{"title":"KAI Shun","description":"\u003ch2 align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa KAI di Seki in Giappone vanta molti decenni di esperienza nella produzione di utensili da taglio, tra cui coltelli da cucina di prima qualità provenienti da tutto il mondo.\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI offre un\u0026#39;ampia gamma di serie diverse, con diversi livelli di prezzo e qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e I coltelli più popolari di KAI si chiamano Shun; in particolare, vale la pena sottolineare le serie Premier e Classic. Si tratta di coltelli di alta qualità sia in termini di proprietà di taglio che di finitura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-150-mm-utility","title":"Wasabi Black 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTaglierino della serie Wasabi Black di KAI con lama da 150 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è adatto a lavori versatili con frutta, verdura e piccoli tagli di carne. Il manico è realizzato in materiale composito nero antibatterico con una classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496169297,"sku":"6715U","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-4188257.png?v=1756720231"},{"product_id":"wasabi-black-200-mm-kokkekniv","title":"Coltello da chef Wasabi Black 200 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da chef della serie Wasabi Black di KAI con lama da 200 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è un modello versatile e versatile, adatto a carne, pesce e verdure. Il manico è realizzato in materiale composito nero antibatterico, con una classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496300369,"sku":"6720C","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-9585331.png?v=1756720222"},{"product_id":"kai-t-peeler","title":"Pelapatate KAI T","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePelapatate sottile nella versione a T di KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un pelapatate è uno strumento indispensabile in cucina, almeno lo sarà dopo aver provato questo modello. KAI Shun è nota principalmente per i suoi coltelli da chef di altissima qualità, ma quello che molti potrebbero non sapere è che KAI è un conglomerato più grande che fornisce anche strumenti per l\u0026#39;industria medica: tra le altre cose, produce alcuni dei migliori bisturi al mondo. I pelapatate KAI Shun vengono prodotti nello stesso stabilimento dei bisturi, e quindi si ottiene un pelapatate con una lama estremamente affilata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Anche se il pelapatate sottile qui presente potrebbe non sembrare un granché, scoprirai che taglia molto facilmente e che puoi quindi sbucciare rapidamente ortaggi a radice, verdure, frutta o usarlo in un modo completamente diverso, ad esempio per sbucciare le scaglie del parmigiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Il pelapatate a T è realizzato in acciaio inossidabile, mentre la lama è realizzata nella nota lega VG-10, presente nella migliore serie di coltelli KAI Shun. Il pelapatate a T è dotato anche di un piccolo foro, che può essere utilizzato per rimuovere piccole impurità dai pezzi in lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Questo modello è disponibile anche in una \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-bred-t-skraeller\"\u003eversione più larga, che puoi vedere qui\u003c\/a\u003e . Se preferisci il classico \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-i-skraeller\"\u003emodello I, puoi vederlo qui.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si sconsiglia di lavare il pelapatate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496234833,"sku":"DH-6000","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-8866919.png?v=1756720207"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef Shun Classic da 150 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da chef della serie Shun Classic di KAI con lama da 150 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è un modello compatto e versatile, adatto a piccoli tagli di carne, pesce e verdure. Il manico è in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"michel-bras-107-mm-steakkniv-7","title":"Coltello da bistecca Michel Bras 107mm n. 7","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 107 mm Coltello da bistecca n. 7 di KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il coltello da bistecca Michel Bras da 107 mm n. 7 di KAI è un coltello da bistecca esclusivo che unisce l\u0026#39;artigianato tradizionale al design moderno. Questo coltello è stato creato in collaborazione con il famoso chef francese Michel Bras, garantendo un equilibrio perfetto e la massima funzionalità per qualsiasi compito in cucina. Con un nucleo in acciaio VG-10 e un rivestimento in titanio, il coltello offre un\u0026#39;affilatura e una durata eccezionali. Ogni coltello è confezionato in un\u0026#39;elegante confezione di carta giapponese fatta a mano e include una guida per l\u0026#39;affilatura e un fodero magnetico numerato che corrisponde al numero di serie del coltello. La serie Michel Bras è riconosciuta come una delle migliori all\u0026#39;interno di KAI ed è un must per chef professionisti e appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Costruzione a 3 strati con nucleo VG-10 per una nitidezza ottimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rivestimento in titanio per una maggiore durata\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Include fodero magnetico\/saya numerato\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Carta da regalo giapponese fatta a mano\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manico in legno Pakka a forma di D per una presa comoda\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Molatura standard per tagli precisi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Durezza di 60 HRC per un\u0026#39;affilatura duratura\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e coltello da bistecca\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3 strati, nucleo VG-10, rivestito in titanio\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e A forma di D\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Legno di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 107 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per mantenere l\u0026#39;affilatura e la qualità del tuo coltello da bistecca Michel Bras, si consiglia di lavarlo a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l\u0026#39;uso. Evita lavastoviglie e detergenti aggressivi, poiché potrebbero danneggiare la finitura del coltello. Utilizza un tagliere di legno o di plastica per proteggere la lama. Un\u0026#39;affilatura regolare garantirà che il coltello rimanga in perfette condizioni.