{"title":"Santoku","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eSantoku er den japanske versjonen av en allsidig kniv, den er flott til å hakke, skjære og skjære kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/h2\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e Santoku-kniven er lett å kjenne igjen på «nesen» som kniven har, det er den mange foretrekker å holde i hånden når de for eksempel hakker grønnsaker.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-165-mm-santoku","title":"Wasabi Black 165mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantokukniv fra KAIs Wasabi Black-serie med et 165 mm blad i rustbestandig stål.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKniven er allsidig og egnet for kjøtt, fisk og grønnsaker. Håndtaket er laget av antibakterielt svart komposittmateriale med en klassisk japansk form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku m. luftskår","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantokukniv fra KAIs Shun Classic-serie med 180 mm blad i Damaskuslaminert VG-MAX-stål (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLuftspaltene reduserer friksjon og reduserer risikoen for at ingredienser fester seg til bladet. Håndtaket er laget av pakkatre med en klassisk D-form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en premiumserie kniver for både entusiaster og profesjonelle. Kjennetegnene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et svært komfortabelt håndtak.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokuset er selvsagt på de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den bankede tsuchime-overflaten på den øvre halvdelen av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 lagene med stål kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøttre, har også blitt pleiet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven her er en 14 cm santoku. Dette gjør den til en litt mindre santoku enn «vanlig», noe som igjen gir den en fantastisk balanse. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenhengen \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , og ordet santoku kan derfor oversettes til \u003cem\u003etre oppgaver\u003c\/em\u003e , som er henholdsvis kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv. Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt når for eksempel mindre kjøttstykker skal skjæres til wok eller stuede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier er en serie kniver med et relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rustfritt stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lag med stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kjerne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 180 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en premiumserie kniver for både entusiaster og profesjonelle. Kjennetegnene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et svært komfortabelt håndtak.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokuset er selvsagt på de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den bankede tsuchime-overflaten på den øvre halvdelen av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 lagene med stål kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøttre, har også blitt pleiet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven her er en 18 cm santoku. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenhengen \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , og ordet santoku kan derfor oversettes til \u003cem\u003etre oppgaver\u003c\/em\u003e , som er henholdsvis kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv. Det er en kniv som kan erstatte den klassiske kokkekniven, hvor forskjellen ligger i balansen. Den avgjørende faktoren for om du skal velge santoku, kokkekniv eller begge deler, er din skjærestil, hvor santokuen er spesielt god hvis du er typen som løfter kniven fritt fra overflaten med hver bevegelse.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt, for eksempel når man skal skjære mindre kjøttbiter til wok eller stuede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier er en serie kniver med et relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rustfritt stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lag med stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kjerne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantokukniv fra KAIs Shun Classic-serie med 140 mm blad i Damaskuslaminert VG-MAX-stål (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKniven er allsidig og egnet for mindre oppgaver med kjøtt, fisk og grønnsaker. Håndtaket er laget av pakkatre med en klassisk D-form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic 190 mm bred Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er den største og sannsynligvis mest kjente serien med kjøkkenkniver fra KAI. Ideen bak den er å kombinere tradisjonell japansk smedkunst slik samuraiene gjorde med moderne, sofistikerte teknikker som sikrer gjennomgående høy kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Disse ideene materialiserer seg i \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaskus\u003c\/em\u003e -kniver, det vil si kniver med blader som er bygget opp av separate lag med stål rundt én hard kjerne. Shun Classic-kniver er smidd av totalt 65 lag med stål, hvor kjernen er laget av det harde VG-MAX – en forbedring av VG-10, som KAI selv har utviklet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andre detaljer inkluderer det asymmetriske D-formede håndtaket, som er en tydelig referanse til gamle japanske tradisjoner og er spesielt behagelig å bruke for høyrehendte.