{"title":"Yanagiba","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn tradisjonell japansk kniv designet for én spesifikk oppgave: \u003cstrong data-start=\"244\" data-end=\"286\"\u003epresis og elegant utskjæring av rå fisk\u003c\/strong\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDen brukes spesielt til å tilberede sashimi og sushi, der målet er å lage ultratynne, rene skiver uten å skade tekstur eller smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eKnivens lengde og skarphet gjør det mulig å skjære gjennom fisk i ett strekk uten å rakne eller skade den.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mac-traditional-225-mm-yanagiba-1","title":"MAC Tradisjonell 225mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eForfriskende moderne yanagiba\/sashimi-kniv fra MAC – ideell for å skjære og filetere fisk. Dette er en ekstremt brukervennlig kniv i sitt slag – den er enkel å holde ren og skarp, samtidig som den er svært motstandsdyktig mot rust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stil: Yanagiba\/sashimi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ståltype: \u003cspan\u003eMolybdenstål (rustbestandig)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slire\/slire: Ikke inkludert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping: Høyresliping\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Håndtaksmateriale: Pakkatre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 60\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Varenummer: FKW - 7\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497709393,"sku":"FKW-7","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7738.png?v=1756789426"},{"product_id":"mac-traditional-270-mm-yanagiba-1","title":"MAC Tradisjonell 270 mm Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional 270 mm Yanagiba-kniv til sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e MAC Traditional 270 mm Yanagiba er en utmerket kniv designet for presisjonsskjæring og filetering av fisk. Denne kniven er ideell for både profesjonelle kokker og matentusiaster som ønsker å oppnå perfekte skiver av sashimi. Med sin lette vekt og ergonomiske design er den ekstremt brukervennlig, noe som gjør den enkel å opprettholde skarphet og renslighet. Den er laget av høykvalitets molybdenstål, som sikrer langvarig skarphet og rustbestandighet, noe som gjør den til et pålitelig valg i ethvert kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stil: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ståltype: Molybdenstål (rustbestandig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sliping: Høyresliping\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Håndtaksmateriale: Pakkatre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC: 60\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Varenummer: FKW - 9\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lett å holde ren og skarp\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideell for presise kutt av fisk \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdenstål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Høyrehånds bakke\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-treet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 270 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre optimal ytelse og levetid anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå bruk i oppvaskmaskin, da det kan skade knivens skarphet og finish.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497512785,"sku":"FKW-9","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-270-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-8985843.png?v=1756720053"},{"product_id":"mac-traditional-sashimi-30cm-1","title":"MAC Tradisjonell Sashimi 30 cm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional Sashimi 30 cm kniv for perfekt fiskeskjæring\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e MAC Traditional Sashimi 30cm er en utmerket yanagiba-kniv designet for å skjære og filetere fisk med presisjon og letthet. Denne kniven er ikke bare funksjonell, men også en fryd for øynene med sitt elegante design. Den er laget av høykvalitets molybdenstål, som sikrer eksepsjonell skarphet og rustmotstand. Med en hardhet på 60 HRC kan du være sikker på at denne kniven vil holde seg skarp lenge. Det ergonomiske håndtaksmaterialet i pakkatre gir et komfortabelt grep, noe som gjør den til en glede å jobbe med. Enten du er en profesjonell kokk eller en hjemmeentusiast, vil denne kniven løfte matlagingen din til nye høyder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stil: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ståltype: Molybdenstål (rustbestandig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sliping: Høyresliping\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Håndtaksmateriale: Pakkatre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardhet: 60 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideell for kutting og filetering av fisk\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lett å holde ren og skarp\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\/sashimi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdenstål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Høyrehånds bakke\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-treet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 30 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre lang levetid og optimal ytelse anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå bruk i oppvaskmaskin, da det kan skade knivens skarphet og finish. Oppbevar kniven i en slire eller på en magnetisk knivholder for å beskytte bladet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497774929,"sku":"FKW-10","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-sashimi-30cm-incrementing-number-2206620.png?v=1761712595"},{"product_id":"wasabi-240-mm-yanagiba","title":"Wasabi 240 mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eStil: Yanagiba\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStåltype:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slire\/slire: Ikke inkludert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sliping: Høyre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Håndtaksmateriale: Polypropylen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498299217,"sku":"6724Y","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-240-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-7082980.png?v=1756719973"},{"product_id":"mac-traditional-300-mm-venstre-yanagiba-1","title":"MAC Traditional 300mm Venstre-Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional 300 mm venstre Yanagiba for perfekt fiskeskjæring\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e MAC Traditional 300 mm venstrehendt Yanagiba er den ideelle kniven for sushi- og sashimi-entusiaster som ønsker å oppnå presise og elegante kutt. Denne venstrehendte kniven er utformet for å kutte og filetere fisk med letthet, noe som gjør den til et uunnværlig verktøy i ethvert kjøkken. Med sin konstruksjon i molybdenstål, som er motstandsdyktig mot rust, kan du være sikker på at kniven vil holde seg skarp og holdbar i mange år. Det ergonomiske håndtaksmaterialet i pakkatre sikrer et godt grep, noe som gjør det enkelt å jobbe med selv de mest delikate ingrediensene.