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496365905,"sku":"BK-0007","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-107-mm-steakkniv-7-incrementing-number-2549739.png?v=1761712610"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-1","title":"Set di coltelli classici Shun con Taglierino e Santoku","description":"\u003cspan\u003eContiene: coltello multiuso e coltello Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUn fantastico set di coltelli, con cui potrete affrontare quasi tutti i compiti in cucina. Il Santoku è ottimo per i lavori più impegnativi, il coltello multiuso per quelli leggermente più piccoli, così come per sfilettare il pesce e rifinire la carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"wasabi-black-150-mm-kokkekniv","title":"Coltello da chef Wasabi Black 150 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eWasabi Black è la serie base della gamma di coltelli da cucina KAI. L\u0026#39;attenzione è rivolta principalmente alla funzionalità e al rapporto qualità-prezzo. Un coltello con eccellenti proprietà di taglio a un prezzo ragionevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello da chef più piccolo, lungo 15 cm. Usatelo per tritare e affettare carne e verdure (più piccole).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCome i coltelli della serie più costosa di KAI, il coltello ha una lama relativamente sottile, che contribuisce a garantire buone proprietà di taglio e un peso ridotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Coltello da chef da 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Acciaio SUS420J2\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 58 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496726353,"sku":"6715C","price":409.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3905593.png?v=1756720192"},{"product_id":"composite-150-mm-utility-1","title":"Utilità composita da 150 mm","description":"\u003cp\u003eDopo aver ricevuto il Red Dot Design Award 2013, la serie Seki Magoroku Composite è il simbolo della moderna competenza di KAI nel design.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La lama composita è composta da due diversi tipi di acciaio laminati con rame. Si ottiene così un bellissimo filo di rame che scorre lungo la lama del coltello. L\u0026#39;aspetto finale è impressionante e rende la lama un capolavoro di ingegneria high-tech. In combinazione con il manico in legno chiaro, la serie appare futuristica, leggera e sofisticata. Inoltre, l\u0026#39;acciaio VG10 garantisce la massima affilatura e straordinarie prestazioni complessive. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marca\/serie\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Kai Composite \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Utilità\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eForgiatura e acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG10 \/ Acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003emacinazione\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eTipo di maniglia\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Pakkawood luminoso\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eInossidabile\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eSÌ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eDurezza\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFoodgear sconsiglia sempre di tagliare qualsiasi tipo di osso e prodotti congelati. I coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, poiché ciò ne compromette l\u0026#39;affilatura e favorisce la formazione di ruggine, anche nel caso di leghe inossidabili!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496529745,"sku":"MGC-0401","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-8062676.png?v=1756720178"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-1","title":"Set di coltelli Shun Classic Coltello multiuso e da chef","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContiene: coltello multiuso e coltello da cuoco da 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punti di forza: 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-230-mm-brodkniv","title":"Coltello da pane Wasabi Black 230 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da pane della serie Wasabi Black di KAI con lama da 230 mm in acciaio antiruggine e bordo ondulato, adatto per pane e dolci.