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven her er en 19 cm santoku med ekstra høyde. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenhengen \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , og ordet santoku kan derfor oversettes til \u003cem\u003etre oppgaver\u003c\/em\u003e , som er henholdsvis kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv. Det er en kniv som kan erstatte den klassiske kokkekniven, hvor forskjellen ligger i balansen. Den avgjørende faktoren for om du skal velge santoku, kokkekniv eller begge deler, er din skjærestil, hvor santokuen er spesielt god hvis du er typen som løfter kniven fritt fra overflaten med hver bevegelse.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt, for eksempel når man skal skjære mindre kjøttbiter til wok eller stuede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic er lettere og har relativt tynne blader sammenlignet med vestlige (tyske og franske) kjøkkenkniver, og kutter derfor bedre. Det krever imidlertid også at du er mer forsiktig med bruken av kniven.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rustfritt stål\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lag med stål\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-kjerne\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-formet håndtak for høyrehendte brukere\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-santoku-1","title":"Seki Magoroku Redwood Santoku","description":"\u003cp\u003eStil: Santoku 17 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStåltype: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slire\/slire: Ikke inkludert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping: Standard sliping\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Håndtaksmateriale: Redwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497643857,"sku":"MGR-0170S","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-santoku-incrementing-number-9586155.png?v=1761712584"},{"product_id":"mac-superior-165-mm-santoku-1","title":"MAC Superior 165 mm Santoku","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\u003cp\u003eEn av de store klassikerne, alle som har prøvd denne kniven elsker den. Bladet er tynt og stålet er veldig hardt, noe som gir den et vanvittig skarpt blad. I tillegg er deler av bladet glassblåst slik at det frigjør grønnsaker og andre ting du skjærer i lettere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stil: Santoku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ståltype: Molybden - overlegen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slire\/slire: Ikke inkludert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping: Standard sliping\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Håndtaksmateriale: Pakkatre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Puls: 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Varenr.: SK-65\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498725201,"sku":"SK-65","price":729.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-superior-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9503345.png?v=1756719953"},{"product_id":"michel-bras-160-mm-santoku-5","title":"Michel Bras 160 mm Santoku #4","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 160mm Santoku #4 fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Michel Bras 160 mm Santoku #4 fra KAI er en eksepsjonell kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne design. Denne 16 cm lange Santoku-kniven er laget med en 3-lags konstruksjon som inkluderer en VG-10-kjerne og et titanbelegg, noe som sikrer både holdbarhet og skarphet. Kniven er perfekt balansert for presise kutt og er ideell for både grønnsaker og kjøtt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hver kniv i Michel Bras-serien leveres med en eksklusiv nummerert magnetisk slire som matcher knivens serienummer, noe som gir en ekstra dimensjon av eleganse og sikkerhet. Det D-formede Pakka-trehåndtaket gir et komfortabelt grep, mens det standard slipte bladet sikrer optimal ytelse på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Michel Bras-serien er anerkjent som en av de beste innen KAI-kniver og er et favorittvalg blant toppkokker i Danmark.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e 3-lags konstruksjon med VG-10-kjerne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Titanbelagt for ekstra holdbarhet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inkluderer nummerert magnetisk slire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-formet Pakka-trehåndtak for komfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Standard sliping for optimal skarphet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Utviklet i samarbeid med Michelin-stjernekokken Michel Bras\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3 lag, VG-10 kjerne, titanbelagt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standard slipt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e D-formet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-tre\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 160 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre langvarig skarphet og holdbarhet anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå oppvaskmaskin og sterke rengjøringsmidler. Bruk et skjærebrett av tre eller plast for å beskytte bladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Regelmessig sliping anbefales for å opprettholde optimal skarphet, og den medfølgende slipeguiden kan bidra til å oppnå best mulig resultat.