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stil: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ståltype: Molybdenstål (rustbestandig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sliping: Venstrehåndssliping\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Håndtaksmateriale: Pakkatre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC: 60\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Varenummer: FKW - 10L\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideell for presise kutt av fisk\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lett å vedlikeholde og holde skarp\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdenstål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Venstrehendt slipt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-treet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 300 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre lang levetid og optimal ytelse anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå bruk i oppvaskmaskin, da det kan skade knivens skarphet og finish.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498659665,"sku":"FKW-10L","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-300-mm-venstre-yanagiba-incrementing-number-4373296.png?v=1761712592"},{"product_id":"mac-traditional-225-mm-venstre-yanagiba-1","title":"MAC Tradisjonell 225 mm Venstre Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional 225 mm venstre Yanagiba for presise kutt\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e MAC Traditional 225 mm venstrehendt Yanagiba er den perfekte kniven for sushi- og sashimi-entusiaster som ønsker å oppnå presise og elegante kutt. Denne venstrehendte kniven er designet for å kutte og filetere fisk med letthet, noe som gjør den ideell for både profesjonelle kokker og hjemmeentusiaster. Med molybdenstål, som er motstandsdyktig mot rust, kan du være sikker på at kniven vil holde seg skarp og holdbar i lang tid. Det ergonomiske håndtaksmaterialet i pakkatre sikrer et godt grep, noe som gir deg kontroll og presisjon under bruk.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stil: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ståltype: Molybdenstål (rustbestandig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sliping: Venstrehåndssliping\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Håndtaksmateriale: Pakkatre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardhet: 60 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Varenummer: FKW - 7L\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideell for presise kutt av fisk\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lett å rengjøre og vedlikeholde\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdenstål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Venstrehendt slipt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-treet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 225 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre lang levetid og optimal ytelse anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå bruk i oppvaskmaskin, da det kan skade knivens skarphet og finish.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498692433,"sku":"FKW-7L","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-225-mm-venstre-yanagiba-incrementing-number-7242263.png?v=1761712587"},{"product_id":"mac-traditional-270-mm-venstre-yanagiba-1","title":"MAC Tradisjonell 270 mm Venstre Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional 270 mm venstre Yanagiba for perfekt sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e MAC Traditional 270 mm venstrehendt Yanagiba er den ideelle kniven for sashimi-elskere som ønsker å skjære fisk med presisjon og eleganse. Denne venstrehendte kniven er utformet for å gi et jevnt og presist snitt, noe som gjør den perfekt for både profesjonelle kokker og hjemmeentusiaster. Med sin konstruksjon i molybdenstål, som er motstandsdyktig mot rust, kan du være sikker på at kniven vil holde seg skarp og holdbar i mange år. Det ergonomiske håndtaksmaterialet i pakkatre sikrer et godt grep, noe som gjør det enkelt å arbeide over lengre tid uten ubehag.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stil: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ståltype: Molybdenstål (rustbestandig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Sliping: Venstrehåndssliping for optimal kontroll\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Håndtaksmateriale: Ergonomisk pakkatre for komfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC: 60 for langvarig skarphet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideell for presise kutt av fisk\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdenstål\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Venstrehendt slipt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-treet\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 270 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informasjon mangler\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e For å sikre lang levetid og optimal ytelse anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå bruk i oppvaskmaskin, da det kan skade knivens skarphet og finish. Oppbevar kniven i en slire eller på en magnetisk knivholder for å beskytte bladet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498790737,"sku":"FKW-9L","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-270-mm-venstre-yanagiba-incrementing-number-7311081.png?v=1761712587"},{"product_id":"shun-pro-sho-240-mm-yanagiba","title":"Shun Pro Sho 240mm Yanagiba","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba-kniv med 240 mm enkeltvinkelblad i VG-MAX-stål, egnet for presis utskjæring av fisk og sushi.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBladet har et dekorativt mønster, og håndtaket er D-formet i pakkatre for klassisk japansk balanse og grep.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503050577,"sku":"VG-0005","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-240-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-7088367.png?v=1756719618"},{"product_id":"mac-300-mm-yanagiba-ginsan-1","title":"MAC 300 mm Yanagiba Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba-kniv med 300 mm enkeltvinkelblad i Ginsan (Silver-3) rustbestandig stål.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKniven er designet for presise og glatte kutt av fisk og sushi, og kombinerer høy skarphet med enklere vedlikehold enn karbonstål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504131921,"sku":"TO-FK-300","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-300-mm-yanagiba-ginsan-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-8787376.png?v=1756801459"},{"product_id":"mac-330-mm-yanagiba-ginsan-1","title":"MAC 330 mm Yanagiba Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba i ginsan stål, 33 cm - høyre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Yanagiba er den klassiske japanske kniven for å skjære sashimi og fisk til sushiruller. Det er å foretrekke at denne er relativt lang, da den lar deg kuttene i én bevegelse. Dette gir det peneste kuttet og, like viktig, den beste smaken. Et fint, rent snitt betyr at fiskens overflate blir helt glatt og derfor ikke kan absorbere for eksempel soyasaus, men at sausen rett og slett danner en fin hinne over fisken.