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL\u0026#39;impugnatura è realizzata in materiale composito nero antibatterico, dalla classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496562513,"sku":"6723B","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9775834.png?v=1756720166"},{"product_id":"wasabi-black-165-mm-santoku","title":"Wasabi Nero 165mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Santoku della serie Wasabi Black di KAI con lama da 165 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è versatile e adatto per carne, pesce e verdure. Il manico è realizzato in materiale composito nero antibatterico con una classica forma giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku con. frammento d'aria","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Santoku della serie Shun Classic di KAI con lama da 180 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe fessure d\u0026#39;aria riducono l\u0026#39;attrito e il rischio che gli ingredienti si attacchino alla lama. Il manico è realizzato in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv-1","title":"Coltello da turismo Shun Classic da 60 mm","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eColtello da turismo della serie Shun Classic di KAI con lama da 60 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003e Il coltello è adatto per intagliare e dare forma a frutta e verdura ed è dotato di un manico in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un santoku da 14 cm. Questo lo rende leggermente più piccolo del \u0026quot;normale\u0026quot;, il che a sua volta gli conferisce un equilibrio fantastico. La parola giapponese \u0026quot;san\u0026quot; in questo contesto significa \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , e la parola santoku può quindi essere tradotta con \u003cem\u003etre compiti\u003c\/em\u003e , ovvero carne, verdure e pesce, rispettivamente, il che sottolinea che si tratta di un coltello universale. È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può naturalmente essere utilizzato anche per la carne quando, ad esempio, si devono tagliare pezzi più piccoli per wok o stufati.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Santoku da 14 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Set di coltelli classici Shun con Coltello da cuoco, coltello per erbe aromatiche e coltello multiuso","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eSet di coltelli Shun Classic di KAI con coltello da chef, coltello per erbe aromatiche e coltello multiuso\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il set di coltelli Shun Classic di KAI è la scelta perfetta sia per gli chef professionisti che per gli amanti della cucina. Questo set include un versatile coltello da chef, un pratico coltello multiuso e un coltello spelucchino di precisione che rende la cottura un gioco da ragazzi. Il coltello da chef è ideale per lavori più impegnativi come il taglio di carne e verdure, mentre il coltello multiuso è perfetto per lavori più piccoli. Il coltello spelucchino è progettato per gestire i dettagli più fini e le verdure di piccole dimensioni, rendendolo indispensabile in ogni cucina. Con un nucleo in acciaio VG-10 e 65 strati, questi coltelli offrono un\u0026#39;affilatura e una durata eccezionali, garantendoti di completare i tuoi lavori con facilità e precisione.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Include un coltello da chef, un coltello multiuso e un coltello per erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo in acciaio VG-10 con 65 strati per un\u0026#39;affilatura ottimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Macinazione: macinazione standard per facilità d\u0026#39;uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Materiale del manico: legno di Pakka per comfort e presa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Durezza: 61 HRC per un\u0026#39;affilatura duratura\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Set di coltelli\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 strati, nucleo VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Albero di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Albero di Pakka\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire un\u0026#39;affilatura e una durata durature, si consiglia di lavare i coltelli a mano e di asciugarli subito dopo l\u0026#39;uso. Evitare la lavastoviglie e l\u0026#39;uso di oggetti taglienti che possono danneggiare la lama. Conservare i coltelli in un fodero o in un ceppo per proteggerli.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-100-mm-urtekniv","title":"Coltello per erbe aromatiche Wasabi Black 100 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello per erbe aromatiche della serie Wasabi Black di KAI con lama da 100 mm in acciaio antiruggine.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è adatto per lavori di precisione con frutta, verdura ed erbe aromatiche ed è dotato di un manico composito nero antibatterico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496988497,"sku":"6710P","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7096648.png?v=1756720141"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv-1","title":"Coltello da bistecca Shun Classic da 125 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello da bistecca della serie Shun Classic di KAI con lama da 125 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è progettato per tagli precisi nella carne durante il servizio ed è dotato di un manico in legno pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"shun-classic-100-mm-urtekniv-1","title":"Coltello per erbe aromatiche Shun Classic da 100 mm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello in questione è un coltello per erbe aromatiche da 10 cm. È adatto per tagli molto fini di erbe aromatiche e altre verdure, e può essere utilizzato anche per rifinire la carne.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Coltello per erbe aromatiche da 10 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 180 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un santoku da 18 cm. La parola giapponese \u0026quot;san\u0026quot; in questo contesto significa \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , e la parola santoku può quindi essere tradotta con \u003cem\u003etre funzioni\u003c\/em\u003e , ovvero carne, verdure e pesce, rispettivamente, il che sottolinea che si tratta di un coltello universale. È un coltello che può sostituire il classico coltello da chef, dove la differenza sta nell\u0026#39;equilibrio. Il fattore decisivo nella scelta del santoku, del coltello da chef o di entrambi è il vostro stile di taglio, dove il santoku è particolarmente indicato se siete il tipo che solleva il coltello liberamente dalla superficie a ogni movimento.