{"product_id":"moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 170mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku med et 17 cm blad i tre lag med en kjerne av aogami-super (blå-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka i Kumamoto er en av verdens eldste knivmakere, hvis kniver har blitt ikoniske og svært lett gjenkjennelige med sitt rustikke design, preget av det tydelig håndsmidde bladet med en mørk kurouchi-overflate.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Santokuen brukes som kokkekniv til å hakke og skjære kjøtt, fisk og grønnsaker. «Santoku» betyr noe sånt som tre dyder, som nettopp dekker bruken til kjøtt, fisk og grønnsaker. Balansen er annerledes enn i en kokkekniv, ettersom bladet generelt er kortere enn i kokkekniver.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Håndtaket er laget av valnøttre og er åttekantet i den klassiske WA-formen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Du bør være klar over at Moritaka-kniver ruster veldig lett. De er designet for å gjøre det, så det bør du forvente. Vedlikehold er derfor ekstremt viktig, og du bør for eksempel alltid skylle knivbladet umiddelbart etter at du har kuttet med det.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kjernestålet er, som nevnt, aogami-super. Aogami er kategorien såkalt blått stål, og «Super» er den hardeste av disse legeringene. Av samme grunn er det ikke en kniv du bør ta sjanser med ved å skjære i altfor harde gjenstander. Bein, brusk, frosne gjenstander osv. er selvsagt forbudt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Hvis du derimot er villig til å ta vare på kniven din, så er Moritaka definitivt noe av det morsomste og absolutt mest personlige du kan komme i nærheten av.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504754513,"sku":"ES-17S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-8013443.png?v=1756719482","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-dk\/products\/moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}