{"title":"4. Shun Nagare","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"274\"\u003e\u003cem data-start=\"0\" data-end=\"28\"\u003eShun Nagare-knivserien\u003c\/em\u003e er en eksklusiv kolleksjon av japanske kjøkkenkniver oppkalt etter hovedpersonen \u003cem data-start=\"113\" data-end=\"126\"\u003eShun Nagare\u003c\/em\u003e fra en populær japansk manga- og anime-serie. Knivene i denne serien er kjent for sin høye kvalitet, skarphet og perfeksjon av håndverket.\u003c\/h2\u003e\u003ch3 data-start=\"276\" data-end=\"298\" class=\"\"\u003e Design og kvalitet\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"639\" class=\"\"\u003e KAI Shun Nagare-serien er kjent for sitt stilige og elegante design, der knivene har et vakkert og særegent mønster på bladet, som minner om bølger eller strømninger – noe som symboliserer \u003cem data-start=\"584\" data-end=\"592\"\u003enagare\u003c\/em\u003e (som betyr «strøm» eller «flyt» på japansk).\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"910\" class=\"\"\u003e Bladene er laget av høykvalitets damaskusstål, som er både sterkt og fleksibelt, noe som gjør knivene utrolig skarpe og motstandsdyktige mot rust. Det er også et stål som beholder skarpheten lenge, noe som gjør knivene ideelle for profesjonell bruk på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"912\" data-end=\"934\" class=\"\"\u003e Håndtak og balanse\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1246\" class=\"\"\u003e Håndtaket på KAI Shun Nagare-knivene er ergonomisk utformet for å sikre godt grep og komfort, selv ved langvarig bruk. Den er laget av pakkawood, som er et komposittmateriale som er både slitesterkt og stilig. Håndtaket er ofte designet med en fin, bølget tekstur som passer godt til bladets mønster.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1381\" class=\"\"\u003e Knivene er også designet med en god balanse, noe som gjør dem enkle å manøvrere, noe som er viktig for presisjonskutting på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-1","title":"KAI Shun Nagare 9 cm urtekniv","description":"\u003cp\u003eKai har skapt nok et mesterverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne serien er litt atypisk ved at den er laget av 72 lag damaskusstål som består av VG2- og VG10-stål. Normalt ville en kniv hatt en kjernestål og to lag med mykt rustfritt stål på utsiden. Men i dette tilfellet er det et lag med stål som er laget i flere lag. Dette gir knivene fra denne serien et helt unikt utseende som du ikke ser ofte! Skjæreevnen er som alltid på topp, og med sitt unike ergonomiske håndtak ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eEn urtekniv brukes til svært fine skjæreoppgaver der presisjon er avgjørende. Alternativt kan den også brukes som en skrellekniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merke\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Urtekniv\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smiing og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lagertype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rustfritt stål – JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503542097,"sku":"NDC-0700","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-incrementing-number-4026023.png?v=1761712484"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-slicer-1","title":"KAI Shun Nagare 23 cm skjæremaskin","description":"\u003cp\u003eKai har skapt nok et mesterverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne serien er litt atypisk ved at den er laget av 72 lag damaskusstål som består av VG2- og VG10-stål. Normalt ville en kniv hatt en kjernestål og to lag med mykt rustfritt stål på utsiden. Men i dette tilfellet er det et lag med stål som er laget i flere lag. Dette gir knivene fra denne serien et helt unikt utseende som du ikke ser ofte! Skjæreevnen er som alltid på topp, og med sitt unike ergonomiske håndtak ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniven er en\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eskjærekniv\u003c\/em\u003e , hovedsakelig brukt til å skjære kjøtt, fisk og andre proteiner. Så ikke hakkeoppgaver, men der lange skjærebevegelser og et smalt blad er nødvendig. Det smale bladet gir minimal friksjon og går lett gjennom de svært fuktige proteinene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merke\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Skiver\/Sujihiki\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smiing og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lagertype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rustfritt stål – JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505770321,"sku":"NDC 0704","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-slicer-sujihiki-by-rune-jakobsen-design-3590564.png?v=1756801259"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-1","title":"KAI Shun Nagare 23 cm brødkniv","description":"\u003cp\u003eKai har skapt nok et mesterverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne serien er litt atypisk ved at den er laget av 72 lag damaskusstål som består av VG2- og VG10-stål. Normalt ville en kniv hatt en kjernestål og to lag med mykt rustfritt stål på utsiden. Men i dette tilfellet er det et lag med stål som er laget i flere lag. Dette gir knivene fra denne serien et helt unikt utseende som du ikke ser ofte! Skjæreevnen er som alltid på topp, og med sitt unike ergonomiske håndtak ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrødknivene fra KAI Shun har den unike evnen at den bølgete kanten endrer retning halvveis langs bladet. Dette gjør at takkene er mer robuste mot «avskalling» enn om de var klassisk slipt, og kniven kutter både når den arbeider forover og bakover.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merke\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Brødkniv\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smiing og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lagertype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rustfritt stål – JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507212113,"sku":"NDC 0705","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-1089419.png?v=1756719346"},{"product_id":"kai-shun-nagare-15cm-utility-1","title":"KAI Shun Nagare 15cm Utility","description":"\u003cp\u003eKai har skapt nok et mesterverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne serien er litt atypisk ved at den er laget av 72 lag damaskusstål som består av VG2- og VG10-stål. Normalt ville en kniv hatt en kjernestål og to lag med mykt rustfritt stål på utsiden. Men i dette tilfellet er det et lag med stål som er laget i flere lag. Dette gir knivene fra denne serien et helt unikt utseende som du ikke ser ofte! Skjæreevnen er som alltid på topp, og med sitt unike ergonomiske håndtak ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven her er en såkalt\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrukskniv\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epå 15 cm. Det er sannsynligvis den mest universelle kniven av de vanlige typene etter kokkekniven, og kan også erstatte en kokkekniv på mange måter. Den er ikke fullt så høy som en kokkekniv og er også kortere, noe som gjør den veldig enkel å håndtere. Den kan brukes til å skjære grønnsaker og kutte mindre kjøttstykker – og den er også fantastisk til å trimme kjøtt og finere skjæreoppgaver i frukt og grønnsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merke\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Forbruks-\/Småbruk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smiing og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lagertype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rustfritt stål – JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508850513,"sku":"NDC-0701","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-15cm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-2426796.png?v=1756719239"},{"product_id":"kai-shun-nagare-18cm-santoku-1","title":"KAI Shun Nagare 18cm Santoku","description":"\u003cp\u003eKai har skapt nok et mesterverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne serien er litt atypisk ved at den er laget av 72 lag damaskusstål som består av VG2- og VG10-stål. Normalt ville en kniv hatt en kjernestål og to lag med mykt rustfritt stål på utsiden. Men i dette tilfellet er det et lag med stål som er laget i flere lag. Dette gir knivene fra denne serien et helt unikt utseende som du ikke ser ofte! Skjæreevnen er som alltid på topp, og med sitt unike ergonomiske håndtak ligger de også godt i hånden.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKniven er en Santoku og kan brukes til mindre biter av kjøtt, fisk og grønnsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merke\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Santoku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smiing og stål - 1 lag - VG2 og VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Lagertype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rustfritt stål – JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-dk\/collections\/shun-nagare-3.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}