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può essere utilizzato anche per la carne, ad esempio per tagliare pezzi più piccoli da cuocere nel wok o per stufare.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Santoku da 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"kai-saks","title":"Forbici KAI","description":"\u003cp\u003eKAI ha realizzato un paio di forbici affilate come i suoi coltelli e igieniche. La lama delle forbici è realizzata in VG-10, lo stesso acciaio utilizzato per il nucleo della maggior parte delle sue serie più popolari.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Inoltre, le forbici possono essere smontate semplicemente aprendole completamente, rendendole estremamente facili da manutenere e pulire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e L\u0026#39;impugnatura delle forbici è realizzata in plastica dura rivestita da uno strato di morbida plastica gommosa che le rende comode da maneggiare. La simmetria dell\u0026#39;impugnatura rende le forbici adatte sia ai mancini che a chi usa la mano più alta.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496791889,"sku":"DH-6002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-saks-saks-by-rune-jakobsen-design-3821467.png?v=1756720124"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef Shun Classic da 200 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello da chef da 20 cm. È un coltello molto versatile, in grado di soddisfare la maggior parte delle esigenze universali. Usalo sia per tagliare verdure che carne.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Coltello da chef da 20 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-nakiri-1","title":"Shun Premier 140 mm Nakiri","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un nakiri da 14 cm. Il nakiri è il coltello giapponese per verdure, utilizzato specificamente per tagliare le verdure. È caratterizzato dal profilo quadrato senza punta e a volte può essere visto in uso, ad esempio per sbucciare il ravanello cinese in sottili lamelle.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Coltello da cuoco Shun Classic da 200 mm. frammento d'aria","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eColtello da chef Shun Classic 200 mm di KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Il coltello da chef Shun Classic da 200 mm di KAI è il compagno perfetto in cucina. Questo coltello è progettato con un nucleo in acciaio VG-10 rivestito da 65 strati di acciaio, che garantisce affilatura e durata eccezionali. Grazie alle scanalature d\u0026#39;aria che riducono l\u0026#39;attrito tra il coltello e gli ingredienti, tagliare diventa un gioco da ragazzi. L\u0026#39;impugnatura ergonomica in noce americano garantisce una presa comoda, mentre la lama rettificata standard garantisce tagli precisi. Che tu stia tritando, affettando o tagliando a cubetti, questo coltello migliorerà la tua esperienza in cucina e ti garantirà risultati professionali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Nucleo in acciaio VG-10 per un\u0026#39;affilatura ottimale\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio per resistenza e durata\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Il taglierino ad aria riduce l\u0026#39;attrito per un taglio più facile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Manico ergonomico in noce americano per il massimo comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Affilatura standard per tagli precisi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e coltello da chef\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 strati, nucleo VG-10\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Levigato standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e noce americano\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Altezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Peso\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Larghezza fuori dalla maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informazioni mancanti\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eManutenzione e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Per garantire longevità e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo subito dopo l\u0026#39;uso. Evitare lavastoviglie e detergenti aggressivi, poiché potrebbero danneggiare la finitura del coltello. Conservare il coltello in un fodero o in un ceppo per proteggere la lama.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"shun-premier-150-mm-kokkekniv-1","title":"Coltello da chef Shun Premier da 150 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello da cuoco da 15 cm, quindi più corto di un normale coltello da cuoco. Questo lo rende un coltello agile e con un ottimo bilanciamento. È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può essere utilizzato anche per la carne, ad esempio quando si devono tagliare pezzi più piccoli per wok o stufati.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Coltello da chef da 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"kai-proff-wide-t-peeler","title":"KAI Proff Wide T-peeler","description":"\u003cp\u003eForse conoscete già il \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-t-skraeller\"\u003efantastico T-peeler\u003c\/a\u003e di KAI Shun, ed eccolo qui in una versione ancora più larga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Questo pelapatate a T ha una lama larga 7,5 cm, il che lo rende ideale per pelare verdure di grandi dimensioni e in particolare ortaggi a radice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Il pelapatate sottile è dotato anche di un piccolo occhiello che facilita la rimozione di piccole impurità dall\u0026#39;alimento da sbucciare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La lama è realizzata in acciaio inossidabile e la lama è realizzata in acciaio VG-10, particolarmente resistente. Tuttavia, sconsigliamo il lavaggio in lavastoviglie, poiché ciò ne smusserebbe la lama.