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499216721,"sku":"BK-0004","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-160-mm-santoku-4-incrementing-number-5368487.png?v=1761712507"},{"product_id":"mac-pro-170-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"MAC Pro 170 mm Santoku med luftskjærer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne Santoku-kniven i PRO-serien fra MAC er en av våre absolutte favoritter! Bladlengden på 17 cm appellerer bredt til de fleste oppgaver, spesielt arbeid med grønnsaker, og gir kniven god balanse.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven her er en klassisk santoku i vestlig stil, men et av punktene der japansk MAC skiller seg fra sine europeiske konkurrenter er for eksempel i tykkelsen på kniven. Baksiden av denne kniven er, slik japanske santokuer vanligvis er, smal. Dette betyr at du får en lettere kniv enn du ellers ville hatt, men viktigst av alt, betyr det at kniven skjærer i stedet for å kløyve. Dette er noe som blir veldig tydelig når du skal skjære spesielt harde grønnsaker og rotgrønnsaker – det er mye enklere med en smal kniv.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Santokuen kjennetegnes av sitt litt kortere blad og lett buede spiss, noe som gjør den utrolig godt egnet som grønnsakskniv.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kjennetegnet til MAC Pro-serien er kniver av høy kvalitet, opprinnelig rettet mot kokker og andre som ville bruke knivene profesjonelt. De er designet for å være slitesterke og kunne brukes i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Som alle andre kniver i vårt sortiment gjelder de vanlige grunnreglene for denne kniven. Hvis du vil få mest mulig ut av kniven din, slip den på et keramisk slipestål – og gjør det sakte. Hvis den må slipes, gjør det på en våt stein eller få det gjort av oss. Bruk aldri oppvaskmaskin til å rengjøre kniven, og ikke skjær i bein eller frosne varer – MAC er en tøff kniv, men du bør alltid være forsiktig. Hvis du følger dette, vil du få en god kniv i årevis. \u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable width=\"550\" height=\"217\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e 170 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Ett lag - rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Tveegget\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Klassisk western\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Omtrent 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Svart Pakkaved\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 24px; width: 251px;\"\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 24px; width: 284px;\"\u003e\u003cp\u003e Ingen\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear fraråder alltid å skjære i bein eller frosne varer. Kniver bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen, da dette vil fjerne skarpheten og forårsake rustangrep – selv i rustfritt stål!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499577169,"sku":"MSK-65","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-170-mm-santoku-m-luftskaer-incrementing-number-7119297.png?v=1761712502"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er den største og sannsynligvis mest kjente serien med kjøkkenkniver fra KAI. Ideen bak den er å kombinere tradisjonell japansk smedkunst slik samuraiene gjorde med moderne, sofistikerte teknikker som sikrer gjennomgående høy kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Disse ideene materialiserer seg i \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaskus\u003c\/em\u003e -kniver, det vil si kniver med blader som er bygget opp av separate lag med stål rundt én hard kjerne. Shun Classic-kniver er smidd av totalt 65 lag med stål, hvor kjernen er laget av det harde VG-MAX – en forbedring av VG-10, som KAI selv har utviklet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andre detaljer inkluderer det asymmetriske D-formede håndtaket, som er en tydelig referanse til gamle japanske tradisjoner og er spesielt behagelig å bruke for høyrehendte.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven her er en 18 cm santoku. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenhengen \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , og ordet santoku kan derfor oversettes til \u003cem\u003etre oppgaver\u003c\/em\u003e , som er henholdsvis kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv. Det er en kniv som kan erstatte den klassiske kokkekniven, hvor forskjellen ligger i balansen. Den avgjørende faktoren for om du skal velge santoku, kokkekniv eller begge deler, er din skjærestil, hvor santokuen er spesielt god hvis du er typen som løfter kniven fritt fra overflaten med hver bevegelse.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt, for eksempel når man skal skjære mindre kjøttbiter til wok eller stuede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic er lettere og har relativt tynne blader sammenlignet med vestlige (tyske og franske) kjøkkenkniver, og kutter derfor bedre. Det krever imidlertid også at du er mer forsiktig med bruken av kniven.