{"title":"Honesuki","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"265\" style=\"text-align: center;\"\u003eDen japanske Honesuki-kniven er en spesialkniv designet for utbening. Det er en tradisjonell kniv i japansk mat, spesielt verdsatt for sin presisjon og evne til å jobbe tett rundt ledd og bein. \u003c\/h2\u003e\u003cul data-start=\"299\" data-end=\"924\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cli data-start=\"299\" data-end=\"431\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"431\" class=\"\"\u003e Form: Den har et trekantet blad med en skarp spiss, som gjør det enkelt å komme inn i ledd og skjære presist rundt bein.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli data-start=\"432\" data-end=\"538\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"538\" class=\"\"\u003e Størrelse: Typisk bladlengde er rundt 12–15 cm, noe som gir god kontroll og manøvrerbarhet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli data-start=\"539\" data-end=\"777\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"777\" class=\"\"\u003e Blad og egg: Bladet er ofte relativt tykt og robust langs ryggraden, mens eggen er veldig skarp for presis kutting. Mange honesuki-kniver er ensidig slipt (typisk for japanske kniver), men dobbeltslipte versjoner er også tilgjengelige.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli data-start=\"778\" data-end=\"924\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"924\" class=\"\"\u003e Funksjon: Brukes primært til å skjære gjennom sener og ledd og skjære kjøtt fritt for bein – den er ikke laget for å hakke gjennom bein.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli data-start=\"951\" data-end=\"1022\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1022\" class=\"\"\u003eOfte laget av høykvalitets karbonstål eller rustfritt stål. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli data-start=\"1023\" data-end=\"1153\" class=\"\"\u003e\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1153\" class=\"\"\u003e Håndtaket kan være i tradisjonell japansk stil (wa-håndtak) eller vestlig stil (yo-håndtak), avhengig av produsent og brukerpreferanse.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1366\" class=\"\" style=\"text-align: center;\"\u003e En honesuki er et populært valg blant profesjonelle kokker og seriøse hjemmekokker som jobber mye med fjærkre fordi den tilbyr \u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1324\"\u003eoverlegen presisjon og kontroll\u003c\/strong\u003e sammenlignet med vestlige utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mac-pro-165-mm-honesuki-1","title":"MAC Pro 165 mm Honesuki","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Honesuki - Utbening av fjærkre\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 155 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1 lag, MAC rustfritt stål\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Høyrehendt med ett egg\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Vestlig - Pakka-tre\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJA!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Pakka-treet \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ingen\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 200 gram\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497480017,"sku":"BON-60","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-165-mm-honesuki-incrementing-number-9373235.png?v=1761712598"},{"product_id":"michel-bras-120-mm-udbener-9","title":"Michel Bras 120 mm Boner #8","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 120 mm Boner #8 fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Michel Bras 120 mm Boning #8 fra KAI er en uslåelig kniv, designet for å gjøre utbening av kjøtt til en lek. Med en kjerne av VG-10 stål og et titanbelegg, tilbyr denne kniven både holdbarhet og skarphet. Det D-formede Pakka-trehåndtaket sikrer et komfortabelt grep, mens det standard slipte bladet gir presisjon i hvert snitt. Hver kniv leveres med en nummerert magnetisk slire som matcher knivens serienummer, noe som gir et eksklusivt preg. Enten du er en profesjonell kokk eller en matentusiast, vil denne kniven forbedre matlagingsopplevelsen din og gjøre det enklere å jobbe med hele kjøttstykker med bein.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Utbeningskniv med en lengde på 120 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 3-lags konstruksjon med VG-10-kjerne og titanbelegg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inkluderer nummerert magnetisk slire\/saya\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-formet Pakka-trehåndtak for optimal komfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Standard sliping for presise kutt\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardhet på 60 HRC for langvarig skarphet\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Utbeningskniv\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3 lag, VG-10 kjerne, titanbelagt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standard slipt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e D-formet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-tre\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 120 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre lang levetid og optimal ytelse anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå bruk i oppvaskmaskin, da