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496922961,"sku":"DH-3107","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-proff-wide-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-4308432.png?v=1756720100"},{"product_id":"wasabi-230-mm-slicer","title":"Affettatrice Wasabi 230 mm","description":"\u003cp\u003eStile: Affettatrice\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale dell\u0026#39;impugnatura: polipropilene\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497119569,"sku":"6723L","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-230-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-4882818.png?v=1756720095"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel-1","title":"Forchetta da arrosto classica Shun","description":"\u003cp\u003eQuesta forchetta da arrosto è diversa dalle altre perché non è fusa nella forma finale, ma piuttosto levigata. Questo significa che ha praticamente quattro lame su ogni \u0026quot;braccio\u0026quot;, il che la rende una delle migliori sul mercato, poiché taglia la carne con facilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Acciaio: Vg-10\u003cbr\u003e Materiale del manico: legno pakka giapponese in betulla tinto nero\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496890193,"sku":"K\/SHN\/04070","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility con. cresta dell'onda","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello multiuso della serie Shun Classic di KAI con lama da 150 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl bordo ondulato rende il coltello adatto per pane, pomodori e altre materie prime con buccia o crosta. Il manico è in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Coltello da pane Shun Classic da 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI coltelli da pane KAI Shun hanno la caratteristica unica di cambiare direzione del filo ondulato a metà della lama (vedi immagine 2). Questo rende la dentellatura più resistente alle \u0026quot;scheggiature\u0026quot; rispetto a una mola classica, e il coltello taglia sia in avanti che all\u0026#39;indietro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: Coltello da pane\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Fresa ondulata destrorsa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePunteggio ottenuto: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Santoku della serie Shun Classic di KAI con lama da 140 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è versatile e adatto a piccoli lavori con carne, pesce e verdure. Il manico è in legno di pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-1","title":"Affettatrice Shun Classic da 225 mm con. frammento d'aria","description":"\u003cdiv\u003eUn coltello incredibilmente adatto per tagliare alimenti come l\u0026#39;arrosto della domenica, il salmone in gravad e le bistecche di entrecote. La sua lunghezza facilita il taglio netto e netto.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stile: Affettatrice\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: pakkawood giapponese - betulla tinta nera\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic Santoku largo 190 mm","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un santoku da 19 cm con altezza extra. La parola giapponese \u0026quot;san\u0026quot; in questo contesto significa \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , e la parola santoku può quindi essere tradotta con \u003cem\u003etre funzioni\u003c\/em\u003e , ovvero carne, verdure e pesce, rispettivamente, il che sottolinea che si tratta di un coltello universale. È un coltello che può sostituire il classico coltello da chef, dove la differenza sta nell\u0026#39;equilibrio. Il fattore decisivo nella scelta del santoku, del coltello da chef o di entrambi è il vostro stile di taglio, dove il santoku è particolarmente indicato se siete il tipo che solleva il coltello liberamente dalla superficie a ogni movimento.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e È particolarmente adatto per tagliare le verdure, ma può essere utilizzato anche per la carne, ad esempio per tagliare pezzi più piccoli da cuocere nel wok o per stufare.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Santoku da 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-mellem-deba-1","title":"Seki Magoroku Redwood Medio Deba","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe devi sfilettare pesci di piccole dimensioni, questo coltello è quello che fa per te. Il deba è il coltello che gli chef di sushi giapponesi usano per diliscare i pesci, grandi o piccoli che siano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stile: Deba 15,5 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Monolaterale (destra)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: sequoia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePunteggio ottenuto: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-1","title":"Affettatrice Shun Classic da 225 mm","description":"\u003cdiv\u003eUn coltello incredibilmente adatto per tagliare alimenti come l\u0026#39;arrosto della domenica, il salmone in gravad e le bistecche di entrecote. La sua lunghezza facilita il taglio netto e netto.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stile: Affettatrice\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: pakkawood giapponese - betulla tinta nera\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"kai-urtesaks","title":"Forbici per erbe aromatiche Kai","description":"\u003cp\u003eQueste eleganti forbici per erbe aromatiche eccellono per eleganza e affilatura. Le forbici stesse (l\u0026#39;acciaio) sono realizzate nel noto acciaio VG-10, che conferisce loro un\u0026#39;affilatura duratura. Le lame corte le rendono adatte al taglio di erbe aromatiche molto piccole. Inoltre, l\u0026#39;impugnatura è realizzata in plastica dura, igienica e simmetrica, rendendole adatte sia ai destrimani che ai mancini.