidabile in ogni cucina.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stile: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Tipo di acciaio: acciaio al molibdeno (resistente alla ruggine)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rettifica: Rettifica a destra\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Valore di riferimento: 60\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Numero articolo: FKW - 9\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Facile da pulire e affilare\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideale per tagli precisi del pesce \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Acciaio al molibdeno\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Terreno destrorso\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Albero di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 270 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire prestazioni ottimali e una lunga durata, si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l\u0026#39;uso. Evitare l\u0026#39;uso in lavastoviglie, poiché potrebbe danneggiare l\u0026#39;affilatura e la finitura del coltello.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497512785,"sku":"FKW-9","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-270-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-8985843.png?v=1756720053"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic Santoku largo 190 mm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un santoku da 19 cm con altezza extra. La parola giapponese \u0026quot;san\u0026quot; in questo contesto significa \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , e la parola santoku può quindi essere tradotta con \u003cem\u003etre funzioni\u003c\/em\u003e , ovvero carne, verdure e pesce, rispettivamente, il che sottolinea che si tratta di un coltello universale. È un coltello che può sostituire il classico coltello da chef, dove la differenza sta nell\u0026#39;equilibrio. Il fattore decisivo nella scelta del santoku, del coltello da chef o di entrambi è il vostro stile di taglio, dove il santoku è particolarmente indicato se siete il tipo che solleva il coltello liberamente dalla superficie a ogni movimento.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può essere utilizzato anche per la carne, ad esempio per tagliare pezzi più piccoli da cuocere nel wok o per stufare.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Santoku da 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-mellem-deba-1","title":"Seki Magoroku Redwood Medio Deba","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe devi sfilettare pesci di piccole dimensioni, questo coltello è quello che fa per te. Il deba è il coltello che gli chef di sushi giapponesi usano per diliscare i pesci, grandi o piccoli che siano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: Deba 15,5 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Monolaterale (destra)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: sequoia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePunteggio ottenuto: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"mac-traditional-sashimi-30cm-1","title":"MAC Sashimi tradizionale 30 cm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello MAC Traditional Sashimi da 30 cm per un taglio perfetto del pesce\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il MAC Traditional Sashimi da 30 cm è un eccellente coltello yanagiba progettato per tagliare e sfilettare il pesce con precisione e facilità. Questo coltello non è solo funzionale, ma anche una gioia per gli occhi con il suo design elegante. È realizzato in acciaio al molibdeno di alta qualità, che garantisce un\u0026#39;affilatura eccezionale e una resistenza alla ruggine. Con una durezza di 60 HRC, puoi essere certo che questo coltello rimarrà affilato a lungo. Il materiale ergonomico dell\u0026#39;impugnatura in legno di pakka offre una presa comoda, rendendolo un piacere da usare. Che tu sia uno chef professionista o un appassionato di cucina, questo coltello porterà la tua cucina a nuovi livelli.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stile: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Tipo di acciaio: acciaio al molibdeno (resistente alla ruggine)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rettifica: Rettifica a destra\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Durezza: 60 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideale per tagliare e sfilettare il pesce\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Facile da pulire e affilare\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\/sashimi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Acciaio al molibdeno\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Terreno destrorso\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Albero di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 30 centimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire longevità e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l\u0026#39;uso. Evitare l\u0026#39;uso in lavastoviglie, poiché potrebbe danneggiare l\u0026#39;affilatura e la finitura del coltello. Conservare il coltello in una custodia o su un portacoltelli magnetico per proteggere la lama.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497774929,"sku":"FKW-10","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-sashimi-30cm-incrementing-number-2206620.png?v=1761712595"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-1","title":"Affettatrice Shun Classic da 225 mm","description":"\u003cdiv\u003eUn coltello incredibilmente adatto per tagliare alimenti come l\u0026#39;arrosto della domenica, il salmone in gravad e le bistecche di entrecote. La sua lunghezza facilita il taglio netto e netto.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stile: Affettatrice\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: pakkawood giapponese - betulla tinta nera\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"kai-urtesaks","title":"Forbici per erbe aromatiche Kai","description":"\u003cp\u003eQueste eleganti forbici per erbe aromatiche eccellono per eleganza e affilatura. Le forbici stesse (l\u0026#39;acciaio) sono realizzate nel noto acciaio VG-10, che conferisce loro un\u0026#39;affilatura duratura. Le lame corte le rendono adatte al taglio di erbe aromatiche molto piccole. Inoltre, l\u0026#39;impugnatura è realizzata in plastica dura, igienica e simmetrica, rendendole adatte sia ai destrimani che ai mancini.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497578321,"sku":"DM-7100","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-urtesaks-saks-by-rune-jakobsen-design-7266923.png?v=1756720027"},{"product_id":"mac-chef-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Coltello da cuoco MAC Chef 200 mm con lama ad aria","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da chef della serie MAC Chef con lama da 200 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe scanalature d\u0026#39;aria riducono l\u0026#39;attrito e impediscono agli ingredienti di attaccarsi alla lama. Il coltello è adatto come coltello multiuso per carne, pesce e verdure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497906001,"sku":"TH-80","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-incrementing-number-8013770.png?v=1761712597"},{"product_id":"shun-premier-90-mm-urtekniv-1","title":"Coltello per erbe aromatiche Shun Premier da 90 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello per erbe aromatiche da 9 cm. È adatto per tagli molto fini di erbe aromatiche e altre verdure, e può essere utilizzato anche per rifinire la carne.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e coltello per erbe aromatiche da 9 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello in questione è un cosiddetto\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello multiuso\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eda 15 cm. È probabilmente il coltello più universale tra i tipi comuni dopo il coltello da cuoco, e può anche sostituirlo in molti modi. Non è alto quanto un coltello da cuoco ed è anche più corto, il che lo rende molto maneggevole. Può essere utilizzato per affettare verdure e tagliare pezzi di carne più piccoli, ed è anche fantastico per rifinire la carne e per tagli più fini su frutta e verdura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Utilità da 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"mac-chef-130-mm-utility-m-luftskaer-1","title":"MAC Chef 130 mm Utility con taglierina ad aria","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Chef 130 mm Utility con taglierina ad aria\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il MAC Chef 130 mm Utility è un coltello eccellente, progettato sia per chef professionisti che amatoriali. Questo coltello multiuso unisce funzionalità e design ergonomico, rendendolo ideale per tagli di precisione. L\u0026#39;impugnatura smussata evita che le nocche tocchino il tagliere durante l\u0026#39;uso, offrendo un\u0026#39;esperienza più confortevole. L\u0026#39;innovativa tecnologia air-cut riduce l\u0026#39;attrito, impedendo al cibo di attaccarsi alla lama, rendendo la cottura più efficiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Impugnatura ergonomica angolata per un maggiore comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e La tecnologia Air-shear impedisce al cibo di attaccarsi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Molatura standard per prestazioni di taglio ottimali\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Realizzato in resistente acciaio al molibdeno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC 59 per un\u0026#39;affilatura duratura\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Utilità\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molibdeno\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Manico inclinato\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Betulla lamellare\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 130 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire un\u0026#39;affilatura e una durata durature, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo accuratamente. Evitare la lavastoviglie, poiché potrebbe danneggiare il manico e la lama. Conservare il coltello in un fodero o in un ceppo per proteggere la lama.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498561361,"sku":"TH-50","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-130-mm-utility-m-luftskaer-incrementing-number-2718506.png?v=1761712588"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/collections\/japanske-kokkenknive-987959.jpg?v=1755409517","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/it-us\/collections\/coltelli-da-cucina-giapponesi.oembed?page=3","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}