dette kan skade både bladet og håndtaket. Oppbevar kniven i den medfølgende sliren for å beskytte bladet og holde det skarpt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498889041,"sku":"BK-0016","price":2249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-120-mm-udbener-8-incrementing-number-1693047.png?v=1761712586"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-udbener-1","title":"Shun Classic 150 mm Boner","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150 mm Boner fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Shun Classic 150 mm Boner fra KAI er den perfekte kniven for presise kutt av kylling og fjærkre. Med sitt spisse blad, laget av 65 lag stål med en kjerne av VG-10, sikrer denne kniven eksepsjonell skarphet og holdbarhet. Det ergonomiske pakkatrehåndtaket gir et komfortabelt grep, noe som gjør det enkelt å navigere selv i de mest utfordrende kriker og kroker. Boneren er ideell for å fjerne kjøtt fra bein, men husk at den ikke er designet for å skjære gjennom bein. Gjør matlagingen til en lek med denne profesjonelle kniven som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Blad laget av 65 lag stål med VG-10-kjerne for optimal skarphet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ergonomisk pakkatrehåndtak for komfortabelt grep\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideell for oppskjæring av kylling og fjærkre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Spiss blad for presise kutt i trange områder\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardhet på 61 HRC for langvarig skarphet\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Utbening\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lag, VG-10-kjerne\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standard slipt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-treet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-treet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre langvarig skarphet og holdbarhet anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå oppvaskmaskin og skarpe gjenstander som kan skade bladet. Oppbevar kniven i en slire eller på en magnetisk knivholder for å beskytte den mot skader.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498921809,"sku":"DM-0710","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-udbener-incrementing-number-7520292.png?v=1761712588"},{"product_id":"mac-chef-200-mm-udbener-1","title":"MAC Chef 200 mm Boner","description":"\u003cp\u003eHer får du en god utbeiner som både kan utbeine større kjøttstykker og filetere fisk, ettersom kniven er semi-fleksibel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kniven har et godt og robust håndtak som gir et sikkert grep. Bladet har også en fin rett profil helt ut til håndtaket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stålet er den klassiske rustfrie legeringen fra MAC, og har en hardhet på omtrent 59 HRC. Dette er ideelt for oppgavene til utbening, da det må tåle kontakt med bein, og derfor ikke må være for hardt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kjennetegnet til MAC Pro-serien er kniver av høy kvalitet, opprinnelig rettet mot kokker og andre som ville bruke knivene profesjonelt. De er designet for å være slitesterke og kunne brukes i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Som alle andre kniver i vårt sortiment gjelder de vanlige grunnreglene for denne kniven. Hvis du vil få mest mulig ut av kniven din, slip den på et keramisk slipestål – og gjør det sakte. Hvis den må slipes, gjør det på en våt stein eller få det gjort av oss. Bruk aldri oppvaskmaskin til å rengjøre kniven, og ikke skjær i bein eller frosne varer – MAC er en tøff kniv, men du bør alltid være forsiktig. Hvis du følger dette, vil du få en god kniv i årevis.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Utbening\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e 160 mm\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Ett lag - rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Tveegget\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Klassisk western\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Omtrent 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Svart Pakkaved\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ingen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear fraråder alltid å skjære i bein eller frossen mat. Kniver bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen, da dette vil fjerne skarpheten og forårsake rustangrep – selv i rustfritt stål!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499872081,"sku":"BNS-80","price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-200-mm-udbener-incrementing-number-1608254.png?v=1761712498"},{"product_id":"mac-chef-160-mm-udbener-1","title":"MAC Chef 160 mm Boner","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEn av de beste og mest brukte utbeningsmaskinene i Danmark\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kjennetegnet til MAC Pro-serien er kniver av høy kvalitet, opprinnelig rettet mot kokker og andre som ville bruke knivene profesjonelt. De er designet for å være slitesterke og kunne brukes i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Som alle andre kniver i vårt sortiment gjelder de vanlige grunnreglene for denne kniven. Hvis du vil få mest mulig ut av kniven din, slip den på et keramisk slipestål – og gjør det sakte. Hvis den må slipes, gjør det på en våt stein eller få det gjort av oss. Bruk aldri oppvaskmaskin til å rengjøre kniven, og ikke skjær i bein eller frosne varer – MAC er en tøff kniv, men du bør alltid være forsiktig. Hvis du følger dette, vil du få en god kniv i årevis.