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497578321,"sku":"DM-7100","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-urtesaks-saks-by-rune-jakobsen-design-7266923.png?v=1756720027"},{"product_id":"shun-premier-90-mm-urtekniv-1","title":"Coltello per erbe aromatiche Shun Premier da 90 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e L\u0026#39;attenzione è ovviamente rivolta agli aspetti funzionali, ma il risultato è un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama e le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio con cui è forgiato il coltello. Anche l\u0026#39;impugnatura, realizzata in legno di noce americano, è stata curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello per erbe aromatiche da 9 cm. È adatto per tagli molto fini di erbe aromatiche e altre verdure, e può essere utilizzato anche per rifinire la carne.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e coltello per erbe aromatiche da 9 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello in questione è un cosiddetto\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltello multiuso\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eda 15 cm. È probabilmente il coltello più universale tra i tipi comuni dopo il coltello da cuoco, e può anche sostituirlo in molti modi. Non è alto quanto un coltello da cuoco ed è anche più corto, il che lo rende molto maneggevole. Può essere utilizzato per affettare verdure e tagliare pezzi di carne più piccoli, ed è anche fantastico per rifinire la carne e per tagli più fini su frutta e verdura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Utilità da 15 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-nakiri-1","title":"Shun Classic 165 mm Nakiri","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Nakiri della serie Shun Classic di KAI con lama da 165 mm in acciaio Damasco laminato VG-MAX (circa 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl coltello è pensato per le verdure e ha un manico in legno pakka a forma di D per garantire equilibrio e comfort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"shun-classic-forskaerersaet-1","title":"Set di taglierini Shun Classic","description":"Contiene: coltello da intaglio e forchettone per friggere\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka realizzato in legno di betulla tinto nero\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sei il tipo a cui piace tirare fuori il grande e bellissimo tagliere davanti alla famiglia e tagliare l\u0026#39;arrosto? Allora questo è il set che fa per te. Perché non sarebbe stupido stare lì a limare un pezzo di carne con un coltello economico? - Sì, KAI Shun ha realizzato questo set con una forchetta super deliziosa e un coltello da intaglio con manico in Pakkawood e lama forgiata con 65 strati di acciaio con anima in acciaio VG-10. Un must per un gentiluomo.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497611089,"sku":"DMS-200","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-forskaerersaet-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-9830665.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-premier-50-mm-tournerkniv-1","title":"Coltello da turismo Shun Premier 50 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli di alta qualità, pensati sia per gli appassionati che per i professionisti. I loro tratti distintivi sono l\u0026#39;alta qualità e la finitura, le ottime proprietà di taglio e un\u0026#39;impugnatura estremamente confortevole.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Il coltello in questione è un coltello da 5 cm, detto anche \u003cem\u003e\u0026quot;a becco d\u0026#39;uccello\u0026quot;\u003c\/em\u003e . Il nome \u0026quot;a becco d\u0026#39;uccello\u0026quot; deriva dalla forma curva della lama, che ricorda il becco di un uccello. È adatto per lavori come la pulizia dei funghi, dove la tecnica è leggermente diversa rispetto ad altri coltelli, ad esempio premendo il gambo di un fungo contro la lama con il pollice.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, dalle buone proprietà di taglio e relativamente leggera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e coltello da tornio da 5 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498331985,"sku":"TDM-1715","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-50-mm-tournerkniv-incrementing-number-8543175.png?v=1761712588"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-santoku-1","title":"Seki Magoroku Santoku in legno di sequoia","description":"\u003cp\u003eStile: Santoku 17 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: sequoia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePunteggio ottenuto: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497643857,"sku":"MGR-0170S","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-santoku-incrementing-number-9586155.png?v=1761712584"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-1","title":"Coltello per erbe aromatiche Shun Classic da 90 mm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI. L\u0026#39;idea alla base è quella di combinare la tradizionale forgiatura giapponese, tipica dei samurai, con tecniche moderne e sofisticate che garantiscono una qualità costantemente elevata.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Queste idee si concretizzano nei coltelli \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamasco\u003c\/em\u003e , ovvero coltelli con lame costruite con strati separati di acciaio attorno a un nucleo duro. I coltelli Shun Classic sono forgiati con un totale di 65 strati di acciaio, il cui nucleo è costituito dal duro VG-MAX, un miglioramento del VG-10, sviluppato da KAI stessa.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Altri dettagli includono l\u0026#39;impugnatura asimmetrica a forma di D, che è un chiaro riferimento alle antiche tradizioni giapponesi ed è particolarmente comoda da usare per i destrorsi.