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rustfritt stål\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lag med stål\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-kjerne\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-formet håndtak for høyrehendte brukere\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501346641,"sku":"DM 0702","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5837.png?v=1756788787"},{"product_id":"mac-tsuchime-santoku-175-mm-1","title":"Mac Tsuchime Santoku 175 mm.","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Tsuchime Santoku 175 mm kniv med elegant design\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e MAC Tsuchime Santoku 175 mm er en eksepsjonell kokkekniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne design. Denne kniven har en vakker tsuchime-finish og er laget av rustfritt stål, noe som sikrer både holdbarhet og skarphet. Det klassiske vestlige pakkatrehåndtaket gir et komfortabelt grep, noe som gjør det enkelt å jobbe på kjøkkenet i timevis. Med sin slanke rygg og lette konstruksjon skjærer denne kniven effektivt gjennom selv de tøffeste grønnsakene og rotgrønnsakene, noe som gjør matlagingen til en lek.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Elegant tsuchime-finish for et stilig utseende\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Laget av rustfritt stål for langvarig skarphet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Klassisk vestlig pakkatrehåndtak for komfort og kontroll\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lett design gjør skjæringen enklere og mer presis\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideell for å skjære kjøtt, fisk og harde grønnsaker\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 175 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ett lag - rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Tveegget\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Klassisk western\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Omtrent 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Svart Pakkaved\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ingen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre optimal ytelse for MAC Tsuchime Santoku-kniven din, anbefales det å slipe den regelmessig på et keramisk slipestål. Unngå å bruke oppvaskmaskin til rengjøring, da dette kan skade knivens skarphet og forårsake rust. For å opprettholde knivens kvalitet, ikke skjær i bein eller frosne varer. Med riktig vedlikehold vil denne kniven være en pålitelig partner på kjøkkenet ditt i mange år.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501379409,"sku":"HP-SK-175","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-tsuchime-santoku-175-mm-santoku-by-rune-jakobsen-design-6376059.png?v=1756801454"},{"product_id":"mac-teflon-165-mm-santoku-1","title":"MAC Teflon 165 mm Santoku","description":"\u003cp\u003eStil: Santoku, teflonbelagt\u003cbr\u003e Ståltype: Molybden\u003cbr\u003e Slire\/slire: Ikke inkludert\u003cbr\u003e Sliping: Standard sliping\u003cbr\u003e Håndtaksmateriale: Laminert bjørk\u003cbr\u003e Puls: 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Varenr.: BF-SK-65\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Supergod knivserie fra japanske MAC. De begynte å lage denne serien for sushikokker, fordi risen satt fast på bladet og teflonbelegget kunne hjelpe. Siden den gang har de laget en hel serie, fordi den hjelper til med de fleste oppgaver på kjøkkenet. Santoku er en supergod kniv til nesten alle oppgaver, og er den japanske versjonen av den klassiske kokkekniven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688502722897,"sku":"BF-SK-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-165-mm-santoku-incrementing-number-6576912.png?v=1761712479"},{"product_id":"shoso-145-mm-santoku-1","title":"Shoso 145mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKai Magoroku Shoso-serien er en knivserie i rustfritt stål med et elegant og stilig utseende.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e De er laget av et lag med 5CR15MoV, noe som gjør disse knivene både superskarpe og robuste. De er derfor svært godt egnet for både det profesjonelle kjøkkenet og det private hjemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Det ergonomiske håndtaket har et spesielt diamantmønster, som gir et fantastisk grep og samtidig en supervakker overgang til det vakkert polerte bladet.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Knivene er laget av 100 % rustfritt stål, noe som gjør dem både enkle å vedlikeholde og superslitesterke.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehygienisk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniven er en \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esantoku.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er 14,5 cm lang og brukes til de fleste oppgaver på kjøkkenet, og er spesielt god til å skjære og hakke både kjøtt og grønnsaker.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Merke\/serie \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kai Magoroku Shōso \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmiing og stål\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 1 lag 5Cr15MoV \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliping\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtakstype\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Rustfritt stål med diamantmønster \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfritt stål\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJA\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardhet\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 56–57 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503148881,"sku":"AB-5162","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shoso-145-mm-santoku-incrementing-number-4754847.png?v=1761712481"},{"product_id":"moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 170mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku med et 17 cm blad i tre lag med en kjerne av aogami-super (blå-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka i Kumamoto er en av verdens eldste knivmakere, hvis kniver har blitt ikoniske og svært lett gjenkjennelige med sitt rustikke design, preget av det tydelig håndsmidde bladet med en mørk kurouchi-overflate.