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Yanagibaen her er laget av ginsan-stål – en av de finere rustfrie legeringene etter vår mening, som utmerker seg ved å kunne slipes svært skarpt og i noen tilfeller på nivå med aogami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Håndtaket er klassisk laget av magnoliatre og med en hylse av bøffelhorn.\u003c\/p\u003e\u003cp align='justify\"'\u003e Kniven er utelukkende slipt for høyrehendte, og kan derfor kun brukes av høyrehendte.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504361297,"sku":"TO-FK-330","price":3699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-330-mm-yanagiba-ginsan-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-6057694.png?v=1756801270"},{"product_id":"shun-pro-sho-270-mm-yanagiba","title":"Shun Pro Sho 270mm Yanagiba","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba-kniv med 270 mm enkeltvinkelblad i rustbestandig VG-MAX-stål, designet for presise kutt av fisk og sushi.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSerien har et mønstret blad og et D-formet pakkatrehåndtak for klassisk japansk balanse og kontroll.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504623441,"sku":"VG-0006","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-270-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-4713557.png?v=1756719504"},{"product_id":"mac-270-mm-yanagiba-white-2","title":"MAC 270 mm Yanagiba Hvit-2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMAC yanagiba på 27 cm i shirogami-2 (hvit-2)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Yangibaen er beregnet for å skjære fisk til sashimi og sushiruller. Modellen her fra MAC er det klassiske tolagsstålet med hard kjerne og myk bakside. Kjernestålet her er shirogami-2, dvs. hvitt stål, som er en legering som ruster, men som samtidig har et veldig høyt potensial for skarphet – høyere enn for aogami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kniven er kun for høyrehendt bruk – håndtaket er laget av magnoliatre og bøffelhorn. \u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 480px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLengde\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e 270 mm \/ 27 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmiing og stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Tradisjonell smiing, to lag, hvit stålkjerne\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSliping\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Enkeltfaset - høyre\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHåndtakstype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Klassisk D-håndtak\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRustfritt stål\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e \u003cstrong\u003eIngen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardhet\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e 60–61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHåndtaksmateriale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Magnolia og bøffelhorn\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506818897,"sku":"HO-FK-270","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-270-mm-yanagiba-white-2-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-2481186.png?v=1756719365"},{"product_id":"mac-300-mm-yanagiba-white-2","title":"MAC 300 mm Yanagiba Hvit-2","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC 300 mm Yanagiba White-2 kniv til sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e MAC 300 mm Yanagiba White-2 er en eksepsjonell kniv designet for presise kutt av fisk til sashimi og sushi. Denne klassiske modellen er laget med to lag stål, hvor den harde kjernen av shirogami-2 (white-2) stål sikrer uovertruffen skarphet og holdbarhet. Shirogami-2 er kjent for sin evne til å oppnå en ekstremt skarp egg, noe som gjør den ideell for profesjonelle og entusiaster som ønsker det beste på kjøkkenet sitt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kniven er designet for høyrehendte brukere, og har et elegant håndtak laget av magnoliatre og bøffelhorn, noe som gir både komfort og et stilig utseende. Enten du er en profesjonell kokk eller en hjemmeentusiast, vil denne kniven forbedre matlagingsopplevelsen din og sikre perfekte skiver hver gang.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunksjoner og fordeler\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Håndlaget med to lag stål for optimal skarphet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Shirogami-2 stålkjerne for høy skarphet og holdbarhet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Utviklet for presise kutt av fisk til sashimi og sushi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Skaft i magnoliatre og bøffelhorn for komfort og stil\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Kun for høyrehendte brukere\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smiing og stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Shirogami-2 (hvit-2)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Sliping\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Håndslipt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtakstype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Høyrehendt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rustfritt stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ingen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Målt i HRC: 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Håndtaksmateriale\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Magnoliatre og bøffelhorn\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 300 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Høyde\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 45 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Vekt\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Bredde ut av håndtaket\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 25 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eVedlikehold og bruk\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e For å sikre lang levetid og optimal ytelse anbefales det å vaske kniven for hånd og tørke den grundig etter bruk. Unngå oppvaskmaskin og sterke rengjøringsmidler.\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507703633,"sku":"HO-FK-300","price":2149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-300-mm-yanagiba-white-2-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-6771840.png?v=1756719306"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-dk\/collections\/yanagiba.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}