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello in questione è un coltello per erbe aromatiche da 9 cm. È adatto per tagli molto fini di erbe aromatiche e altre verdure, e può essere utilizzato anche per rifinire la carne.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), e quindi taglia meglio. Tuttavia, richiede anche maggiore attenzione nell\u0026#39;uso del coltello.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Giappone)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e coltello per erbe aromatiche da 9 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inossidabile\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 strati di acciaio\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nucleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Impugnatura a D per utenti destrorsi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricordate che è una caratteristica del metallo sottile e duro quella di rompersi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498430289,"sku":"DM-0700","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-90-mm-urtekniv-incrementing-number-9995235.png?v=1761712585"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-1","title":"Set di coltelli Shun Premier con Santoku e Utility","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eNella famiglia dei coltelli Shun Classic di KAI troviamo lo Shun Premier, una versione più esclusiva. Lo Shun Premier è caratterizzato da lame forgiate in damasco a 33 strati con un nucleo in VG-MAX, un\u0026#39;ulteriore evoluzione del VG-10, una lega di acciaio inossidabile già molto dura. Un altro dettaglio dei coltelli in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLa serie Premier\u003c\/em\u003e è la cosiddetta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esuperficie \u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e , che conferisce al coltello una superficie battuta dopo la forgiatura con un maglio.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Questo set contiene un \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-santoku-18cm\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e e un \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-utilitykniv-16cm?variant=40537328333\"\u003ecoltello multiuso\u003c\/a\u003e , quindi avrai a disposizione quasi tutto il necessario, poiché il santoku (il coltello da chef giapponese) può svolgere tutti i compiti più grandi di triturazione e affettatura sia di carne che di verdure, mentre il coltello multiuso è ottimo per rifinire la carne e per i lavori di taglio leggermente più fini, ad esempio, di frutta e verdura.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e IN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eI coltelli della serie Premier\u003c\/em\u003e hanno tutti un manico universale, adatto sia per destrimani che per mancini. Il manico è realizzato in legno di noce americano, che ha un aspetto davvero gradevole, soprattutto su un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003emagnete per coltelli\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eda Noyer in noce.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Set di santoku e coltello multiuso\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e rispettivamente 180 e 160 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 33 strati, anima VG-MAX\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Doppio taglio\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Universalmente arrotondato\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e noce americano\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497676625,"sku":"TDMS-230","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-4005326.png?v=1756801475"},{"product_id":"wasabi-240-mm-yanagiba","title":"Wasabi 240 mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eStile: Yanagiba\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTipo di acciaio:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Destra\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale dell\u0026#39;impugnatura: polipropilene\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498299217,"sku":"6724Y","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-240-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-7082980.png?v=1756719973"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-1","title":"Set di coltelli Shun Premier 2 pezzi. Coltelli da bistecca","description":"\u003cp\u003eNella famiglia dei coltelli Shun Classic di KAI troviamo lo Shun Premier, una versione più esclusiva. Lo Shun Premier è caratterizzato da lame forgiate in damasco a 33 strati con un nucleo in VG-MAX, un\u0026#39;ulteriore evoluzione del VG-10, una lega di acciaio inossidabile già molto dura. Un altro dettaglio dei coltelli in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLa serie Premier\u003c\/em\u003e è la cosiddetta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esuperficie \u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e , che conferisce al coltello una superficie battuta dopo la forgiatura con un maglio.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Questo set contiene due coltelli da bistecca. Se vuoi che la tua cena sia particolarmente deliziosa, anche lo strumento deve essere in perfette condizioni, e il taglio della carne sarà molto più efficace se i coltelli penetrano facilmente.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e IN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eI coltelli della serie Premier\u003c\/em\u003e hanno tutti un manico universale, adatto sia per destrimani che per mancini. Il manico è realizzato in legno di noce americano, che ha un aspetto davvero gradevole, soprattutto su un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003emagnete per coltelli\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eda Noyer in noce.