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Santokuen brukes som kokkekniv til å hakke og skjære kjøtt, fisk og grønnsaker. «Santoku» betyr noe sånt som tre dyder, som nettopp dekker bruken til kjøtt, fisk og grønnsaker. Balansen er annerledes enn i en kokkekniv, ettersom bladet generelt er kortere enn i kokkekniver.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Håndtaket er laget av valnøttre og er åttekantet i den klassiske WA-formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Du bør være klar over at Moritaka-kniver ruster veldig lett. De er designet for å gjøre det, så det bør du forvente. Vedlikehold er derfor ekstremt viktig, og du bør for eksempel alltid skylle knivbladet umiddelbart etter at du har kuttet med det.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kjernestålet er, som nevnt, aogami-super. Aogami er kategorien såkalt blått stål, og «Super» er den hardeste av disse legeringene. Av samme grunn er det ikke en kniv du bør ta sjanser med ved å skjære i altfor harde gjenstander. Bein, brusk, frosne gjenstander osv. er selvsagt forbudt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Hvis du derimot er villig til å ta vare på kniven din, så er Moritaka definitivt noe av det morsomste og absolutt mest personlige du kan komme i nærheten av.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504754513,"sku":"ES-17S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-8013443.png?v=1756719482"},{"product_id":"mac-teflon-ab-170-mm-santoku-1","title":"MAC Teflon AB 170 mm Santoku","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantokukniv fra MACs AB-serie med et 170 mm blad i rustbestandig stål, belagt med svart teflon for å redusere friksjon og forhindre at ingredienser fester seg til bladet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKniven passer til kjøtt, fisk og grønnsaker og har et klassisk trehåndtak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505213265,"sku":"BF-AB-60","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-ab-170-mm-santoku-incrementing-number-6371188.png?v=1761712360"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-white-1","title":"Shun Classic 180mm Santoku - Hvit","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic er den største og sannsynligvis mest kjente serien med kjøkkenkniver fra KAI. Ideen bak den er å kombinere tradisjonell japansk smedkunst slik samuraiene gjorde med moderne, sofistikerte teknikker som sikrer gjennomgående høy kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Disse ideene materialiserer seg i \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamaskus\u003c\/em\u003e -kniver, det vil si kniver med blader som er bygget opp av separate lag med stål rundt én hard kjerne. Shun Classic-kniver er smidd av totalt 65 lag med stål, hvor kjernen er laget av det harde VG-MAX – en forbedring av VG-10, som KAI selv har utviklet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andre detaljer inkluderer det asymmetriske D-formede håndtaket, som er en tydelig referanse til gamle japanske tradisjoner og er spesielt behagelig å bruke for høyrehendte.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven her er en 18 cm santoku. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenhengen \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , og ordet santoku kan derfor oversettes til \u003cem\u003etre oppgaver\u003c\/em\u003e , som er henholdsvis kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv. Det er en kniv som kan erstatte den klassiske kokkekniven, hvor forskjellen ligger i balansen. Den avgjørende faktoren for om du skal velge santoku, kokkekniv eller begge deler, er din skjærestil, hvor santokuen er spesielt god hvis du er typen som løfter kniven fritt fra overflaten med hver bevegelse.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt, for eksempel når man skal skjære mindre kjøttbiter til wok eller stuede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Shun Classic er lettere og har relativt tynne blader sammenlignet med vestlige (tyske og franske) kjøkkenkniver, og kutter derfor bedre. Det krever imidlertid også at du er mer forsiktig med bruken av kniven.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rustfritt stål\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lag med stål\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX-kjerne\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-formet håndtak for høyrehendte brukere\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506098001,"sku":"DM-0702W","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-santoku-white-incrementing-number-6852017.png?v=1761712358"},{"product_id":"kai-shun-wide-santoku-limited-edition-red-handle","title":"KAI Shun bred Santoku begrenset opplag rødt håndtak","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShun er ute med sin nye jubileumskniv!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hvert år får vi gleden av en ny jubileumskniv fra Kai Shun. I år har vi en superdeilig santoku, som et tillegg til Shuns ikoniske Classic-serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Den måler hele 61 mm fra hælen, så det er god høyde og god plass til å jobbe. I stedet for det klassiske svarte pakkatreverket på håndtaket, er det byttet ut med et vakkert, rødt håndtak i samme materiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kjernestålet er Kais egen legering, VG-Max, omgitt av 33-lags Damaskus-kledning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bare 3000 av disse praktfulle eksemplarene er produsert, og alle knivene leveres med serienummer. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Merke\/serie \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Shun Classic «Begrenset utgave» \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmiing og stål\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG-Max i kjernen og Damaskus-kledningen \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliping\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtakstype\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e D-formet håndtak i rødt pakkatre \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfritt stål\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJa\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardhet\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61\/62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Spesifikasjoner\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kan variere på grunn av håndlaget materiale) \u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lengde: 180 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Høyde: 61 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vekt: 262 g.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bredde ut av håndtaket: 2 mm.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506229073,"sku":"DM-0717RD","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-wide-santoku-limited-edition-red-handle-santoku-by-rune-jakobsen-design-3921409.png?v=1756719400"},{"product_id":"moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 185 mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emed et blad på \u003cspan\u003e18,5\u003c\/span\u003e cm i tre lag med en kjerne av aogami-super (blå-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka i Kumamoto er en av verdens eldste knivmakere, hvis kniver har blitt ikoniske og svært lett gjenkjennelige med sitt rustikke design, preget av det tydelig håndsmidde bladet med en mørk kurouchi-overflate.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Santokuen brukes som kokkekniv til å hakke og skjære kjøtt, fisk og grønnsaker. «Santoku» betyr noe sånt som tre dyder, som nettopp dekker bruken til kjøtt, fisk og grønnsaker. Balansen er annerledes enn i en kokkekniv, ettersom bladet generelt er kortere enn i kokkekniver.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Håndtaket er laget av valnøttre og er åttekantet i den klassiske WA-formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Du bør være klar over at Moritaka-kniver ruster veldig lett. De er designet for å gjøre det, så det bør du forvente. Vedlikehold er derfor ekstremt viktig, og du bør for eksempel alltid skylle knivbladet umiddelbart etter at du har kuttet med det.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kjernestålet er, som nevnt, aogami-super. Aogami er kategorien såkalt blått stål, og «Super» er den hardeste av disse legeringene. Av samme grunn er det ikke en kniv du bør ta sjanser med ved å skjære i altfor harde gjenstander. Bein, brusk, frosne gjenstander osv. er selvsagt forbudt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Hvis du derimot er villig til å ta vare på kniven din, så er Moritaka definitivt noe av det morsomste og absolutt mest personlige du kan komme i nærheten av.\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLengde\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 185 mm \/ 18 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmiing og stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (tre lag), Aogami Super-kjerne\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSliping\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHåndtakstype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Åttekantet\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRustfritt stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eIngen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardhet\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 63–64 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHåndtaksmateriale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Hylse i valnøtt og svart pakkatre\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506491217,"sku":"ES-18S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-1445203.png?v=1756719388"},{"product_id":"mac-traditional-santoku-180mm-shirogami-4","title":"MAC Tradisjonell Santoku 180mm - Shirogami 3","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantokukniv med 180 mm blad i Shirogami #3 karbonstål, som gir høy skarphet, men krever nøye vedlikehold.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKniven er egnet for kjøtt, fisk og grønnsaker og har et tradisjonelt japansk trehåndtak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506556753,"sku":"HO-SA-180","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-santoku-180mm-shirogami-3-santoku-by-rune-jakobsen-design-1850521.png?v=1756719379"},{"product_id":"mac-ab-170-mm-santoku-1","title":"MAC AB 170 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-kniven fra MACs AB-serie har et 170 mm blad laget av rustbestandig stål med en hardhet på omtrent 58–59 HRC.