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Utbening\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e 160 mm\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Ett lag - rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Tveegget\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Klassisk western\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Omtrent 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e Svart Pakkaved\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ingen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear fraråder alltid å skjære i bein eller frosne varer. Kniver bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen, da dette vil fjerne skarpheten og forårsake rustangrep – selv i rustfritt stål!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499904849,"sku":"BNS-60","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-160-mm-udbener-incrementing-number-3281114.png?v=1761712493"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-1","title":"Shun Classic 165mm Gokujo-ben","description":"\u003cp\u003eEn veldig spiss utbener laget i japansk gokujo-form. Den er spesielt god til kylling og annet fjærkre, siden du kommer til i alle kriker og kroker med spissen. Husk bare at dette er en kniv og ikke en øks, så kniven tåler ikke at du prøver å skjære gjennom bein eller lignende. Å skille kjøttet fra beinene er imidlertid ikke noe problem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stil: Gokujo\/Bones 15 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ståltype: 65 lag, VG-10 kjerne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slire\/slire: Ikke inkludert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping: Standard sliping\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Håndtaksmateriale: Pakkatre laget av svartbeiset bjørk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Varenr.: DM-0743\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506523985,"sku":"DM-0743","price":1439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-udbener-by-rune-jakobsen-design-8628894.png?v=1756719385"},{"product_id":"moritaka-150-mm-honesuki-aogami-super-1","title":"Moritaka 150mm Honesuki Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonesuki (fjørfeutbeiner) med et 16,5 cm blad i tre lag med en kjerne av aogami-super (blå-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka i Kumamoto er en av verdens eldste knivmakere, hvis kniver har blitt ikoniske og svært lett gjenkjennelige med sitt rustikke design, preget av det tydelig håndsmidde bladet med en mørk kurouchi-overflate.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e En honesuki er en helt spesiell kniv som brukes til å fjerne bein fra fjærkre i Japan. Bladet her er dobbeltkantet, og det er litt tykkere på baksiden enn de andre knivene fra Moritaka. Dette bidrar til å gjøre kniven litt mer robust.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Håndtaket er laget av valnøttre og er åttekantet i den klassiske WA-formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Du bør være klar over at Moritaka-kniver ruster veldig lett. De er designet for å gjøre det, så det bør du forvente. Vedlikehold er derfor ekstremt viktig, og du bør for eksempel alltid skylle knivbladet umiddelbart etter at du har kuttet med det.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kjernestålet er, som nevnt, aogami-super. Aogami er kategorien såkalt blått stål, og «Super» er den hardeste av disse legeringene. Av samme grunn er det ikke en kniv du bør ta sjanser med ved å skjære i altfor harde gjenstander. Bein, brusk, frosne gjenstander osv. er selvsagt forbudt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Hvis du derimot er villig til å ta vare på kniven din, så er Moritaka definitivt noe av det morsomste og absolutt mest personlige du kan komme i nærheten av.\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Honesuki - Utbening av fjærkre\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLengde\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm \/ 15 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmiing og stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (tre lag), Aogami Super-kjerne\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSliping\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHåndtakstype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Åttekantet\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRustfritt stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eIngen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardhet\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 63–64 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHåndtaksmateriale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Hylse i valnøtt og svart pakkatre\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509604177,"sku":"HON-150S","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-150-mm-honesuki-aogami-super-udbener-by-rune-jakobsen-design-1654073.png?v=1756719175"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-dk\/collections\/honesuki.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}