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Coltello da bistecca - 2 pezzi.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lunghezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 130 millimetri\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Forgiatura e acciaio\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 33 strati, anima VG-MAX\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e macinazione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Doppio taglio\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Tipo di maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Universalmente arrotondato\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Inossidabile\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e SÌ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Durezza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiale della maniglia\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e noce americano\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498037073,"sku":"TDMS-400","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-incrementing-number-8662231.png?v=1761712585"},{"product_id":"kai-i-peeler","title":"KAI I-Peeler","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePelapatate sottile nella versione a forma di I di KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un pelapatate è uno strumento indispensabile in cucina, almeno lo sarà dopo aver provato questo modello. KAI Shun è nota principalmente per i suoi coltelli da chef di altissima qualità, ma quello che molti potrebbero non sapere è che KAI è un conglomerato più grande che fornisce anche strumenti per l\u0026#39;industria medica: tra le altre cose, produce alcuni dei migliori bisturi al mondo. I pelapatate KAI Shun vengono prodotti nello stesso stabilimento dei bisturi, e quindi si ottiene un pelapatate con una lama estremamente affilata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e L\u0026#39;I-peeler è molto facile da usare e ha un doppio filo che lo rende adatto sia ai mancini che ai destrorsi. La lama è realizzata in VG-10, una lega inossidabile che si trova anche come nucleo d\u0026#39;acciaio nella migliore serie di coltelli KAI Shun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Oltre a questo modello, i pelapatate sottili di KAI sono disponibili anche come pelapatate \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-t-skraeller\"\u003ea T\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-bred-t-skraeller\"\u003ea T larga.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Si sconsiglia di lavare il pelapatate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497971537,"sku":"DH-6001","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-i-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-9505885.png?v=1756719962"},{"product_id":"shun-pro-sho-210-mm-deba","title":"Shun Pro Sho 210mm Deba","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColtello Deba con lama monoangolare da 210 mm in acciaio VG-MAX, adatto per tagliare e sfilettare il pesce e per lavori più leggeri con la carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLa lama presenta un motivo decorativo e l\u0026#39;impugnatura è a forma di D in legno pakka per garantire il classico equilibrio giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498626897,"sku":"VG-0003","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-210-mm-deba-deba-by-rune-jakobsen-design-9620694.png?v=1756719958"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Set di coltelli Shun Classic Santoku, coltello per erbe aromatiche e coltello multiuso","description":"Contiene: coltello per erbe aromatiche, coltello multiuso e coltello santoku\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un fantastico set di coltelli, con cui potrete affrontare quasi tutti i compiti in cucina. Il Santoku è ottimo per i lavori più impegnativi, il coltello multiuso per quelli leggermente più piccoli, così come per sfilettare il pesce e sbollentare la carne. Il coltello per erbe aromatiche è invece perfetto per i lavori manuali, come le verdure più piccole.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498168145,"sku":"DMS-310","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-8220115.png?v=1761712583"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-4-stk-steakknive-1","title":"Set di coltelli Shun Classic 4 pezzi. Coltelli da bistecca","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContiene: 4 coltelli da bistecca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/fodero: Non incluso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rettifica: Rettifica standard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiale del manico: legno di Pakka\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Punteggio ottenuto: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un delizioso set di coltelli da bistecca di Kai Shun Classic. Il design delizioso e la lama affilata garantiscono un\u0026#39;esperienza culinaria ancora migliore.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498102609,"sku":"DMS-400","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6797.png?v=1756789757"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Set di coltelli classici Shun con Coltello per erbe aromatiche e coltello multiuso","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSet di coltelli della serie Shun Classic di KAI composto da un coltello per erbe aromatiche e un coltello multiuso.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEntrambi i coltelli hanno lame laminate in Damasco in acciaio VG-MAX (circa 61 HRC) e manici in legno pakka con la classica forma a D.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498069841,"sku":"DMS-210","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6728.png?v=1756719932"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/it-us\/collections\/kai-shun.oembed?page=2","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}