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDen er allsidig for kjøtt, fisk og grønnsaker, og har et lett og balansert design med et klassisk trehåndtak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507408721,"sku":"AB-60","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-ab-170-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4500912.png?v=1756719336"},{"product_id":"shoso-165-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shoso 165 mm Santoku w. luftskår","description":"\u003cp\u003eKai Magoroku Shoso-serien er en knivserie i rustfritt stål med et elegant og stilig utseende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De er laget av et lag med 5CR15MoV, noe som gjør disse knivene både superskarpe og robuste. De er derfor svært godt egnet for både det profesjonelle kjøkkenet og det private hjemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Det ergonomiske håndtaket har et spesielt diamantmønster, som gir et fantastisk grep og samtidig en supervakker overgang til det vakkert polerte bladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Knivene er laget av 100 % rustfritt stål, noe som gjør dem både enkle å vedlikeholde og superhygieniske \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniven er en \u003ci\u003esantoku.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er 16,5 cm lang og brukes til de fleste oppgaver på kjøkkenet, og er spesielt god til å skjære og hakke både kjøtt og grønnsaker.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Merke\/serie \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Kai Magoroku Shōso \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmiing og stål\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1 lag 5Cr15MoV \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliping\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtakstype\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Rustfritt stål med diamantmønster \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfritt stål\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cb\u003eJA\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardhet\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 56–57 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507834705,"sku":"AB-5157","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shoso-165-mm-santoku-m-luftskaer-santoku-by-rune-jakobsen-design-5523740.png?v=1756719295"},{"product_id":"composite-170-mm-santoku-1","title":"Kompositt 170 mm Santoku","description":"\u003cp\u003eSeki Magoroku Composite-serien, som mottok Red Dot Design Award i 2013, er symbolet på KAIs moderne designekspertise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Komposittbladet består av to forskjellige typer stål laminert med kobber. Dette skaper en vakker kobbertråd som går nedover knivbladet. Det resulterende utseendet er imponerende og gjør bladet til et høydepunkt innen høyteknologisk ingeniørkunst. I kombinasjon med det lette trehåndtaket fremstår serien futuristisk, lett og sofistikert. I tillegg sikrer VG10-stålet ultimat skarphet og ekstraordinær totalytelse. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Merke\/serie\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Kai Composite \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmiing og stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG10 \/ Rustfritt stål\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSliping\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHåndtakstype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Lys Pakkawood\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRustfritt stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eja!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardhet\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFoodgear fraråder alltid å skjære i bein eller frossen mat. Kniver bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen, da dette vil fjerne skarpheten og forårsake rustangrep – selv i rustfritt stål!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508522833,"sku":"MGC-0402","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-170-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-2721260.png?v=1756719263"},{"product_id":"kai-shun-nagare-18cm-santoku-1","title":"KAI Shun Nagare 18cm Santoku","description":"\u003cp\u003eKai har skapt nok et mesterverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne serien er litt atypisk ved at den er laget av 72 lag damaskusstål som består av VG2- og VG10-stål. Normalt ville en kniv hatt en kjernestål og to lag med mykt rustfritt stål på utsiden. Men i dette tilfellet er det et lag med stål som er laget i flere lag. Dette gir knivene fra denne serien et helt unikt utseende som du ikke ser ofte! Skjæreevnen er som alltid på topp, og med sitt unike ergonomiske håndtak ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKniven er en Santoku og kan brukes til mindre biter av kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merke\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Santoku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smiing og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lagertype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rustfritt stål – JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"},{"product_id":"moritaka-130-mm-santoku-aogami-super","title":"Moritaka 130mm Santoku Aogami-Super","description":"","brand":"Foodgear Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51691728109905,"sku":"ES-130S","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-130-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-7905165.png?v=1755706996"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-dk\/collections\/santoku.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}